Larb: Steak Tartare, Sticky Rice & fresh Danish vegetables | Yainang
Vložit
- čas přidán 9. 12. 2020
- Steak tartare is a dish usually eaten raw. This time I use it to make Larb, a dish I eat once or twice a year, but I'm cooking it today because I have the ingredients to make it.
I also have a Danish vegetable that Thai people living abroad probably haven't tried yet, so I'll be talking about it in the video.
Link to english comments:
ginpaithairang.com/en/c/15XFh...
#yainangdenmark
ginpaithairang.com
0:00:06
Here I have steak tartare.
0:00:10
It's 150 grams.
0:00:13
It costs 100 baht.
0:00:17
The Danes usually eat it raw.
0:00:21
Cow bile.
0:00:22
This is cow bile.
0:00:24
I got it from a friend.
0:00:27
It's really bitter.
0:00:28
Don't add too much.
0:00:30
That's enough.
0:00:34
Seasoning powder.
0:00:36
Fish sauce.
0:00:41
MSG.
0:00:47
Ground chili and toasted rice powder.
0:00:50
First the rice powder.
0:00:54
This is ground chili.
0:00:56
Add as much as you like.
0:01:02
And now start mixing.
0:01:05
I'll add a bit of salt.
0:01:08
Around one tablespoon.
0:01:10
That's one tablespoon.
0:01:15
Why? Because in my hometown...
0:01:17
May I?
0:01:19
In my hometown, when we make Larb or something like this, we use more salt than fish sauce.
0:01:26
When you're done mixing, add veggies.
0:01:31
I have culantro...
0:01:36
Shallots.
0:01:38
Chili.
0:01:39
Kaffir lime leaves.
0:01:41
And fresh spring onions.
0:01:46
Add them all.
0:01:47
Just a few veggies.
0:01:51
My sticky rice is done.
0:01:53
That noise.
0:01:55
Welcome to Gin Pai Thai Rang!
0:01:57
Hello, everybody!
0:01:59
Hola! Namaste! Ni hao!
0:02:02
Today's menu is something quite nostalgic.
0:02:08
I rarely eat it.
0:02:09
Because I'm old.
0:02:11
And thank you so much for your comments and concerns about my cholesterol.
0:02:18
And your concerns about my health.
0:02:20
If I eat something one day, I don't eat it again the next day.
0:02:27
If I eat a lot today, I eat less tomorrow.
0:02:35
Many seem to think that I eat this much everyday.
0:02:39
But I don't!
0:02:40
When I want to eat something...
0:02:42
I always eat it alone.
0:02:45
But it's just to create content. It's for your enjoyment.
0:02:48
It'd be weird if I only show a small portion.
0:02:51
Still, I sincerely thank you for your concerns.
0:02:53
I really appreciate your comments.
0:02:56
I'm going on a strict diet on January.
0:03:03
I want to take it seriously.
0:03:06
I'm planning to lose around 5 to 10 kilograms.
0:03:09
So let's see if I can do it or not!
0:03:12
Please, encourage me.
0:03:14
I made it in a rice cooker.
0:03:16
It has a steaming function.
0:03:17
It's hot.
0:03:19
It's super hot.
0:03:22
I also have veggies.
0:03:24
Let me introduce them.
0:03:27
I'll tell you what are they first.
0:03:29
Wait a second!
0:03:31
I have an important vegetable to show.
0:03:34
I've just discovered that this vegetable goes well with Larb and Koi.
[T/N: Both are Thai salads.]
0:03:41
This is called 'fennikel' in Danish, or fennel in English.
0:03:48
The leaves kinda smell like dill.
[Like star anise.]
0:03:55
But it's not really like dill.
0:03:57
It's more like licorice.
0:04:00
[CC: Usually added in Om.]
0:04:01
The Danes usually add it on salads.
0:04:05
What was it?
0:04:07
With salmon. And then you bake it.
0:04:11
It goes well with fish.
0:04:12
It used to be together like this.
0:04:14
The taste is quite sweet.
0:04:19
I'll peel it.
0:04:23
You peel it and eat this part.
0:04:25
I should cut this part off.
0:04:28
All right! iPhone.
0:04:30
Let's eat!
0:04:50
It's really good with pasley.
0:04:58
My iPhone is huge.
0:05:04
The top part of the fennel is great.
0:05:11
This is the top. It's great.
0:05:55
With the soup.
0:06:23
Small radish are better than big ones.
0:06:27
It's crunchier.
0:07:53
I suggest fennel and parsley.
0:07:57
They're the best.
0:08:26
Foreigners probably wonder what I'm eating.
0:08:30
Danes also eat it raw.
0:08:32
It's called steak tartare.
0:08:59
You can't skip this when eating Larb.
0:09:03
This one.
0:09:05
You need it because it's so great with Larb.
0:09:08
If you live abroad, don't forget to try.
0:09:10
If you can't find Thai veggies.
0:09:12
Back then, it was hard to find Thai veggies here.
0:09:15
So I used this vegetable instead.
0:09:47
I don't know how to describe its taste.
0:09:49
It's not like scallions.
0:09:50
It's like...
0:09:52
It has a specific smell.
0:10:00
A specific smell that goes well with Larb.
0:10:04
I don't know which Thai vegetable should I compare it to.
0:10:17
This has a strong smell.
0:10:35
It's my favorite.
0:10:38
My friend used to recommend it.
0:10:40
I thought it was coriander.
0:10:43
So I ended up buying it by mistake.
0:10:46
And of course I had to eat it.
0:10:49
And it ended up being great with Larb.
0:10:51
Or the Nam Tok that we wanted to eat on that day.
0:11:00
I was lucky.
0:11:09
I tried this one because I thought that it was dill.
0:11:12
Because the lea...
คุณนางต้องดูแลรักษาสุขภาพนะครับ เพราะกินแต่อาหารรสแซ่บๆ เป็นห่วง ขอให้มีความสุขนะครับ
หน้ายายใส่ม๊ากกก ยายก็น่ารักมากด้วย อาหารก็น่ากิน ดูไม่เคยเบื่อค่ะ>
ดูละหิวข้าวทุกทีเลยค่ะ คุณยายกินอะไรก็ดูน่าอร่อยไปหมดเลย มีความสุขกับคอนเท้นท์แบบนี้ดีค่ะ ฟินนนดี ^^
คุณยายเป็นแบบนี้ ดีแล้วค่ะ
ชอบคุณยายแบบนี้ละค่ะ ไม่ต้องทำตามใครนะคะ 💕💕
The food you make always makes me crave for thai food😭😖thank tou for making these videos despite your health struggles❤️ hope you’re feeling better!
ชอบคุณยายพูดไพเราะดีคะ น่าฟังพอดี
ดีมากๆเลยคะคุณยาย สุขภาพมาก่อนเลยคะ แต่คุณยายสามารถทานอาหารเยอะได้ทุกวันนะคะ แต่เป็นผักคะ ส้มตำคุณยายทานได้ทุกวันเลยคะกับผักเยอะๆชอบดูคุณยายทานส้มตำมากคะ คุณยายพูดเพราะมากเลยคะ ชอบคุณยายมากคะ
I think that you eat healthy. You eat lots of vegetables which is good for you. I enjoy your videos very much
☺
เห็นยายกินละมีความสุข.. กินน่าอร่อยทุกอย่าง🤩🤩❤️❤️
I love watching your eating videos. And who cares what people think. One day I want to make good papaya salad like u
น่ากินมากค่าา🥺💗
ยายกินอะไรก็น่าอร่อยไปหมด กินไปยิ้มไปนี่แหละคนมีความสุข ชอบยายเด้อ ไม่เคยเม้นซักที
ชอบมากค่ะเมนูนี้แซ่บๆๆจร้ายาย
เห็นยายกินส้มตำ ลาบแล้วน่ากิน แต่ตอนนี้ยังกินเผ็ดไม่ได้เลยเป็นโรคกระเพาะ เลยอาศัยดูยายกินแก้หิวไปก่อนค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ🥰
น่ากินจังเลยค่ะยาย มาดิบๆๆเลย
ตำก็อร่อยนะค่ะ หัวแฟ่นเนล
ยายจะลดน้ำหนักแล้วจะเห็นยายกินเหรอค่ะ ลดแบบคีโต ไหมค่ะ กินเยอะก็ผอม ได้จ้า สู้ๆๆค่ะยาย
หิวข้าวเลยคะยาย..อยู่ทางบ้านเราก้อยจะใส่แค่เกลือแบบยายว่าเลยคะ...โอ้ยหิวนำจ้า
หิวตามเลยค่ะยายน่ากินมากๆๆ
I like yr videos because you have subtitles..and all the food yr making 😋
ยายน่ารักมากๆคะ ไม่แปลกใจเลยที่มีแต่คนรักคะ ❤
¡Hola! I like to know about the food from other continents, it is very different from what we eat in Mexico 🇲🇽 I feel like trying all those foods in the world. A great greeting. Blessings.
น่ากินมาก
สุขภาพฟันดีมาก...หน้าตาก็สดใสผิวพรรณก็ดีค่ะทานผักเยอะนี่เอง
น่าทานมากค่ะ♥️♥️
วันนี้นึกอยากกินก้อยมะนาว มาเจอยายกินเป็นตาแซ่บ โอ้ยยยนอนไม่หลับเลยค่ะ หิวว😅
สวัสดีค่ะยาย อย่างนี้ละคะงาม กินอย่างไรก็อร่อย ร่างกายคนวัยยายก็แบบนี้ละคะ จะเป็น 5- 10 กิโลกรัม เหี่ยวคะ ยายเป็นภูมิแพ้ ก็ขอให้ดูแลสุขภาพนะคะ
เป็นกำลังใจให้ค่ะคุณยายนาง ทำคลิปอาหารเนาะ ก็เข้าใจ
ลิปสีสวยค่ะ ดูสดใสสุขภาพดีมาก
น่าทานด้วยจังเลยค่ะยาย..อร่อยๆๆๆ
หิวเลยค่า
น่ากิน 🥰
น่ากินมากค่ะหิวข้าวเลย
ยายนางกินผักเก่งมากเลยค่ะ ดูแล้วเพลิน อยากกินได้แบบนี้บ้าง
น่ากินมากๆเลยคะ
หิวค่ะคำเดียวหิว😋😋😋😋
ชวนหิวอีกแล้วค่ะยาย
รักคุณยายค่ะ
กินคีโตค่ะ กินอาหารนับแคล ออกกำลังกาย สคอท+คาดิโอ+วันละ30นาที ผอมและกระชับแน่ค่ะ อ่อเช้าๆดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง จะช่วยการลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วยนะคะ หนูทำทุกวันจะน้ำหนักลงมา4โลแล้ว แต่หนูติดที่ว่าไม่ได้กินคีโตอาศัยงดแป้งน้ำตาลไม่กินของทอดค่ะ
น่าทานมากๆๆจ้า
เป็นกำลังใจให้ยายจ้าาา ลดได้ๆ สู้ๆ💪💪❤️❤️
ขอให้มีความสุขกับ การกินนะคะ กินไปยิ้มไปน่าอร่อยค่ะ
น่าทานมากครับ😍😍😍
น่าทานมากเลยค่ะยาย อยากลองทานบ้าง
สวัสดีจ้า มากินลาบก้อยนำจ้า ผักเดนมาร์กมีแต่งามงามเนาะค่ะ
น้ำลายไหลเลยยายหิวคัก
สวัสดีจ้าคุณยาย ก้อยขมน่าทานมากๆจ้า
ดูยายกินแล้วมีความสุข
น่ากินมากค่ะ 😋😋😋
ยายนางด้วยรักและห่วงใย❤️😘 เช็คสุขภาพบ้างนะยายทำคลิปกินเยอะๆโหดๆ รู้ว่าได้คนติดตามเยอะแต่ถ้าไม่สบายมาไม่คุ้มเลยนะยาย น่าเปลี่ยนแนวเพื่อสุขภาพลดน้ำสำหรับวัยนี้ดูแลตัวเองแบบไหน อภัยนะยาย🙏🙏
น่ากินทุกอย่างเลยที่ยายนางทำค่ะ
ทานน่ารักสุภาพออ่นโยนคะ
ขอยายแข็งแรงๆ
ติดตามดูมาช่องนี้มา อาหารทำน่าทาน และยายก็กินเรียบร้อย 👍
ยายกินน่าอร่อยมากค่ะ เสียดายกินข้าเหนียวไม่เป็นกินแล้วไม่อิ่ม จุกแต่ยังหิวต้องข้าวสวยหรือขนมจีนจึงอิ่ม
หิวจ้า 😱🥰🥰
สวัสดีจ้ายายนาง ติดตามทางเฟสบุ๊คมานานมากเลยจ้า วันนี้เจอในยูทูป ชอบยายนางทำอาหาร น่าแซ่บมากๆจ้า
อยากให้ยายถ่ายบรรยากาศรอบบ้านอีก ตอนบ้านเก่าได้เห็นบรรยากาศตอนหน้าหนาว แต่บ้านใหม่ยัง เลยอยากเห็นค่ะ แล้วประเด็นคือรอบบ้านใหม่ยายสวย บริเวณรอบๆกว้าง เลยยิ่งอยากเห็น ถ้ายายโอเค หรือสนใจ ทำแล้วลงจะรอดูค่ะ แต่ถ้าไม่ก็ไม่เป็นไรเน้อ เน้นความสะดวกยายเป็นหลักค่ะ💖💖💖💖
ค่ะได้ค่ะ
หิว น้ำลายแตกเลยจ้า ท้องอยู่เลยต้องงดไว้ก่อนจ้ายาย
สุดยอดเลยจ้า
น่ากินมากค่ะยาย😋
บ่กินดิบ แต่เห็นยายกินละคึดอยากจร้า หิวนำเลยยาย
หนูเห็นยายกินแล้วน้ำลายไหลจ้า
น่ากินครับ เห็นแล้วน้ำลายไหลครับ
น่าทานมากๆค่ะ
หนูชอบกินมากเลยจ้า ก้อยเนื้อ ขมๆนี่แซ่บเลยจ้าาา😋🤟🤍
น่ากินมากค่ะยาย
Hello mommy , I like watching you cooking or eating..stay safe..
น้ำลายไหลเลยค่ะยาย
น่ากินมากคะ ยาย❤🎈👍
เรียกว่า ไม่กินอะไร ที่ซ้ำกันในเเต่ละวัน
จะวน ไปเรื่อยๆ กว่าจะวน กลับมา ถึงเมนูเดิม ก็ใช้เวลา เป็นปีๆเลยล่ะ
เพราะเมนู กับข้าว ของยาย มีเยอะมากๆ
5555สุขภาพเเข็งเเรงนะครับ คุณยาย
แซ่บๆเอื้อย เป็นกำลังใจให้จ้า ดูหมอทีมเป็นแนวทางในการลดนํ้าหนักเอื้อย
ยายน่ารักตลอดจ้า
ของมัก ท้องร้องจ๊อกๆเลย กินเป็นตาแซบคักจ้ะยาย😋😋
Olá, admiro sua simpatia ao mostrar hábitos alimentares tão diferentes dos brasileiros! Kisses from Brasil!😘😘😘
I’m from Cambodia 🇰🇭
I love your channel so much .
I suggest you to make Beat the beans with the fried fish with fresh vegetables. 🐠🌱🥒🥬🥦
คุณยาย แบ่งมาคั่วให้หนูด้วย หิวตามเลย :)
เขาเรียกว่าให้เกียรติคนดูค่ะน้องนาง ทำน้อยภาพจะดูไม่สวยใช่ไหมคะ แต่ก็ชอบนะคะ ดีใจด้วยค่ะที่คนรู้เป็นห่วงนะคะ
คุณยายน่ารักกกกกก
ยายพูดเพราะ ชอบมากค่ะ
สวัสดีค่ะคุณยาย💙
น่าทานมากเลยครับ
น่ากินมากจ้ายาย รอกลับไทยค่อยไปกินที่ไทยจ้า
อยากลองทานเนื้อดิบนะคะ
แต่ดูแล้วเราไม่น่ารอด🙄😁
คุณนางทำได้น่าทานนะคะ😊
มาชมด้วยครับ น่าทานมากครับ
น่ากิน
น่ากินมากครับยาย
สวัสดีค่ะ แอบดูยายมาหลายคลิปแล้วไม่เคยคอมเม้นเลย ยายกินเผ็ดเก่งนะค่ะ กินน่าอร่อยด้วย วันนี้ยายทำเมนูและกินเมนูที่กำลังอยากมากเลยค่ะ แต่ท้องอยู่กินดิบไม่ได้
จ้าคุณยายกินเป็นตาแซบเนาะจ้า
สวยคะคุณนางดูทีรัยหน้าใสตลอด
Hola soy mexicana me encantan sus videos,saludos desde mi bella ciudad de Mexico.
ลดน้ำหนัก นอกจากจะออกกำลังกายแล้ว อาหารก็สำคัญมากๆ นะคะ ถ้าลดเผ็ด ลดหวาน ลดเค็มได้ มันจะช่วยให้ตับเราทำงานได้ดี ระบบต่างๆ ในร่างกายกายก็จะทำงานได้เต็มที่ขึ้นค่ะ..
ยายอย่าเพิ่งพุ่งเป้าไปที่ลดอาหาร แล้วน้ำหนักจะลงนะคะ ชิวๆ ไปก่อนจะได้ไม่เครียดนักค่ะ เรื่อยๆ ชิวๆ แต่มีเป้าหมายไว้ ดีกว่าค่ะ..
กินให้ครบหมู่ ในมื้อเช้า กลางวันเน้นโปรตีนและผัก เย็นๆ ก็ทานผลไม้เอาค่ะ เน้นที่รสอาหาร ต้องไม่หวานปรี๊ด และไม่เค็มนะคะ เพราะไม่งั้นตัวจะบวม เพราะไตทำงานหนักเกินไป..
สุดท้าย.. ขอเป็นกำลังใจให้ยาย ลดน้ำหนักได้ผลอย่างที่ตั้งใจไว้นะคะ
สุ้ๆ ค่ะ ยายทำได้แน่นอนค่ะ.. 😘😘😘
ธิดารัตน์ รัตนจันทร์ จริงค่ะ เพราะเราหนัก 83 ลดแบบว่ากินจืด ลดแป้ง ของหวาน ออกกำลังกาย สามเดือน ลง 14 กิโล แล้วมาลงอีก เหลือ 67 ตอนนี้น้ำหนักนิ่ง แต่เราวัดที่สัดส่วนค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะยายเผื่อด้วยนะค่ะ
สวัสดีจ้าาาาาคุนยายนางดูเเลสุขภาพนำเด้อออคะ.หิวนำเด้ๆๆ
I loved your sincerity speech.
In general if you are alone you just don't want to waste time for cooking ..i am living in Europe it is difficult to have green veg nearby ...thank for sharing healthy,easy preparing foods..👍
สวัสดีจ้ายายนาง น่าอร่อยและน่ากินมากๆ ป้าติดตามยายนางมานานนๆๆหลายปีเลยล่ะ เดี่ยวนี้ป้ากินข้าวต้องมีผักสดกินเหมือนยางนางเลยเพราะเห็นยายนางกินแล้วอร่อยมากๆๆ😁😁 เลยลองกินดูจ้าชอบเลย😁😁
น่ากินจังเลย
น่าอร่อยจังค่ะ..
สวัสดีคับ เข้ามาเยี่ยมเยียนเป็นกำลังใจให้นะครับ สีสันอาหารน่าทานจังครับ.❤️😂🎶
หนูรักยายนาง!!!
คิดถึงยายยยย
Your diet seems very healthy, full of fresh vegetables and seafood.
I wonder why did she get cholesterol she eat very helthy.