大師配方、材料單純，在家就可製作的頂級原味生吐司

#生吐司 #日本牛奶麵包 #湯種吐司
生吐司（SHOKUPAN）近年大受市場歡迎。也稱作日本牛奶麵包，微甜、擁有誘人的彈性組織和奶香。
在這裡教大家在家就可以自製這款柔軟細緻的生吐司，運用國際頂級麵包大師肯‧福克緒 (Ken Forkish)的配方，完整示範製作過程，從製作湯種、攪拌、發酵、麵團整形、烘烤逐一詳細說明，輕鬆完美重現這款經典的生吐司，之後就是你發揮創意的時間，你會發現生吐司可以變化出無限可能。
可以厚切加上起司、番茄，烘烤成披薩吐司，也可以夾雞蛋沙拉做一份蛋沙拉三明治，好看又好拍，完全取決於你的創意，將照片上傳到社群療愈每一個人吧！
肯‧福克緒大師的吐司配方原本是可以免揉的，但這款生吐司最後把奶油分次慢慢拌進麵團的過程中，必須借重攪拌機幫忙，兼具專業與家用的Kitchen Aid大大省了不少力氣，點這裡可更深入了解這個百年品牌： KitchenAidTW...
想了解更多肯‧福克緒大師的吐司配方，請點這裡：reurl.cc/ymlk1M
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[@midimidi187]

請問此配方是多少克的土司烤模

[@user-rr9ge1cl1c]

烤箱預熱45分鐘，請問為什麼要預熱這麼久？