КАК Варить Сгущенку в БАНКАХ.
Vložit
- čas přidán 15. 07. 2021
- КАК ПРАВИЛЬНО Варить Сгущенку в БАНКАХ. Мое виденье.
🔪 сгущенка в жестяных банках
🔪 кастрюля
🔪 вода
Приятного аппетита !!!
HOW IT IS CORRECT TO BOOK CONDENSED MILK IN JARS. My vision.
🔪 condensed milk in cans
🔪 saucepan
🔪 water
Bon Appetit !!!
➤ Заводы отдыхают. Мороженое из 3 ингредиентов за 5 минут! Черничное Мороженное! • Заводы отдыхают. Морож...
➤ Даже Гости БУДУТ ПРОСИТЬ ДОБАВКИ! Всего 3 ингредиента • Даже Гости БУДУТ ПРОСИ...
➤ Рестораны отдыхают. Мороженое "КРЕМБРЮЛЕ" за 5 минут. из 2 ингредиентов. • Рестораны отдыхают. Мо...
#варимсгущенку #сгущенкавбанках #варенаясгущенка - Jak na to + styl
*Рестораны отдыхают. Мороженое "КРЕМБРЮЛЕ" за 5 минут. из 2 ингредиентов.* czcams.com/video/aljoOCOGvdc/video.html
Я тоже когда-то варила сгущенку. Попадалась всегда хорошая, как в Вашем первом варианте. Вкусно!
Очень хорошо растолковано!
Спасиьо Вам!!
И вот так вам не верят, рецепты критикуют, а кто задумался о качестве продуктов? И не получается часто не из за рецепта , а честности производителей. 🙄😳🤐
Вот это я смотрю грамотный рецепт на просторах CZcams. автор ты молодец продолжай в том же духе
Умничка..так хорошо все рассказал ..сразу видно -вы заботливый , умный, хозяйственный, надежный.(Да я это определила ..по тому как вы все рассказывали)
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за рецепт) Спасибо за советы и рекомендации) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Спасибо! Буду знать!
уважаемый, спасибо за опыт! спасибо за труды!
Спасибо большое😊
Божественное видео❤😊
Ну намудрили.. Варю 1час 40 мин. После закипания убавляю огонь до минимума, крышку закрываю почти полностью. Вода не испаряется. Всегда отличная сгущенка получается.
Дзякуй...👍👍👍
Я варю один час 15 минут и только производства Беларусь.
спосибо бро
Спасибо
Шикарно
Спасибо за видио
Ну это естественно, что вторая банка сгущенки непонятно как сварится, если там не натуральная сгущёнка. Хорошая сгущёнка у нас больше 100 рублей стоит, но если мне хочется варёной сгущёнки, то я её варю пару часов и она становиться практически такой по цвету как сварили вы. Осуждаю тоже поразному, могу и холодной водой (периодически меняя) залить, чтобы быстрее остыла. Качество не меняется.
Раньше в детстве, в советские дни, постоянно её варили, а сейчас дети не знают, что это такое😊
согласен с вами, но нельзя ее в холодную воду сразу, может взорваться
Везёт вам, часто её варили, а у нас в 80-х годах её не было на прилавках, только в отделах для многодетных семей. А нас в семье было два ребёнка. Поэтому мы смотрели и завидовали счастливчикам) а когда двоюродный дедушка-генерал высылал посылки из Москвы, там была баночка сгущенка_вот это был праздник большой. И мы её не варёную, так съедали с большим удовольствием. Какая это была сгущёнка, мммм. 👍
@@user-tn2su2db9h и это правда, при Союзе сгущёнка была классная, но она была дифицитом, хотя детьми это не ощущалось, были другие заботы: улицв, велик, футбол, ставок, коньки, санки и игра в пекаря (с тремя консервными банками).
@@ApetitnayaKuhnya можно саму кастрюлю с кипятком поставить в тазик с холодной водой и ту уже периодически помешивать и менять. За 30 минут всё остынет, проверено лично.
Варить сгущенку? Вы серьезно? Ну по мне, это затея для тех, кто ремонт в кухне собирается сделать, тут же лотерея, 50 на 50, взорвется или нет)) можно же нормальную Простоквашино купить, она в пределах 150-200 рублей стоит, чем рисковать случайным взрывом.
3:01
Дякую , варю жду результат
Спасибо за видео, но ведь это так долго варить 3 часа сгущенку!
Радости🤞🤞🤞
Крутяк!
Здравствуйте. 🖐🖐🍬
Классный чайник!
через три часа уж сильно густая получается. Варю часа два обычно.
Пол жизни варю сгуху , никакие 1,2 см не держал , главное чтоб воды много не выкипило и всё)
Автор именно об этом и говорит!!!
@@lana-xk2ft посмотри внимательнее , он про нюансы какие-то ещё
@@lana-xk2ft Автор каждые полчаса подливает кипяток.Потому что вода испаряется. А если накрыть крышкой то не станет необходимости доливать воду, её хватит для варки от начала до конца.
@@napa3umoB_HET Так у автора кастрюля прикрыта крышкой, и вода все равно выкипает.
Боже сколько ненужных нюансов, с закипания 3 часа на очень медленном огне, чтобы кипела, лучше взять кастрюлю побольше и прикрыть крышкой именно прикрыть слегка сделать щелочку и может и подливать не прийдется. Вот и все
Не думала,что такое увижу!
Кто такое может не знать?
За два часа уже будет готова.
Хорошая сгушенка это белорусская
У меня не было выбора какую варить, была только та, что получилась у вас жидкая и сильно темная. Начала варить 4 банки и решила посмотреть ваше видео, так немножко подрастроилась, но все же сварила.
Варила 2,5 часа открыла ещё теплую и не была она такая жидкая и цвет посветлее. А когда оставила в холодильнике на ночь, так вообще стала густой. Конечно чувствуется разница по сравнению с Бел. Рогачевской или Украинским мальчиком, но все не так плачевно, как на видео. 😉
видать не тот производитель
Можно положить, можно и поставить, не важно.
😋😋👍
Спасибо за видео. Рецепт известный, к нему вопросов нет. Но тем, кто помоложе и не из советского детства будет полезен. Вот только извините, слова сантимЕтр, комфОрка (или конфОрка) имеют вот такие правильные ударения. И выражения "оставлять быть лучше" не существует, есть"оставлять желать лучшего". Грамотная речь помогает профессиональному представлению видео содержания. Извините, это не по существу видео, просто для будущих роликов может пригодиться
Тема качества продуктов болезненная и очень печальная... 😪😪😪
Поэтому я и хожу брожу по кулинарным каналам. И я знаю что я ем!!! 😁👨🍳👍💯
А нам в детстве мама варила сгущенку так: насыпала сахар в чугунный котелок и томила его пока он становился коричневым ,затем наливала неснятое молоко,кипятила,а затем засыпала на 1 литр смеси 1стакан сухого молока ,хорошо вы мешивала,прикры вала крышкой и на медленом огне варила час,а мы все ходили вокруг и облизывались.
хороший рецепт я сохранил и как то попробую
*Привет от канала СибирскаЯ Глубинка!* Теперь буду знать 👍
привет привет
вопрос. а если варить большую банку на 3.8 кг. процесс кипячения один в один тот же? просто делаем в большой кастрюле верно?
Не знаю, я не пробовал
Как ни странно думала что лажа будет именно где на банке написано ГОСТ
Главное чтобы банки всегда были покрыты водой,а то так бабахнет!!!💥😲
это точно
Спасибо за полезный совет!
Есть из чего на будем пробовать. И все же, почему во второй банке сгущенка не загустилась? Может молоко из пальмового масла? И почему цвет такой страшненький? Может кто в курсе?Вот что значит проверка на вшивость производителя! Наперед надо знать, что покупать, а не жрать все подряд! 16.07.21
Здравствуйте, назовите производителя Вашей хорошей сгушенки,Спасибо.
производитель я не запоминаю, одно большое отличие от остальных это мальчик на рисованный на банке, у на так и говорят сгущенка с мальчиком
После варки сгущенка как бы " кристаллизируется" ,т.е. на дне мелкие сахаринки.Подскажите, что надо сделать. Благодарю.
ничего не сделаете, это такого качества сгущенка
Добрый день. Не подскажете - как фермерскую сгущенку варить? Она у нас продается без жестяной банки - в стеклянной с завинчивающейся крышкой.
Нужен автоклав
вторая баночка из ролика, видать, на базе пальмового масла сделана... Обратил внимание однажды в магазине - две с виду похожие баночки сгущенки разных производителей стоят рядом, а цена отличается в 2 раза. В состав более дешевой сгущенки входило пальмовое масло, о чем на этикетке и было указано. Всегда, на любых продуктах, смотрите, согласно чему они сделаны. Если там указан ГОСТ - это хороший знак, т.к. в этих ГОСТах все черным по белому расписано, что должно быть в продуктах, а чего там быть не должно. Но если его подменяют ТУ (тех. условиями) - то это уже должно настораживать, т.к. эти «условия» могут приниматься где-то, образно говоря, по пьяни на чьей-то кухне...
Кстати, еще о тех двух моих баночках...Первая (более дешевая) была произведена где-то у нас в Украине (согласно ТУ). А вот вторая сделана в Рогачеве, Республика Беларусь соласно ГОСТу. Хотя беларусы говорят, что Рогачевская сгущенка - не самая лучшая, но другой из РБ я у нас не нашел...
Не каждую теперешнюю сгущенку можно сварить.
Закройте крышкой и вода практически не будет выкипать
будет, проверено, и да крышка не устоит будет подпрыгивать
Очень познавательно. Поделитесь каких производителей покупали. Можно не указывать какая из них лучше или хуже
То что лучше на картине мальчик, производитель ни когда не обращал внимания, но всегда беру только его и никогда не жалею
@@ApetitnayaKuhnya Спасибо за ответ
Яке згущене молоко у Вас перевірене? Хто виробник???
Дякую!
Те що з хлопчиком на єтикетці
@@ApetitnayaKuhnya дякую!
НАЗОВИТЕ. ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЭТОЙ СГУЩЕНКИ
производитель я не запоминаю, одно большое отличие от остальных это мальчик на рисованный на банке, у на так и говорят сгущенка с мальчиком
Да, хорошая сгущёнка стоит дорого , но я знаю, что и готовую варёную сгущёнку не стоит покупать
@@user-rm5fd4jp5g ПЕРВОМАЙСКИЙ ЭТО. КАКАЯ. ОБЛАСТЬ.
@@ApetitnayaKuhnya Неужели не смотрите что покупаете, тем более для сравнения в эфире. Не верю.
Так на банке должно быть написано, прочтите и скажите людям, многие же спр
А если варить с закрытой крышкой чтоб вода не испарялась?
Пробуйте, главное не допустить что бы банки были без води, иначе они взорвутся
А почему нельзя прикрыть кастрюлю крышкой, чтобы меньше выкипало?
Крышка все ровно будет прыгать и меньше выкипать не будет
@@ApetitnayaKuhnya У меня не прыгает.)))
3 часа - это много! 1,5 - 2 часа достаточно
чем дольше тем больше шоколадное она станет
Я варю 2 часа.
я варю 1, 5 часа. Цвет такой же, как у автора. А на вкус она будет слегка горелым отдавать, если больше 2х часов варить
Первая банка какой производитель?
производитель не знаю, но у нас она с нарисованным мальчиком на банке
Ичня
Скажите пожалуйста какую сгущёнку вы покупаете. Название ?тоже хотелось бы покупать качественную сгущёнку а не что попало. Заранее спасибо
Берите рогачевскую от белорусов и не ошибетесь. Пока самая вкусная что пробовал.
Варите в мультиварке, там вода не выкипает.
неправда, выкипает и хорошо
@@ApetitnayaKuhnya в скороварке, отлично варится.
@@ApetitnayaKuhnya всю жизнь варю в мультиварке, после закипания ставлю температуру 110 град. И забываю на 2-3 часа. Не замечала, чтобы вода в объеме уменьшилась, если только немного. А вот за кастрюлей надо следить и не дай Бог.... Если есть столько времени, на здоровье.
Не у всех есть мультиварки, скороварки…😉☘️
@@user-hb6nn2lc2t а сколько той жизни? Первую мультиварку с таймером произвели в 2009 году. До этого были пароварки, рисоварки, скороварка.
А можно под крышкой варить что б вода не испарялась все время?
можно, но воду все ровно нужно контролировать
Спасибо за рецепт! Один вопрос, а если варить в высокой кастрюле, литров на 5,и залить банки до верху кастрюли, чтобы не доливать постоянно из чайника, получится? Или будет не правильно? Просто не хочется испортить продукт. Про взрыв банок... помню, как в моëм детстве ( год 78-80), варили снущëнку( на газу, как вы), вода выкипела, кааакккк бахнули они( может одна, не помню), вся кухня, весь потолок ( высота 4 метра) были в варëнке😂
можно но будут слишком долго закипать, плюс все ровно нужно следить за водой
@@ApetitnayaKuhnya понял, спасибо.
,
берите рогачёвскую сгущу! пока есть, у нас завод обанкротился (((
Какой кошмар! У меня только 5 банок в запасе осталось. Последние 3 года покупал только "Рогачевскую". А что случилось с заводом? Ведь продукция просто отличная...
@@aller3751 да ни хрена не случилось, до сих пор продаётся рогачёвская сгущёнка! Это у него голова обанкротилась
У нас этой Рогачевской сгущёнки все магниты с пятёрочкой завалены. Это от того что завод обанкротился, закрылся, прогорел, налогами задушили, работники разбежались....
Какая марка проверенной сгущёнки?? Мальчик там???
да
Не берите ту сгущёнку на которой написано молоко содержащий продукт,она будет жидкой.Надо брать ту сгущёнку,на которой написано цельное сгущённое молоко или цельная,в этом случае она будет густой,так,как сделанна из цельного,натурального молока.
Я беру гостовскии в итоге получаю ириску
ГДЕ МОЖНО С ВАМИ СВЯЗАТСЯ? У ВАС ЕСТЬ ИНСТАГРАМ?
Да, называется также но английскими и между слов нижнее подчеркивание
@@ApetitnayaKuhnya не могу найти(🤷♂️ можно ссылку?
Как выбрать из той что в продаже ,вся искусственная . Да сварите и найдёте не варёная сгущёнка а какая то солидовая смазка.
За потраченное электричество можно еще 2 банки купить)
Что за сгущенка которая нормальная ?
Первомайский молочно-консерный комбинат,Николаевская область,Украина.
Интересно, а мороженое с такой сгущенкой взобьется?
czcams.com/video/aljoOCOGvdc/video.html посмотрите
@@ApetitnayaKuhnya какой Вы молодец! Спасибо :)
Потрібно просто довше варити, і ця ІЧНЯ буде такою ж як і інше молоко з прикладу
ні нічого не вийде перевірено
Ичня это не сгущёнка а дрянь, никогда её не покупайте.
Я пытался сварить сгущенку ослабил огонь сразу перестал кипеть в итоге сгущенка не сварилась
можен не нужно так сильно уменьшать, а чуток добавить чтобы легонько кипело
Зачем варить згущенку?
А в банке с ключом можно варить? Кто- то знает?
я не пробовал, но на ютубе видел ролик что так варят, главное чтобы банка была постоянно покрыта водой
Можно!
С момента закипания 2ч.40мин . и готова!
А зачем если продают уже вареную?
Сравните и узнаете
Быстрее сходить в магазин и сразу купить варёную
Она совершенно не такая, я первый раз в жизни сварила и наконец-то вкусная, не горелая какая-то ириска, а как в детстве настоящая
@@yasmiopt если брать самую дешёвую то она и будет такая сейчас делают намного лучше чем раньше не надо наводить фейк о том что в совке всё было натуральным это давно спроставали
у меня цвет не получилось
качество сгущенки желает быть лучше
Во во во
Сижу и облизываюсь
1. С хера ли взорвется банка от доливки холодной воды? Это не так. Я восле варки в холодную кидаю, чтоб быстрее охладить.
2. Что будет, если банка хоть вообще лишь наполовину будет в воде, когда та частично выкипит? Ничего, т.к внутри под крышкой в кастрюле на дне пока вода присутствует, температура будет около 100° и не превысит её. И не важно, банка в воде или окружена паром, 100° одинаковы. Прогретая банка больше тепло не поглощает и не отдает, мы просто поддерживаем.
3. Блин, что может быть проще, как люди умудряются накосячить, что видос на Ютуб надо лить про это
наберите в гугле, взорвалась згущенка и посмотрите
@@ApetitnayaKuhnyaСгущёнка может взорваться в некачественно закатанной банке . От долива холодной воды никак не может взорваться . Физику никто не отменял.
3 часа?
да
Вполне достаточно 2 часа, проверено.
варю сгущёнку 1час 40 минут! зачем 3 часа??????????
так учила мама
@@ApetitnayaKuhnya попробуйте меньше - результат будет тот же. если боитесь сразу кардинально уменьшить время, то пробуйте уменьшать постепенно, например каждый раз уменьшая время варки примерно на 20 мин
@@ApetitnayaKuhnya кстати, я всегда ставлю банки вертикально )))
@@user-ii7rz5cx1y как то попробую
1,5-2 часа достаточно! 3 часа ни к чему
Лучшая белорусская сгущенка - из Глубокого! Но рогачевская тоже неплоха.
Варить сгущёнку это хлопотно и долго. Вопрос: зачем? Если можно купить уже варёную.
а пол банки можно😄
спокойно вынимайте их из кастрюли сразу после варки, и через 3 минуты кидайте в холодную воду,, у меня всё норм
в видели когда нибуть как такие банки взрываются, что с кухней происходит
@@ApetitnayaKuhnya молодой человек, вы физику изучали? Взорваться может если только варится непокрытая. Вынимать сразу и помещать в холодную воду можно, там основы для взрыва не возникает. Наоборот обьем вещества начинает уменьшаться.
Вторая сгуха сделана на сыворотке которая остаётся от производства сыра, ахтунг.
Р:S: газа то сколько уйдёт за три часа, аааааааааа!
Володя, откройте тайну: кто производитель хорошего сгущеного молока? Не сгущенка это, а именно сгущеное молоко. Никто не обвинит вас в рекламе, прилетит вам только "спасибо".
Как и многие, варю это молоко много лет, но и сейчас, хотя и имею, но не признаю никаких мульти- и скоро-, мало ли что может случиться с банкой под герметичной крышкой! Варю только в кастрюле, обычно по три банки, чтобы был запас, и не заморачиваться часто.
🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿
производитель я не запоминаю, одно большое отличие от остальных это мальчик на рисованный на банке, у на так и говорят сгущенка с мальчиком
@@ApetitnayaKuhnya я такую не встречала, значит это ваш региональный производитель.
Производитель первомайский МКК
@@user-xx4ew1ww2z
Спасибо💖
Беларусь
че за кАмфорка? конфОрка
а у нас так говорят
@@ApetitnayaKuhnya у кого у вас?
Почему вы делаете не правильно ударение?
Правильно. Мы все так и говорим.
@@user-lr2hy2vl8k Говорить и говорить правильно разные понятия...
@@Diana13-01 мы говорим правильно для нас. Это наша родная речь. Наш говор. И другая у нас не звучит. Вокруг вас звучание слов другое? Бывает. Вот по этому вы и обратили внимание. Везде своё произношение.
Бля, люди уже так зажрались, что придираются к ударениям!
@@user-vd2qe4pt9n да есть каналы - исправляем говор.
Только нам это не нужно. Нам экзамен по русскому языку не сдавать.
СантИметр, кАмфорка - мои уши 😂
что болеют
Первомайская (Николаевская область) сгущёнка норм, но у неё бывает какой-то не сгущёночный привкус. На видео та, что с ГОСТОМ. Не знаю, как при варке, но без неё на вкус мне вторая (Ичня) нравится. Нормальная, как по мне, хотя в инете бывают споры - кому-то нравится, кому-то нет. Лучше этих двух, как по мне, это "Заречье" - купянскся сгущёнка. Купянск сегодня оккупирован орками. Учитывая, что эти мрази всё портят, воруют, вывозят, то как бы там завод после освобождения не пришлось отстраивать заново.
Отстроим, если надо будет. VZё будет хорошо.
@@user-yu7iz6rm2zстрой у себя в Сибири
Вы за 30 лет ничего не построили. Это все при СССР.
а для чего её употреблять, а тем более варить?
давно исключил такие типа продукты из своего рациона питания и забыл и их вкус и об их существовании.
кондитерка и все эти вкусняшки под полным запретом и вы не поверите - жизнь стала ярче и слаще)))
Дело ваше
Ничего страшного, есть дети, и домохозяйки, которые любят домашние орешки, к примеру. Их не сравнить с магазинными. Сами печем скорлупки, варим.
Есть две сгущенки:Dutch Lady И Белорусская завода Рогачев
Были публикации, что вареная сгущенка концарогенна.
а вы не задумывались над тем кто это публиковал
@@ApetitnayaKuhnya врачи
3 часа слишком долго.....2 часов достаточно
Все зависит от производителя , у меня 2 часа мало
Ничего нового,каждый советский ребенок знал как это делается,а вот качество исходного продукта оставляет желать лучшего
да, но под одним из прошлых роликов просто завалили вопросами как ее варить
czcams.com/video/aljoOCOGvdc/video.html вот под этим
@@ApetitnayaKuhnya так это новое поколение интересуется))))
У родителей спросить религия не позволила?куда мир катится?
Бубубуб (Звуки деда 😂😂)
Раньше было лучше..😮 А вот при совке..вы как интернетом пользоваться научились?
А че за сгущенка то?
На просторах України найкраще згущене молоко то кіровоградське(хлопчик з ложкою на етикетці), Ічня-ху.ня, - не в обіду але обєктивно, та й інша вся дуже поганої якості, ще сгущенка,яка варта вашої уваги - то Рогачев білоруська-також,як і кіровоградська хорошої якості, решту купувати не раджу, економія 10 гривень в данному випадку не буде доречна бо результат вас засмутить....
згоден з вами
Ну хоть бы этикетки перед варкой сняли.
и то не так и это не так все не так
кАмфорки, сантИметр. Капец!
Варю зараз згущене молоко і ніби нарешті знайшла канал українця (судячи з тм згащеного молока, яке використано на відео), але чомусь всі відео ₚос мовою... Тобто автор - українець, який підтримує війну ₚосії проти України,продовжуючи працювати на ₚос аудиторію. Це дуже прикро. Лайк не ставлю, але за пораду як зробити іриску вдома вдячна)
с-ААА-нтиметр воды бляяя...
Чайник вообще не нужен.В микроволновке вода закипит за секунды
и будет у вас вода которую пить нельзя