TORTA DE VAINILLA SÚPER HÚMEDA CON RELLENO DE CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS

CONFITURA
Ingredientes:
* 500 gramos de fresas frescas
* 400 gramos de moras frescas o congeladas
* 100 gramos de cerezas al marrasquino
* 300 gramos de azúcar
TORTA HÚMEDA DE VAINILLA
Ingredientes:
* 404 gramos de harina todo uso
* 320 gramos de azúcar común
* 200 gramos de mantequilla o margarina
* 148 gramos de aceite de girasol o canola
* 7 huevos medianos
* 180 gramos de leche líquida tibia
* 2 cucharadas o 30 ml de vinagre blanco
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1/4 de cucharadita de bicarbonato
* 1 pizca de sal
* 1 cucharada de esencia de vainilla
* 1 cucharadita de esencia de mantequilla (opcional)
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes:
* 890 gramos de leche líquida (reservar aparte 150 gramos para hidratar la gelatina)
* 500 gramos de confitura de frutos rojos
* 150 gramos de harina de trigo todo usol
* 200 gramos de leche condensada
* 200 gramos de crema de leche
* 230 gramos de queso crema
* 30 gramos de gelatina sin sabor
AQUÍ PUEDES VER LA RECETA DE MI DELICIOSO BUTTERCREAM RESISTENTE AL CALOR:
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[@patrociniaacunaarenales1358]

Hola desde valledupar muchas bendiciones, gracias, gracias, gracias

[@reposteriasinsecretos]

Con mucho gusto. Gracias a ti. Saludos. 👩🏻‍🍳❤️

[@Merary146]

BELLISIMO TRABAJO ME ENCANTO GRACIAS😋

[@reposteriasinsecretos]

Muchas gracias a ti. 😊♥️

[@Merary146]

La haré para mí cumpleaños ,GRACIAS

[@reposteriasinsecretos]

😋😋😋 Con mucho gusto. 😊♥️

[@yaelmota6974]

Delicioso, hermoso … gracias por compartir sus conocimientos

[@reposteriasinsecretos]

Con mucho gusto. 👩🏻‍🍳❤️

[@luzedithcortesvillarreal85]

Hola buenos dias el chessecake por que lleva harina?

[@reposteriasinsecretos]

Buenos días.
Después de hacer muchas pruebas con diferentes ingredientes, decidí preparar mis rellenos así, para darles estructura sin que pierdan su cremosidad y ya que el porcentaje de harina es mínimo (un 7% del total de la receta aproximadamente), es perfecta para tener el resultado deseado sin afectar el sabor de los demás ingredientes.
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[@veronicasayan6742]

Alexa gracias por subir la receta.

[@reposteriasinsecretos]

Con mucho gusto. 👩🏻‍🍳❤️