【有益】冷凍でストックしておくと便利なもの教えて!【ガルちゃんGirlschannelまとめ】
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2024
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いつも冷凍したら満足して忘れて、同じ物をまた買ってきて冷凍して、ってやってたら冷凍庫パンパンになって大変なことになってる😂
一人暮らしだから食品の無駄をしない為に多くを冷凍保存してるけど、特に野菜の冷凍の場合は調理した後の仕上りの味や食感がかなり生の物とは違って来るので注意が必要。
自分の味の好みの許容範囲内ならOK。
アレもコレもいいよと色々言われてるけど、不味くて一回食べただけで止めるのも結構多い。
きゅうりを安い時に買って冷凍してます。
1〜2mmくらいの厚さの薄切りにしたきゅうりに塩を振って、ジップロックなどの袋に入れて空気を抜いて冷凍。
使う時は凍ったままで酢の物やポテトサラダなどに使うと、塩もみしたきゅうりのような食感です。
生野菜の保存ができない南極観測隊の調理師さんが現地でやっている方法だと、テレビでやってました。
なるほど「塩もみ」状態なのね！良いこと聞きました。ありがとう😄😄
胡瓜は冷凍出来ないと思ってました
その手が有ったか！目から鱗です 有り難う😄
みんなのがんばりが伝わってきた。冷凍庫ストック掃除して実践のみ。有益情報と元気ありがとう😊
炊き込みご飯はわりと余るからおにぎりにして冷凍してる。お弁当買ったり作ったりする時間無い時のお昼や小腹減った時に便利。
食パン。安売り時に買って冷凍庫に入れてます。冷凍して解凍しても触感はそれほど変わらないのでお勧めです。
冷凍したのをトーストすると美味しいですよね❤
人参の頭、玉ねぎの皮、セロリの葉、大根の皮等の野菜クズを冷凍庫のZIPロックに放り込んでいます。貯まったら煮込んでベジブレスにして、更にタッパーで薄く冷凍にしています。シチュー、カレー、煮物、等に折って放り込みます。レストランの味に格上げしますよ
ニラ、かぼちゃ、ピーマン、ねぎ(切った白ネギとスーパーで買った刻みネギ)、ブロッコリー、なす、大根おろし、とろろ、ほうれん草、小松菜、きのこ
人参は生で冷凍するとすぐ黒ずんで痛むので、きんぴらごぼうにして冷凍してます
冷凍大根は確かに、お新香みたいなグニャグニャ感がありますね…
業務スーパーの冷凍野菜コーナー見て、これ冷凍出来るんだ、って勉強してる
年齢環境興味が違うとリアルで話せないけど日々地味に気になる話題はマジで助かる！
参考にして失敗してもそれはそれで楽しいし経験値増えるし、気軽に試したら思いのほか自分にフィットしまくって一生の付き合いになるレベルのナイス知識になってくれたり
あと多忙で人と会う機会が減ったり会ってても時間が無くて必要最低限の話しか出来ない時とかに、「まったりしたコミュニケーション欲」を満たしてくれるのもありがたいんだよね
この手の話こそネットが良いのかも！
もやしを冷凍すると変な味になるからあんまり好きじゃないなぁ
モヤシはタッパーに入れて水を1日一回取り替えておけば一週間位痛みません😊勤めていた店で覚えました😊
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もやしは買ったらすぐに洗って水気をきって、ジップロックに入れてレンジ600ワットで15秒チンして冷蔵庫に入れておけば、5日くらいなら変色もせず、しゃきしゃきを保てますよ😊
水にさらさないのでビタミンの流出も防げます😃💡
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これは有益！
もやしは空気を抜けば少しは長持ちします。
大根は冷凍して、味噌汁に入れれば大丈夫！煮物にすれば大丈夫！と他の動画で見たけど私は全然ダメで処分しました（ ; ; ）ウニャウニャ感がとっても苦手だったので、試す方は少量から試した方が絶対いい！！
夏の家庭菜園で大量にできるミニトマト冷凍してる。凍ったままお湯にいれるとツルンと皮が剥けるので中華スープにしたり炒め物に入れたりパスタの具にも便利。
良いことを教えてもらいました！今年からそれやります😆ちょっとずつ収穫出来ればいいのに一度に大量に採れてしまうので困ってました。
凍った状態ならお湯じゃなくても水でツルンと剥けますよ～
牛乳や豆乳入れる前のポタージュをジップロック冷凍ストック
忙しい時疲れた時にこれあると気が楽
ブロッコリー、ほうれん草、かぼちゃ、にんじんパプリカ、きのこベーコン、豆類…とカラフルなのも楽しい
安くなっている時に買った椎茸、レンコンを煮物の形にして冷凍してます。五目煮の時に材料を揃えずに済んで楽です😊
焼きそばの麺 そのまま冷凍して使う時に袋に切れ目入れて1~2分レンチンする。
野菜の冷凍保存でアイラップに入れると固まらずパラパラになってホント便利
ほうれん草は生のままジップロックで冷凍している
茹でる手間なし
解凍せずにそのまま使えるのも便利
ただ、冷蔵庫の出し入れの際に一部こなごなになるので、使い切るときは粉ほうれん草の味噌汁になる
にんにくはあらみじんにしてジップロックに平らに入れて冷凍しておけばポキポキ折って使える
しょうがは冷凍すると風味がとんでしまうので、水につけて冷蔵庫に入れている
冷蔵庫の半分くらい冷凍室の商品が出たら私も買っちゃう
小松菜も便利よー😄😄
ほうれん草は茹でてあく抜きしないと。シュウ酸が含まれているので身体に良くないですよ
野菜は食感を楽しむには冷凍しないけど煮物だったら冷凍したものを使う(味噌汁とか)
かぼちゃは丸の状態ならそのままでも1ヶ月は持つのだけど、半分にカットされてるのが多いんだよね。それでも種とワタを除いておけば冷蔵庫で1週間は持つ。
生姜は水に浸けてちょこちょこその水を取り替えれば冷蔵庫で1ヶ月は持ちます。←千切りしてトッピングしたい時冷凍だとしゃりしゃり感が出ないからこれで。
使う料理が限定されるけどお酢に漬けて保存すると1年位は大丈夫。そのままおやつ代わりにポリポリ食べちゃう😅
そして使ったお酢もドレッシングや料理に使う。
後、ミックスした1食分を冷凍保存するのにジッパー使うのが勿体ないからステンレスのタッパー使ってる。
野菜関係はほとんど一度試したけど、美味しくないからやめた。
味の変わらない野菜ってないかな？
冷凍してるものは、パン、肉、パン粉、チーズ、油揚げ(切っておく)、手作り系は焼いたハンバーグ、手作り餃子、手作りミートソース
位だけど便利だし味変わらない。
味変わらないものて他になにかないかな。
ジャムは開けたら冷凍。ご飯も多めに炊いて冷凍。にんにくや生姜は切ったりおろしたりして冷凍、チューブは買わない。魚・肉・パンは2日以内に使わない分はすぐに冷凍、小分けするものは小分けで。キノコ類たくさん食べるので安い時はたくさん買って冷凍。それ以外にかぼちゃやホウレン草、明太子のバラコ等の最初から冷凍のものも買う。食べきれないお菓子（饅頭、カステラ、パウンドケーキとか）やドライフルーツも冷凍。ピザのLサイズが安い時にはLにして余った分を冷凍してたな。もっと他も冷凍してもいいんだけど、冷凍庫に入りきらない。
色々、冷凍してます。キノコは半日くらい天日干しして少し水分抜いて(母に教えられました)。キムチ使いかけは、パックのまま冷凍して、凍ったら中身だけラップに包む(キムチ鍋用)。夏に採れたミディトマトの残りを冷凍しておく。あと、コーヒーの粉と…。
カブの葉、大根の葉、みじん切りして冷凍！味噌汁やパスタの青みに♫
がるちゃん、みんな頭いいなあ❣️参考になります。
いろいろ冷凍してますが、野菜は…….と思ってました。大根おろしとか全量冷凍でなくても少しだけその都度のを足したら栄養的にはいいかも。ブロッコリーの生冷凍、食べる度にゆがくもいいかも。
🍠類は冷凍すると食感が変わってしまうから何かしら対策しなければなりませんね。ベーコンね……アイラップ使っての冷凍。いろいろやります！アイラップもこちらで学びました。ありがとうございます。
昔は冷凍庫ってアイスクリームぐらいしか用途がないと思ってた。今はまとめ買いで冷凍保存してるから、むしろもっと大きな冷凍庫が欲しい。まぁ、あんまり大量にものを冷凍にしてると底の方で化石が出来ちゃうからそこは自重しているが…
洋服ダンスみたいな細い縦型で、引き出しタイプとか、全部棚になっているのもあります。
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買う予定はないけど、それいいなぁ。
ブロッコリーはキッチンペーパーに房下向きでレンチンすると水っぽくならないらしい
スイーツ大好きで美味しそうなものを見つけると買ってしまう。今もホールケーキ3台冷凍庫に入ってます😊
夢のような冷凍庫ですね😄
大きい冷凍庫羨ましいです✨
いつも楽しく拝見しています。ためになる情報も勿論ですが、皆さんの【優しいやり取り】に、心が和み、ほっこりします。😘😆🥰
いつもご覧いただきありがとうございます。
温かいお言葉、大変励みになります。
これからも皆さんに楽しんでいただける動画を作っていけるよう頑張ります！
今日の夕飯が山菜きのこ蕎麦
きのこ各種冷凍、油揚げ冷凍→麺つゆと味醂でレンチン加熱
蕎麦茹でて具を乗せて冷凍した揚げ玉とパックの冷凍ネギ散らした
油揚げはバキバキ割れていたのでそのまま使えので包丁いらずで夕飯出来た
ためになる保存方法感謝😊ｱｯそうなんだと😮やってみよ。玉ねぎとニラとモヤシだけ冷凍してるから…勉強になります。為になる動画有り難う😊😁
パン冷凍🍞。
玉ねぎの粗みじん切り、キノコ類は、体調良い時に多めに切って冷凍してる。
味噌汁、スパゲティ、焼き飯、オムライス、シチュウ何でも使えて、直ぐに料理でき楽♡(^^)
油揚げは2袋買ってそのまま冷凍。冷凍後手でパキパキ割って使う✨😁味噌汁、煮付けに。
好きな大きさに出来るから♡。
トマトや、トマト缶、コーン缶余ったらタッパに入れてスープやカレー、ミートソースに使う🍛🍅😊
ヒジキとレンコンは煮付けに。
ジャムはよくカビはえたりしたので、びんごと冷凍。
高いジャムもらったりしたら、助かります。もちろんアイスやヨーグルトに合います
瓶割れないの？
ジャムはジップロックの袋に入れる。ジャム、凍らないから、必要な分、スプーンで取り分けられるよ。食べた分、小さくなるし、平たくもできるし、便利ですよ。
@@user-pb8rw1wm7s今度やってみようかしら❤
トマトまるごと冷凍。おでんとかロールキャベツにそのまま入れちゃう
ナイスアイデア💡ですね❤
パスタを長めに茹でて冷凍しとくと食べたい時にレンチンで食べられて楽わよ
カット野菜を冷凍している。節約にはなってないだろうけど冷凍庫に突っ込むだけなので超絶楽。炒め物用のものを味噌汁に使うと楽に具だくさんになる。
ブロッコリー大好きで冷凍するけど、かた茹でしても水切りしても水っぽくて😅なるほど生で冷凍かぁ。参考になりました
自分は葉物野菜だけ冷凍してる
ブロッコリー、にんじん、牛蒡とか、食感がいやでもわかる食材はなんか私には合わん
知ってるようで知らないものもあったので、とても参考になりました😊次回、お買い物の際は色々冷凍で試してみます❤有益な情報をありがとう！
チーズに、小麦粉を少し入れて凍らせると固まらない。
白ネギを鍋用に斜め切りにして冷凍したが噛み切れなくて辞めた
小松菜は冷凍するとペラペラになってまずい。
海苔
実家もそうでしたが、常温と冷凍の温度差で湿気っちゃうと気が付いたのでやめました😅
時期になると野菜が沢山いただきます食べきれないのでカットしたり小分けにしたりパラパラにしたり
ストックします‥‥ここまでの作業は大好きです‥‥が料理するの余り好きじゃない（笑）ので欲しい方に配ってます
私は逆で、料理は苦ではないが冷凍向けの処理が面倒で、保存に手間暇かけるなら期限内に使い切っちゃえとなってしまいます😅
料理が上手‥‥‥良いなぁ～
そりゃ冷凍庫に放れば凍るんだから「冷凍できる」は当然だよな、って、言いたい食材ちらほら
まとめ買いした肉、バター、味噌、チーズ、インスタントコーヒーがある。じーちゃん家には納豆も😂
我が家は根菜類を切って保存してたけど、使い勝手悪くてやめた(ﾉ･ω･)ﾉ
パセリ