@@Erkis не нужны миллионы на обжарочный цех. Хороший пяти килограммовый ростер «яDiedrich” стоит $ 32000. Это профессиональный ростер. А программа обжарки «Artisan” бесплатна. Да и вообще «не боги горшки обжигают» и не такая уж сложная это профессия обжарщица, надо всего лишь кропотливо следовать выверенным путём капингов профайлам обжарки.
Имеет ли смысл сейчас самому дома обжаривать кофе дома? Строительным феном можно получить равномерную обжарку И обжарить можно небольшое колличество на неделю Но цены не сказать, что сильно низкие на зелёный кофе
Эх, пошить бы тебе костюм так, чтоб один рукав короче другого, одна штанина длиннее другой, а на срацi вообще дiрка. И сказать: ну у нас костюмы и пошивы от партии к партии разные, но зато живые.
Я бы с удовольствием покупал кофе от итальянских и других обжарщиков с десятилетним опытом работы, но лучший срок с момента производства на пачке в магазине, который я сумел найти - это 3 месяца, а обычно - целых полгода. А свежая обжарка все-таки рулит. Поэтому лично я ищу хороших локальных обжарщиков и поддерживаю их своими покупками. P.s. Фабричные производители тоже не ангелы по поводу обмана, у них есть много способов сэкономить и схитрить. Просто подумайте, почему никто из них не указывает на пачке с кофе его состав? Максимум "смесь лучших арабик Южной Америки и Эфиопии".
Доброго времени суток. Алматы. Сейчас пью кофе от местного обжарщика. Да, возможно с крупными итальянскими компаниями сравнить сложно. Но то кофе которое покупал в магазине, сильно уступает свежие обжаренным. Посмотрите кто стад два года подряд чемпионами мира по обжарке. А рабусту можно отличить от арабики. Видео интересное. Спасибо
Для неискушённой публики, а публика увы, состоит из большинства таких, особой разницы в качестве кофе нет. Но со временем разные шарамыжники покинут этот бизнес - люди начинают разбираться в кофе и это на руку тем, кто умеет обращаться с продуктом и тем, кто не обманывает.
Яхз в магазине кофе вообще шото не попадался нормальный, лавацу вообще пить не могу. У обжарщика он разный, но мне пофиг, могу кофемолку подкрутить и все еще будет лучше чем с супермаркета.
По ТУ срок годности кофе в пакете без клапана 12 месяцев, с клапаном 18. В интересах обжарщика увеличить срок годности, в противном случае товар не будет продан и будут убытки. Самый свежий кофе в бумажных пакетах, срок реализации не более 14 дней.
Очень познавательно, спасибо, Андрей! 👍🏼
Я верю в то, что все люди порядочные!
Ага)
🤣😂🤣
@@Erkis не нужны миллионы на обжарочный цех. Хороший пяти килограммовый ростер «яDiedrich” стоит $ 32000. Это профессиональный ростер. А программа обжарки «Artisan” бесплатна. Да и вообще «не боги горшки обжигают» и не такая уж сложная это профессия обжарщица, надо всего лишь кропотливо следовать выверенным путём капингов профайлам обжарки.
Хз как в Украине , но у нас в России много хороших обжарщиков, в пример приведу Tasty coffee, сварщица Екатерина, Bravos и многие другие
Ну могу сразу сказать, что вы в кофейном мире круглый ноль. Если Вам интересно послушать действительно про Кофе набирайте или пишите.
Крутое видео, ток у машине не особо слышно было интервьювера, а так в целом понравилось, ждём второй части)))
Спасибо вам за работу!
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста когда выйдет 2 часть?
Трейлеры к фильмам здравствуйте, месяц- два)
@@Erkis спасибо, буду ждать
Имеет ли смысл сейчас самому дома обжаривать кофе дома?
Строительным феном можно получить равномерную обжарку
И обжарить можно небольшое колличество на неделю
Но цены не сказать, что сильно низкие на зелёный кофе
Спасибо за очень познавательное видео.
Не за что)
ХОРОШЕЕ ВИДЕО
Блінн, чувак ну класні ж відео робиш, чого ж так мало переглядів
Привет, спасибо. Не знаю, может нужно время))
@@Erkis всему свое время,успехов👍
Классный контент , интересный и информативный, спасибо, лайк и подписка.
Спасибо)
Здравствуйте, спасибо за видео, скажите, а можно ли с вами связаться, есть несколько вопросов по обжарке, заранее благодарен!
Здравствуйте, я обжаркой не занимаюсь, но подскажу к кому обратиться. В шапке канала есть контакты - Инстаграм, Фейсбук.
Пусть кофе будет разный от партии к партии , но будет живой. Кофе жареный машиной без участия человека - мертвый кофе.
Вы еще Моцарта или Баха включайте во время обжарки - так кофе будет более полно раскрывать свои вкусовые свойства.
Эх, пошить бы тебе костюм так, чтоб один рукав короче другого, одна штанина длиннее другой, а на срацi вообще дiрка. И сказать: ну у нас костюмы и пошивы от партии к партии разные, но зато живые.
Спасибо,очень интересная тема!
Спасибо)
Я бы с удовольствием покупал кофе от итальянских и других обжарщиков с десятилетним опытом работы, но лучший срок с момента производства на пачке в магазине, который я сумел найти - это 3 месяца, а обычно - целых полгода.
А свежая обжарка все-таки рулит. Поэтому лично я ищу хороших локальных обжарщиков и поддерживаю их своими покупками.
P.s. Фабричные производители тоже не ангелы по поводу обмана, у них есть много способов сэкономить и схитрить. Просто подумайте, почему никто из них не указывает на пачке с кофе его состав? Максимум "смесь лучших арабик Южной Америки и Эфиопии".
Познавательно , спасибо!
Дружище, ты так сильно ошибаешься
От з такими інформаційно насиченими відео якість збільшиться в украінському каво-бізнесі.👍
Доброго времени суток. Алматы. Сейчас пью кофе от местного обжарщика. Да, возможно с крупными итальянскими компаниями сравнить сложно. Но то кофе которое покупал в магазине, сильно уступает свежие обжаренным. Посмотрите кто стад два года подряд чемпионами мира по обжарке. А рабусту можно отличить от арабики. Видео интересное. Спасибо
Здравствуйте, я всего лишь указал на моменты в которых обжарщики обманывают. Свежая обжарка - это хорошо)
@@Erkis Спасибо за ответ. Здоровья и удачи! 😀
Взаимно)
Вопрос по существу...где обучиться кофейному делу так сказать? Я имею ввиду, различать качество зерна, обжарки, сорт и т.д.
Приветствую. У этих ребят есть школа бариста, там все это разбирают.
czcams.com/video/gNsegE0t83Y/video.html
Для неискушённой публики, а публика увы, состоит из большинства таких, особой разницы в качестве кофе нет. Но со временем разные шарамыжники покинут этот бизнес - люди начинают разбираться в кофе и это на руку тем, кто умеет обращаться с продуктом и тем, кто не обманывает.
Яхз в магазине кофе вообще шото не попадался нормальный, лавацу вообще пить не могу. У обжарщика он разный, но мне пофиг, могу кофемолку подкрутить и все еще будет лучше чем с супермаркета.
Чё за чушь 😂 инфракрасный луч..?! Может лазерный
По ТУ срок годности кофе в пакете без клапана 12 месяцев, с клапаном 18. В интересах обжарщика увеличить срок годности, в противном случае товар не будет продан и будут убытки. Самый свежий кофе в бумажных пакетах, срок реализации не более 14 дней.
Любой кофе портится месяца через 3, срок годности это срок при котором кофе безопасный, а не вкусный
Дякую за роботу
В Украине за последние 10 лет появилось много обжарщиков. Конкуренция требует более профессионального подхода и это чувствуется.
Чтоб не дурили и не обманывали, кофейные деревья нужно высаживать у себя на даче. И вот тогда можно будет "отследить весь путь"!