역시 소독엔 소주... 그래서 학교 다닐 때... 1년 365일 중에 빨간 날 빼고 매일 소독을... 것도 아침 저녁으로~;;;; 빨간 날은 집에 있어야 하는 날이라;;;;; 그래서 지금까지 염증 없이 잘 지낸 듯 싶네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
썸네일에서는 간장물 끓이지 말라고 하지만, 실제 영상 내용은 장기간 보관시 간장을 끊여 짱아치를 담궈라는 내용이네요. 한 마디로 영상처럼 짱아치 담궈 먹으려면 업소처럼 금방 소진 시켜야 한다라는 전제 아닌가요? 그 전제가 되지 못하면 어차피 결과적으로 간장을 끊여야 한다라는 거네요..
![장아찌 달인 찬또셰프! 초간단 만능 장아찌 국물로 장아찌 6종 한 번에 완성 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 221021 방송](/img/n.gif)
마늘지 담다가
새파랗게 변하는걸 보고 버린적이 있어요
그건 왜 파랗게
변한건가요~
햇빛과 공기에 노출되어 그렇습니다
,,
, ㅡㅔ9ㅔ2
검정 비닐봉지로 폭 뒤집어 씌워 놓으면 색 변하지 않는답니다~~
변해도 드시는데는 괜찮데요
마늘을 밝은곳에 두지마시고 검정비닐 백 을덮어놓으면 괜찮아집니다
며칠동안 마늘까고 어젯밤에 식초설탕물에 담구고 오늘 비율맞춘물로 영상보면서 그대로 똑같이 담았습니다 일주일후에 맛있게 먹겠습니다 엄두도안났던 마늘장아찌, 썰맨님의 간단한 레시피로 잘 활용해서 큰 도움이 됩니다 고맙습니다
ㅎㅎㅎ 잘만드셨나요 온도가 높은 여름이니 간장 설탕양 30% 더늘리셔요 밀봉잘하시구요
마른 마늘이라면 물에 담궈 불린후 비비면 되는데 며칠동안이나 까셨네요.
마늘 장아찌 쉽게 담는법 잘배웠습니다.
애독자됩니다.
감사합니다.👍😄🎶
아~~우리몸에 좋은마늘 끓이지않고 소주넣어서....쉽게 담궈 먹을수있는 영상 올려주셔서 감사합니다~~^^
제가.더욱더 감사합니다
지루하지 않게 포인트만 콕 찝어 설명 해 주시니 조으다요..
좋게 봐주셔서 감사해요!
간결해서좋아요
단순해서좋아요
청결위생좋아요 백번요
서론이 길지않게 설명을 하셔 지루하지 않네요, 감사 드려요
마늘의 아린맛 제거하는 법이 영상마다 찾아봐도 잘 없던데 드뎌 찾았네요.
비법 알려주셔서 감사합니다~👍
제가 더욱더 감사합니다
마늘은 매운맛땜에 만들기 어려웠는데 물 식초 설탕에 하루 재우는게 방법이군요~감사해용^^
소주먹고 소독하고~마늘먹고 사람되자ㅋㅋ
쉽게쉽게 마늘짱아찌
담그시네요 한번해볼께요 좋아요ㆍ구독합니다
올해도 요 반찬 만들건데 좋은 레시피네요!
감사합니다.
넵 감사합니다
바로 본론으로 들어가서 보기가 편하네요. 잘보고 갑니다.
마늘4키로식초ㅣ설탕ㅣ재워둠/
소주2병 간장4컵식초3컵물7컵설탕3 컵(간장1컵추가 끓여 )
오 이방법이 나왔네요
간장 안끊이고 하는방법
매번 간장 끊이는거 싫어
하던방법인데 이렇게
보니 반갑네요
좋은영상 감사요
아셨군요 ㅎㅎ 숨은고수십니다
@@ssulman 고수라고
하시니 부끄럽네요
고수는 썰맨님 이신데요
생존요리 아니겠습니까 ㅎㅎ
설명이 짧아서 너무 좋아요. 쓸데없이 씻고 썰고 하는거 지루해서 도저히 못 봅니다
맞아요.
불필요한 사설은 질리졍..ㅋ
점점 설명도 전문적(?) 젠틀해지시는 듯 합니다~~ 좋아요^^꾸욱
션션하게 진행하시네욧....저도 해봐야 겠어요^^ 감사합니다!
역시 소독엔 소주... 그래서 학교 다닐 때... 1년 365일 중에 빨간 날 빼고 매일 소독을... 것도 아침 저녁으로~;;;;
빨간 날은 집에 있어야 하는 날이라;;;;;
그래서 지금까지 염증 없이 잘 지낸 듯 싶네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
과학적이시네요 인정합니다 ㅎㅎㅎㅎ 막요래
@@ssulman ㅎㅎㅎ 다들 마시는 데 이유가 있죠 ㅋ
썰맨 재미있고 쉽고간단ㅋㅋ 감사합니다
아린마늘의 경우 아린 맛을 잘빼려면 처음에 간장 소금 설탕을 한컵이상씩 듬뿍넣고 3일정도 담궜다가 그물을 버리고 담구세요 감사합니다
언제나빠르게쉽게재밌게
지겹지도않은시간도
정말좋아요~~
목소리까지도 멋져요 ~~*
식당 마늘장아찌 배우고 싶었는데
공개해 주셔서 너무 감사합니다.
넵 감사합니다
뭔가 엄청 간단한 느낌이네요^-^♡
올핸 마늘장아찌 도전~~~!! 🥰🤗👍🫒💞
안녕하세요! 좋은 레시피 감사합니다. 지금 마늘을 식초/설탕에 재웠는데 마늘양이 1kg면 넣으신 간장/설탕/식초/소주 모두 1/4만 넣으면 될까요 아님 1/2 정도만 해도 될까요?
설명재미있구요 ㅋ
사람도려면마늘먹어
야겠네요,ㅋㅋ 너무쉽게
할수있어서좋네요
한번해봐야겠어요
소주 ㅋ
저는 항상 끓여서 넣었는데 간단한 레시피 잘봤습니다 👍👍오늘도 사람되려구😅😅 마늘을열심히 먹고있어요~~🥰🥰💖💕💕
근데 쏘주 두병 들가서 먹음 술취해요~😅😅😅
술안취하니 팍팍드세요~~♡♡
저장 해놓고 보고 따라해 보겠습니다 항상 보고있어요 요리할때 활용해요
넵 간장물 넣고 1~2일 실온숙성후 냉장보관요
식초,설탕에 하루 재울때 시간 어느정도일까요?
24시간, 아니면 12시간정도면 될까요?
잘배웠습니다
건강 하세요~
감사합니다
환웅 할아버지께서 웅녀를 고문했네 49일간 쑥& 마늘 짱아찌 다이어트!! 이것만 먹게 했으니 아이쿠야!! 동굴에서 홈트로 다이어트 성공!!!
ㅎㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다
담궈서 냉장 보관으로 익히나요?
통 몇리터 인가요? 쉽게 담는방법 강사합니다 수고 하셨습니다!
🍀🍀🍀❤❤❤
마늘머고 사람이 되자~~~역쉬 소주가 진리 오늘도 유익한 영상 감사합니다 구독 좋아요 알림 설정은 필수 👍👍👍
여윽시 배우신분 ㅎㅎ
바로 따라 갑니다
못하시는 요리가 없으시네요 부럽
제말이요 ~ 썰맨님은 못하시는게 있긴하는지요 ㅋ
좋세 봐주셔서 감사합니다
큰 통마늘이 있는데 반
짤라서 담가두 되나요?
저 이것 좋아해서 사왔는데
엄청커요ㅜ
쉽게 하는 방법 감사합니다
넘좋아요 간단해서좋아요
소주 대신 다른 거 넣을 수 있나요? 소주 말고 다른 것 대체 할 수 있는 것 있으면 알려 주시면 감사하겠습니다.
웃음소리 너무 듣기좋아요. 최고예요.
오호~~쏘주도먹고 마늘도먹고 밥도먹고
최고최고
너무재밌어~
이게모라고~~~~~~ㅋㅋㅋㅋ
제가 좀 우습죠 ㅋㅋ
설탕대신 꿀이나 매실액기스로 단맛을 대신해도 크게 상관없을까요 실험 해봐야겠어요~~^^
소주와 식초를 섞으면 중화가 되서 아무것도 아닌 그냥 물이 됩니다. 그래서 살균효과가 전혀 없으니 식초 1가지만 넣으시오.
마늘의 아린맛을 빼기위한 삼투압방식이라 그렇답니다
잘 배워 감니다, 고맙습니다
마늘을 전날 하루 재울때 위에 면보같은거 안덮어놔도되나요? 파랗게될까봐요 ㅠ
소주정도 도수로는 거의 살균은 의미없다고 보시면 되요
네~~
매번 잘 보고있습니다^^
레시피대로 4키로 과감하게 담궈보려 하는데
식초가 걸립니다
환만식초는 마트에서 구하기가 어려워 사과식초로 사왔는데
식초종류가 넘 많아서,,,
댓글에 사과식초는 안된다고 하셔서요
양조식초로 해야 하나요?
일단 사과식초로 물에 담가놨습니다
답변주실건가요?
네 양조식초로 하세요 ^^ 마늘양이 많다 느끼시다면 모든양 30%이상 넣으시구요 그래야 보관오래합니다 화이팅!! 공기밀봉잘하시구요
썰맨말만들어도저절로웃으면나와요
목소리 넘 매력있네요
식자재마트 가면 알마늘장아찌 팔아서 사먹어도 식당 그맛이 안나더라구요 직접 하는거구나
네 그렇습니다
요리가 재밋어 지네요~~
잘.배웠어요.감사합니다.
고맙습니다
일주일후 보관은 실온에 두어도 되나요??
노하우 감사합나다.
실온보관해도 되나요?
일주일실온 이후엔 냉장입니다
맛있겠어요~~
숯불쭈꾸미ᆢ
ㅋㅋㅋ 쉽고 재미있게 잘하시네요
마늘드시고 사람되셨나요...ㅋㅋㅋㅋ 저희도 마늘먹고 사람되볼랍니다.ㅋ
플라스틱인데 뜨거운물로 세척하면 미세 유기화학물질이 나올까 걱정되네요
썸네일에서는 간장물 끓이지 말라고 하지만, 실제 영상 내용은 장기간 보관시 간장을 끊여 짱아치를 담궈라는 내용이네요.
한 마디로 영상처럼 짱아치 담궈 먹으려면 업소처럼 금방 소진 시켜야 한다라는 전제 아닌가요?
그 전제가 되지 못하면 어차피 결과적으로 간장을 끊여야 한다라는 거네요..
맞습니다 그래야 상하지 않고 오래두고 먹어요
말참잘하시네요
저도 조씨라 ㅎㅎㅎㅎ
장기보관에 간장만 추가시 다른것의 비율도 더해야하지않을까요?
빠른 답 원합니다
혹시 이레시피로 고추장아찌도 가능할까요?
마늘꼭지 지저분한거 자르면 안되나요?
소주는 마늘을 행구고 버리는건가요 아니면 간장물에 포함하는건지
장물에 넣는거에요
여름인데..식초.설탕에 하루담궈도 괜찮을까요?
시원시원해서 좋네요
따라해봤는데 마늘이 초록색이고, 2주가지났는데 마늘이 독해요.. 뭐가문제였을까요?.. 다르게한건 처음아린맛제거할때 사과2배식초 1컵반,설탕을 3컵넣고 하루 놔뒀어요.. 그리고 양념에서는 식초는2배식초라 1컵반을 넣었습니다. 소주를 마지막에 넣었어요... 못먹을까요?ㅜㅜ
하시지 말라는거는 다하신듯요ㅎㅎ
댓글에도 몇분께 써놧지만 2배 3배식초 쓰지마시라고..안되요 2배 3배 식초는..절대.
그리고 초록색이된건.공기와 밀폐가 안되고 공기와 마늘이 접촉되서.그런거구 아린마늘은 일주일 실온에서 삭힌뒤.냉장보관 일주일 더하셔요
감사합니다.. ㅜㅜ
@@user-kp9fn1es2c 화이팅!
마늘 까기정말 힘들어요 깐거사야겠네요
영상 덕분에 쉽게 맹글었습니다 감사합니다 일주일뒤에 먹으면 된다고 하셨는데 보관 어떻게해야하나요 냉장고에 넣어두어도 되나요?
겨울철엔 10일이상 빛이안드는곳에 보관하세요
@@ssulman 감사합니다 👍
참 잘 가르쳐 주십니다 ㆍ
복 몇년 치 띄웁니다ㆍ^^
감사합니다
아주 재미있다👍
감사합니다~
소주 넣는거 배우고 갑니다 갑사합니다🙏
간결하고 스피디한 영상..내맘에 쏙드네.😊
마늘 며칠동안 까다가 욕나왔는데 사다해야 겠네요 마늘먹고 사람되렵니다
수고많으셨습니다.ㅎ
감사합니다.
꼭 소주를 넣어야 합니까? 없으면 어떻게 합니까?
아 이렇게 하시는구나 너무 잘 배우고 갑니다
도움이 되셨다니 감사합니다
저 이거 무지 좋아하는데 ㅠ 고마워요 쎌만님 ㅋㅋ
감사합니다~~♡♡
처음 담그려고 하는데요 통에 넣을때 마늘이 저것보다 적을때 진간장,식초,설탕,물 몇대비율로 해야될까요
제 경험상 양념 비율을 수치로 물어보시지 말고 (준비한 마늘의 양을 영상에 나온 4kg 의 반 또는 1/4 로 맞춘후) 다른 양념도 그 비율대로 하시면 됩니다.
썰맨이최고여👍👍👍👍👍😘
꼭지는 안따고 하는게 맞나요?
양파도 저렇게하면 맛있을까요?
전 양파좋아하는데 양파도 부탁드려요
양파장아치 영상올려져 있습니다
말씀도 재미지게하시고 ㅋ
혹시 마늘먹고 음주 단속
걸리는거 아닌가요?
항상 깔끔한 영상 잘 보고 있습니다.
ㅋㅋㅋ 구럴수도 ^^
웃음소리에 반해 구독과 벨 바로 눌렀어요.
식초물에 하루 담가 두고 먹어보니 아직도 많이 아린데
그냥 담궈도 되나요?
아니면 1~2일 더 식초물에 아린맛을 더 빼고 담궈야 하는지요?
네 빛하나없는 어두운곳에 밀폐해서 일주일 담궈놓으세요 설탕조금 넣으셔도 되구요
초록색으로 변하는게 소주 넣으면 괜찮을까요? ㅎ
뚜꺙 공기 밀봉을 잘하셔야합니다~~~
좋아요 꾹 ~~
감사합니다!!!!!!! 대박♡
감사합니다
좋네요 굿♡
감사합니다 ❤
저도 감사해요
오예~~많이 먹고 사람되야겟어요ㅋㅋㅋ역쉬 잘먹겟읍니다
재밌어요. ^^
구독.좋아요.
바로 누르고 왔어요.😊
잼있어요. ^^
감사합니다 .
하루 담궈두는건 실온에서 하나용?냉장고에서 하나용?
실온 24시간 담구고 여름 실온 24시간 겨울 실온 3일 숙성후 냉장보관요
일주일간 실온보관 하나요?
매일 사서 먹었는데 이번엔 좀 만들어 먹어 보려구요~~^~^
냉장보관하세요 ^^♡
@@ssulman
감사합니다
제가 더욱더 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋ 통을 샀으니까 구독과 알람 ㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌으셩
설탕대신 알룰로스넣어도 되나요?