🌼 FIORE DI PASTA LIEVITATA ALL'ARANCIA🍊CON CREMA FRESCA ALL'ARANCIA 🍊Ricetta e Corso di pasticceria
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
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ricetta per teglia o anello 22-24cm
400g farina manitoba 0
60g zucchero
80g burro o margarina
60ml latte
8g lievito di birra fresco secco 3g
2 uova medie 100g
mezza arancia grattugiata e 1 spremuta
5g sale
Cottura 180-190 statico 15-20 minuti
Crema all'arancia:
250g crema pasticcera
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• Crema pasticcera alla ...
120ml panna montata
mezza arancia grattugiata
1 arancia spremuta
1 arancia spremuta per bagnare
sciroppo per lucidare
50g zucchero
25ml acqua
bollire e raffreddare
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10 e lode !
Questo dolce è la risposta ad una mia preghiera....da tempo lo cercavo !
L'ho anche trovato in rete, ma io mi fido di te
e delle tue ricette ‼️
Sono d'accordo con te ..l'arancia è un frutto meraviglioso...questa torta è paradisiaca...grazie maestro Simone...🧡🧡🧡🧡
Senza parole...come sempre spettacolare..tutto è sempre ben fatto.Grazie per questi video che mettono il desiderio di provare a realizzare. 😊
Un fiore di pasta spettacolare come te e tutto quello che fai❤❤😊😊
Grazie Simone sempre ricette fantastiche,la proverò senz'altro, buona serata 🎉😂❤
Un fior di pasta spettacolare Simone. Che bontàaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
Mammamia! Deve essere una delle cose piu golose al .mondo. grazie!❤
Che meraviglia complimenti
Spettacolare come sempre… arte pura!
Complimenti Chef che dire e uno spettacolo e sicuramente sarà strepitosamente buonaaa❤
Bravissimo. Fiore di pasta. Strepitoso 😊
Grande maestro ,fatta che dire paradisiaca.
Mmmmmm che bello.
Troppo buona spettacolare
Io non ho parole, questa è la torta dei miei sogni, impasto morbidissimo (tipi brioche) che adoro, l'inserimento di frutta (specialmente l'arancia) e la crema chantilly ...che dire ? STO MALEEEEE 😂😂😂❤❤
Είναι φανταστικό!!❤❤🤩🤩😋😋😋😋🌹🌹🌹🇬🇷
Veramente spettacolare ❤complimenti volendo usare lievito madre Simone quando ne metto grazie?🎉🎉🎉🎉BRAVISSIMO
Che bontà ❤
Complimenti 👍👍
Strepitosa👏👏👏👋
Buongiorno chef complimenti le volevo chiedere un’informazione la prima lievitazione va nel forno con la luce accesa per tre ore e anche per la seconda lievitazione dopo quanto sempre nel forno con luce accesa e dopo quanto tempo metto il centro dei petali e poi rimetto a lievitare quanto deve durare anche la seconda lievitazione non ho capito questo passaggio aspetto una sua risposta grazie buona giornata😅
Maestro se non abbiamo le arance si può mettere la pasta arancia nel lievitato e nella crema grazie
Chef ho fatto la torta ma ho un dubbio: la brioche è venuta benissimo, ma una volta che aggiungo la crema sono costretto a tenere la torta in frigo con il risultato che la brioche si indurisce.
Ma siamo sicuri che sia l'abbinamento giusto? Io vedrei la brioche piu da sola che con la crema
Altra delizia 😋😋😋
Ciao una curiosità......ma il centro del fiore lo sistemi dopo una breve lievitazione dei petali??😅
Si solo perché mi sono dovuto allontanare dalle riprese per circa un'ora 😁
Strepitosa👏👏👏
Süper 👍👏👏☺️
Non c è il link per la crema pasticcera,grazie
Grazie adesso aggiorno
Non avendo arance in casa ho usato la pasta all' arancia che profumo.
Posso usare il succo d'arancia in scatol ? Non ridere ti prego😅
Fatta ma secondo me 60 ml di latte sono pochissimi x 400 g di farina non è venuta morbida come in video
Devi calcolare anche le 2 uova ,zucchero, burro il totale dei grassi e liquidi
OK PROF PASTIC SCUOLA ALB. 👋
Domanda: ma il succo d'arancia nella crema non la fa diventare yogurt?
Ahaha no