4 Easy Eid Desserts Recipes چهار نوع شیرینی بی نظیر مخصوص عید Eid Special Sweets
Vložit
- čas přidán 6. 05. 2021
- 4 EID SWEETS RECIPES
#eidspecialrecipes #eid2021 #eidsweets
#mazarcuisinesweets #mazarcuisinedesserts
IMPORTANT TIPS🙋🏻♀️ Bamia Tips
✅The dough must be cool before you adding the eggs if the dough is hot the eggs
Will Get cook and you won't be able to get the good result
✅ add the eggs one at the time
After you add all the eggs the dough will look slippery and feel separated don't worry keep beating it well be ok
✅ when you frying the oil must be cold
Add them in cold oil and let slowly fry
✅ the stove temperature must be on low
When you frying the dough
✅syrup must be cold when you are putting the churros in it
✅ before frying the second batch make sure to cool down the oil when the oil is in room temperature the fry the second batch
✅soak them in the syrup for 2 to 3 minutes
مواد لازم برای شیرینی بامیه
برای خمیر بامیه
دو‌گیلاس آرد ۳۰۰ گرام
دو‌گیلاس آب ۵۰۰ میلی لیتر
کمی نمک
روغن سه قاشق غذاخوری
برای شربت
دو‌گیلاس آب
سه گیلاس شکر
یک قاشق آب لیمو
🙋🏻♀️نکات خیلی مهم که باید انجام داده شود
✅ وقتکه خمیر را آماده ساختید پیش ازینکه تخم ها را اضافه کنید خمیر باید سرد شده باشه ورنه تخم ها در حرارت گرمی خمیر پخته میشود و خمیرتان خراب میشود پنج تا هفت دقیقه خمیر را بگذارید تا به حرارت خانه بیاید
✅وقتکه بامیه هارا در روغن میندازید
روغن باید سرد باشه در روغن سرد علاوه کنید با گرم شدن روغن یکجا بامیه ها میپنده
✅ حرارت منقل باید کم باشد بین متوسط و پایین
✅ وقتکه یک دوره بامیه ها پخته شد و در شربت اضافه کردید منقل را خاموش کنید و بگذاری تا روغن دوباره سرد شود و بعد از آن دوره دوم را علاوه کرده سرخ کنید در روغن داغ بامیه هارا علاوه نکنید
✅ حرارت شربت باید به دمای خانه باشه وقتکه بامیه هارا داخل شربت اضافه میکنید
در داخل شربت فقط دو یا سه دقیقه بمانید
✅آب که در خمیر اضافه میکنید آب جوش باشد
Ingredients for Katlama
1 egg at room temperature
2 Tbsp sugar
2 Tbsp oil
Half cup 125 ml warm milk
Half cup 125 ml warm water
Half Tbsp instant yeast
1 tsp baking powder
Vanilla 1 tsp
3 cups 450g all purpose flour
For syrup
1.1/2 cup sugar
1 cup 250ml water
Half tsp cardamom
Half lemon
Boil for 5 minutes
مواد لازم برای قتلمه ورقی شربت دار
یک عدد تخم به دمای خانه
دو قاشق غ شکر
دو قاشق غ روغن
نیم پیمانه یا ۱۲۵ میلی لیتر شیر نیمه گرم
نیم پیمانه یا ۱۲۵ میلی لیتر آب نمیه گرم
خمیر مایه فوری نیم قاشق غذاخوری
بیکنگ پودر یک قاشق چایخوری
وانیلا یک قاشق چ
آرد سه پیمانه یا ۴۵۰ گرام
برای شربت قتلمه
یکونیم گیلاس شکر
یک گیلاس یا ۲۵۰ میلی لیتر آب
هیل نیم قاشق چ
نصف لیمو
شربت را ۵ دقیقه جوش دهید
و بالای قتلمه اضافه کنید داغ
Ingredients for Sekerpare
1 whole egg room temperature
1 egg white at room temperature
Sugar 5 Tbsp
Unsalted room temperature butter
half cup or 113g
Oil half cup or 100ml
Baking powder 2 tsp
Vanilla 1 tsp
Semolina ( Sooji ) half cup 100g
All purpose flour 2.1/2 cup 375g
Pistachio
Ingredients for syrup
2 cups sugar
2 cups water
Half lemon
1/2 tsp cardamom
Boil for 10 minutes
When you pure it on the cookies
The temperature should be warm
Preheat the oven to 350f or 180c
Bake for 40 to 45 minutes
مواد لازم برای کلچه شکرپاره
یک عدد تخم
یک‌عدد سفیدی تخم به دمای خانه
شکر پنج قاشق غ
مسکه نیم پیمانه یا ۱۱۳ گرام
روغن مایع نیم پیمانه یا ۱۰۰ میلی لیتر
بیکنگ پودر دو قاشق چایخوری
وانیلا یک قاشق چ
آرد سوجی ( سمولینا ) نیم پیمانه ۱۰۰ گرام
آرد سفید دونیم پیمانه ۳۷۵ گرام
برای شربت
دو گیلاس شکر
دو گیلاس آب
نصف لیمو
نیم قاشق چ هیل
شربت را ده دقیقه جوش دهید
وقتکه بالای کلچه اضافه میکردید باید حرارت شربت متوسط باشه
داش را ده دقیقه قبل روشن کنید به حرارت
۳۵۰ ف یا ۱۸۰ س به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید
Ingredients for crispy Jalebi
1 cup 159g all purpose flour
Fine Cornmeal 3 Tbsp 30 g
Instant yeast Half Tbsp
Lemon juice 1 Tbsp
Pinch of Orange food coloring ( optional )
Water 3/4 cup 170ml
Oil for frying
Ingredients for syrup
2 cup sugar
2 cup water
Half lemon slice
Saffron ( optional )
When you dip Jalebi in the syrup
The syrup temperature should be warm
مواد لازم برای جلبی قاشق یا ترد
یک پیمانه یا ۱۵۰ گرام آرد
آرد جواری باید خیلی بزرگ و درشت نباشه سه قاشق غذاخوری یا ۳۰ گرام
خمیرمایه فوری نیم قاشق غذاخوری
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
کمی رنگ غذا دلخواه است
آب ۳/۴ پیمانه یا ۱۷۰ میلی لیتر
برای شربت جلبی
دو گیلاس شکر
دو گیلاس آب
نصف لیمو
کمی زعفران دلخوا است
وقتکه جلبی را در شربت علاوه میکردید
حرارت شربت باید نه گرم باشه و نه سرد متوسط باشد - Jak na to + styl
❤❤❤👌👌👌👍🙏🌹تشکر خواهر گلم بسیار عالی نوش جان تان
عااالی👏👏👏
czcams.com/video/aNbE6Dysls0/video.html
بسیار عالی وخوشمزه 👌👌👌👌👌
سلام خواهر جان تشکر از ریسپی های عالی تان🙏👍🌺
ماشاالله بسیار عالی ❤
بسیار عالی❤❤❤❤
MashaAllah good
بسیار عالی 😋😋
دست گل ات درد نکند خیلی عالی بود من درست کردم بسيار خوب شده بود
عالی بود
Masha ALLAH thank you for this recipe sister.
تشکر خواهر جان
تشکر از این ویدئو تان 😘🕋🤲🏻
بسيار عالي خواهرجان ❤️❤️❤️❤️
czcams.com/video/aNbE6Dysls0/video.html
خیلی عالی ممنون
عالی موفق باشی گلم
Thank you so much for your sharing
دستتون درد نکنه من درست کردم خیلی خوب شد💜
I admire you👌👏👏👏👏😍
خیلی ممنون خوھر آشپز ناز سوپر بود مثلہ ھمیشہ دستت درد نکند 👌👌👌👌👌💝💞💝💞💝💞💝💞😋😍😋😍😋😍
بسیار عالی دست تان درد نکند
بسیار عالی🌹
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
All recipes very good and yummy🙂👌🏽👌🏽❤❤
As usual perfect job ❤️ !
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
بسیار با سلیقه درست کردید .موفق باشید. 💏💏
so good👌👌
تشكر 😘😘😘
دستت درد نکنه موفق باشی
czcams.com/video/aNbE6Dysls0/video.html
عالی
waw... soooo good, Just love it totally
czcams.com/video/aNbE6Dysls0/video.html
ماشالله
عالی لایک ۵۰۴👍👌👏
U r a legend ..i have learned many things from u ....u explain it very well ...i made 3 4 of ur recipes for bakery in eid and i was praised by everyone
Very nice 👍 thank you
بسیار عالی رنگ خیلی زیبا ماشاالله موفق باشی این انشالله 🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🌿⚘🌿⚘🌿🍀🍀🍀🌷🌷🌷
موفق باشی 🇧🇻🇦🇫
So nice tasty
Mmmm❤👍
خیلی عالی موفق باشید
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
Very nice and very beautiful
👏👏🤤🤤🤤
Very nice Masha Allah
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
جميل
Good
سلام علیکم روز های اخیر ماه مبارک را به سلامتی سپری نماید . جهان سپاس خواهر گرامی بسیار عالی موفق باشی.
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
سلام👋🏻من شیرینی اولی رو درست کردم میتونم بگم عالی درست شد
دست شما درد نکنه♥️♥️
👌🌹
تشکر خواهر قند بسیار عالی 🤪🤪🥰🥰🧿🧿
دستت درد نکنه خیلی عالی درست کردید من که زیاد خوشم آمد راحت وآسان
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
@@sagharnejad2302 نه نشناختم عزیزم
@@user-rp8or8gd3m تشریف بیارید تو کانالم آشنا بشید باهام خب💝
Thanks a lot for sharing your amazing and so delicious recipes my dear friend chef Queen 🙏🌷💕🌸💝
i guess I am quite off topic but do anyone know of a good place to watch newly released series online?
@Ahmed Kenneth Flixportal
@Caleb Lyric Thanks, signed up and it seems like a nice service :) I really appreciate it !
@Ahmed Kenneth happy to help :D
😍😍😍😎😎😎😋😋💪💪💪
All are most satisfying recipes 👌👌👌👌👌May I know what u added I don’t understand that .,,,,vanilla powder???
آبجی آب که خمیر جلبی ره کدی سرد اس یا گرم
بسیار عالی و آموزنده بود دست تان درد نکنه اما یک سوال داشتم آیا میتانیم که مثل کلچه نمکی جورش کنیم بدون اینکه لایه به لایه هموارش کنیم؟
بسیار عال دست تان درد نکند خواهر عزیز
czcams.com/video/aNbE6Dysls0/video.html
Which butter do u use for baking sister
Hello sweetheart love you more more Wow 😯 is soooooooo nicely too Video’s much always Liked you cook 👩🍳 perfect 👌🧕🏻🕋🕌🤲☪️❤️❤️❤️
czcams.com/video/aNbE6Dysls0/video.html
خواهر جان دستان درد نکند جلبی ها را برای چه مدتی در شربت بگزاریم
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
ارد سوجی چی هست
R we able to use cornmeal powder instead of what you used..?
what is in the syrup??
این مقدار زعفران شما شاید بسابیدبیشتر رنگ بده به این روش چون گرونه حتی تو ایران ممنون از دستوراتتون عزیزم ممنون
ارد جواری ندارم‌جایگزینش چی میشه ؟
کلچه آخری شربت گرم باشه یا بگذاریم سرد شوه و گلچه هم سرد باشه یا نی
سلام جواری ایا جواری همان ارد ذرت هست ممنون میشم پاسخ بدید
حالا این لایک معناش چی بود
@@farideahvazi5048 بلی ٲرد جواری همو ٲرد ذرت است فکرت باشه ٲردش با نشاسته ش فرق میکنه خواهرجان..
@@mahajerahmadi3899 ممنون ازپاسختون عزیز
Sis can I make without eggs?
تشکر کد بانوی گلم اگر لطف کنی روت هوسی را آموزش بدهی خیلی خوشحال می‌شویم روت که در پیش حمام های کابل بود کلان کلان نازک نازک رنگ اش هم سرخ ونرم من هر چند کوشش کردم درست حسابینشد شما خیلی مؤفق استید
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
خمیرجواری چی هستش؟🤔
🌽 Corn
بدون ارد جواری نمیشه
Juju I’m ok
این شیرینی‌ها در ایران فقط سفره موقع افطار در سفره میچینیم هم زولبیا و بامیه
میبخشی خوھر میشہ در شربت رنگ غذا مخلود کنم در وطن ما قزاقستان نیست ازاون کہ تو استفادہ کردی؟ 🇰🇿🇰🇿🇰🇿
I don't put cornmeal, and food coloring.
ببخشین همی ارد سولمنا چی هست میشه پاکتش ده ویو نشان بتین مه چند بار ده ویو های تان دیدم که همی ره فقط نوشته میکنن ارد سولمنا مثل ارد جواری هست منظورتان آرد جورای هست یا چیز دیگه هموره واضع نشان بتین
أرد سولمنا أرد سوجي است
🤪🤪
زعفران ایرانیه وما ایرانیا یه هاون اول یه کوچلو شکر میریزیم ومیسابیم کامل وبعد باید با یک یخ بسته به مقدار زعفران داره شک میدیم ویا اب جوش در استکان دم میکنیم تا کاملا رنگ بگیره عزیرم
با سلام من دقیقابادستور شما درست کردم متاسفانه خیلی خشک و سفت شد و اصلا ترد و خوشمزه نشد مثل نان بیات و مانده شد و حیف وقت و موادی که استفاده کردم .خواهر عزیزم لطفا دستور های آشپزی نگزارید که وقت و پول مردم را به هدر میدهد .من از دستوری که درآن نشاسته و ماست و روغن استفاده میشود زولبیا پختم خیلی خوشمزه و ترد شدند .لطفا اگه کسی دیگری هم ازین دستور خواهر مان زولبیا پخته تجربه اش را به اشتراک بگزارد تا بقیه هم استفاده کنند و باعث راهنمایی شود .تا آدم از هر دستور غذایی استفاده نکند
سلام خواهر عزیزم امید که جور و صحتمند باشید واقعا متصف شدم که جلبی شما مورد پسند تان نبود
خواهر عزیزم فکر میکنم آرد جواری ( ذرت ) که شما استفاده کردید خیلی بزرگ و درشت بوده و هم شاید مقدارش را زیاد اضافه کردید ازون خاطر سفت و خشک آمده
اگر آرد جواری نرم میبود یعنی زیاد درشت نمیبود واقعا خیلی عالی میشود و مانند جلبی قنادی میاید واقعا متاثر شدم
To much sugar 😆
عالی بود موفق باشین
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟
Very nice and very beautiful
نشناختی منو؟؟؟؟؟؟