Cómo hacer MASA MADRE con Fruta fermentada 🍎 Super Rápido!!
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- čas přidán 24. 08. 2024
- Esta es la mejor forma que conozco de hacer masa madre natural en casa, un método muy rápido y fácil utilizando agua fermentada con manzana. Explico cómo alimentarla y mantenerla para que esté siempre bien activa para hacer un pan de masa madre riquísimo. También os cuento cómo resolver algunos problemas típicos.
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Desde México te mando un enorme abrazo y gratitud por tu actitud y contenido tan genuino. Me llena de paz ver tus videos. Gracias por compartir tu esencia con nosotrxs. ❤
Hace un momento acabo de iniciar mi fermento de manzana, le puse una manzana mas fresca y una que ya medio se pasaba de madura espero salga algo bueno en los 4 días que siguen y poder tener mi primer masa madre! Muchas gracias por tu explicación, estaba buscando por el internet y me tope con tu video, seguiré tus pasos y consejos al pie de la letra! Gracias ☺️
Gracias Adriana, a raíz de este video he empezado a hacer pan y estoy fascinada con el proceso!
Curiosamente mis bisabuelos eran panaderos pero yo no tenía ni idea de lo bonito que es hacer pan con masa madre ☺️
Mis dos masas madres, una de centeno y la otra de trigo, ya pronto cumplirán su primer año de vida 🍾 y aunque ya voy teniendo experiencua, siemprese agradecen explicaciones claras y concisas expuestas con naturalidad.
Felicidades por tu vídeo!
no dijo para que usa la de centeno y la de trigo? una es pa pan frances y otra para masas dulces como brioche?
@@MichelProo Hola Michel.
La masa madre de trigo, la utilizo para hacer todo tipo de panes de trigo.
La masa madre 100℅ centeno, la utilizo solo para hacer pan 100℅ de centeno, me sale un pan excelente.
Los brioches, les hago un prefermento, no les pongo MM.
Hola adry mucho gusto 🤗te escribo por primera vez te encontré de casualidad porque no sabia que era minimalista y apareciste ,estoy re feliz justo necesitaba un gran cambio en mi vida y voy de a poquito 😊un gran abrazo a la distancia ,Argentina chubut "gracias🤗"
Madre mía!!! Que alegria bendiciones!!! Desde Puerto Rico!!!! No imaginas cuán bendicion eres para mi familia y para mi❤🍃🌟🏵📿🧙🏻♀️🙏💗
Muchas gracias Adry por subir este vídeo, la verdad es que el anterior del pan lo puse literalmente en pausa hasta que sacaras este, jejeje. Un abrazo desde Colombia.
no te imaginas Adri lo q tus videos suponen para mi,estoy ordenando mi casa y mi vida y no sabia x donde empezar.Gracias de corazon.
Muy interesante lo de la fruta, lo aplicaré muchas gracias !! Saludos desde Chile
Me encanta cómo lo explicas, nos cuentas tus aventuras, tal cual nos ha pasado a muchos y que tú ya has resuelto y nos explicas con sencillez. 😄😄
Me gustan todos tus vídeos , unos me hacen reflexionar y éstos me enseñan y me hacen sonreír un fuerte abrazo desde México 🇲🇽💚🌺
Siempre tan generosa tú Querida Adri.Gracias🇦🇷
Me sirvio bastante tus consejos, muchas gracias
Ya se que haré mi sábado 🤩😍, tus vídeos son magia en todos los sentidos. Hace años te sigo y crezco cada día mas con tus enseñanzas ✨
Pues empecé a hacer pan en la cuarentena y lo que veía para hacerlo con masa madre era muy complicado y lo hacía con levadura de panadero y bueno, nos comíamos el pan en el día jajajajaja, eso sí, me encanta ver cómo sube la masa y ese olorcito, aunque me canso bastante.
Para la próxima vez lo haré con la masa madre que dices y me compraré un par de cositas que me faciliten la tarea, porque me gusta mucho hacerlo en casa, es como hacer manualidades y desconecto ese rato
*¡Adry Que hermosa!* . Me encantaría probar tu receta de la masa madre y platicarle a mi Amada Masa Madre ( Mi madre así la llamamos porque somos muchos los bizcochitos = Estamos cerca de los 98 años) y según sé mis bisabuelos hacían éste pan, pero se perdió entre las nuevas generaciones que no se interesaron por flojera. Pero más ganas me dan de invitarte a Sonora México pero en invierno porque en verano pasamos los 50 grados ( El 27 de Agosto 2020 registramos 54 grados centígrados con sensación térmica de 56) pero en invierno estamos muy bien. Mil mil gracias por éste aporte que tiene sabor a historia familiar. Un abrazo grande y Bendiciones multiplicada y la Virgen te proteja en el hueco de su mano.
Gracias Adry. Eres única y especial. 💕🌹
Maestra Zoila Reyna Jaime González 🍎📚 15/7/21
Que bueno verla y escucharla Adri, ya que he sabido que en Alemania ha llovido e incluso he visto mucha inundación. Pues vale me alegro de q usted está bien. Y ahora, estoy trabajando en tener paciencia para esperar que las frutas se fermenten y para preparar la “masa madre” para hacer pan 🍞. Cuando me salga bien te mandaré una foto porque mirad , la primera que hice me olió a pedo 💨. Gracias Adriana!🙏
Por fin! Lo estaba esperando
Saludos desde Argentina!
Hola! Es la primera vez que veo tu canal pero no es la primera vez que veo tutoriales de masa madre y tu explicación es clara sencilla y va al grano del asunto. Te felicito y ya me suscribí. Saludos desde Argentina!
Muy Buena la Explicación Gracias de Venezuela 🎉
HOLA,UNA EXPLICACION PERFECTA.GRACIAS!!!
Desde argentina envió un saludito y agradeciendo tan clara y buena explicación q no lo he visto en otros videos
Me encanto tu explicación. Gracias
No había pensado en esta posibilidad. ¡Me encanta!
Me encanta la elocuencia con la que hablas, es un placer escucharte y aprender de ti, Gracias x compartir 😊🍎🍞
Que guay!! Me encanta la tematica fermentos. Gracias por el video!! 🐝🐝🐝
Muchas gracias Adri! Por supuesto que voy a comenzar a experimentar con la masa madre! Abrazo enorme para ti y tu chico desde Montevideo. Bendiciones!
Te felicito,el único vídeo que se explica paso a paso ❤
Gracias!!! Probé con diferentes harinas y no fermentaba. Ahora lo haré con vos decis, con fruta! Gracias!!! Abrazos desde Argentina!!!
hace como 3 días hice mi primera masa madre en un frasco, usé 3 cucharadas de harina de trigo normal, 3 cucharadas de agua, una cucharada de arandanos secos, unas gotitas de limón y ya va cogiendo tamaño, espero pronto hacer mi primer pan con masa madre
Vale Oro tu información y experiencia Adriana Gracias 🇦🇷
Mi nombre es Belén vivo en San Antonio Tx. USA
Muchas gracias por tu video de cómo hacer masa madre creo que tú idea es fabulosa yo hice mi primer intento siguiendo las instrucciones de gluten morgues pero no me funciono alimenté mi masa por 10 días y nunca fermentó, ahora voy a seguir tus instrucciones y espero tener mejores resultados
Desde Lima te mando las gracias. Recién me entero que es la famosa Masa Madre. Intentaré
Muchas gracias por las s consejos
Muy bien explicado me gustó muchísimo, ahora entiendo muchos errores , gracias por tus consejos, éxitos y bendiciones desde Lima Perú 🇵🇪
Gracias...!!! muy buenos tips, me ayudaran seguro.....!!!!
Excelente,estas llena de sabiduria á ademas de simpatia que Dios te bendiga un abrazo desde Chile🤪😘
Gracias Adriana, tu experiencia y tus consejos son fenomenales, 👏👏👏
excelente explicación, gracias
Muchas gracias, trataré de hacerla!
Excelente! Muchas gracias!
Muchas gracias por el video. Justo ayer mi pareja y yo hablamos de empezar a hacer pan con masa madre y hoy me encuentro tu video. ; )
Justo ayer mencionaba que quería comenzar a hacer mi propio pan y hoy me sorprendes con este vídeo!!! Mil gracias!!!
Adri, muchas gracias 🙏 es un gusto escucharte y aprender de tus recetas 👌
Saludos Desde México 🙋🏻♀️
Muchas gracias corazón!!!! Que ilusión!!!! Ya tengo encargado mi recipiente para hacer pan, este domingo empiezo con la masa madre.
Siempre me alegran tus vídeos, te quierooo🐝❤️
Hola Adry te digo desde Argentina, me encantan tus contenidos y la forma de explicar!!! Hace rato estoy buscando una buena receta de masa madre!!! Voy a probar y te contaré!!! Gracias 😊😊😊
Madre miaaaaaaaaa ni idea tenía de esto!!!! Me ha entrado de repente muchas ganas de experimentar 🤭
Parecía mentira,lo conseguí, seguí tus instrucciones y a la segunda, éxito.. gracias, era algo que había intentado varias veces y no había manera, se resistía. El pan resultante buenísimo también 👍👍
Hola! Yo estoy probando su receta. Ayer colé el líquido fermentado de manzanas y le añadí la harina pero prácticamente no me ha subido. Tendrá algo que ver la temperatura y el tipo de harina? Le he añadido harina integral.
@@lorenavarea no soy experta, pero creo que sí, la temperatura es muy importante. Inténtalo de nuevo y deja el recipiente cerca de una fuente de calor. Yo lo hice con una manzana reineta, no se si tipo de manzana dependerá del resultado
@@luisagarcia8635 muchas gracias por tu respuesta ☺ Ahora le he echado más harina y calor y en un par de horas me ha subido tres dedos! Ya veo que el calor es fundamental. A ver qué tal está mañana. 😳
Estaba esperando este video 😍 Muchas gracias Adry! Saludos a Norman y a Frutus 😁✌️
Mil gracias!!! Explicas excelente y con mucho detalle . La haré 😊 saludos
Hasta tu video pasado, nunca había escuchado de la masa madre Adri, pero ahora muero de ganas por intentarlo!!!!🤗 Gracias por comparti
Gracias Adry por enseñarnos a hacer masa madre. Empezaré de inmediato, quiero hacer mi propio pan de masa madre.
Que buena eres explicandolo hija, gracia
Amo tu honestidad 🥰🥰🥰 no me ha sido fácil hacer la masa madre y he desperdiciado mucho meterial 😢
Hola Adri.Muchas gracias por compartir estos tips muy importante para hacer nuestra masa madre🐝🐝🐝
Adri te queremos mucho, muchas gracias por compartir estas cosas. Un abracito desde Bilbao, España💜
Hola Ady, buenos días, o buenas tardes, espero te encuentres muy bien junto con tu familia, vi en las noticias que llovió muchísimo en Alemania, deseo de corazón te encuentres muy bien. Recibe saludos y un fuerte abrazo desde la Ciudad de México.
Un video muy instructivo muy bien explicado gracias. !!!
Gracias, suena fácil y chévere. Saludoa colombianísimos
Muuuy buenos sus conocimientos sobre el tema y sobre todo que los trámites, Gracias
Gracias Adri besikos 👏👏
Gracias me gusta tu informacion
Ya estaba empezando a cometer un error con mi masa madre....tus consejos llegaron a tiempo.
Me hise las tortitas en la casuela y Omg estan riquisimas!!! Experimente y a la masa madre q le puse..sal, ajo y romero me gustaron mas.
Hola muchas bendiciones: hace poco encontré tu canal y me encanta como detalla los videos gracias: quiero saber cuanta veces alimenta tu masa madre de frutos. 😂
Hola, gracias por compartir tu experiencia en este video y tus tips, yo quiero empezar hacer mi propio pan pero sano con masa madre, buen día!
Hola Adriana saludos desde Cúcuta, gracias por compartir tu vídeo, una pregunta ¿Se puede fermentar con el agua del kefir? ...
Hola!! Gracias por el vídeo de la masa madre. Justo ahora estoy probando a hacer la mía pero no me sale. Espero que con tus consejos salga bien.
Sí me encanta la masa madre y lo he retomado gracias a tus últimos videos y los de Wini. La verdad es que hace como un año y medio estaba súper entusiasmada con el tema y adivina qué, jajaja. Mi primer pan me quedó súper lindo pero con la corteza tan dura que me partí una muela, jajaja. Le tomé respeto cuando menos, que más te puedo decir? Jaja y desde entonces uso la masa madre a tiempos solo para hacer panqueques deliciosos y a veces penetelas. Pero no pierdo la esperanza de coger a toro por los cuernos y empezar a hacer mi pan, en algún momento. Jeje. Gracias
Magia y vida pura!
Quiero hacer ese pan!
Siiii! Me encanta! No sabes lo que me costo hacerla bien, yo la hago sin gluten, y esta buenísima! La uso para masas de tartas, además de pan, obvio, bocaditos, de todo! Besos Adri, desde Argentina! Una cosa más, tu aprendiste de un argentino, y yo de una española! Jaja
Hayyy muro de ganas por hacerla
Me encantó el vídeo
Saludos desde México
Desde Brasil te mando un enorme abrazo
Gracias por la receta de masa madre de frutas lo estoy haciendo a ver cómo me sale!!
Me inquieta mucho no saber dar el punto a la masa madre cómo tú has explicado 😅 si le pongo demasiado agua no sale y si le pongo poca agua está muy espesa y no me sale o así creo 😂😂
Gracias por tus consejos un saludo !!
jajajajajaj, acabo de verlo y me encantó la entrada: "le coloco nombres a mis masas madre". Me encanta ver tus videos y aplicar lo que enseñas. Saludos desde Colombia
Hola soy nueva en tu canal y me esta encantando tus contenidos!!
Quicker Saber si se puede hacer sin harina de trigo, puede ser harina de across, Almeida o cual?
Está buenísimo lo de la fruta, para los impacientes o los de clima frío. Imagino que Frutus también tenga un sabor peculiar. Gracias
Me gusta mucho el pan de masa madre, veré si me atrevo
Ya lista para empezar a experimentar con mi masa madre! Gracias Adri!
Uff esto es todo un mundo! Lo probaré. Gracias, Adri 🙏
Me encantan tus videos. Toda mi gratitud.
Bueno. La mía es bastante lenta a la hora de fermentar. Pero en lugar de hacer el pan como tú de poner la sal desde el principio cuando haces el pan, lo que hago es hacer el refresco por la mañana y cuando está lista la masa madre, mezclo todos los ingredientes salvo la sal. Pasada una hora, aparto un trozo de la masa (un 10% del peso de la harina) y lo guardo en la nevera para la siguiente vez. Añado la sal y amaso 5 minutos para que se incorpore. Luego hago pliegues cada 30 minutos, formo el pan y al frigorífico hasta el día siguiente. Caliento el horno a todo lo que da con una bandeja cerámica dentro y coloco el pan con los cortes en la bandeja. Tiro medio vaso de agua en una bandeja aparte y a los 10-15 minutos abro la puerta 5 segundos para que salga el vapor sobrante, y sigo horneando a 180 grados hasta que estén cocidos. El tiempo depende de la cantidad de agua que le pusiste a la masa. En general, mis panes no son iguales. Pero es porque al tener molino casero, mi harina es de grano entero, en lugar de la blanca o la integral de los supermercados.
Simplemente, gracias 👏👏
Gracias, eres maravillosa explicando. Lo voy a probar.
Hola te puedo asegurar que tu comentario sobre el pan es mi persona literalmente vamos como un globo pero terráqueo y mucha quemazón horrible pero con la masa madre ni rastro puedo comer tranquilamente yo hice la masa con frutas y muy bien 👍es muy buena idea que lo publicaras para gente con el mismo problema gracias
Gracias 🙏Lo has explicado súper claro.
Hola!!!! O sea que no la alimento en el mismo frasco? La verdad es que no me ha salido la masa madre tradicional , pero lo explicas tan clara sencillamente, sin meter miedo, que creo que lo voy a intentar. Otra consulta, yo producto todas las semanas kefir de agua para consumo propio, puedo usar kefir en vez de fermento de frutas???? Mil gracias por compartir. Un abrazo fuerte desde Argentina!!❤️❤️❤️
Pues yo no lo veo tan fácil. Muchas gracias por la receta, la probaré 🤩 a ver si esta me funciona por fin!
Hola , me encanta tu video, bien explicado...me gustaría saber que puedo hacer con las manzanas que quedan luego de la fermentación...se descartan?
Desde Venezuela Caracas
Que chulada!!! Me animo a hacerla, o al menos, intentarlo!!! jejeejeje besos!!!!
Buena sugerencia, me pregunto si el sabor de la manzana u otra fruta, no cambia el sabor de la masa? Probaré con tu opción y te cuento. Yo disfruto mucho hacer mi propio pan y queso en casa y he ido aprendiendo muchos detalles de esta experiencia. Un abrazo.
Hola. Espero que estés bien y también espero que no te haya afectado las inundaciones. Un abrazo
Gracias Adri, lo voy a intentar!!🌿🌷🌿😘
Una pregunta
Cada cuando la debo de alimentar?
La tengo que sacar con tiempo del refrigerador para alimentarla?
Gracias ☺️
¡Hola!
¡Me ha encantado la idea de la fruta!
lo voy a hacer, a ver si me va bien en el mundo de las masas madre...🤪
¡un saludo!
Que maravilla😀 muchas gracias por compartir😉
Hace dos días hice mi primer desastre de masa madre. Espero que la próxima mejore! 😂
Gracias
worale!!! muchas gracias Adri por tu video! ahora con tus super consejos podre intentar hacer la masa madre para despues hacer pan, aunque me imagino, como lo mencionaste en el video, que tambien se pueden hacer más cosas con la masa madre, así que es tiempo de experimentar en la cocina jeje, saluditos Adri desde México