"Usta dediğin görerek pişirir süreyle değil" | Hasanpaşa Ciğercisi Perdeli Ciğer
Vložit
- čas přidán 8. 12. 2022
- Ciğer pişirmeyi sanat olarak gören, keyifle yapan Cemil ustamıza gittik. Perde ciğer yedik. Birlikte izleyelim.
Bizlere destek olmak için kanalımıza ABONE olmayı, videolarımıza YORUM yapmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın. Keyifli seyirler dileriz.
İŞLETME KONUMU: goo.gl/maps/cAhnc9uJAsDuCUGz8
Hasanpaşa Ciğercisi Perdeli Ciğer | Diyarbakır Sokak Lezzetleri
Bizi instagram'dan da takip edin.
INSTAGRAM ► / a
#perde #ciğer #kebap
Admin bir porsiyon ne kadar tuttu..?
Ucuz 30 tll
Yediğimiz 80₺ tuttu
Of of seni seyrederken acıkıyorum vallaha
😁valla kusura bakmayın. Amacına ulaşıyor demekki😁
Sana helal olsun unutulmuş kültürleri çıkartıyorsun çok selamlar sakaryadan sizlere saygılar ve sevgiler sizlere şelale olsun
Çok teşekkür ederiz bu güzel görüşleriniz için. Var olun.🙏 Kanalımıza destek için çevrenize de tavsiye etmeyi unutmayın.☺ Sakarya'ya selamlar sevgiler.🖐
Bursa’dan selam ağzımız sulana sulana izliyorum Vala
Ve aleykum selam. ☺ valla bu lezzetlere dayanılmaz haksız değilsiniz. Bursa'ya selamlar sevgiler🙏
Bundan önceki perdeli cekimlerinde, perde daha az pişmiş idi, favorim de az pişmiş.
diyarbakırlı ciğerci zeko var istanbul pendikte kartala yeri var bir tek orda yedim ama direk sarıyor içine bişey koymadı perde ile pişti ...tadı çok güzel bu ustada hem kendi güzel hem işi güzel....
İstanbul da Diyarbakır ciğerinin lezzetini bulabiliyorsanız çok iyi gerçekten👏🏻 sağ olsun Diyarbakırlı ustalarımız. Cemil ustamızda çok güzel bir insan işini severek özenle yapan bi ustamız.
Cigerci zeko pendik sanainin orda kartala acti yeni mekani oda bizim tesisatimizdan yetisti ama ahlaki olarak bizden bise alamadi süt dana cigeri i millete kuzu diye yediriyor birde utanmadan yanina mantar veriyor lan Diyarbakir cigerinin yaninda mantarin ne isi var.
Hocam yine çok güzel bir video olmuş elinize emeğinize sağlık
Hocam instgramım çalındı geri alabilirmiyiz
Çok teşekkür ederiz iyi seyirler😊👏🏻instagram'a şikayette bulunmanız lazım👍🏻
Mekan yemek ne olursa olsun siz iştahla yemek yemeğe devam ediyorsunuz👏👏👏Harikasınız😊💯💯💯
Bizde iştah çok ya. Yeterki yemek olsun😁
Az kaldı evi taşıyorum Dbkıra inşallah 👍
😁Diyarbakır hem tarihi anlamda hemde gastronomi anlamında Kadim bir şehirdir tıpkı Bursa gibi👏İnşallah bizde Bursa'ya gelip bir Bursa lezzetleri videosu yaparız.
O cola alışın öldürdü beni 🙈🤣
😂Mesafe yakın elemanı yormayalım dedik.😁
Yunus abi, kuzu ciğeriyle dana ciğeri arasındaki farkı o kadar bilgece anlatıyorsun ki eski videoyu izlemesem yutacam. Abi bir saat boyunca iki ciğeri birbirinden ayıramadın 😂 Cemil usta da mütevazi. Mekan 100 yıllık biz 5 yıldır ciğerciyiz diyor. Başkaları gibi sallamıyor. Belli ki çok samimi biri. Daha önce de izlemiştim, her videosunda ya ciğeri yada perdeyi istisnasız yakıyor malesef. 😊 Ama harbi bir kardeşimize benziyor. 🎉
😁çok ta bilge değiliz de işte kendimize göre. Aynen ayırana kadar bitirmiştim😁😁 Cemil usta güzel bir insan çok samimi hoş bi abi👍🏻 neyse onu söylüyor.
2 Sene Önce arkadaşlarla Gitmiştik
Önemli Bir Not Düşecem ondan Sonra Yazima Devam edicem , Buraya gitmeden önce Diyarbakır'da Ne kadar Kendi Bildiğim Ve Dostlarin Tavsiye Ettiği Ne Kadar perdeli ciğer Yapan Mekan Varsa gittik ..
Ama Buraya Gittigimize Binpişman Olduk Kimse Kusura Bakmasin Mekana Girerken hep sorarım Kuzu cixeri mi diye evet %100 kuzu dedi ustamiz 4 perdeli istedik ortaya karışık üst kata çıktık , yanında gelen mezelere asla lafim olmaz mezeler 10uzerinden 10 o derece kusursuzdu o zaman , ama ciğer %100 Dana cigeriydi Yillardir dana ve kuzu ciğeri yiyen Arkadaslariz hepimiz birden dedik dana ciğeri ama ustaya demedik müşteriler coktu diye , o günden sonra o mekani soran dostlarimiza tavsiye etmedik .. perdeli ciğeri Gidin Şehitlik 4 Köşesinde Hacibabaydi Galiba Mekanin adini tam Hatırlamıyorum simdi gidin orda deneyin bide salaş mekanların Hastasiyiz oyle mekanlarda tad görüp yiyebilirsiniz..
Fas Portekiz'i de yenip yarı finale çıktı.. bugün kebaplar Sertaç'tan
😁valla Fas durdurulamıyor. Kebaplar Sertaçtan😂
Bu kanal coook büyür
Desteklerinizle ve hayırlısı ile inşallah😊🙏🏻çok sağ olun var olun👍🏻
Bir gün bize de nasip olur İNŞALLAH🙂
İnşallah😊 iyi seyirler dileriz.
Vallahi bekledim hocam perdeli ciğerin perdesini yiyecek mi yemeyecek mi diye ve yedi helal olsun 👏👏😍
Yedim Bilalcan ama sanki perdeli çok bana göre değil genel olarak yani. Bu mekan şahane yapıyor usta çok özenerek yapıyor gerçekten ve güzel yapıyor. 👏🏻Sadece benim damak tadıma çok uymuyor😁
@@TAMTADINDA hocam sanki yağ biraz fazla gitmiş 😁
@@abdullahbilaltatar 😁😁ahaha
@@TAMTADINDA üstad sizin oralarda gömlek sarma yapiyorlar mi? Buralarda bu gömleğin içine ciğer ve pirinç koyup fırında pişiriyorlar.. oldukça ağır ama lezzetli oluyor.. kış için daha uygun bir yemek gibi
@@canlale5733 burda benim bildigim kadarıyla yok. Ama güzelmiş ya pirinç ve ciğer😊👏🏻
Çok beyfendi bir esnaf
Gerçekten öyle. Usta kibar bir insan. İşini severek yapıyor👏🏻👏🏻👏🏻
Bizim buralarda o kuzu perdeye gömlek diyorlar..neyse sonuçta perde de gomlek de tekstil ürünü, ikisi de uyar gibi :)
😁😁ahaha ikiside tekstil sorun yok. Aslında bizim buralarda da bazıları gömlek yağı der ama bu tür ciğerin adı Perdeli Ciğer olarak biliniyor.
Ustanın diksiyonu pek bi kibar 😊
Evet ustam güzel kibar bir insan😊👏🏻
+ kuzu ciğeri? - kuzu ciğeri yaaaa. Yaaaa derken vurgu "e herild yani, bu da sorulur mu?" Gibilerden :)
Evet aynen😁👏🏻 yani biz yinede sormaktan vazgeçmiyoruz.
Hatırlıyorum dedeman otelde konakliyordum 2014 sabahleyin erken kalkar koşarak giderdim maksat ciğer yemek 🤣 akşamlarında rakımı içtikten sonra kesin ne kadar yemek yesem bile bir tane kele paça çorba gömerdim uff uff uzun zaman oldu Diyarbakır'a hasret kalmışım 😐
Diyarbakırın sabah ciğerleri meşhur👏🏻 inşallah yakın zamanda tekrar bu güzel lezzetleri tadarsınız😊
@@TAMTADINDA inşallah ne kadar gelsem bizimkiler bırakmıyor dışarı çıkayım hep misafir hep o bu geliyor yani bu sefer gelmeden önce pazarlık yapacağım ailemle ve diyeceğim beni salın bırakın amed yemeklerine hasret olarak yaşamaktan bıktım artık vallah bostana salınmış dana gibi dalacagim amed sokaklarına o yemek bu yemek demeyeceğim inşallah hepsini yiyeceğim 😁😁 kardeşim emeklerine sağlık sayende amed sokaklarını sofralarini görüyorum Allah senden razi olsun ❤
Normal ciger yapiyorlar 😂😂😂😂😂
Gollllllll
Daha önce rahmetli babaları sanırım valiz canta deri gibi şeyler satardı küçükkene öyle hatırlıuorum 35 sene evvel hayal mayal umarım doğrudur bilen varsa doğrularmı??
Sizin programı çok beğeniyorum tanıtımlar çok güzel ama yazmadan edemeyeceğim ne yazık ki daha önce gidip yedim ama maalesef övüldüğü kadar hiç yok çok kuru idi ve yanında verilen mezeler de çok az idi🤷♂️
Teşekkür ederiz görüşleriniz kanalı ve mekan sahiplerini geliştirir👍🏻 valla gördüğünüz gibi perdeyi biz kestik buharda pişmiş yumuşacık bir ciğer vardı. Meze olarak beklentinizi karşılamamış olabilir. Bu, sizin ciğerin yanında ne yenilir sorusuna vereceğiniz cevapla alakalı. Bize soğan verin biber verin tamamdır. Ciğer yanındaki ikramların özü de odur aslında.
Brezilya sambaya evinde devam edecek
Üstad, Brezilya Hırvatistan maçını sabote etmeye mi çalışıyorsun? Tam onun başlama saatinde videoyu yuklemissin :)
Doğrudur😁 tabiki de bizim videomuzu tercih ettiğinizi biliyoruz😁👏🏻
siz yemekbizden erdalla kardeşmisiniz?
Yok değiliz. Erdal abiyle tanışıyoruz. Dostumuzdur.👍🏻
Videoları izliyorumda hepsi güzel ama bu cigercilerin ATALARİ biziz hiçbiride bizim yaptigimiz lezzeti yapamiyorlar. Eskiden tek kapinin orada Eski Diyarbakirlilar bilir Cigerci zambo vardi şuan istanbulda izmirde ne akdar cigerci varsa hepsi onun tesisatindan gecmisler. Sabah 4 acilirdi sabah ezaniyla birlikte kiyamet kopardi sabah 10 tezgah kapanirdi. İlk terbiyeli orjinal Diyarbakir cigerini biz yaparken bunlarin hicbiri piyasada yoktu vay beeee.
Gollllllllllll
😁👏🏻👏🏻
Gollllllllll
Kaç kaç bitti onu da yaz bari😁👏🏻
@@TAMTADINDA once Hırvatistan brezilya'yi penaltılarla eledi..sonra Arjantin penaltılarla hollandayi eledi
@@canlale5733 brezilya ya yazık olmuş. Severim. Arjantin iyi takım zaten👍🏻
Ciğer zaten ağır bir gıda birde gömlek yagına sarınca cok agır olur kokusuda kötü olur sade en güzeli
Yani sanırım bende sadeden yanayım😊👍🏻