"T'es sensé tenir 5 a 6 secondes maximum" ah! Ma mère ne ressens pas la chaleur sur ses mains et moi je suis hypersensible a la chaleur.... Bon bah va falloir acheter un thermomètre.... XD
Recette ancestrale du yaourt Turc il y a une façon encore plus simple pour ceux qui n'ont pas de thermomètre il faut faire bouillir 1l et laisser un 1l froid bien mélanger le yaourt du commerce dans le lait froid et on a plus qu'à verser le lait chaud ça donne ma température idéale et pour en refaire vous avez seulement à utiliser les restes de ce yaourt maison vous en aurez a l'infini( la qualité du yaourt acheté joue aussi n'hésitez pas a en acheter un bien ps: je ne prend que du yaourt Turc au commerce si j'ai besoin d'en prendre c'est celui qui s'approche le plus du yaourt maison)
C'est possible de faire avec du lait cru? Et je pense que votre méthode est bien mieux encore pour garder un max de bonne bactérie grâce au lait froid qui n'aura rien perdu de ses bienfaits par l'ébullition. (Si lait cru)
Merci les tips ! Pour les ferments j'utilise du lait de coco que je fais moi meme et que je laisse fermenté deux jours (je vis en asie). Du coup j'ai de délicieux yaourt coco 👍
Si vous ne présentez pas d'intolérance particulière, vous pouvez utiliser du lait entier frais (ce qu'il y a de meilleur) ou pasteurisé pour obtenir des yaourts bien fermes et onctueux. Si vous utilisez du lait demi-écrémé ou écrémé vos yaourts seront bien plus liquides. Pour ruser un peu et rendre vos yaourts plus compactes, pensez à utiliser du lait en poudre (environ 2 à 4 c.à.s). En effet, le lait en poudre permet de densifier les yaourts. Merci pour la recette 👌
La plupart des yaourts utilisent deux bactéries différentes (je sais plus les noms) pour pouvoir réagir, or le moyen le plus dimple pour des consommateurs lambdas de trouver ces bactéries est d'acheter un yaourts où elles sont déjà présentes
L'idée est très bonne pour aller plus vite qu'une yaourtière ou autre méthode. Merci! J'utilise une cuillerée du yaourt précédent pour créer le nouveau. Toujours merci pour vos vidéos!
Mmmmmm!!!! Ils ont l'air succulents rien qu'à voir l'onctuosité mmmmm!! Au lait de chèvre ça doit être extra aussi 😉 Merci pour cette bonne recette de yaourt fait maison 💚👍
La recette classique est plus facile , mettre un yaourt et deux cuillères à soupe de lait en poudre , plus ou pas de sucre , versez dans des pots et laisser prendre comme le pain qui monte .
Peu importe, lait cru, entier, demi-écrémé ou écrémé. Vous pouvez même le faire avec du lait de chèvre... Par contre, il me semble que cette recette ne fonctionne pas avec le lait végétal parce que c'est justement la fermentation du lactose qui permet d'obtenir le yaourt... Ou les fromages.
Bonjour, je souhaite faire ce yaourt en grande quantité et je voulais savoir si quand on fait 3 litre de lait, il faut 30 minutes d'ébullition et ainsi de suite. Merci
Je peux vous répondre que non. Les 20 mn à très petite ébullition (en fait entre 85 et 87°), c'est pour dénaturer les protéines du lait, c'est ce qui rendra le yaourt + ferme. Quelque soit la quantité, c'est la t° et la durée qui compte. Il faut brasser un peu pour que ça n'attache pas, mais dans l'inox ça attachera un peu de toutes façons.
@@princedmk4552 Bonsoir, si vous ne présentez pas d'intolérance particulière, vous pouvez utiliser du lait entier frais (ce qu'il y a de meilleur) ou pasteurisé pour obtenir des yaourts bien fermes et onctueux. Si vous utilisez du lait demi-écrémé ou écrémé vos yaourts seront bien plus liquides. Pour ruser un peu et rendre vos yaourts plus compactes, pensez à utiliser du lait en poudre (environ 2 à 4 c.à.s). En effet, le lait en poudre permet de densifier les yaourts.
Idéalement du lait fermier cru, le plus frais possible. Si ce n'est pas disponible du lait entier pasteurisé, éviter les laits UHT pour faire du yaourt
@@inesfeknous4974 J'ai jamais eu de problème pour faire des yaourts avec du lait UHT. Sinon oui, faut que ce soit du lait entier, avec du demi-écrémé c'est pas bon.
J'ai suivis étape par étape votre recette le lait il est toujours liquide ça doit être l'incubation d'ailleurs comment elle se fait cette incubation ???
Chef je viens de Tik Tok 🤩, je me suis abonnée surtout après essayé la recette de tes liègeois. Je compte essayer celle-ci, pour ce yaourt, faut-il du lait frais entier ou du lait de brique ? Merci de répondre
@@chaimaaboujaada9786 C'est pas trés important il faut juste un yaourt ou il y a écrit "yaourt" sur l'emballage, pas de "crème dessert", fromage blanc ou autres 👍
Enfin un gars clair sans chichi .
Allez hop ... je m’abonnes 😅
"T'es sensé tenir 5 a 6 secondes maximum" ah! Ma mère ne ressens pas la chaleur sur ses mains et moi je suis hypersensible a la chaleur.... Bon bah va falloir acheter un thermomètre.... XD
Q
Pareil 🤣
Oui bonne initiative car un thermomètre ça fond moins vite qu'un doigt .
@@yvandutlase7768 mdr tu m'as tué ! 😂😂
Idem , ni chaud ni froid
Le top pour garder les yaourts au chaud chez une petite glacière éteinte où un sac isotherme.
Merci j'ai refait ta recette c'est super bon ! surtout sur un lit de caramel et c'était délicieux mes enfants ont adorés la recette ! 😋🍮
Trop cool ☺
Sa doit être trop bon🤤🤤🤤
@@leidyduvert702 oue mai tu mérites pa
Merci lait Demi écrémé ou entier svp ?
Merci pour le commentaire, ça me paraissait trop simple pour être vrai lol. Il faut que je teste.
Merci monsieur et vos recettes me rappellent les recettes simples de ma grand-mère, c'est vraiment de la Nostagie❤👍💕💕
Merci, c'est simple et rapide. Je m'abonne car j'ai hâte de voir tes autres recettes 👏👍😉
Merci !! :)
Pareil pour moi 😊
Recette ancestrale du yaourt Turc il y a une façon encore plus simple pour ceux qui n'ont pas de thermomètre il faut faire bouillir 1l et laisser un 1l froid bien mélanger le yaourt du commerce dans le lait froid et on a plus qu'à verser le lait chaud ça donne ma température idéale et pour en refaire vous avez seulement à utiliser les restes de ce yaourt maison vous en aurez a l'infini( la qualité du yaourt acheté joue aussi n'hésitez pas a en acheter un bien ps: je ne prend que du yaourt Turc au commerce si j'ai besoin d'en prendre c'est celui qui s'approche le plus du yaourt maison)
Ça paraît logique puisque l'ébullition est a 100° environ. Si vous voulez avec la mêle quantité de lait droit. Cela donnera du 50 ° environ.
par contre cela ne règle pas le problème de l'humidité ... Mais peut être que cela ne joue pas un aussi grand rôle
C'est possible de faire avec du lait cru?
Et je pense que votre méthode est bien mieux encore pour garder un max de bonne bactérie grâce au lait froid qui n'aura rien perdu de ses bienfaits par l'ébullition. (Si lait cru)
Super merci pour vos recettes😁👌
Merci pour toutes les recettes👏
Merci les tips !
Pour les ferments j'utilise du lait de coco que je fais moi meme et que je laisse fermenté deux jours (je vis en asie).
Du coup j'ai de délicieux yaourt coco 👍
Bonjour, pouvez vous communiquer votre recette ? Mercii
Bonjour pouvez vous me donner la recette merci beaucoup
Bonjour pouvez vous me donner la recette du lait de coco que vous faites vous même merci beaucoup
Si vous ne présentez pas d'intolérance particulière, vous pouvez utiliser du lait entier frais (ce qu'il y a de meilleur) ou pasteurisé pour obtenir des yaourts bien fermes et onctueux. Si vous utilisez du lait demi-écrémé ou écrémé vos yaourts seront bien plus liquides. Pour ruser un peu et rendre vos yaourts plus compactes, pensez à utiliser du lait en poudre (environ 2 à 4 c.à.s). En effet, le lait en poudre permet de densifier les yaourts. Merci pour la recette 👌
C'est qd même dommage d'utiliser du lait en poudre...
@@Minie-Mouse00 Oui mais c'est pour avoir du yaourt bien épais, avec du lait du commerce. Après cela dépend des marques, il faut tester.
Super! Bref clair précis et sans aucune perte de temps
Bravo et merci!
Merci
@@auborddelassiette j'ai appris au collège qui fait les maîtres du lait des ferments lactiques et laisser reposer pendant 5h à 45 degrés
@@auborddelassiette mais cette façon il est plus facile merci
C'est quoi les ingrédients si vous plaît merci beaucoup amitié
Très bonnes recettes, rapides et bien faciles
c'est ce qui m'a toujours fait rire avec les yaourt maison: alors pour faire un yaourt maison, vous avez besoin d'un yaourt du commerce....
ouah devoir en acheter 1 pour pouvoir en faire à l'infini ... Et ca t'évite juste de devoir faire la première incubation chiante toi meme.
La plupart des yaourts utilisent deux bactéries différentes (je sais plus les noms) pour pouvoir réagir, or le moyen le plus dimple pour des consommateurs lambdas de trouver ces bactéries est d'acheter un yaourts où elles sont déjà présentes
Génial super merci beaucoup 👌👍👍🤝
J'ai essayé et c'est vraiment excellent ! Merci beaucoup
Tout simplement Bravo 👏👏
Super j'en fait encore aujourd'hui fait maison c'est un délice mercii
Génial t vidéo, hyper efficace
L'idée est très bonne pour aller plus vite qu'une yaourtière ou autre méthode. Merci! J'utilise une cuillerée du yaourt précédent pour créer le nouveau.
Toujours merci pour vos vidéos!
Je m’abonne, simple efficace rapide.merci pour ces recettes
Meilleure video explicative sur laquelle je suis tombee jusqu'ici... Ne changez rien 👍🏽
Suuuper merci beaucoup !!! Avec du lait de chèvre ou de brebis ça fonctionne aussi ?😊
Mmmmmm!!!! Ils ont l'air succulents rien qu'à voir l'onctuosité mmmmm!! Au lait de chèvre ça doit être extra aussi 😉
Merci pour cette bonne recette de yaourt fait maison 💚👍
Merci , super ,et c'est vrai que tu es clair..et des super recettes
Merci infiniment ❤️❤️❤️🌺
Bonsoir, je me suis abonnée aussi ,j'aime beaucoup vos recette ,simple et efficaces, merci.
Je vais essayer les yaourts 😉
Merci à vous 😊
merciii 😍😍😍😍
Merci b pour tout ce que vous faites c'est toooop de toooop, rapide et simple et trop bon j'ai rien à dire, je vous souhaite une bonne réussite 👍🌹
Merci beaucoup
Coucou , vous êtes top👍🏻 MErci pour ce partage . Je partage à mon entourage 😉
Hâte de voir la suite...
t'as des recettes super !!
Ingrédients pour faire un yaourt :
- Yaourt
- ...
😆😆
Vidéo interressante néamoins !
2 cuillère pour 2 pots
C’est pour utiliser les ferments lactiques
Ça s’achète aussi en sachet
T'achètes 4 yaourts t'as une dizaine de pot donc c'est vraiment rentable
@@oeyassine5972 k.
Bah oui
Abonnée et vidéo partagée sur le champ! Bravo et bonne continuation!
Explication simple et clair .je m'abonne
Un grand merci !
Salut comment fait-on le yaourt avec le lait en poudre
Nous faisons
Je veux le faire avec le lait en poudre comment faire et je m'abonne
Génial 👏 je m'abonne merci ❤❤
C génial !! Je vais essayer👍❤
Trop bien cette chaîne que des vidéos que tu est pratiquement obligé de liké tellement elles sont utile.
Tu peux expliquer comment faire de la guimauve stp. J'adore tes vidéos 💜
Je t'adore 😍
Super simple merci
J adore
Je m abonne vous êtes vraiment top👍👍👍
J'adore votre chaine
Je m abonné vous m avez convaincue.
Merci beaucoup pour sa ces beaux a voir mes amis ou amie et amitié
Bravo et merci de nous faire gagner un temps précieux
J'adore ta chaîne
Au top !! 👍🏻👍🏻
Bonsoir a vous tous c'est vraiment trop belle vidéo et une bonne idée 👍😊 j'aime beaucoup trop magnifique 😊♥️♥️♥️
Merci ! 😁🙏💕
Merci beaucoup pour la recette
Parfait bonne vidéo 😁👍
Très beau
Merci Mr, cool .i’ll try it tomorow 😀🙏
Merciiiiiiiiiiiii ! ❤
Merci😊
j'ai l'habitude de le faire en lui ajoutant un zeste d'Orange et un peu de sucre . Il est très onctueux et tre bon
C'est la même chose chez nous les peulhs fouta
Très pratique je voudrais une recette de yaourt avec le lait en poudre souvent je rate
Super 😊
Bravo à vous
Hello, merci pour la vidéo. Combien de temps se conserve les yaourt ?
Super !!!😍😍
Merci ! 🙏
Merci pour l infos 👍🏼👍🏼👍🏼😄
Vos recettes sont correctes merci j'y tiens
La recette classique est plus facile , mettre un yaourt et deux cuillères à soupe de lait en poudre , plus ou pas de sucre , versez dans des pots et laisser prendre comme le pain qui monte .
Quel type de lait
demi ecrémé c'est bon ?
merci bcp
Bravo! 👏👏👏
je ne connaissais aps cette méthode! tout simple!
Bravo😊😊
Il faut du lait entier ou demi écrémé ??
Merci pour votre recette j'adore
Peu importe, lait cru, entier, demi-écrémé ou écrémé. Vous pouvez même le faire avec du lait de chèvre...
Par contre, il me semble que cette recette ne fonctionne pas avec le lait végétal parce que c'est justement la fermentation du lactose qui permet d'obtenir le yaourt... Ou les fromages.
Le début d'une aventure gourmande et de qualité
Merci 😇 👍
Wouaou. Génial. Petite question : est - ce du lait entier? Merci pour la réponse. 😀❤️
Bravo c'est clair.
Super..bravo
Merci frère
J'ai essayé sans conviction et ça a bien fonctionné. Et les enfants se sont régalés ❤
Et bien voilà ! Chouette !
Merci monsieur j aime
Bonjour, je souhaite faire ce yaourt en grande quantité et je voulais savoir si quand on fait 3 litre de lait, il faut 30 minutes d'ébullition et ainsi de suite. Merci
Je peux vous répondre que non.
Les 20 mn à très petite ébullition (en fait entre 85 et 87°), c'est pour dénaturer les protéines du lait, c'est ce qui rendra le yaourt + ferme.
Quelque soit la quantité, c'est la t° et la durée qui compte.
Il faut brasser un peu pour que ça n'attache pas, mais dans l'inox ça attachera un peu de toutes façons.
Il faut utiliser quoi comme lait stp ?
J'adore ta chaîne.
Donc il faux 2 litre de lait et quoi seulement 2 cuillère de yayourt c est tout
@@sophiaweber3523 Quel type de l'ait ??
@@princedmk4552 Bonsoir, si vous ne présentez pas d'intolérance particulière, vous pouvez utiliser du lait entier frais (ce qu'il y a de meilleur) ou pasteurisé pour obtenir des yaourts bien fermes et onctueux. Si vous utilisez du lait demi-écrémé ou écrémé vos yaourts seront bien plus liquides. Pour ruser un peu et rendre vos yaourts plus compactes, pensez à utiliser du lait en poudre (environ 2 à 4 c.à.s). En effet, le lait en poudre permet de densifier les yaourts.
Merci🍧🍨
Efficace j adore ❤
Royaaaaaaaaale❤❤❤❤❤
Trop bon
Merci beaucoup
Quel type de lait faut-il utiliser? Entier,écrémé, demi-ecrémé?
De vache !
Idéalement du lait fermier cru, le plus frais possible. Si ce n'est pas disponible du lait entier pasteurisé, éviter les laits UHT pour faire du yaourt
@@inesfeknous4974 J'ai jamais eu de problème pour faire des yaourts avec du lait UHT. Sinon oui, faut que ce soit du lait entier, avec du demi-écrémé c'est pas bon.
Entier bien mieux
J'ai testé..... 👌👏 excellent. Salutation depuis la Nouvelle-Calédonie 🪴🌺🐚🌴☀️🌤🌊
🪳
C si simple....MERCI
Avec plaisir :)
Excellent je l'ai fait hier...Cependant je voudrais en faire mais parfumé et sucré. COmment faire.Merci
Bonsoir l avez vous fait avec du lait entier ?
Miam-miam 😊😊😊❤
Je viens de m'abonner
J'ai suivis étape par étape votre recette le lait il est toujours liquide ça doit être l'incubation d'ailleurs comment elle se fait cette incubation ???
Hey si je veux faire saveur coco je peux utiliser du lait de coco ou alors une arome naturel de.coco?
Ps'Jadore tes video!!!
Le lait de coco va pas réussir a s'épaissir comme ça, c'est les composants du lait et les ferments de yaourt qui permettent de le faire épaissir
Cest pas 10 fois moins cher. Le lait coute environ 1euro le litre. Le yaourt coûte 1.5 a 2 euros le kg.
Chef je viens de Tik Tok 🤩, je me suis abonnée surtout après essayé la recette de tes liègeois.
Je compte essayer celle-ci, pour ce yaourt, faut-il du lait frais entier ou du lait de brique ? Merci de répondre
Ah cool :) Le Yaourt ca marche avec n'importe quel type de lait, brique, entier, demi ou écrème. Prend celui que t'as l'habitude d'utiliser !
Chef merci pour toutes les recettes que vous donnez mais je sais pas quel yaourt mettre dans mon lait
@@chaimaaboujaada9786 C'est pas trés important il faut juste un yaourt ou il y a écrit "yaourt" sur l'emballage, pas de "crème dessert", fromage blanc ou autres 👍
Quelle est la teneur en proteine? Comment faire pour booster la quantité de proteine?
Merci
Bravo