Soto Banjar✨ Kuah Keruh Khas Kalimantan
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Soto Banjar✨
Ada yang udah pernah cobain buat Soto Banjar? Sebenarnya ini menu Lebaran kemarin biar ga itu-itu aja. Jadi aku buat soto banjar. Kuliner satu ini memang terkenal kaya akan rempah khas Indonesia. Memang banyak sekali bahan dan langkah-langkahnya yang perlu disiapkan.
Oiya, FYI : Resep yang aselinya khas Kalimantan juga masih banyak bumbu rempahnya (seperti kas-kas) namun aku skip karena di tempatku sangat sulit ditemukan🙏. Tapi kalo kalian ada yang penasaran mau buat juga ini dia resepnya ya.
Resep Porsi Besar:
- 500 ml air/ secukupnya
- 1 Ekor Ayam Potong
- 2 liter air
- 5 batang Daun Seledri
Bumbu Halus:
- 150gr Bawang Merah
- 75gr Bawang Putih
- 5cm Jahe
Rempah Sangrai:
- 1 Batang Kayu Manis Besar
- 10 Kapulaga
- 15 Cengkeh
- 5 Bunga Lawang
- 1 Pala Parut
Tambahan Bahan Pas Ditumis:
- Daun Bawang
Bumbu:
- 1sdm Garam
- 1sdm Kaldu Ayam
- 1sdt Lada
- 1 sdm Gula
Pengeruh Kuah:
- 1 buah Kuning Tekur Rebus (Telur Bebek)
- 100 gr Kentang Rebus
- 3 sdm Bawang Putih Goreng
- 100ml Air
Tambahan Kuah:
- 4sdm Bawang Merah Goreng
Bahan Pelengkap :
- Ketupat
- Telur Rebus
- Ayam Suwir
- Soun
- Daun Bawang
- Daun Seledri
- Perkedel Kentang
- Bawang Goreng
- Sambal
- Jeruk Purut atau Limau
- Kecap
Resep Sambel:
- 1sdm Bawang Goreng
- 10 Cabe Merah Keriting
- 5 Cabe Rawit Merah
- 3 Tomat Merah
Note: goreng cabe dan tomat lalu blend, after blend goreng lagi hingga matang
Note:
- Koreksi Rasa
- Enak disajikan saat hangat
.
.
#sotobanjar #resepsotobanjar #sotobanjarasli
#masakankhasindonesia
Soto Banjar✨
Ada yang udah pernah cobain buat Soto Banjar? Sebenarnya ini menu Lebaran kemarin biar ga itu-itu aja. Jadi aku buat soto banjar. Kuliner satu ini memang terkenal kaya akan rempah khas Indonesia. Memang banyak sekali bahan dan langkah-langkahnya yang perlu disiapkan.
Oiya, FYI : Resep yang aselinya khas Kalimantan juga masih banyak bumbu rempahnya (seperti kas-kas) namun aku skip karena di tempatku sangat sulit ditemukan🙏. Tapi kalo kalian ada yang penasaran mau buat juga ini dia resepnya ya.
Resep Porsi Besar:
- 500 ml air/ secukupnya
- 1 Ekor Ayam Potong
- 2 liter air
- 5 batang Daun Seledri
Bumbu Halus:
- 150gr Bawang Merah
- 75gr Bawang Putih
- 5cm Jahe
Rempah Sangrai:
- 1 Batang Kayu Manis Besar
- 10 Kapulaga
- 15 Cengkeh
- 5 Bunga Lawang
- 1 Pala Parut
Tambahan Bahan Pas Ditumis:
- Daun Bawang
Bumbu:
- 1sdm Garam
- 1sdm Kaldu Ayam
- 1sdt Lada
- 1 sdm Gula
Pengeruh Kuah:
- 1 buah Kuning Tekur Rebus (Telur Bebek)
- 100 gr Kentang Rebus
- 3 sdm Bawang Putih Goreng
- 100ml Air
Tambahan Kuah:
- 4sdm Bawang Merah Goreng
Bahan Pelengkap :
- Ketupat
- Telur Rebus
- Ayam Suwir
- Soun
- Daun Bawang
- Daun Seledri
- Perkedel Kentang
- Bawang Goreng
- Sambal
- Jeruk Purut atau Limau
- Kecap
Resep Sambel:
- 1sdm Bawang Goreng
- 10 Cabe Merah Keriting
- 5 Cabe Rawit Merah
- 3 Tomat Merah
Note: goreng cabe dan tomat lalu blend, after blend goreng lagi hingga matang
Note:
- Koreksi Rasa
- Enak disajikan saat hangat
.
.
#sotobanjar #resepsotobanjar #sotobanjarasli
#masakankhasindonesia
Kas-kas nya kak
Kas kas ama daun geganti
Mohon share ya
Lajui ke Soto Bang Amat
Rempah kas2 dan geganti nya di blender sekalian dngn bwang merh putih atau utuh aja y kak?
Ulun asli jawa tapi suah tinggal di marabahan.. nyaman nie soto banjar, tapi paling kangen sama ayam masak habang. Nyaman banarr
Soto Banjar emang salah satu kuliner yg dikasih approved "Nggak ada obat" sama food vlogger bang Next Carlos
Aq asli jawa 3th ada di samarinda klau lebaran pasti masak soto banjar .ketupatnya besar " mungkin di buat dari daun aren kali ya...pokoknya soto banjar memang mak nyus 👍.apalagi nasi kuning dan bumbu merahnya sangat khas .jadi kangen nih sama masakan banjar🥲
Lllllll45
Bumbu keruhnya apa aja ya?
@@user-co6wd2kn7v maaf masalah bumbu saya gk tau ,pasalnya gk ikut masak tinggal makan doang
@@user-co6wd2kn7vcek aja di kolom komentar. ada kok resepnya dari owner video
@@user-co6wd2kn7v
cuma telor bebek rebus di campur kentang rebus terus di blender masak sama bumbu halus.....klo mo taw lebih cari az di yt masakan soto banjar khas kalsel
Aq org jawa tpi prnh tinggal lama di Balikpapan, soto banjar termasuk slh satu menu favorit suami n anak2, trimaksh info resepnya krn selama ini klo bkin sto banjar aq buat yg kuah yg versi bening, lain kli mo coba yg kuah keruh 👍🏻👍🏻🙏🏻💕😋🥰
Kedada yg mengalahi soto banjar .. mantappp .. nyaman banarrrr 👍👍
Bujur jar pian tu
Soto banjar paling nyaman,,,❤❤❤❤
Walau di perantauan ngalih, ttap z dicari2 mpe ttamu
Apalagi makannya lwn perkedel
Tambahi limau kuit bah hancur liur dapatx
@@Blasteran_CinaArab perkedel gumbili jawaw
Bujur banar..
Klo aku pakai susu dan santan buat keruh kuahnya,ini yg ku pakai sewaktu kerja sama orang Kalimantan di rumah makannya,laku soto nya..
Bisa pakai dua duanya ka
ayam kampung lbh harum. pakai limau kuit lbh mantab 👍
Menu favoritkuuu...biar setiap hari menu nya soto banjar..ulun kada bosan bosan tuh ..soalnya nyaman banar 😉
Terima Kasih ResepNya Soto Ayam , Lontong Banjar Kuah Rempah Keruh
MANTAP. 👍👍👍
Saya pernah makan coto Banjar memang enak,, waktu saya masih kerja di Makassar,, tetangga saya asli warga Banjar,
Soto Banjar memang terfavorite.... Rasanya Nyamaaan banar!!
Luar biasa cantik sekali tampilannya apa lagi rasanya pengen nyoba bikin aaah.
Di jakarta nyari kas kas dan geganti ga ada, kapulaga nya juga kapulaga arab yg bentuk nya panjang panjang., jd gue beli online buat stock klo sewaktu waktu mau bikin soto banjar, setiap rindu kampung halaman bikin sendiri soto banjar, saya org banjar asli yg skrang tinggal di tangsel
Soto banjar ni d mkn klo sdh mnginap makin enak, masak hr ini untuk besok biasanya bgtu kami klo d tenggarong😅😅😅 pk ayam petelur
Ehmmm sedaap banget resep masakan nya ... pengen coba deh ....soto Banjar Kalimantan
Ak jg org kalimantan selatan, tiap lebaran psti ak mkan soto Banjar
Di kampungku nih bila acara pengantinan pasti ada terus makanan nya soto.😅
NAMPAK SEDAP SOTO BANJAR.BELUM PERNAH CUBA..SALAM DARI ORANG MALAYSIA..
SEDAPLAH... AROMA REMPAH NYA LEBIH RINGAN TAPI TETAP TERASA GURIH..
Aaaakk akuu abis buat soto banjarnyaaa persis kaya soto banjar buatan nenekku, bedanya kuahnya gak keruh jadi aku gak buat deh bumbu keruhnyaa, enakkk 😭😭😭 thank youu kak 🥹🥹❤️❤️
Soto banjar itu enak dan nikmat sekali, kadang dimakan bersma sate ayam...👍
Auto subscribe, resepnya mantul, voiceover merdu, step by step nya 👍👍👍
Sukaa banget ama soto banjar
Soto banjar emg enak bgt kuahnya itu lho bikin nagih beda dari soto yg lain
Pernah makan soto banjar di jogja. Kuahnya keruh tapi bukan santan. Biasanya soto itu kuah bening atau kuah bening kuning atau kuah santan. Soto banjar enak gurih gak eneg karena tanpa santan. Nambah sampai 3 mangkok.
Biyuh nambah sampai 3 mangkok perut karet itu😂 canda.
Maknyussss...... jadi ingat waktu ke Banjarmasim.....
Soto banjar nyaman banar
🇲🇾 masyaallah..enak banget kelihatannya.,😊
Kalau aku buat Soban musti bumbu komplit, dr semua bumbu diatas tambah kayu ganti, kas kas, kenari, adas manis...🥰
aq orang jawa.. tp kalo lg di kalimantan paling suka sama soto banjar.. apalagi nasi kuning bumbu merah .. the best pokok nya
0😊😊
Enak mantap
Naskun iwak hruan bumbu hbang❤❤❤❤
Bagi Resepnya dunk mb
makanan wajib waktu lebaran setiap tahun
Soto Banjar kuah khas Kalimantan,,jd ini soto khas daerah mn ya..??sedap sgt kliatanya..yummy👍👍
Kalimantan selatan ka
kangen...makanan khas kalsel...😋😋😋
Wow. Masakan terbaik ni. Nampak enak sekali.😊😊😊
aq sukak soto banjarrr gurih bgt
Terima kasih resepnya dangsanak lah ...❤
Tiap mau lebaran selalu dikirimin bumbu keringnya dari kalimantan. Di sini juga susah cari kas2nya. Bikin tiap sebulan sekali 😅
Kas2 beli di marketplace banyak kak, biasanya yg jual rempah untuk nasi kebuli, biryani dll
Soto kuin, keruh
@@dimskyfm1010 ya karna orgtua di kalimantan jadi ada kemudahan dikirimi tiap tahun sama cabe kering tanjungnya ;))
Kas- kas di pulau sumatera juga ada
Ini soto favorit keluarga suami ku krn abah nya orang Banjar
Aku suka Videonya... 😊😊😊
Untuk rasa musti buat dulu dikala Libur nanti. ❤
Klw bumbu rahasiamu di bagi alangkah baiknya dpt pahala dlm berbagi ilmu memasak, ber amal tanpa ribed...
Menu andalan lebaran kl ngunjungin rumah tanteku matap bet deh 👍👍
Harus dicoba nih resepnya belum pernah bikin soto banjar terima kasih kak 🙏🏻👍
Saya nyoba soto banjar di jogja, kata temen enak. Pas nyoba malah trauma. Rasanya kayak kuah sop tp manis. Sungguh tidak enak 😂. Hbs liat ini jd tertarik mo coba lg, mgkn hrs cari tempat yg autentik
Jadi soto banjar itu gak enak?
Menurut islam, cara memasak daging ayam atau daging, didihkan dulu airnya dipanci lalu masukkan ayam atau daging nya..
Terima kasih Resepnya Bunda dan keliatannya enak banget mkn Soto Banjar, Krn Aq asli dr Bdg, jd sering makan Soto Bdg 👍👍👍
soto banjar gurih sedap. aku sdh mkn berbagai soto, dan paling suka soto banjar😅
Terimakasih resepnya,,,pingin di coba,,,,👍🙏🙏
Ok my dear whatever the name of soto...i really like it😊❤🇮🇩🥰👍so yummi delicoous
Keliatannya enak tuh...segerrr...mantappp...❤❤❤
Klo org banjar asli bumbu nya bwng putih& bwng merah lada kapulagaa . Trs soto nya ksih susu kental manis sedikit sma mentegaa biar enakk ,itu resep dari turun menurun dari keluarga saya krna org banjar
Bujur banarr😂
Susu cair kayaknya bukan susu kental manis
@@sueseven7777 susu kental manis klo sy trs tambah pala sdkit
Itu soto kuin atau dari daerah kuin pakai susu.
Betul..
Mantul
Waooww penasaran dengan rasa
Terimakasih resepnya kkk.. seger banget liatnya 😊
Soto banjar nyaman banar ❤❤❤
makasih resepnya 🙏👍👍
Pasti aku bkln coba dech nnti. Mksh resepnya bunda ♥️🥰
Masya Allah mantuull
Yg pedas & sedap sekali in cup brand noodles x 56 time
maasyaaAllah trimaksih tutoeial dan resepnta kak. siap recook
Jazaakillah khoiron katsiroh resepnya
mantul
Mantap Bun... Terima kasih resepqnya
Mantap..patut dicoba neeh❤
Mantap
Ingan temanku Alm Bu Tatik balik ppn setiap lebaran mereka pasti bikin soto banjar dgn daging sapi
Cocok banget
soto terlezat di Indonesia !!!
Kangen sama masakan satu ini....sweger bngt
Wahhhh enak banget seger
Gawat sih enaknya, mirip Pho Vietnam ❤
Syukron ilmunya 👍🙏🙏🙏
Nyaman banar....
Pengen recook euy..
Rempah-rempahnya sebaiknya di bungkus kain tipis trus diikat sehingga tdk repot kalau sdh matang tinggal keluarksn bungkusan rempahnya takutnya tidak sengaja kegigit baunya kam tdak enak.
Nyaman nya ai
Nampak enak mau cuba buatlah terimakasih bagi resepi
Rempah kayu manis trs apalagi itu
Enak banget say
Besok mo bikin ❤❤❤
Sedapnya kesukaan...
Mksh resepnya
sekadar Info : Soto Banjar yg authentic memang harus pakai KETUPAT , apabila pakai Nasi bukan Soto Banjar namanya , tapi SUP BANJAR .
Enak ibu Salastri dari Alas Kedaton Gelis Mamak Ibu Lei Jana
Favorit saya ini mah 😊
Terima kasih untuk resepnya
Waduhh mengiurkan...
Mantap resep ny 👍👍
Ijin shaer bun
Kaya bumbu seperti soto padang....
Sotonya kaya soto Banyumas Krn ada ketupat utk kuah keruhnya dr Banyumas pakai sambel kacang
Kuahx keruh enak pakai kuning telur sma susu mba.
kyknya lbh enak ayam kampung guriih
Bikin ngiler😅
Ku jg suka soto Betawi soto Jogja
Bumbunya buket bngt....
Buat ah nnti pas lebaran
Terima kasih perkongsian nya
Wow mantap
Masih enak soto ayam lamongan jawa timur atau soto daging madura...👍👍👍👍
saya mlah kurang suka soto lamongan.
Uenak mantul
Tampilan gini berasa liat mie ramen