"As contribuições para a série Produtor Rural" - Biblioteca em Foco, com Aline Silva Mello Cesar

Criada a quase 30 anos, a série Produtor Rural é uma das produções mais procuradas e acessadas da Biblioteca Central da Esalq.
E a professora Aline Silva Mello Cesar, do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, é uma das principais colaboradoras da série na atualidade.
Nessa edição do programa, ela fala dessa contribuição em 3 publicações da série: Biologia Molecular, Fraude em Alimentos de Origem Animal, e Alimentos Funcionais.
Confira!
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