Ausbildung zur Servicekraft in der Gastronomie - bedienen bei Events und Feiern
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- čas přidán 22. 05. 2024
- Zeitungen austragen oder in der Gastronomie als Servicekraft arbeiten, das sind die häufigsten Berufsfelder, in denen junge Menschen erste Arbeitserfahrungen sammeln. Niklas und Haley, beide 18 Jahre alt und unerfahren, wollen eine Ausbildung zur Servicekraft in der Gastronomie anfangen. Wenn sie den Beruf erfolgreich lernen, bedienen sie künftig bei Events und feiern. Wir begleiten sie bei ihren ersten Schritten.
00:00 Der Servicekurs
Geschäftsführerin Gina und Mitarbeiterin Marielle betreiben eine Personalvermittlung für Catering-Personal in Stuttgart. Beide kommen aus der Branche und wissen worauf es im Job ankommt. Sie sind das Bindeglied zwischen verschiedenen Events und Service-Kräften. Damit der Einstieg für neue Bewerber leichter wird, helfen sie mit einem Crash-Kurs.
05:11 Papierkram
Niklas unterschreibt seinen ersten Arbeitsvertrag. Marielle überprüft, ob alle Daten und die richtige Arbeitskleidung vorhanden sind. Damit ist der erste Schritt getan.
09:01 Der erste Job
Haley beginnt ihren ersten Job bei einer Tagung. Im Gegensatz zu Service-Kräften im Restaurant, kommen Haley und ihre Kollegen bei verschiedenen Veranstaltungen zum Einsatz. Jeder Anfang ist schwer, auch für Haley.
13:41 Eindecken fürs Dinner
Diesmal ist Haley bei einem großen Dinner im Einsatz. Ihre Chefin Gina ist auch diesmal am Start, denn es geht um einen ihrer treuesten Kunden. Hier muss alles von Servietten, Besteck und Weingläser stimmen. Haleys Aufgabe: 250 Servietten einheitlich falten - nicht einfach.
18:28 Einsatz bei einer Betriebsfeier
Haley ist mittlerweile seit 2 Monaten als Service-Kraft unterwegs. Diesmal auf einer Betriebsfeier. Hier soll sie beim Abräumen und beim Büffet unterstützen. Eine gute Abwechslung, denn man kommt da öfters mit den Gästen ins Gespräch.
#beruf #studium #gastronomie
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Sehr interessanter Einblick, danke. Habe auch Gastro Erfahrung und hätte das Personal deutlich gründlicher auf die Fähigkeiten überprüft.
Ahh, ist keiner Person in dem Raum aufgefallen, dass bei der Haley die Krawatte hinten rausgeguckt hat? Das macht mich fertig 🫨😅
dto. hab mich auch gewundert.
Warum müssen die sich denn die Hemden / Hosen selber organisieren ? Eigentlich hat der Arbeitgeber doch die Arbeitskleidung zu stellen (wenn er welche verlangt) 🤔. Krawatten bei Frauen finde ich auch nicht so toll, würde es optisch besser finden, wenn Frauen Halstücher (siehe Flugbegleiterin) tragen würden.
echt stark
coole doku
Ich arbeite auch oft mit solchen Dienstleistern bei Großveranstaltungen.Ich muss sagen Service immer nette leute.Wenn man alles erklärt wie man etwas möchte passt das. Köche allerdings ....schwierig...das sind leider oft Menschen aus schwierigen Verhältnissen....aber wenn man miteinander spricht bekommt man alles hin.
man sollte nicht durch eine vorgeschaltete Ausbildung/Praktikum bzw. Werbemaßnahme den Eindruck erwecken, dass es sich um eine lohnende Erwerbsarbeit handelt. Es handelt sich doch nur um eine Werbemaßnahme um Personal zu akquirieren. Jeder, der eine Suchmaschine bedienen kann, findet leicht viele Gründe die gegen eine Beschäftigung in der Gastronomie sprechen:
- Niedrige Einkommen; - ungünstige Arbeitszeiten; -oft kein Tarifvertrag; - Beschäftigung in Kleinstbetrieben usw.
17:00 das die für das falten keine Vorrichtung haben. Würde deutlich schneller gehen und geleichmässiger. Gibt es auch für t Shirts
Für mich wäre das nichts.