Gesunde Vorräte dörren! Jetzt vorbereiten!

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  • čas přidán 9. 09. 2024

Komentáře • 86

  • @SilkeLeopold
    @SilkeLeopold  Před 2 lety +4

    👉 eBook "Dörren leicht gemacht": www.silkeleopold.de/ebooks-2/
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  • @simonefuckel419
    @simonefuckel419 Před 2 lety +16

    Danke liebe Silke! Ich bin seit einiger Zeit, inspiriert durch deinen Kanal, stolze Besitzerin eines Dörrgerätes und muss sagen, daß mich das Fieber erwischt hat! Jetzt habe ich erst einmal Saaten angeschafft und werde diese nach und nach probieren. Einen kleinen Buchweizenvorrat habe ich bereits gedörrt und auch die ersten Rezepte ausprobiert. Bis auf meinen Lieblingsmann schmeckt es allen sehr gut. Dafür juble ich gesammelte, getrocknete und pulverisierte Brennessel in fast alle Speisen oder anders gefragt: Wie bekommt man gesundes Zeug in den Lieblingsmann? Danke für dein Sein! Herzensgrüße sendet dir Simone ❤

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety

      Wunderbar. Vielen Dank für den kleinen Einblick bei Euch. LG

  • @deswahnsinns1214
    @deswahnsinns1214 Před 2 lety +11

    Toll so vielseitig ❤️wer vermisst auch die Food diarys von Silke? 😍Ich finde da kann man nicht genug sehen , auch Ihre beruhigende stimme

  • @iMas3000
    @iMas3000 Před rokem +3

    Hallo Silke, besten Dank für das Video. Es war sehr informativ und interessant.

  • @myachanx3
    @myachanx3 Před rokem +1

    Mega danke für die Vielfältigen Ideen! Hat mich sehr inspiriert!

  • @danydimino3017
    @danydimino3017 Před rokem +1

    Danke für dein Video, es hat mir sehr weiter geholfen 💓.

  • @governingmyownbody9056
    @governingmyownbody9056 Před 2 lety +3

    Frau Leopold, Sie sind für mich die Godmother des Dörrens!
    Vielen Dank für dieses Video. Allen Zuschauern hier kann ich auch nur wärmstens den Kauf der Bücher von Frau Leopold über das Dörren empfehlen; die Rezepte sind allesamt lecker, gesund, einfach zum nachmachen und: gelingsicher. Ich selbst habe immer wieder Freude daran.

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety +1

      Lieben Dank für die wertschätzenden Worte. LG

  • @heiderosewestendorf7237
    @heiderosewestendorf7237 Před 2 lety +7

    Hallo Liebe Silke ich hab mich sehr über dieses Video gefreut, ich habe mir auch ein Dörrgerät gekauft aber nur ein einfaches aber es ist eine schöne Sache wenn man Dinge trocken kann im Dörrgerät verschiedenes habe ich dieses Jahr auch schon ausprobiert. Danke du tust mit diesem Video mich immer wieder inspirieren es auch ausprobieren. Vielen Dank. Liebe Grüße Heiderose

  • @nowmoderntaichi9796
    @nowmoderntaichi9796 Před 2 lety +2

    Bisher habe ich nur Brennnesselblatter, -samen und Stangenselleriebläter luftgetrocknet. Nach Seinem Video eröffnen sich für mich Welten - vielen Dank auch für die weitergehend aufgezeigten Anwendungsmöglichkeiten und Inspirationen!

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety

      Wie schön. Freut mich zu lesen. Viel Erfolg, wenn Du Dich ausprobierst. LG

  • @dasgrunefurhaschen2367
    @dasgrunefurhaschen2367 Před 2 lety +7

    Grünkohlchips! Allein dafür lohnt es sich, ein Dörrgerät anzuschaffen. :) Sehr lecker mit Cashewkernen, SB-Kernen, Zitrone, Apfelessig, Steinsalz und Zwiebelpulver im "cheese and onion"-Style.

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety

      Absolut. Klingt lecker.

    • @cestmoi1666
      @cestmoi1666 Před 2 lety

      Würde mich sehr über das Rezept wenn man das so sagen kann...freuen Lieben Gruß💜

    • @dasgrunefurhaschen2367
      @dasgrunefurhaschen2367 Před 2 lety +2

      Ein richtiges Rezept gibt's da eigentlich nicht, ich werfe die Zutaten immer nach Gefühl zusammen. 😄 Würde mal schätzen je eine ordentliche Handvoll Cashew- und SBKerne, eine halbe Zitrone (Saft), ein TL Zwiebelpulver und Salz und Apfelessig nach Geschmack. Wenn die Masse zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen, so dass sie sich gut verteilen lässt.

  • @wernerstochter2457
    @wernerstochter2457 Před 2 lety

    Deine Kreativität ist ein Wahnsinn, danke für die Inspiration.

  • @Woddy52
    @Woddy52 Před rokem

    Vielen Dank, ... für den tollen Beitrag ! 💖💖

  • @bieneg.2396
    @bieneg.2396 Před 2 lety +3

    Herzlichen Dank für Dein inspirierendes Video!

  • @solveig1643
    @solveig1643 Před 2 lety

    Danke, Liebe Silke🙋💚💚💚💚💚☀☀🍀🍀🍀🍀🍀

  • @sybilleberghof8547
    @sybilleberghof8547 Před 2 lety

    Hab Blut geleckt, hab gerade ein Gerät von einer Bekannten geliehen, finde es super. Danke für den interessanten Einblick

  • @katarinakiel7978
    @katarinakiel7978 Před 2 lety

    Vielen Dank 🙏🏻

  • @lisatraub3203
    @lisatraub3203 Před 2 lety +3

    Herzlichen Dank ..... wir leben in Indonesien, es gibt keine Gemüsebrühe ohne Glutamat.....also wird alles mögliche Gemüse gedörrt und gemahlen, etwas Steinsalz dazu und ab in die Gefriertruhe (wegen der hohen Luftfeuchtigkeit). Lässt sich wunderbar entnehmen. Not macht wirklich erfinderisch

  • @rudolfschaller6776
    @rudolfschaller6776 Před rokem

    Tolle Vorschläge. Habe mir gerade einen Dörrapparat bestellt.

  • @marinhaller48
    @marinhaller48 Před 2 lety

    Liebe Silke,vielen Dank für die Inspirationen fürs dörren,werde gleich loslegen,Danke.

  • @markusreither5780
    @markusreither5780 Před 3 měsíci

    Super Video

  • @dori1531
    @dori1531 Před 2 lety

    Danke liebe Silke

  • @k.silberberg5137
    @k.silberberg5137 Před 11 měsíci

    Sehr interessant. Danke. Ich möchte Gemüsechips machen!

  • @gertivonfrosta6837
    @gertivonfrosta6837 Před 2 lety

    🙏🙏🙏 Danke 🙏🙏🙏

  • @martinebeck8769
    @martinebeck8769 Před 2 lety

    Kräuter trockne ich nur an der luft in Kraft säcke. Tolle video.Ich mache nur einfache sachen aber mit der Zeit möchte ich auch viel mehr machen.

  • @Bellyfeeling
    @Bellyfeeling Před 2 lety

    Danke für diese Vielfalt an Information. Seit diesem Jahr habe ich ebenfalls begonnen zu Dörren. Allerdings im Backofen. Ich würde mich freuen über ein paar Tipps zur Roten Beete. Davon habe ich sehr viel aus dem eigenen Garten.

  • @user-hg8qj8wr6w
    @user-hg8qj8wr6w Před 2 lety

    Danke dir für das interessante Video, sind wieder viele super gute Idee,dabei.👍🍀👍🌻👍

  • @petraf.fuerfreiheit4691
    @petraf.fuerfreiheit4691 Před 2 lety +2

    Liebe Silke. Erstmal wieder herzlichen Dank für deine super Videos u Anregungen 👍 Was mich irritiert ist, dass du Dörrfolie aus Silikon verwendest. Bin schon länger auf der Suche nach Dörrfolien. Habe aber immer einen Bogen um alles aus Silikon gemacht, da dies ja nun auch eine chemisch erzeugte Substanz ist. Kannst du bitte kurz erläutern, warum du diese Folie empfiehlst ?!? Vielen lieben Dank schon mal 😍

  • @janinahahn
    @janinahahn Před 2 lety

    Danke liebe Silke für das tolle Video 😊 ein Dörrgerät besitze ich nicht, aber ich werde meine Brennessel Samen im Backofen dörren 😊 liebe Grüße

  • @anDersQueerumdieWelt
    @anDersQueerumdieWelt Před 2 lety +2

    Ein klasse Video und wir machen es fast alles genauso

    • @Karin-ee1ft
      @Karin-ee1ft Před 2 lety

      Interessiert mich auch, v.a. wie man sie vor Lebensmittelmotten schützt.

  • @0utbackPilot
    @0utbackPilot Před rokem

    Sehr Interessant ich hab auch ein Dörrgerät und würde gern mehr damit machen. Ich würde sehr gern Beef Yerkys selber herstellen was letztes mal nicht so gut funktioniert hat daher wäre es schön wenn du dazu mal eine Anleitung machen könntest vielen Dank in voraus 😊

  • @katrinschoning7994
    @katrinschoning7994 Před 2 lety

    Was beinhalten die Pizzaböden? Tolles Video

  • @Kat-pr1fr
    @Kat-pr1fr Před rokem

    Hallo liebe Silke, vielen Dank!
    Ich dörre auch schon ein bisschen, meistens in der Sonne oder auf der Heizung und manchmal kommt mein sehr altes Dörrgerät (easydry) zum Einsatz. Da ich mich nun vollkommen rohköstlich ernähre, denke ich über den Kauf eines neuen Dörrautomaten nach. Ich habe da eine grundsätzliche Frage bezüglich des Typs, vielleicht hast du dazu eine Meinung: was hältst du von den Infrarot-Dörrautomaten? Einmal heißt es, dies sei die nächste Generation der Dörrautomaten, auf der anderen Seite sehe ich sie nicht wirklich angepriesen bei den Profis unter euch; es hat sich zumindest mal bis jetzt noch nicht durchgesetzt. Glaubst du, das wird noch kommen oder ist die Infrarotstrahlung irgendwie problematisch und zerstört die Vitalität der Lebensmittel? Vielen Dank für deine Einschätzung! LG Kathrin

  • @alliahle2816
    @alliahle2816 Před 9 měsíci

    Liebe Silke❤ danke für deine Inspirationen. Durch dich bin ich aufs dörren gekommen und habe mir den byzoo dh02 gekauft. Nun habe ich eine Frage zu den Silikonmatten. Die sind etwas zu groß und passen so nicht in das dörrgerät. Muss ich die zuschneiden? Ich habe schon versucht den Hersteller zu kontaktieren aber da erreicht man leider niemand.
    Dann wurden mir vermutlich versehentlich braune dünne matten geschickt. Ich habe mal nachgesehen, der Hersteller verkauft noch Teflonmatten. Benutzt du diese auch?? Teflon is glaub ich nicht so gesundheitlich bedenkenlos, oder? ch hoffe du kannst meine Frage beantworten . Liebe grüsse Jenny ❤

  • @sabinemann5990
    @sabinemann5990 Před 2 lety

    Liebe Silke,
    hast Du mal nachgemessen ob die eingestellte Temperatur auch erreicht wird?

  • @brombaerle
    @brombaerle Před 2 lety

    vielen dank für das tolle video :) gibt es auch gedörrtes, dass man wieder hydrieren kann?

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety

      Herzlichen Dank. Getrocknete Früchte können teilweise wieder hydriert werden.

  • @alexbonn6589
    @alexbonn6589 Před 2 lety +1

    Hallo Silke, wie immer einen sehr informativen Video, ich habe sehr viel von ihnen gesehen und einiges ausprobiert, lieben Dank dafür. Ich habe vor kurzem einen Dörrgerät gekauft und experimentiere fleißig mit verschiedenen Kräuter, Obst und Gemüse. Was ich festgestellt habe ist dass nicht alles richtig trocken wird bzw. habe ich Nektarin versucht bei 55°C 18std was nicht richtig trocken wurde. Hätte ich länger trocken müssen oder wäre es besser wenn ich Fruchtleder daraus machen? Gibt es Informationen über wie lang und beim welchem Temperatur was am besten getrocknet wird? Und können sie bitte den Rezept für Ihren Knäckebrot geben? Ich freue mich auf Ihr Feedback, herzlichen Dank.

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety +1

      Hallo Alex, es kommt darauf an, wie dünn die Nektarinen geschnitten sind. Je dünner, desto schneller trocknen sie. Am Anfang dörre ich auch bei 60 Grad, die ersten 1 bis 2 Stunden, dann schalte ich auf 40 bis 45 Grad runter. Fruchtleder ist auch eine gute Möglichkeit. Dann vielleicht noch etwas Flohsamenschalen dazu. Hier ist das Cracker Rezept: www.silkeleopold.de/leinsamencracker/ LG

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety +1

      Es gibt keine richtige Tabelle für viele Lebensmittel, wie was wie lang gedörrt wird. Es gibt so grobe Richtwerte. Es hängt ja auch davon ab, wie dünn zum Bsp. Apfelringe geschnitten werden oder wie dick oder dünn eine Cracker- oder Wrapmasse ausgestrichen wird.

    • @alexbonn6589
      @alexbonn6589 Před 2 lety

      @@SilkeLeopold lieben Dank für Ihrem Antwort auf meine Frage. Ich werde die nächstes mal probieren. LG

    • @alexbonn6589
      @alexbonn6589 Před 2 lety

      Ich habe gerade Ihren Buch zum Dörren gekauft und will gleich loslegen.

  • @Eki_am
    @Eki_am Před rokem

    Kann ich auch Lupinensprossen dörren? Ich habe zuviele sprießen lassen und möchte nicht, dass sie schlecht werden. Welche Temperatur und Dauer würde ausreichen? Danke.

  • @hariharry391
    @hariharry391 Před 2 lety

    🙏

  • @detti7489
    @detti7489 Před 2 lety

    Hi silke,kannst du auch infrarotgeräte empfehlen?

  • @hinterglittern5331
    @hinterglittern5331 Před 2 lety

    ich kann dieses dörrgerät von byzoo nicht empfehlen da die verkabelung innen und auch das bedienteil beim dörren sich auch mit erwärmen .. der dadurch entstehende gestank der weichmacher in diesen plastik- und gummiteilen geht auch auf das dörrgut über

  • @bjornmundt5801
    @bjornmundt5801 Před rokem

    In Österreich im Weinviertel oder Mostviertel dörren die Bewohner die (zu vielen) Äpfel so stark, dass man diese zermahlen kann. Dieses Apfelpulver wird schon sehr lange als Zuckerersatz (1:1) genommen. Kuchen backen etc.

    • @ks123xyz
      @ks123xyz Před rokem +1

      Danke für dein Kommentar. Ich wohn im Mostviertel und kannte das nicht, werds aber ausprobieren ☺️

  • @anjas.8563
    @anjas.8563 Před 2 lety

    Danke für das Video.
    Mich würde interessieren ob dörren oder einfrieren schonender ist, z.B. bei Kräutern.

  • @zanetaheftbauer6033
    @zanetaheftbauer6033 Před 2 lety

    Liebe Silke durfte ich den linsen-kracker rezept haben ? 😋😋😋LG 🤗🤗

  • @Metzita27
    @Metzita27 Před 2 lety

    Hallo Silke, danke schön für so viel Inspiration! Gibt es in Eurem Shop die Dörrfolie für Excalibur? Ich habe leider nicht gefunden. Wenn es sie gibt, könntest du mir bitte den Link auf das Artikel posten. Liebe Grüße M.

  • @Aliaselias727
    @Aliaselias727 Před 2 lety

    Liebe Silke, ich habe kürzlich versucht Rote Beete zu dörren, aber sie wollten einfach nicht komplett trocknen, obwohl ich sie ca. 10 Stunden im Dörrgerät hatte. Ich habe die Temperatur extra nur auf 35C eingestellt und ich schätze die Scheiben waren wohl etwas zu dick. Nach 10 Stunden müssten die aber doch allmählich trotzdem trocken sein?
    Liebe Grüsse an dich und Danke, dass du dein grosses Wissen mit uns teilst 😊

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety +1

      Ich würde sie noch dünner schneiden und länger trocknen. Viel Erfolg. LG

    • @karlakolumna8898
      @karlakolumna8898 Před 2 lety

      Bei mir sind die Roten Beeten gut getrocknet, allerdings mindestens 20 Stunden bei 45-50°C

  • @SoooHighxD
    @SoooHighxD Před 2 lety

    top

  • @gnadelein
    @gnadelein Před 8 měsíci

    Ich liebe getrocknete kiwi

  • @tinaklemme4379
    @tinaklemme4379 Před 2 lety

    Hallo Silke 🌞ich habe viele dunkel blaue Weintrauben bekommen Was kann ich daraus machen um sie haltbar zu machen? es ist eine alte Sorte mit mindestens 5 bis 6 Kerne in einer Frucht. Ich würde mich freuen,wenn du mir hilfst. Zum einfrieren habe ich nicht so viel Platz. Liebe Grüße von mir 💚

  • @marionk.2223
    @marionk.2223 Před rokem

    Liebe Silke, weißt du zufällig, ob die Dörrfolien von Revodry ppafrei und teflonfrei sind? Bei der Bestellbeschreibung steht das nämlich nichts...

  • @Anrious
    @Anrious Před 2 lety

    Wäre auch interessant EssenIdeen ohne den Dörgerät. Ich muss wegen meine Unverträglichkeiten alles frisch kochen und essen, manchmal habe ich keine Ideen was ich so auf die schnelle roh veganes zaubern kann. Vielleicht hast du da Ideen?

  • @janygee
    @janygee Před 2 lety

    Hallo Silke weißt du wie der neue CZcams Kanal von Alexanders Leben heißt ?

  • @weichnaeschen
    @weichnaeschen Před rokem

    Schade, dass es Deine Lektüre nur als e-book gibt

  • @Mauricegg
    @Mauricegg Před rokem

    Traumhaft, bist du noch singel xP

  • @moringaoleifera994
    @moringaoleifera994 Před 2 lety

    Meine Mandeln und Haselnüsse schimmeln immer nach dem Dörren obwohl ich sie 12h drin lasse, was mache ich falsch?

  • @biancagraf9742
    @biancagraf9742 Před 2 lety

    Wie ist der Stromverbrauch

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety +4

      Ein bisschen mehr als der Revodry. Der Byzoo hat 500 Watt. Beim Revodry ist es so: Der Revodry hat einen Stromverbrauch von 450 Watt und ich habe bei einer Testerin Folgendes gelesen: wenn man 4 Einschübe mit Rohkostbrot circa 12 Stunden bei 40 Grad dörrt, liegt der Stromverbrauch bei 87 Cent.

    • @suro8231
      @suro8231 Před 2 lety

      @@SilkeLeopold ah danke. Diese Info finde ich sehr interessant.
      Wie stehst du zu Infrarotdörrgeräten?
      Ich will mir was gebrauchtes holen für den Anfang.
      Ich möchte wieder umstellen auf mehr roh.

    • @biancagraf9742
      @biancagraf9742 Před 2 lety +1

      @@suro8231 ok Dankeschön

    • @veganadventure6803
      @veganadventure6803 Před 2 lety

      @@SilkeLeopold 450 watt bei voller leistung

  • @wolfgangtimbur4539
    @wolfgangtimbur4539 Před 2 lety +5

    Das heisst DÖRREN, nicht "dürren" ...

    • @henpa193
      @henpa193 Před rokem +2

      Aber echt. Brutal nervig😂

  • @judithkropke7561
    @judithkropke7561 Před 2 lety +1

    Da hat man aber einen extrem hohen Stromverbrauch

    • @SilkeLeopold
      @SilkeLeopold  Před 2 lety

      Es geht. Mein Stromrechnung ist nicht bedeutend höher, im Vergleich als ich begann Wasser zu destillieren.