Oλγα, αυτο το θολο στο πατο του μηλοξυδου λεγεται " mother " και είναι πολύ ωφελιμο για τον οργανισμο.το πινουν ειδικα ατομα που εχουν πιεση.επηρεαζει ενα ενζυμο που λεγεται renin που παραγεται στα νεφρα, χαμηλωνει την πιεση επισης την ζαχαρη στο αιμα,καλο για μαλλια,δερμα ,νυχια,την πεψη και γενικα το ανοσοποιητικο συστημα.( οποιος το πινει πρεπει, να ανακατεβει μια κουταλια σουπας σ'ενα ποτηρι νερο)
Πολλά ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή!!! Είχα βρει οδηγίες στα γαλλικά για μηλόξυδο από απομεινάρια μήλου αλλά ήταν πολύ ελλιπείς!! Τώρα θα το φτιάξω οπωσδήποτε!
Καλό απομεσήμερο κυρία Όλγα. Μόλις έφτιαξα τρία μεγάλα βάζα. Κάθε χρόνο φτιάχνω άλλες φορές με ψιλοκομμένα μήλα, άλλες μόνο με φλούδια και άλλες φορές με το υλικό που μένει από τον αποχυμωτή... συν φλούδια ή μήλα... Η συνταγή μου είχε μόνο μία κουταλιά μέλι Αυτή τη φορά θα ακολουθήσω τη δική σας συνταγή... θα βάλω λίγα σποράκια ροδιού και μετά το σούρωμα θα ξαναπροσθέσω μέλι...Σας ευχαριστούμε...
Εγώ έκανα πέρυσι μηλοξυδο και βγήκε παρά πολύ ωραίο! Έβαλα μήλα που έπεφταν από το δέντρο μικρά και σχεδόν άγουρα ,πράσινα μήλα και στο μεγάλο βάζο που δείχνετε έβαλα από μια κουτάλια καστανή ζάχαρη! Δεν έβαλα το κέντρο του μήλου γιατί δεν τα ραντίζω και εκεί μέσα μπαίνει μια πεταλούδα και γεννάει για να μεγαλώσουν τα αυγά της.Τα ανακάτεμα μια φορά την βδομάδα με ξύλινη κουτάλα,η βασίλισσα που λέτε σχηματίστιζοταν αλλά με το ανακάτεμα χανόταν μέσα στο ξύδι και ξαναγινότανε. Έγινε πολύ ωραίο και ειδικά σε τουρσί με όλα τα λαχανικά (λάχανο μπρόκολο καρότο κουνουπίδι παντζάρι σέλινο μελιτζάνα κόκκινη πράσινη πιπεριά... βγήκε φανταστικό! Όσοι έφαγαν ζητάνε συνταγή για το τουρσί!φετος θα κάνω πολύ παραπάνω να μοιράσω γιατί όλοι ζητάνε και για τα μαλλιά αλλά και για τουρσί ☺️
Καλησπέρα Όλια. Εγώ κάνω εδώ και χρόνια, ξίδι από ρόδια. Έχω μία ροδιά που μερικές φορές ανάλογα με τον καιρό (αν βρέξει π.χ. ώσπου να ωριμάσουν και να κοκκινίσουν) σαπίζουν εσωτερικά και δε τρώγονται σαν φρούτο. Βάζω ζάχαρι αντί για μέλι και αφήνω στο μπαλκόνι που το βλέπει ήλιος. Γίνεται πολύ γρήγορα αν δε βάλουμε αρχικά νερό και το προετοιμάσουμε σα να κάνουμε λικέρ. Μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μετά βάζω το νερό και αφήνω τον καιρό να το ετοιμάσει. Το καλό ξίδι είναι όταν αρχίσει να «βράζει» δηλαδή να κάνει φουσκάλες και να φουσκώνει. Και πάντα είναι έτοιμο όταν αρχίσει να κάνει μία πέτσα. Αυτό είναι η «μάνα». Το κρατάω σε ξεχωριστά βάζα και το συντηρώ με ζάχαρη και ξίδι. Το ίδιο και με τα μήλα το κάνω όπως λες χωρις μέλι φυσικά. Αν θέλεις ΄«μάνα» να σου στείλω :) Αγοράζω ξίδι μόνο για μαγιά για το δικό μου ξίδι και για το φαγητό. Αυτό που κάνω το έχω για τα πιάτα Είναι μία ευχάριστη διαδικασία πάντως! Έχει κόπο με τα ρόδια αλλά αξίζει! Να είσαι καλά!
Χαχαχα Ολια εμένα μου γίνεται ο μύκητας η μάνα όπως το λένε οι γιαγιάδες με ζάχαρη με αυτόν το τρόπο όπως το κάνεις Αλλά το κάνω και με διαφορετικό τρόπο Κάνω πρώτα με μήλα και ζάχαρη σκέτα Για να μου κάνει πρώτα την αλκοόλη και μετά την όλη διαδικασία
Καλημερα!ενοχλω και παλι....εχω μια ερωτηση :μολις σουρωσα τα μηλα, το υγρο δεν ειναι σαν νερο ειναι σαν αραιο ζελε, ετσι πρεπει να ειναι ή εγω εκανα κατι λαθος;
Ωραίο βίντεο Όλγα!!!! Έχω μια ερώτηση . Είπες ότι όταν γίνει το ξύδι το γυρίζουμε προσεχτικά για να μείνει το πυχτο στο πάτο.( Εμείς το λέμε φετσα . Μαγιά είναι). . Όταν αγοράζω μηλοξυδο από βιολογικά, έχει μέσα αυτό το πυχτο .και κάθε φορά που το χρησιμοποιώ το ανακατεύω. Είναι το ίδιο με αυτό που μας λες να αφαιρεσουμε.? Και αν το αφήσουμε μέσα είναι κακό??
Ολγα καλημερα εφτιαξα τη συναγη σου και βγηκε πολυ ωραια ευχαριστω πολυ!!ηθελα να σε ρωτησω μου δημιουργηθηκε αυτη η μανα του ξυδιου θελω να ξανακανω μηλοξυδο που θα τη βαλω στις πρωτες 12 μερες η μετα που θα το σουρωσω για 40 μερες? Επισης αυτο που εφτιξα το αφησα 47 μερες πειραζει? Περιμενω τη απαντηση σου ευχαριστω πολυ
Αγαπητή Όλγα, φτιάχνω μηλόξυδο. Σούρωσα τα μήλα και έμεινε το υγρό. Μετά από 2 μέρες έχει κάνει πέτσα, την είπες βασίλισσα. Αν κατάλαβα καλά, μένει με αυτή την πέτσα σκεπασμένο ελαφρά με καπάκι για 40 ημέρες? Ευχαριστώ
Καλημέρα, αν μπορείτε να μου λύσετε μερικές απορίες... σε 4 κιλά μήλα πόσες κουταλιές της σούπας βάζω μέλι? 2) πρέπει η θερμοκρασία του δωματίου να είναι 22 έως 26 βαθμούς για να δημιουργηθεί αυτή η πέτσα μετά από 1,5 -2 μήνες? 3) Αν δεν μπορώ να βρω βιολογικά μήλα, και πάρω του εμπορίου θα πρέπει να τα πληνω με ξύδι και σόδα για να μπορέσω να βάλω και την φλούδα μέσα? Ευχαριστώ
Καλημέρα, ευχαριστούμε αρχικά για τις πληροφορίες. Πείτε μου αν μπορείτε,αφού στραγγίσουμε το πρώτο μίγμα σκεπάζουμε μετά με κάποιο πανί το βάζο για 40 ημέρες ή το κλείνουμε με καπάκι?
Καλημέρα Ολια!!! Στο δικό ξυδακι δημιουργήθηκε αυτό το ζελέ που λέγεται " μάννα" διότι το άφησα ένα μήνα περισσότερο. Μυγακια δεν μου δημιουργήθηκαν, μήπως κάτι δεν πήγε καλά??? Ήθελα επίσης να ρωτήσω, αυτό το μάννα τί να το κάνω;;; Μπορώ να το βάλω στο νέο ξύδι που θα κάνω??? Κι αν ναι το βάζω από την αρχή μαζί με τα μήλα;;; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!
Όλγα μου καλημέρα μήπως αυτό επάνω που πιάνει λέγεται μύκητας; σε ευχαριστώ,, φαντάζομαι και πολλές νοικοκυρουλες, για τις χρήσιμες συμβουλές - συνταγές. Είσαι κινητή βιβλιοθήκη σπιτικων συμβουλών
κυρία Όλγα εγώ έφτιαξα ξύδι, το στράγγισα, αλλά δεν μου ξίνισε καθόλου. Ξανατάσα με αρκετή ζάχαρη πάλι μήπως ξινίσει....Τί έκανα λάθος? Μπορώ να το διορθώσω?
Όλγα καλησπέρα. Το ζελέ, θα σχηματιστεί αν δεν αφαιρέσεις τα μήλα στις 12 μέρες. Και όσο περισσότερο ζάχαρη θα έχει, τόσο περισσότερο θα είναι το ζελέ. Εγώ το πετάω αυτό, δεν ξέρω αν έχει χρησιμότητα. Κάθε χρόνο φτιάχνω γύρω στα τριάντα κιλά μηλόξυδο και μοιράζω στην γειτονιά.
Καλησπέρα σας,,,, επειδή φτιάχνω και εγώ ήθελα να σας ρωτήσω αν μπορείτε να μου πείτε την αναλογία του νερού με τα μήλα.. Την πρώτη φορά μου βγήκε τέλια, έπιασε και το ζελέ από πάνω,την δεύτερη φορά δεν έπιασε. Τα μήλα εγώ τα βάζω πολτοποιημένα και δεν τα βγάζω μετά από 10_12 μέρες.οσο περισσότερα το αφήνετε τόσο ποίο δυνατό βγαίνει το ξύδι
Καλησπέρα! Έφτιαξα την συνταγή σας για το μυλόξυδο όμως ξέχασα τελείως να κάνω την δεύτερη φάση που του βάζεις πάλι φρέσκο νερό και μέλι! Έχουν περάσει 40 μέρες τώρα πια! Τι λέτε να κάνω; Να το κρατήσω για καθάρισμα η να το πετάξω;
Όλγα καλησπέρα!έφτιαξα την συνταγή σου. Εχθές έπειτα απο12 ημερες στραγγιξα το ζουμί από τα μήλα,το έβαλα στο βάζο.εριξα 3 κ.σ.μελι .σήμερα το πρωί σχηματίστηκε κάτι σαν αφρός με πάχος1 δαχτυλο.αυτο είναι η βασιλισσα;πωσες ημέρες να το αφήσω;α είναι να δημιουργηθεί βασίλισσα σε ποια φάση γίνεται;στις 12 πρώτες ημέρες;Μετα αφού το στραγγίζουμε;πότε;πες μας βρε Όλγα να ξέρουμε αν γνωρίζεις !
Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή.. αλλά ι θελα να ρωτήσω.. όταν φτιάχνουμε το μύλο ξιδο βάζουμε και τα κουκούτσια.. συγγνώμη δεν το κατάλαβα...?? Ευχαριστώ
Καλημέρα όλια ήθελα να ρωτήσω αν εννοείς μανιτάρι χταπόδι αυτό που σου στέλνω με το βιντεάκι και αν κατάλαβα καλά αφού στραγγίζω και διαχωρίσω το ξύδι μου από τα μήλα αυτό το μανιτάρι η πέτσα να το πω διαφορετικά θα το προσθέσω μέσα στο στο ξύδι μου.να το συντηρήσω για ποιο λόγο
@@ExclusiveOlia Καλησπέρα Ολια!!! Αν ήταν μούχλα δεν θα είχε πράσινο χρώμα;;; Αυτό έχει μπεζ χρώμα. Να το πετάξω δηλαδή;;; Ευχαριστώ για την ανταπόκριση!!!
Σαν κανονικό ξύδι, σε σαλάτες κλπ Ως ρόφημα με χλιαρό νερό κ λίγο μέλι προαιρετικά, βοηθάει στο αδυνάτισμα, ρίχνει πίεση, ζάχαρο, αναζωογονεί τα νεφρά, τονώνει το σώμα κ το μεταβολισμό. Τελευταίο ξέπλυμα (λίγο σε μια κανάτα νερό)στα μαλλιά, για γερές ρίζες κ λάμψη. Ως τονωτική λοσιόν στο πρόσωπο-δοκιμασε το πρώτα, δεν το αντέχουν όλα τα δέρματα. Αν έχεις σπυράκια, ταπονάρισε τα με λίγο μηλόξυδο σε βαμβάκι- μην το αφήνεις πολλή ώρα, είναι πολύ δυνατό στο δέρμα. Αν μυρίζει ο ιδρώτας σου, βρέξε ένα Πετζετάκις και τρίψε τις μασχάλες σου μετά το ντους- θα δεις αποτελέσματα σε πολύ λίγες μέρες. Μύκητες στα πόδια ; Ποδολοτρο με μηλόξυδο κ καλό σκούπισμα ανάμεσα στα δάκτυλα - κ καινούριες σαγιονάρες μετά.
Ολγα καλησπερα εκανα μηλοξυδο και ειναι στο σταδιο που το στραγγισα και περιμενω να ωριμασει επιασε ομως απο πανω κατι ασπρο ειναι αυτο φυσιολογικό η'εχει χαλασει θα μπορουσες να μου πεις; Σε ευχαριστω
Κυρία Όλγα, έβαλα στο μηλόξυδο μου όταν άρχισε η ζύμωση 40 ημερών, βασίλισα ξυδιού από βιολογικό μηλόξυδο εμπορίου θολό κι αυτό Έκανα καλά; Πόσο ακόμη θα πάρει;;;
na eisai kala OLGA mou euxaristvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv
Στο μηλοξυδο που έκανα φέτος στο βαζο που το είχα μετα το πρώτο στράγγισμα έπιασε μανα πολυ χοντρή. Πρέπει να πέσει κάτω στο βάζο για να είναι έτοιμο το ξίδι;
Oλγα, αυτο το θολο στο πατο του μηλοξυδου λεγεται " mother " και είναι πολύ ωφελιμο για τον οργανισμο.το πινουν ειδικα ατομα που εχουν πιεση.επηρεαζει ενα ενζυμο που λεγεται renin που παραγεται στα νεφρα, χαμηλωνει την πιεση επισης την ζαχαρη στο αιμα,καλο για μαλλια,δερμα ,νυχια,την πεψη και γενικα το ανοσοποιητικο συστημα.( οποιος το πινει πρεπει, να ανακατεβει μια κουταλια σουπας σ'ενα ποτηρι νερο)
Τέλειο Όλγα μου!σ' ευχαριστούμε, πολύ χρήσιμο βίντεο!
Καλημέρα σας !! Μας δίνετε πολύ χρήσιμες συνταγές !!!
Είστε πολύ καλή !!! Ευχαριστούμε !!!
Τόσο ωραία συνταγή.... Ευχαριστώ Ολια μου.. Θα την κάνω..
Ολγα το περιμενα αυτο το βιντεο σε ευχαριστω ειναι πολυ χρησιμο ελπιζω να το πετυχω να ειστε καλα
Να είσαι καλά Όλγα πολύ μου αρέσει ο αναστεναγμός που κάνεις αχ αχ αχ σε ευχαριστώ. Πολύ χρήσιμα όλα.
Εχθές έψαχνα συνταγή και σήμερα έβαλες εσύ . Να είσαι καλά 🌺 Αύριο θα ξεκινήσω να το φτιάξω οπότε θα τα λέμε στην πορεία . Καλό ξημέρωμα ♥️🇬🇷♥️
Χρόνια πολλά και καλή χρονιά.Υγεια ευτυχία και χαρές.
Πολλά ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή!!! Είχα βρει οδηγίες στα γαλλικά για μηλόξυδο από απομεινάρια μήλου αλλά ήταν πολύ ελλιπείς!! Τώρα θα το φτιάξω οπωσδήποτε!
Νασε καλα Ολγα μου !! Σε ευχαριστούμε πολυ!! 😍
Ειστε υπέροχη!!!
Ολγα σε ευχαριστουμε για το πολυτιμο βιντεο φιλακια Χαιδω
Καλό απομεσήμερο κυρία Όλγα.
Μόλις έφτιαξα τρία μεγάλα βάζα.
Κάθε χρόνο φτιάχνω άλλες φορές
με ψιλοκομμένα μήλα, άλλες
μόνο με φλούδια και άλλες φορές
με το υλικό που μένει από τον αποχυμωτή...
συν φλούδια ή μήλα... Η συνταγή μου είχε
μόνο μία κουταλιά μέλι
Αυτή τη φορά θα ακολουθήσω τη δική σας
συνταγή... θα βάλω λίγα σποράκια ροδιού
και μετά το σούρωμα θα ξαναπροσθέσω
μέλι...Σας ευχαριστούμε...
Όλγα μου το ξεκίνησα. Έβαλα 5 μεγάλα βάζα καλή επιτυχία να έχουν. Σε ευχαριστώ πολύ
Ευχαριστούμε πολύ θα το φτιάξω
Καλημέρα Όλγα μου. Είσαι υπέροχη Ευχαριστώ πολύ για όλα όσα κάνεις για εμάς. Θέλω πολύ να σε γνωρίσω. Είμαστε πολύ κοντά μένω κοντά στο ΛΙΝΤ.
Είσαι γλυκύτατη και κατατοπιστική! Σε ευχαριστώ από καρδιάς για την διάθεσή σου να μοιράζεσαι τις γνώσεις σου με εμάς❤! Ευγνώμων!
Πολύ ωραίο. Και απλό.
Μου έγινε παρα πολύ ωραίο..το μοίρασα... Και Τώρα ξαναέκανα. Ευχαριστώ πολύ γλυκιά μας Ολια.
Πολύ ωραία η συνταγή σου Όλια μου, θα ακολουθήσω κατά γράμμα τις οδηγίες σου. Καλό ξημέρωμα.
Ευχαριστώ πολύ για όσα μας μαθαίνεις επειδή έχω πολλά άγουρα βερυκοκα θα μπορούσα να τα κάνω ξύδι ευχαριστώ
Ναι
Τελειο το βίντεο γλυκιαμου ολγα 🥰🥰🥰
Είσαι καταπληκτική ❤
Εισαι φανταστικος ανθρωπος...σπλα!!
πολθ ωραιο βιντεο εχω "βασσιλισα" στι ψυγειο σε βασο ειναι ακομη ενεργη
Εγώ έκανα πέρυσι μηλοξυδο και βγήκε παρά πολύ ωραίο! Έβαλα μήλα που έπεφταν από το δέντρο μικρά και σχεδόν άγουρα ,πράσινα μήλα και στο μεγάλο βάζο που δείχνετε έβαλα από μια κουτάλια καστανή ζάχαρη! Δεν έβαλα το κέντρο του μήλου γιατί δεν τα ραντίζω και εκεί μέσα μπαίνει μια πεταλούδα και γεννάει για να μεγαλώσουν τα αυγά της.Τα ανακάτεμα μια φορά την βδομάδα με ξύλινη κουτάλα,η βασίλισσα που λέτε σχηματίστιζοταν αλλά με το ανακάτεμα χανόταν μέσα στο ξύδι και ξαναγινότανε. Έγινε πολύ ωραίο και ειδικά σε τουρσί με όλα τα λαχανικά (λάχανο μπρόκολο καρότο κουνουπίδι παντζάρι σέλινο μελιτζάνα κόκκινη πράσινη πιπεριά... βγήκε φανταστικό! Όσοι έφαγαν ζητάνε συνταγή για το τουρσί!φετος θα κάνω πολύ παραπάνω να μοιράσω γιατί όλοι ζητάνε και για τα μαλλιά αλλά και για τουρσί ☺️
Καλή ιδέα με το τουρσί!
Μπραβο σας
Καλησπέρα Όλγα πολύ ωραίο το βίντεο καλή ιδέα, θα
Το κάνω. Μου αρέσει να ασχολούμαι. Με κάτι τέτοια
Ευχαριστούμε Όλγα για την ωραία συνταγή του μηλόξυδου... Τώρα τον χειμώνα που υπάρχουν πολλά μήλα, που θα βρούμε θερμοκρασία 23- 25 βαθμούς....
Αν η θερμοκρασία είναι λιγότερη απλά λίγο θα αργήσει... 3-4 ημέρες αργότερα θα έχουμε ξυδι
Καλησπέρα Όλια. Εγώ κάνω εδώ και χρόνια, ξίδι από ρόδια. Έχω μία ροδιά που μερικές φορές ανάλογα με τον καιρό (αν βρέξει π.χ. ώσπου να ωριμάσουν και να κοκκινίσουν) σαπίζουν εσωτερικά και δε τρώγονται σαν φρούτο. Βάζω ζάχαρι αντί για μέλι και αφήνω στο μπαλκόνι που το βλέπει ήλιος. Γίνεται πολύ γρήγορα αν δε βάλουμε αρχικά νερό και το προετοιμάσουμε σα να κάνουμε λικέρ. Μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μετά βάζω το νερό και αφήνω τον καιρό να το ετοιμάσει. Το καλό ξίδι είναι όταν αρχίσει να «βράζει» δηλαδή να κάνει φουσκάλες και να φουσκώνει. Και πάντα είναι έτοιμο όταν αρχίσει να κάνει μία πέτσα. Αυτό είναι η «μάνα». Το κρατάω σε ξεχωριστά βάζα και το συντηρώ με ζάχαρη και ξίδι. Το ίδιο και με τα μήλα το κάνω όπως λες χωρις μέλι φυσικά. Αν θέλεις ΄«μάνα» να σου στείλω :)
Αγοράζω ξίδι μόνο για μαγιά για το δικό μου ξίδι και για το φαγητό. Αυτό που κάνω το έχω για τα πιάτα
Είναι μία ευχάριστη διαδικασία πάντως! Έχει κόπο με τα ρόδια αλλά αξίζει!
Να είσαι καλά!
Θα χαρώ πολυ αν μπορείτε!
Μ
Θα μπορούσατε να μας πείτε πόση ζάχαρη χρησιμοποιείτε σε ένα λίτρο φρούτων περίπου;
Спасибо вам большое ❤
Χαχαχα Ολια εμένα μου γίνεται ο μύκητας η μάνα όπως το λένε οι γιαγιάδες με ζάχαρη με αυτόν το τρόπο όπως το κάνεις Αλλά το κάνω και με διαφορετικό τρόπο Κάνω πρώτα με μήλα και ζάχαρη σκέτα Για να μου κάνει πρώτα την αλκοόλη και μετά την όλη διαδικασία
Καλημερα δηλαδη βγαζει μανα κ μετα ριχνεται νερακι???
Καλημερα!ενοχλω και παλι....εχω μια ερωτηση :μολις σουρωσα τα μηλα, το υγρο δεν ειναι σαν νερο ειναι σαν αραιο ζελε, ετσι πρεπει να ειναι ή εγω εκανα κατι λαθος;
Γειά σας και ευχαριστούμε για τη συνταγή!
Να κάνω μια ερώτηση, στις 5 πρώτες μέρες, μου εβγαλε έναν αφρό πάνω πάνω. Γιατί έγινε αυτό; χάλασε;
Καλημέρα Όλγα αφού στραγγίζουμε τα μήλα μετά το κλείνουμε το καπάκι ή πρέπει να περνάει αέρα;
Καλησπέρα κυρία Όλγα μπορώ να ρωτήσω κάτι μόνο σε γυάλινο βάζω μπορώ να το κάνω; σας ευχαριστήσω πολυ
Ωραίο βίντεο Όλγα!!!!
Έχω μια ερώτηση . Είπες ότι όταν γίνει το ξύδι το γυρίζουμε προσεχτικά για να μείνει το πυχτο στο πάτο.( Εμείς το λέμε φετσα . Μαγιά είναι). .
Όταν αγοράζω μηλοξυδο από βιολογικά, έχει μέσα αυτό το πυχτο .και κάθε φορά που το χρησιμοποιώ το ανακατεύω. Είναι το ίδιο με αυτό που μας λες να αφαιρεσουμε.? Και αν το αφήσουμε μέσα είναι κακό??
Οχι, δεν είναι κακό, απλά το αφήνω για επόμενο ξυδι. Αν θα διαβάσετε κάπου στα σχόλια έχει για αυτό το κάτω περιεχόμενο... Φάρμακο είναι
Καλημερα!ηρεμη δυναμη η φωνη σου!μπορω να βαλω μουρα που εχω στην αυλη μου και να μην βαλω γλυκαντικη ουσια; ή χρειαζεται και το μελι;
Χρειαζόμαστε ζαχαρη (φρουκτόζη, γλυκόζη, μέλη) για να " ταΐσουμε" το μέλλον ξυδι. Οπότε μπορουμε να βάλουμε γλυκά φρούτα η μουρα
Ολγα καλημερα εφτιαξα τη συναγη σου και βγηκε πολυ ωραια ευχαριστω πολυ!!ηθελα να σε ρωτησω μου δημιουργηθηκε αυτη η μανα του ξυδιου θελω να ξανακανω μηλοξυδο που θα τη βαλω στις πρωτες 12 μερες η μετα που θα το σουρωσω για 40 μερες? Επισης αυτο που εφτιξα το αφησα 47 μερες πειραζει? Περιμενω τη απαντηση σου ευχαριστω πολυ
Ολγα μηπως ξέρεις κανενα βοτανο για την τριχοτιλομανια;
Αγαπητή Όλγα, φτιάχνω μηλόξυδο. Σούρωσα τα μήλα και έμεινε το υγρό. Μετά από 2 μέρες έχει κάνει πέτσα, την είπες βασίλισσα. Αν κατάλαβα καλά, μένει με αυτή την πέτσα σκεπασμένο ελαφρά με καπάκι για 40 ημέρες? Ευχαριστώ
Αν έχει την βασίλισσα, σε 3 εβδομάδες έτοιμο το ξυδι. Χωρίς 40 ημέρες
Ολγα μου Καλημερα μου έδωσαν κυδώνια και ειναι πολλα εκτός από γλυκο και μαρμελαδα τι αλλο μπορω να κανω.? Ευχαριστω
Λικέρ, μπορείτε να κάνετε και κομπόστα( σε βάζα η σε κατσαρόλα) η ψήνουν στο φουρνο... Όλα αυτά είναι πολύ νόστιμα
Τελεια συνταγη ολγα μου
Αν μαζευω τα μηλα που καθαριζω στην καταψυξη και να τα κανω αργοτερα γινετε ;
Δε νομίζω
Καλημέρα, αν μπορείτε να μου λύσετε μερικές απορίες... σε 4 κιλά μήλα πόσες κουταλιές της σούπας βάζω μέλι?
2) πρέπει η θερμοκρασία του δωματίου να είναι 22 έως 26 βαθμούς για να δημιουργηθεί αυτή η πέτσα μετά από 1,5 -2 μήνες?
3) Αν δεν μπορώ να βρω βιολογικά μήλα, και πάρω του εμπορίου θα πρέπει να τα πληνω με ξύδι και σόδα για να μπορέσω να βάλω και την φλούδα μέσα?
Ευχαριστώ
Καλημέρα, ευχαριστούμε αρχικά για τις πληροφορίες.
Πείτε μου αν μπορείτε,αφού στραγγίσουμε το πρώτο μίγμα σκεπάζουμε μετά με κάποιο πανί το βάζο για 40 ημέρες ή το κλείνουμε με καπάκι?
Με πανι
@@ExclusiveOlia 🌹
Καλημέρα Ολια!!! Στο δικό ξυδακι δημιουργήθηκε αυτό το ζελέ που λέγεται " μάννα" διότι το άφησα ένα μήνα περισσότερο. Μυγακια δεν μου δημιουργήθηκαν, μήπως κάτι δεν πήγε καλά??? Ήθελα επίσης να ρωτήσω, αυτό το μάννα τί να το κάνω;;; Μπορώ να το βάλω στο νέο ξύδι που θα κάνω??? Κι αν ναι το βάζω από την αρχή μαζί με τα μήλα;;; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!
Ναι, το βάζουν σε νέο ξυδι και γίνεται πιο γρήγορα
Όλγα μου καλημέρα μήπως αυτό επάνω που πιάνει λέγεται μύκητας; σε ευχαριστώ,, φαντάζομαι και πολλές νοικοκυρουλες, για τις χρήσιμες συμβουλές - συνταγές. Είσαι κινητή βιβλιοθήκη σπιτικων συμβουλών
Καλημέρα..ποσό ζάχαρη θα βάλω στο μηλοξυδο αντί για μέλι;
2-6 κουταλιές της σουπας
κυρία Όλγα εγώ έφτιαξα ξύδι, το στράγγισα, αλλά δεν μου ξίνισε καθόλου. Ξανατάσα με αρκετή ζάχαρη πάλι μήπως ξινίσει....Τί έκανα λάθος? Μπορώ να το διορθώσω?
Ευχαριστούμε Όλγα για την συνταγή.αν δημιουργηθεί αυτό το μανιτάρι από πάνω τι τό κάνουμε;;;;
Διαβάστε τα σχόλια, έχει αρκετές πληροφορίες
Αυτο που κανει σαν (μανιταρι )ειναι η μανα οπως στο κλασικο ξυδι αυτο το κραταμε και φτιαχνουμε και αλλο ξυδι προσθετοντας παλι μηλα και νερο κ.λ.π.
@@ExclusiveOlia ❤
Όλγα καλησπέρα. Το ζελέ, θα σχηματιστεί αν δεν αφαιρέσεις τα μήλα στις 12 μέρες. Και όσο περισσότερο ζάχαρη θα έχει, τόσο περισσότερο θα είναι το ζελέ. Εγώ το πετάω αυτό, δεν ξέρω αν έχει χρησιμότητα. Κάθε χρόνο φτιάχνω γύρω στα τριάντα κιλά μηλόξυδο και μοιράζω στην γειτονιά.
Θα αφήσω τοτέμ παραπάνω, θέλω να δω αυτό το ζελέ
ναι, είναι σαν την διάφανη μέδουσα
@@ExclusiveOlia Ολια μου ειναι σαν μυκητας, μπορει να ειναι ο μυκητας του ξυδιου, λεω μπορει γιατι δεν ειμαι ειδικος.
Καλησπέρα σας,,,, επειδή φτιάχνω και εγώ ήθελα να σας ρωτήσω αν μπορείτε να μου πείτε την αναλογία του νερού με τα μήλα.. Την πρώτη φορά μου βγήκε τέλια, έπιασε και το ζελέ από πάνω,την δεύτερη φορά δεν έπιασε. Τα μήλα εγώ τα βάζω πολτοποιημένα και δεν τα βγάζω μετά από 10_12 μέρες.οσο περισσότερα το αφήνετε τόσο ποίο δυνατό βγαίνει το ξύδι
@@liribejko5232 m
Καλημέρα μία ερώτηση ήθελα νά σάς κάνω, έκανα και εγώ αλλά μετά από 7 μέρες έγινε σάν ζελέ όχι πάνω πάνω όλο τό βάζω είναι, μήπως χάλασε???? ευχαριστώ
Δεν μου έχει συμβεί κάτι τέτοιο, μπορεί
Πολυ ωραια συνταγή, μπορουμε να βάλουμε και φλούδες πορτοκαλιού;
Ναι
Όλγα καλησπέρα μια ερώτηση σχετικά με το μηλόξυδο. Έβαλα από την αρχή την περσινή μάνα έκανα καλά ή όχι; θα χαρώ να μια απαντήσεις
Δεν έχω βάλει εγώ από την αρχή, δεν ξέρω. Θέλω να πιστεύω ότι δεν είναι κάτι κακό
Καλησπέρα! Έφτιαξα την συνταγή σας για το μυλόξυδο όμως ξέχασα τελείως να κάνω την δεύτερη φάση που του βάζεις πάλι φρέσκο νερό και μέλι! Έχουν περάσει 40 μέρες τώρα πια! Τι λέτε να κάνω; Να το κρατήσω για καθάρισμα η να το πετάξω;
8
Ολγα σε ενα κιλο μηλα ποση ζαχαρη βαζουμε?
Εγω κανω 4 χρονια μια κουταλια κοφτη βαζω ζαχαρη αλλα πρεπει να τα παταμε τα πανω πανω να τα σκεπαζει το ζουμι καθε μερα λιγο πατημα
Μύκητας λεγεται
Άρχισα να το κάνω ολγαμου σε ευχαριστώ
Ολγα μου εχω μαγια απο σταφυλλη μπορω να βαλω μεσα;
Δεν ξέρω σίγουρα, αλλά εγώ θα έβαζα
Όλγα καλησπέρα!έφτιαξα την συνταγή σου. Εχθές έπειτα απο12 ημερες στραγγιξα το ζουμί από τα μήλα,το έβαλα στο βάζο.εριξα 3 κ.σ.μελι .σήμερα το πρωί σχηματίστηκε κάτι σαν αφρός με πάχος1 δαχτυλο.αυτο είναι η βασιλισσα;πωσες ημέρες να το αφήσω;α είναι να δημιουργηθεί βασίλισσα σε ποια φάση γίνεται;στις 12 πρώτες ημέρες;Μετα αφού το στραγγίζουμε;πότε;πες μας βρε Όλγα να ξέρουμε αν γνωρίζεις !
Αυτό δεν είναι βασίλισσα, αυτή θα είναι στην αρχή μια λεπτή στρώση. Αφήστε τώρα στην ησυχία του το ξυδι για 30-40 ημέρες. Και μετά το πίνουμε
@@ExclusiveOlia ευχαριστώ Όλγα!καληνύχτα .
Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή.. αλλά ι θελα να ρωτήσω.. όταν φτιάχνουμε το μύλο ξιδο βάζουμε και τα κουκούτσια.. συγγνώμη δεν το κατάλαβα...?? Ευχαριστώ
Ναι, μαζί με τα κοτκουτσια
Ολα ειναι τελεια!
Δωστε και το τλφ του κατσστηματος σας
6934383989
Η μάννα βοηθάει στο έκζεμα αλειφόμενο επί της επιφάνειας..
Ολγα το ξυδιμο εχη φιαιξει τη βασσιλσα το λμε Μανα καλη σας μερα
Καλημέρα όλια ήθελα να ρωτήσω αν εννοείς μανιτάρι χταπόδι αυτό που σου στέλνω με το βιντεάκι και αν κατάλαβα καλά αφού στραγγίζω και διαχωρίσω το ξύδι μου από τα μήλα αυτό το μανιτάρι η πέτσα να το πω διαφορετικά θα το προσθέσω μέσα στο στο ξύδι μου.να το συντηρήσω για ποιο λόγο
Τελικά κατάλαβα ότι δεν μπορώ να στείλω ούτε βίντεο ούτε φωτογραφία αυτό το μανιτάρι που λες είναι σαν σαν πέτσα πάνω από το ζουμί και
Οι. Εκπομπές. Σας. Μας. Αρεουν. Παρά. Παρά. Πολυ
Ολια καλησπέρα!!! Κάνω δεύτερη φορά μηλοξυδο και αυτήν την φορά μου έπιασε μια άσπρη πέτσα από πάνω. Είναι κακό;;; Πήγε κάτι λάθος;; Ευχαριστώ!!
Δεν ξέρω... Αν είναι μούχλα δεν είναι καλό
@@ExclusiveOlia Καλησπέρα Ολια!!! Αν ήταν μούχλα δεν θα είχε πράσινο χρώμα;;; Αυτό έχει μπεζ χρώμα. Να το πετάξω δηλαδή;;; Ευχαριστώ για την ανταπόκριση!!!
Κυρία Όλγα κυδώνια μπορούμε να βάλουμε και κάτι άλλο για αδυνάτισμα μπορούμε να το πιούμε
czcams.com/video/exBJwUMX1OM/video.html
Μπορουμε να βαλουμε ζαχαρη καρυδας ή φρουκτοζη;
Δεν ξέρω
Μετά πόσο κραταει και που το αποθηκεύουμε
Εγώ σε γυάλινα μπουκάλια στην ντουλάπα κρατάω. Αν είναι έτοιμο το ξυδι μας και το κλείσαμε καλα το καπάκι κρατάμε πολυ καιρό. Μέχρι 2 χρόνια σίγουρα
Πως μπορουμε να εχουμε την κρεμα ημερας, θελουμε τηλεφωνο.
6934383989
ΤΟ ΦΙΛΤΡΑΡΙΣΜΑ ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΣΤΕΡΕΑ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΦΑΣΗ; ΜΕ ΓΑΖΑ Η ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ Ή ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ; ΔΕ ΜΑΣ ΔΕΙΞΑΤΕ
Σιγά σιγά ρίχνω ενα ποσοστό, το περισσότερο. 3-4 πόντους μένουν κάτω
Ολγα μου εχω στην.καταψυξη φρουτα μπορω νανα τα προσθεσω μεσα σε αυτο το μείγμα, εχω μουρα διαφορα και συκα κατεψυγμενα
Δεν ξέρω. Αν κάποιος ξέρει από την μεγάλη μας παρεα να μας πει. Γιατί και εγώ έχω βατόμουρα στην καταψυξη αλλά δεν ξέρω αν μπορώ να βάλω σε ξυδι
Καλημερα !!! Θα μας πεις τη δικια σου συνταγη για κέικ με μηλο;;
Όταν θα φτιάχνω για μένα θα σας δείξω
Και που το χρησιμοποιούμε ευχαριστώ
Είναι πολλες επιλογές.. Ψάξτε στο Google, έχει φοβερές ιδέες
Σαν κανονικό ξύδι, σε σαλάτες κλπ Ως ρόφημα με χλιαρό νερό κ λίγο μέλι προαιρετικά, βοηθάει στο αδυνάτισμα, ρίχνει πίεση, ζάχαρο, αναζωογονεί τα νεφρά, τονώνει το σώμα κ το μεταβολισμό. Τελευταίο ξέπλυμα (λίγο σε μια κανάτα νερό)στα μαλλιά, για γερές ρίζες κ λάμψη. Ως τονωτική λοσιόν στο πρόσωπο-δοκιμασε το πρώτα, δεν το αντέχουν όλα τα δέρματα. Αν έχεις σπυράκια, ταπονάρισε τα με λίγο μηλόξυδο σε βαμβάκι- μην το αφήνεις πολλή ώρα, είναι πολύ δυνατό στο δέρμα. Αν μυρίζει ο ιδρώτας σου, βρέξε ένα Πετζετάκις και τρίψε τις μασχάλες σου μετά το ντους- θα δεις αποτελέσματα σε πολύ λίγες μέρες. Μύκητες στα πόδια ; Ποδολοτρο με μηλόξυδο κ καλό σκούπισμα ανάμεσα στα δάκτυλα - κ καινούριες σαγιονάρες μετά.
Γειά σας. Θα φτιάξω το σπιτικό μηλοξιδο αλλά δεν ξέρουμε πόσο κάρο το διατηρούμε;
Μέχρι 2-3 χρόνια
@@ExclusiveOlia ευχαριστώ πολύ το έχω ξεκινήσει αν και δεν νομίζω να βοηθάει ο καιρός
Πόσα κιλά είναι τα μήλα Όλγα?
Δεν τα ζύγιζα ποτέ
Οk ευχαριστώ
Ολγα καλησπερα εκανα μηλοξυδο και ειναι στο σταδιο που το στραγγισα και περιμενω να ωριμασει επιασε ομως απο πανω κατι ασπρο ειναι αυτο φυσιολογικό η'εχει χαλασει θα μπορουσες να μου πεις; Σε ευχαριστω
Δεν έχει χαλάσει!
@@ExclusiveOlia ευχαριστω πολυ χαίρομαι την καλημερα μόυ
Κυρία Όλγα, έβαλα στο μηλόξυδο μου όταν άρχισε η ζύμωση 40 ημερών, βασίλισα ξυδιού από βιολογικό μηλόξυδο εμπορίου θολό κι αυτό
Έκανα καλά; Πόσο ακόμη θα πάρει;;;
Σε 40 ημέρες λογικά είναι έτοιμο, με το χρόνο θα είναι διάφανο, όταν στέκεται και δεν το κουνάμε καθολου
na eisai kala OLGA mou euxaristvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv
Στο μηλοξυδο που έκανα φέτος στο βαζο που το είχα μετα το πρώτο στράγγισμα έπιασε μανα πολυ χοντρή. Πρέπει να πέσει κάτω στο βάζο για να είναι έτοιμο το ξίδι;
Οχι απαραίτητα
Κυρ.Ολγα θελω να ρωτησω αν η"μανα"ειναι χρήσιμη για ενα καινούργιο μηλοξυδο και πως το χρησιμοποιούμε?
Ναι, ειναι χρήσιμη. Την βάζουν στο καινούργιο ξυδι στο 2 στάδιο
Οι. Εκπομπές. Σας. Αρεουν. Παρά. Πολυ
ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΝΑ ΕΞΗΓΉΣΕΙΤΕ ΤΙ ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΌΣΟΥ; ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΚΥΡΊΑ ΌΛΓΑ!
mas evgales ta sikotia eise poli HAZI
Εμενα εκανε σαν αφρό με παπουλιτσες ειναι οκ
Ναι μπορεί να είναι λίγο αφρό επάνω
Εμενα κανει παντα μανα🙂🙂
Ολγα...μπορεις να μου κανεις 1 λιτρο...θα περασω εγω να το παρω...!!!
Ναι. Απλά πριν να έρθετε 6934383989
@@ExclusiveOlia Σε'ευχαριστω Ολγα μου...να'σαι καλα..!!!
Χυμα βρώμη είναι καλη
Είναι ερώτηση?
;11
Ίζημα λέγετε καλησπέρα Όλγα
Ευχαριστώ