Делаю свой первый ДЖИН дома) Пропорции ботаники и основные принципы перегона.
Vložit
- čas přidán 28. 03. 2020
- В этом видео я делаю свой первый ДЖИН!
Судя по сенсею, я несу какую-то дичь)))
Не забываем поддержать меня и канал покупая товары для собак в магазине Food4Dogs.
Food4Dogs, качественные корма для собак от лучших производителей: food4dogs.ru/
Больше небольших новостей из мира винокурения и домашнего пивоварения: / sanya.mochalov.home.di...
Страничка конкурса "Лига огненной воды" / l_o_f_w
Джин корзина, без которой бы эта конструкция вообще была невозможна от / samogoniya или телефон: +7 910 470-60-29
Навеска на 32л 32% сортировки и 8л итогового продукта
Можжевельник 250
Кориандр 30
Цедра мандарина 31
Ирис 7
Солодка 9
Дягиль 9
Мускат 9
Кассия 5,5
Корица 6,5
Сычуаньский 6
Райские зерна 6 - Jak na to + styl
Красиво и просто показано , умно сказано, всё правильно и без понтов. Приятно было посмотреть. Молодцы!!!
Как всегда все по теме без лишней воды ЛАЙК
Как обычно Лайк! Молодец Александр👍
Поэтому гоню всегда один, надегустироваться за пару часов можно в компании и хвостов уже не увидеть)))
очень информативно, спасибо за труд.
Очень интересно ! Лайк !!!!!
Пересматриваю видео уже не в первый раз и в голову пришла мысль "на фоне нынешней пандемии, самое страшное для винокура это потерять обоняние, пускай даже на время"!
Два месяца прошло, а обаняние до конца не вернулось😥
День добрый! Не плохо было бы рассказать, где купить инградиенты для засыпи :)) И да, конечно, будет ли дегустация? Очень хочется посмотреть:))
Александр, подскажите где купили корицу, которая как сигара. Спасибо
Сань скажи пожалуйста, тож варю джин, почему у меня полка не становится, а идет на убавление равномерно? оборудование Люкссталь
Фантастика!
Забили баки со спиртуозностью, можно было сказать возьмите 9,6 л АС и разведите до 32%. Спасибо за труды.
доброе время суток попробуйте настоять все ингредиенты в спирте сырце и перегнать дробно хоть на колонне ,хоть на колпачках
Норм! 👍 Надо бы тоже джин сделать, только попроще. У вас такие ингредиенты, что впервые слышу 😁
так классическая навеска как раз)
Дружище,сделай пожалуйста. У тебя видео космос! Я посмотрю сразу же! Я джин делал один раз и был поражён напитком. До этого не пил, даже покупного. Была бутылка из под джина фримен, точ в точ получился, только ароматика богаче на все 500пооцентов.
Приветствую, Саня подскажи ботанику мололи? Особенно мускатный орех?
Отличный рецептик.
Хорошо надигустировались))))
А если у меня нет таких крутых диоптров, можно эту ботанику засыпать, например, просто в царгу с диоптром на 2 дюйма?
Саня видно упорно дегустировал весь процесс))
В конце ты говоришь спасибо сенсею за то что рассказал что класть в засыпь и зачем, но про зачем в видос не пошло.
А это важно.
имелось ввиду какие вкусы дает) Про это частично говорилось) А в середине процесса была дегустация с предыдущего видео же))) czcams.com/video/tGjYKGT8vFI/video.html
@@SanyaMochalov сорян) ещё не позырил)
@SanyaMochalov привет, какая сортировка была? Спирт пшеничный?
Здравствуйте! Какой объем занимает данная навеска?
Золотой должен быть джин такого обьема, с таким количеством навески.
А как же кардомон? Советуют можжевельник отдельно перегонять
Класс! Делал джин и не понравилось. Теперь вижу свои ошибки.
Но дуб сделал тот неудачный джин очаровательным. Саня попробуй часть от этого хотя-бы на дубовых брусочках выдержать, будешь приятно Удевлен. А если есть свободная бочка - решай сам... . Ирландцы выдерживают джин в дубе 12 лет получая дженевер....
как джин то получился? По какому рецепту делать? )
Красавы обурудование тоже шикардос
результат удивит
С таким количеством специй получается тройной одеколон, откуда такие рецепты???
К концу видео естественно накидались)
Добрый день, как можно приобрести пару литров самогончика вашего хорошего.
Как всегда на высоте! А чё засыпь не растерли, ну хотя б слегка?
Поддерживаю)
можжевельник и кориандр были потолчены в ступке) Корни чуть тоже)
вообще, самое страшное в данном случае это как раз переэкстракция, заграничные товарищи везде пишут, что вообще ничего мельчить нельзя, я как то мельчил сам можжевельник, джин вышел настолько насыщенный эфирами что мутнел даже на 50%, но я гоню через ДК с укреплением и на медленных скоростях.
Проще настоять на травах и перегнать до 40°-45° общей спиртуозности...там и аромат стабильный, и нет проблем с кампотом)
Забили сказать из чего сырье?
Зерно или сахар?
аппарат шикардос
На какой мощности работали?
Через Сокслет не нужно боятся апполисенции, помоему, простите, соответственно после перегона
Саня, спасибо за видео! Вот бы узнать где купить ботанику как у вас в видео?
искать в интернете) Есть магазины по травам) Лечебным) Но и наши там есть)
Я все кроме перца покупал в аптеке
@@olegan19682 Я перец Кубеба и Райские зёрна купил в Швейцарии на рынке.
если нет помутнения у голов нужно увеличить навеску можжевельника и мандарин заменить на апельсин и лимон на мой вкус
Смотрю ролик уже в 6-й раз, остался один вопрос, где можно в одном месте заказать, эту и не только, ботанику, аптеку и рынок не предлагать, хочется провереное место, подскажите если кто знает
Вайлдберриес
А если перегнать на прямотоке?с засыпью
Александр добрый день за бочки вопрос,восстанавливал хоть раз если да то как и вообще сколько выдерживаешь продукт тот или другой (вискарь, кальвадос и ТД.) больше восстановление интересует,у меня пяти литровая 6 раз уже прошла выдержку от полу года до 8 месяцев а 15 литровая только первый раз залил 70%и думаю годик чтобы постояла,отпиши пожалуйста 👍)))
бочки просто залива по очереди продукт и все)
@@SanyaMochalov я про восстановление,делал нет и как?
Капец у вас аппарат,как Бентли!
Саня спасибо за видео, а где берешь ботанику , скинь ссылочку, пожалуйста))
Тоже интересно+1
А на каком дистилляте то джин делать надо? Ячмень, Кука, пшеница?
Вообще пшеница
Коммент в поддержку.
Это не цедра мандарина, а кора баобаба. Цедра - это верхний слой, оранжевый, без белой шняги, она горчит.
горчит она только в настойках)
Горчит она сырая. А сухая сладит. Для этого и сушат.
Это не цедра, а шкурка мандарина. Почитай, что называется цедрой и больше не умничай.
@@faust-mefistofel Совет не умничать от того кто умничает это так умно)))
Сань, это я не тебе писал. А вообще - ну не цедра же это, а шкурка, согласись?
6:04 ... и получилась такая легкая аполисценция..
Похоже на то что в Каламбуре пили в рубрике Деревня дураков))
Саня, а чьи специи в кадре, у кого брал?
магазины трав)
А можно в подвале навеску ингридиентов в текстовом виде? Очень надо. Пожалуйста!
Пы.Сы. А сортировка из какого сырья? Надеюсь не из сахара?
Добвил в описание под видео) "сортировка" это набор разных спиртов) Что-то с сахара, что-то зерно, что-то головохвосты) 96+ из моих видео про ректификацию) Спецом под это не делал)
@@SanyaMochalov А что про это твой сэнсэй думает и как он делает, ну если совсем по уму?
@@abdorset6049 Классики пишут про зерновой спирт. Но это ведь не догма.
@@user-cq2ii3vu8p Дело в следующем - нифига не могу понять, что есть "зерновой спирт ДЛЯ ДЖИНА"... ?!? Если это ректификат из зерна, то - на хрена из зерна ибо химически спирт-ректификат, хоть из целлюлозы - он и в Африке спирт - C₂H₅OH !!! А если это дистиллят - то тут мильён вопросов ибо дистиллят - не спирт - раз, если таки дистиллят, то какова крепость того дистиллята для приготовления 30% сортировки для ДЖИНА - два. Я почему так морочусь - раз сделал джин из зернового дистиллята - ну ни хрена не понравился, сделал из ректификата - тоже что-то-как-то - фигня. Итого - вопросов значительно больше, чем внятных ответов. Беда...
@@abdorset6049 Вот почитайте что про нейтральный спирт говорят чуваки которые манки 47 делают: monkey47.com/blog/mythbusters-neutral-spirits-have-no-flavor
P.S. Так джин многим вообще не нравится.
👍🔥
Здоровья алхимикам!!!!
Лайк!
А что сенсей говорить про метод настаивания и дальнейшей перегонки?
Да и можно для полноты метод классического сухопарника?
Один из методов) Каждый выбирает что ему больше по душе)
Однозначно лайк!!!! Однако хотелось бы узнать мнение тех, кто поставил дизлайки. Просто не понятно за что?
Весна у них))) Редко голос подают при этом))
Самогонщик Жора с 12 аккаунтов надизил тут)
👍👍👍
Так и не понял, можжевельник разминали в ступке?
Oleg zoon ага)
А в царгу на пыж все это дело можно засыпать?
можно, но не особо безопасно) Лучше использовать специальные приспособления) Они не так дороги)
На температуре 89,6 уже могли и хвостики прорваться в отбор тела! С какой скоростью мл/мин шел отбор тела?
Не расскажете, откуда в спирте разведенном в воде хвосты?)) Тут исключительно контроль за ароматами которые либо нужны в отборе, либо нет)
@@SanyaMochalov Пардон, я смотрел не внимательно, у Вас же АС.
Саня кажись припил пока гнал, красава!!! Иначе нормального напитка не получится!!!
в середине процесса была дегустация с предыдущего видео 😅) czcams.com/video/tGjYKGT8vFI/video.html
Саня ты красава!!! Я сам сейчас солод затираю и пивко потягиваю иначе никак. Привет из Тверской области.
Саня можешь нормально накачаться?
Боялся, что зоология пойдёт туда же.
Офигеть.
Цедра - это верхняя часть корки, а не вся корка. Белая часть корки апельсина практически не даёт ароматики.
Александр здравствуй, а почему не экстрактор сокслета
потому что он для другого) чуть по разному работают и разное вытягивают)
Обьясни пожалуйста?????
Я ставлю лайк. Но вот так не пробовал получать джин. Обычно это двухнедельный настой в разных банках с зерновым или сахарным спиртом (под ВАКСом) с последующей перегонкой с большим количеством меди. Речь идёт о магазинном наборе трав, ибо собрать это самому довольно проблематично. Помнится я нашу аптеку замучил в вопросах поисках фенхеля для абсента, а тут вообще большое разнотравие. Да и диоптр у меня один, засыпь не уместится)
Саня, выложи полный перечень инградиентов в текстовом виде.
добавил в описание под видео)
Вааще не понял зачем головы через диоптры отбирал...выгнал бы через прямоток а уж потом...
ну как говорится - хозяин барин.
Не надо путать с головами при дробной) Это Головы условные) Там просто могло быть слишком много эфиров от ботаники) Но так как тест на опалесценцию прошли, их вполне можно добавлять)
@@SanyaMochalov ох Александер даже не знаю....с Вашими условностями да прочими агрегатными состояниями..спокою нету обычному самогонопроизводителю...
право слово.
Тоже тело отбираю до 90гр в кубе максимум,после 88 нюхаю:)
Саня слышно после слепой дегустации снимает))))))))
Концовку писали после слепой, да)
А не дохрена ли у вас засыпи, господа?!
Услышал что для бочки или не правильно понял ?🤔
да, большую часть залью в бочку)
Цедра и кожура с цедрой несколько разное
Сама кожура может добавить горечь
в настойках)
Кто этот Леха? Он дипломированный специалист? С чего такая уверенность по развесовке?
не один десяток джинов за плечами)
ценители голов...или просто жадные
в кубе сортировка из спирта 96+) Там не головы, а эфиры) И если они в рамках допустимого то почему нет? Не надо путать с головами обычной дробной)
20 мл воды и 10мл джина. А граммы взвешивают на весах,))))
Что же вы делаете 👎
солодка.не.вкусная..((((...не.люблю..))
можно значит не класть) Это как борщ) У каждой хозяйки свой рецепт)
@@SanyaMochalov на.мой.вкус.она.сладко-мыльно-рыготная))).кароче.в.грудном.сборе..полезна.норм.отхаркивающее)))
Да ребята вы настолько долеки от истины! полная хрень !
После того как разбавили джин водой выключил.Парни шарят,но основ не знают 🤦🏻
Цедра без белой серцевины как будто нужна
Какая чушь - зачем засыпать в диотр когда есть джин корина