O melhor pão de padaria - Fofinho sem gluten e sem lactose (sem trigo)

O melhor pão de padaria fofinho sem glúten e sem lactose (sem trigo) é daqueles redondinhos macio e saboroso, perfeito para o café da tarde. Também é uma ótima ideia de lanche para levar em passeios e para comer no café da manhã. Sem contar que a lancheira das crianças vai ficar muito mais prática e deliciosa com esse pãozinho individual ideal para fazer mini sanduíche. Fazer pão sem glúten nunca é fácil mas quando da certo, é uma alegria.
Eu já fiz esse pão aqui no canal em 3 versões diferentes e todas foram um sucesso!
Versão 1 (original) - bit.ly/3sdXWb8
Versão 2 (de milho) - bit.ly/3saZD9c
E a terceira versão é essa feita com farinha de trigo sarraceno, que muitos pensam que tem glúten por conta do nome mas na verdade não tem, mas que deixa o pão com um textura incrível!!
No vídeo dou várias dicas sobre goma xantana, como utilizar nas receitas, dicas sobre tamanho de forma e quantidade de água para fazer pão sem glúten.
São dicas que eu penei muito para aprender e gostaria ter aprendido antes, então agora repasso para vocês meu aprendizado sobre panificação sem glúten e sem lactose.
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Para acessar mais receitas sem glúten e sem lactose, visite o site: felizsemgluten...
Considerações sobre a receita: Nas outras vezes que fiz, o pão ficou literalmente redondinho por cima, em formato de bolinha. Dessa vez ficou mais achatado e acredito que seja por conta do trigo sarraceno que tem uma textura mais mole e não tão ressecado quanto a farinha de arroz. Eu tentaria em um próxima vez colocar 100g apenas do trigo sarraceno e 165g de farinha de arroz. Talvez assim ajude a manter mais o formato, mas isso é um detalhe mais de aparência do que de gosto, pois com as quantidades que coloquei no vídeo a textura ficou perfeita!!!
Por conta do trigo sarraceno, o pão fica com uma cor de pão integral mesmo, mas o engraçado é que a textura fica melhor do que pão branco.
E não deixe de acompanhar as redes sociais pois lá estou sempre postando vídeos de receitas curtinhas de até 1min30 tudo sem glúten e na maioria sem lactose:
Instagram: bit.ly/39sC7Px
Facebook: bit.ly/3OhAp23
E lembrem-se que sempre que quiserem que eu faça alguma receita específica, coloca aí nos comentários que eu tento fazer e passar para vocês. O importante aqui é que todo mundo consiga passar por uma restrição alimentar de forma tranquila e inclusiva.

[@mariafernandes8971]

Vc foi enviada por Deus pois tenho intolerançia a lactose ao glutem e vc ensina com muita paciencia vc leva jeito mesmo tudo de bom vx merece beijos vou fazer todas suas receitas sao incriveis

[@marciasantos4956]

Esponja
1/4 xic.leite morno
2col. sp.açúcar
2 col..chá fermento
Batedeira coloque:
150g.trigo saraceno
115 farinha arroz branca ou integral
65 fécula batata
25 polvilho.doce
10 polvilho azedo
3,5 g.xantana
1 col.chá sal
2 ovos
1/4xi.chá azeite
1 xic.leite

[@Felizsemgluten]

😋👍🏼

[@cintiakurokawa7217]

Eu cheguei até seu canal pois comprei um e-book de pães sem glúten mas percebi que não era a pessoa que tava vendendo no vídeo… Vim procurar no CZcams e te achei😍 cancelei a compra porque não achei certo. Amei seu canal!! Parabéns!

[@Felizsemgluten]

Alguém vendeu um e-book com propaganda da minha receita, é isso? Poxa que chato 😢 espero que o canal te ajude! Eu tenho um e-book também mas não é específico de pão e sim de receitas desenvolvidas por mim 😋 se te interessar: felizsemgluten.com.br/e-book/

[@lilianeoliveira6877]

Você usa colher medidora para a goma xantana, munha balança não pesa 3,5 gramas você sabe dizer se seria 1/2 colher de chá?

[@lianaribeirodacosta8351]

Huuuuuum delícia 😋..... quero! A sugestão....

[@Felizsemgluten]

🥰

[@mariagamito6143]

Boa noite.
Não tendo polvilho azedo, posso usar polvilho doce?
Grata desde Portugal

[@Felizsemgluten]

Pode usar sim

[@anamadeira2634]

Posso substituir o fermento por fermento natural?

[@Felizsemgluten]

Acho que sim 🤔 nunca testei

[@AnaSantos-ld2uh]

Obrigada minha linda onde eu moro não te essa gatinha pode ser outra

[@Felizsemgluten]

Pode usar a de arroz mesmo para substituir 🥰

[@sandratoledo5805]

Oi onde vc compra trigo sarraceno?

[@Felizsemgluten]

Eu compro em uma loja de produtos naturais aqui de sjc, chama mercado equilibrio. Eles vendem embalado de marca confiavel sem contaminação

[@sandratoledo5805]

@@Felizsemgluten obrigada pelo retorno