MOLE POBLANO CON POLLO , DELICIOSA RECETA!
Vložit
- čas přidán 26. 09. 2016
- Como preparar un Delicioso Mole Poblano Paso a paso
#recetas
Mole Poblano Receta Deliciosa
5 kilos de Pollo
3 o 4 litros de agua para cocer el pollo
3 dientes de ajo
Un trozo de cebolla
1 cucharada de sal
Para el Mole:
6 chiles mulato
6 chiles ancho
6 chile pasilla
6 chile guajillo
1/2 cebolla
6 dientes de ajo
1:3 de taza de pasas
1/3 de taza de ajonjoli
1/2 taza de cacahuates
1 cucharada de oregano
1 cucharada de tomillo
1/4 cucharadita de anis
20 almendras
12 clavos de olor
12 pimientas gordas
1 raja de canela
2 hojas de aguacate secas
1 Platano macho mediano
1/2 bolillo
1 tablilla de chocolate de 90 a 100 gramos
1 cucharada de sal
1 litro de caldo de pollo para remojar los
chiles y moler con el mismo
3 tazas de caldo de pollo para moler las especies y una taza mas para sazonar el
mole en total son 2 litros de caldo u ocho tazas de caldo depende de lo espeso que quiera el mole.rinde de 15 a 20 porciones
AQUI UN ENLACE PARA EL VIDEO DE LAS ENMOLADAS. • ENCHILADAS DE POLLO {...
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Soy de origen poblano, y el mole es mi platillo favorito. Cuado vi el vídeo sabía de la calidad del mole. lo hice enmedio de una tormenta de nieve . En lugar de chile guajillo usé chile negro, 1/4 de las semillas de los chiles para un toque picosito, 1/2 tasa de pasas, 1/2 tasa ajonjolí y usé galletas de animalito porque en el país dónde vivo no hay bolillo al estilo poblano. Me quedo con la receta: exquisto.
Se ve muy bueno lo voy a hacer
Mi mami le ponia galletas de animalitos y una tortilla dorada,y si con guajolote y todo lo molia en metate y preparaba en casuela de barro en un brasero de leña. 😌que tiempos en que ella vivia
Mi abuelita igual y la extraño y sus recetas 😭
Siiiii MI PLATILLO FAVORITO, puedo comerlo por días!!! Hasta verle fin. Mi abuelita igual pero en la estufa ,desgraciadamente no me tocó la oportunidad de ver o guisar con leña....
QUE ENVIDIA!!!!😋
instablaster
Wow.!!”Preparé el mole paso por paso y me quedo sabrosísimo muchas gracias
Me da mucho gusto saberlo, muchas gracias y saludos 🙋🏻♂️😊
El mole poblano es mi Plato favorite.. para mi es el mejor del mundo. . Lo hise por primera vez en mi vida amis 35años. I lo hise como aqui el señor explica. wow me sorprendi. Me quedo casi de bueno como el que me hasia mi mama. Wow gracias.
Me da mucho gusto saberlo , muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Vivo fasinada de la comida mexica, no hay plato mexicano que no se haga la boca agua. Amo la comida mexica 😍 la receta muy buena por fin voy a poder hacer el mole ya que soy de Puerto Rico
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Las recetas del chef Rogelio son mis favoritas. He cocinado las recetas de el. Y la comida me sale como para chuparse los dedos. Y a mis invitados también les gusta mucho. Gracias chef Rogelio por compartir con nosotros
Muy Amable ,muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Su manera de explicar..unica mi comida preferida mole.. Y enchiladas mmm gracias chef
Chef me gusta como lo explica, sus recetas son una delicia. Usted tiene buen gusto en sus sartenes, gracias por compartir sus talentos.
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Mi cheff, excelente... 😋. Saludos.
Excelente receta este si que es verdadero mole muchas gracias por la receta
Excelente receta. Gracias por compartirla.
OMG que rico se ve a mi me encanta el mole😌
Es un manjar su receta Chef! 🙌🏻
Bendiciones 👏 gracias por esas RECETAS Delicias 😋 Saludos 🇺🇲😇👍 MOLE, MOLE, RICO,😋
Muchas gracias e igualmente saludos cordiales y bendiciones
Hi, de Maricopa Arizona cocine este mole, riquisimo gracias por compartir esta receta tan delicious❤ , por cierto tenia anos que no escucho la palabra guajolote 😂😂😂😂😂 me parecio tan gracioso
Muchas gracias y saludos
Se ve muy delicioso gracias todo está muy bien explicado que Dios le bendiga por tener tanta paciencia muchas gracias y bendiciones para todos
Gracias a usted e igualmente saludos cordiales y bendiciones
Siempre encontrando las mejores recetas (aqui)con el chef Rogelio Lara
Que delicioso chef
Gracias!!!!!
Gracias Gracias gracias vivo en reynosa y no sabe lo que sufro al no encontrar un mole tan delicioso como este todos se anuncian ricos pero nada que ver con el auténtico y tu receta es la mejor bendiciones y gracias por Compartir
Muy amable, Muchas gracias e igualmente, saludos cordiales y bendiciones
Ummm riquisimo ese molito 👌
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Se ve delicioso ¡¡¡¡
Muy bien explicado
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Increíble se ve riquísimo gracias
Gracias A Usted y Saludos 😊🙋♂️
Waooo aún no ha terminado de ver el video y ya se ve muy sabroso el mole lo voy hacer muchas gracias por la receta 😋
Rico mole me encantan sus rrecetas saludos
Muchas gracias....se ve buenísimo....
Excelente receta chef. Gracias
Me agrada tu respeta súper
ESTE CHEF EXPLICA Y MUESTRA MUY BIEN PARA APRENDER MEJOR!!! GRACIAS DON!!!
Gracias a usted y saludos 🙋🏻♂️😊
riquísimo y muy bien explicado me encantan sus recetas
buen dia chef Rogelio gracias por las felicitaciones saludos 😋
Muchas gracias por esta receta chef Rogelio, se ve riquísimo su mole, pronto lo voy a hacer. Saludos 😀
Gracias a usted saludos!
Wow 😮 we mira delicioso 😋
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Chef seguí su receta al pie de la letra sólo en vez de pan le puse galletas de animalitos y quedó delicioso gracias por su receta tan deliciosa
Mmmm 😋😋 me gusta mucho el mole que rico
Mmmmmm qué rico! Gracias compartir es receta.
Se ve riquísimo
Muchas gracias
Me encantó y me mira delicioso
Muchas gracias y saludos 🙋🏻♂️😊
que delicioso se mira ya me dio anbre
Delicioso el mole muchas gracias
Gracias a usted y saludos 😊🙋🏻♂️
Deeeeelicioso!! chef Rogelio Lara😋muchas felicidades...y gracias por compartir éste manjar!👏👏👏👏👏👏👏😙
Muchas gracias 😊 Y saludos 🙋♂️
el mole negro con guajolote mmmm genial chef!!!
Gracias y saludos!
Gracias quedo riquísimo
Gracias a usted y saludos
Muchas gracias Chef, mi familia quedo fascinada con éste Mole que con su receta me quedó delicioso😉.
Gracias a usted y me da mucho gusto saberlo, saludos!
Wooowww esto sii es mole ..me gusto todos los imgredientes y el dedicacion todo bien echo 😘😘
Gracias por sus vídeos!!! Las recetas son excelentes y he copiado varías, nos encanta la comida Mexicana. Gracias!!!! Paz y bien.
wuau wuau!! qué tipazo es UD. nunca imaginé poder hacer mole y no es por nada chef, me quedó lo que le sigue de sabroso. Y no creo importe me haya salido demasiada cantidad, se acabará antes de que se refrigere. un saludo y mis respetos por compartir su talento.
Muy amable me da mucho gusto saberlo, gracias y saludos
Sigamos enseñándonos con sus recetas riquísimas
Gracias chef por compartir su receta q rico ya medio ambre me recuerda al mole d mi madre en paz des cansé👍
Muchas gracias y saludos
Mmmmmm!!!! Gracias x la receta!!!
Gracias A Usted y Saludos 😊🙋♂️
Muchas gracias por la receta muy bien explicada me dio' tiempo para escribirla me he pasado 2 dias buscando ésta receta y la suya es la que me convenció. Pues nunca en mi vida he preparado el mole solo de bote. Se mira delicioso ya quiero comerlo. Muchisimas gracias y D.T.B. mucho. Feliz tarde saludos desde Dallas, Tx.
Muchas gracias e igualmente saludos cordiales y bendiciones
Muchas gracias por su receta lo aré así. Bendicones
Muchas gracias e igualmente saludos cordiales y bendiciones
Mi chef preferido de todo you tube... explica todo a la perfección con calma detalle x detalle.... saludos desde la puente California
Muchas gracias y saludos desde El Toro California 🙋♂️😊
Chef Rogelio Lara q tipos d cazuelas usa y como las limpia se ven muy brillosas
Gracias Chef Rogelio por compartir sus recetas.
Este mole me encanta.
Es diferente al mole chiapaneco este se hace con una clase de chile, el ch. ancho y algunos ingredientes varían, de ahí los dos son ricos, más en enchiladas.
Gracias Chef, le deseo paz y bien.
Gracias a usted y saludos
Primera vez que hago mole y el resultado fue exquisito. Muchas gracias por la receta. Muy bien explicada.
Wowww Cómo se me antojó tanto este mole estoy embarazada se me hizo agua la boca lo trataré de hacer a ver cómo me queda Dios lo bendiga
Muchas gracias e igualmente saludos cordiales y bendiciones
pfff chef es lo máximo,amo el mole!!! saludos!!!
Muchas gracias y saludos
El mole poblano es delisioso y con guajolote sabe mas rrico toda bia.
Muchas gracias y saludos
Muy rico gracias saludos
Riquísimo my 👨🍳 favorito Gracias
Muchas gracias y saludos 🙋🏻♂️😊
Hola muy rico excelente felicidades ya lo hice muy rico gracias
Me da mucho gusto saberlo, muchas gracias y
Saludos
Gracias chef lo preparé tal y como lo explicas y me quedo riquísimo
Me da mucho gusto saberlo, muchas gracias y saludos 🙋🏻♂️😊
el mole me encanta paro asi dulce gracias por la receta saludos
Chef que rico!!! se ve delicioso sabe mi tía hacia un mole negro muy rico y este m recordó a ella le prometo hacerlo muchas gracias
gracias a usted por su confianza saludos!
Chéf mucha gracias , muy bien explicado y se ve riquísimo
Gracias a usted y saludos
Muchísimas gracias por darnos la receta
Muy amable, Muchas gracias y saludos
Hay chef Rogelio estoy enamorada de sus recetas y de sus ollas 😄😊😉
Gracias muy amable saludos.
Chef Rogelio Lara Saludos desde Panamá! lo sigo hace un año...q deliciosas son sus recetas con su lenguaje sencillo hace q den ganas de cocinar😘
Chef Rogelio Lara Gracias por su Reseta lo boy a preparar quedo riquísimo se me ase agua la boca 😋
Cibeles 21 donde se consigue los productos mexicanos en Panamá? los chiles secos y más especias?
Victoria Medrano
Muchas gracias yo soy poblana y sola mi mamá lo preparaba, pues yo no me interesaba andaba en otras cosas❤ pero ahora quiero aprende a prepararlo y lo voy gasero muchas gracias es primer vez que lo veo y me gusto su explicación solo recuerdo que el chile lo tostaban y lo demás era freído Gracias😅😅
Muchas gracias y saludos
Hola tango duda en los Chile's vivo en USA y la verdad el guajillo si se cual es, pero me confundo con los otros Chiles, Chile mulatto es el large? Y mulato anchos y pasilla casi son iguales y no los encuentro tienen otros nombre que ago?
que delicia de mole😋 gracias x compartir
Gracias saludos.
Gracias Chef por compartir esta deliciosa receta,y tomarse su tiempo saludos :) !!!
Gracias igualmente saludos.
Que sabroso gracias x su recetas 🤗🤗
Gracias a usted Saludos.
gracias cheff
Increíble receta 😋 por su puesto que es digna de halagos y no podré resistir hacerla. felicidades
Muchas gracias y saludos
Gracias chef que riquísimo!
a usted gracias y saludos!
Como siempre riquisimo!!! gracias Chef saludos
Gracias a usted Saludos.
Chef yo confio a ciegas en sus recetas, segui su receta del encacahuatado y desde hace años es un exito en mi familia a todos les encanta mi encacahuatado
Me da mucho gusto Saberlo,muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Preparé la receta, no tal cual porque no tenemos los mismos chiles aquí en El Salvador, pero quedó bastante bien. Gracias por compartir la receta.
Gracias a usted y saludos
Lo haré ! Mil gracias !
Gracias a usted y saludos
Qué rico se ve que le quedo el mole Chef Rogelio. Me gustan mucho sus recetas Gracias Dios lo bendiga. saludos.
buenas tardes chef, como siempre recetas riquisimas!!muchas felicidades!!
Gracias a usted y saludos!
Chef Lara, ayer fué mi cumple años, y tuve a bien disfrutar el mole qué preparé, como siempre fué un éxito con mis invitados.,
Pero mi éxito más grande, fué compararlo hoy con el suyo y darme cuenta, qué efectivamente es la misma receta qué aprendí en 1972., Un abrazo
gracias por sus buenos deseos.
que siga cosechando, EXITOS
Hola! Me da mucho gusto saberlo ,gracias saludos y felicitaciones por su cumpleaños 🙋♂️😊
Hola... muchas gracias por contestar mi comentario !! y con ansia esperando el mole verde mil gracias... y muchas bendiciones😘😘😘 es usted un excelente chef!!,😋
Claro que si,muchas gracias Saludos y bendiciones.
Que gusto al fin te encontré te perdí por un tiempo, bendiciones
Muchas gracias y saludos
Chef! El mejor platillo del mundo mundial! Saludos y estupendo trabajo
Muy amable gracias saludos.
Hoy lo prepare y quedó delicioso
Me da mucho gusto saberlo, muchas gracias y saludos 🙋🏻♂️😊
Que rico soy de honduras pero me encanta la comida mexica deliciosa
Muchas gracias y saludos 🙋♂️😊
Que buena receta , mañana la voy a preparar , saludos
Muchas gracias y saludos 🙋♂️😊
Se ve riquísimo chef ya se me antojo lo voy a preparar gracias por darnos opciones que dios lo bendiga 🙏
Gracias a usted e igualmente saludos cordiales y bendiciones
exelente mi estimado chef....✌✌
Gracias saludos.
Delicioso 😋 amigo y gracias por esta receta tan buena 👍 😉
Gracias a usted y saludos
Hola Chef Rogelio Lara la verdad me encanta preparar las comidas de las recetas que publicas y todas me han quedado deliciosas...Muchas gracias,Que Dios te bendiga y sigue compartiendo tus recetas!
Muchas gracias e igualmente saludos y bendiciones
Me gusta la paciencia con k lo hace gracias
Gracias A Usted y Saludos 🙋♂️😊
gracias lo tratare de cocinae
excelente se ve delicioso saludos
Gracias saludos.
chef Lara, essss en verdad un placer, saber qué usted hace el mole poblano cómo yo lo hago, hace mucho tiempo que yo buscaba esa misma receta, qué yo aprendí cuando tenía 19 años en 1972; y nunca, nunca cambié o varíe la receta, justo esta semana lo voy a hacer, es mi cumple años
saludos.
Muchas gracias y le deseo lo mejor en su cumpleaños , 😊🙋♂️🍰🎂🎈
gracias riquimoooooo
El mole soy su fans gracias por compartir tan suculentas recetas desde California
Muchas gracias es usted muy amable, saludos
muchas muchas gracias mi querido chef Rogelio su receta del mole poblano riquisima de lujo que Dios lo bendiga
Muchas gracias a usted e igualmente Saludos y bendiciones!
mmmmm
muy bueno!!!!!!!
Muchas gracias y saludos 🙋🏻♂️😊
gracias chef se ve delicioso
Gracias a usted saludos.
delicioso!!! lo haré por primera vez ojalá me salga rico. soy de chiapas y por supuesto solo se hacer el mole chiapaneco .
me encanto su receta porque utiliza poco aceite y explica muy bien el procedimiento.
gracias por compartir
Muchas gracias
Excelente como siempre chef gracias por esta receta tradicional Saludos para usted desde Tx.
Muchas gracias,saludos desde California .
Wuoow apenas ví este video estaba viendo otra cosa y me apareció este video me encantó este video yo eh echo de varios tipos de mole soy de Oaxaca y se cómo se hace el mole pero este tipo de mole poblano no lo eh echo pero desde hoy lo boy a empezar hacer gracias chef saludos
Muchas gracias y saludos 🙋♂️😊