membuat kroket kentang lembut dan enak

Resep kroket kentang :
untuk adonan kulit :
800 gr kentang
1 sdt garam
3 sdm susu bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
untuk adonan isi :
150 gr daging sapi giling
1 buah wortel
3 butir putih telur dikukus
3 Bawang merah diiris halus
2 bawang putih diiris halus
Lada
Saos tiram
Garam
Kaldu jamur
Air
Daun bawang