Recette de Norbert : Velouté de potimarron hors norme !
Vložit
- čas přidán 18. 11. 2023
- Cette semaine, je vous propose une recette hivernale pour réchauffer votre corps et votre cœur ! Avec 3, 4 ingrédients seulement, je vous propose un velouté de potimarron et sa crème fouettée aux amandes grillées ! Une recette à réaliser sans prise de tête et avec très peu de matériels.
Pour cela, il vous faudra :
1 potimarron
1 oignon
1 échalote
3 gousses d’ail
60g d’amandes
300g de crème liquide (30% de matière grasse)
100g de beurre
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J'adore ce garçon simple et efficace 😊
Quel talent chef et tout ça avec humour,j adore 😂 Chantal
Ça manque de personne comme ça dans les cuisines force a toi
Nono le seul chef de cuisine qui donne un cours de cuisine pour les sourds et muets 😂, merci pour la recette
Tout à fait ! 😂🙃😉
Pkoi vous dites ça ?
@@lldavid4816 si vous regarder bien lorsque Norbert mets en route le mixeur pour le potiron le bruit l'empêche de se faire entendre, il n'a donc pas le choix de faire des mimes pour se faire comprendre
C est vrai, pas besoin de mettre le son, on comprends tout
Bonsoir Norbert merci beaucoup pour la recette. As-tu une recette pour les graines svp merci
Merci Nono ! J'ai justement un potimarron qui n'attend que d'être mangé 😁
Merci,
pour cette recette gourmande 😋 Mais aussi pour ta bonne humeur 👍
J'aime bien le "un peu de sel" 😅
Je suis en train de faire ta recette Nono, c'est une tuerie !!! J'ai jamais goûté un velouté avec autant de goût. Merci ❤
Un grand merci Norbert pour cette délicieuse recette !!!! Toute ma famille adore !!!!
Super la recette mais j'ai pas de four. C'est incroyable ta dextérité au couteau en tout cas. Merci de nous faire partager ton expertise quoi qu'il en soit.
La quantité de sel est hallucinante !!! Sinon c'est sûrement très bon
Hier, j'ai justement acheté un potimarron au marché 👍
Merci donc pour cette recette opportune !!!
Bonsoir merci Nono pour cette délicieuse recette qui donne envie de s’y coller tout de suite
SUPER en plus j'adore le potirons. MERCI nono BISOUS et soignez vous. ❤❤❤
Bonjour merci pour la recette et les conseils un délice Le potimarron. 😋
je n'ai pas encore testé cette recette mais j'ai réalisé hier ton flan pâtissier avec vanille en gousse direct de Madagascar
c'est exactement un flan que l'on trouve dans pâtisserie mais tellement meilleur encore !!!
Merci Môsieur Norbert 😊
Merci chef pour cette délicieuse recette. Mes invités ont adoré. Une première pour moi le potimarron
Bonne semaine et bon courage
Norbert ... on vous aime même si nous sommes silencieux !!! ❤❤❤
Pour moi ce sera sans ail et sans échalote mais il reste un tel éventail de saveurs que chacun y trouvera son bonheur dans cette recette si généreuse.
Merci pour les précisions entre cucurbitacées.
Tout à fait d'accord avec toi Nono un velouté c'est lisse servi bien chaud, ça se doit d'être soyeux et tu ajoutes du gourmand bisous ❤❤❤
Pressé de tester cette recette. Merci nono ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Nono...merci merci pour cette belle recette ! On t'aime ! ❤😙
Merci pour cette recette. J'adore les veloutés en hiver.
Coucou Nono, trop cool ta recette, je vais la faire très rapidement j'ai ce qu'il faut !!!! As tu d'autres recettes avec les courges ? Merci
Merciii elle vient à point pour les fêtes de fin d'année.
Bonjour Norbert, excellente recette, très appréciée par mon entourage. Merci
Magnifique cette recette ❤
Nono, tu es le meilleur ta recette à l'air délicieuse. J'ai hâte de la faire chez moi. Merci Nono.
Délicieuse recette de velouté au potimarron de nono...trop hâte d'y goûter on va se régaler...
J'adore et bonne continuation merci,bisou😃😍😘
Merci Norbert très simple je l'a ferai
Nono bonsoir merci pour ton velouté de potimaron c'est génial ❤
Merciii j'adore ! Vous êtes super !👄💋👄
C'est facile ( apparemment) et ça a l'air délicieux..merci
Toujours très simple joyeux super recette merci 😂😂
Même le Buteurnut je laisse la peau , je me cassais la tête avant mais j'ai entendu sur Europe1 le samedi à la.table des bons vivants que c'était pas traité et qu'on pouvait le faire, juste bien lavé ... Et jamais eu de problème à la sortie. Tu oublis la soupe paysanne ou rien n'est mixé juste tout en petit morceaux et c'est super simple et bon .
Super recette !!!
D accord avec vous Norbert. Ce soir je fais cette recette et merci
Merci pour cette demonstration c est une bonne idée
Merci de la recette❤❤❤❤
Simplement comme vous. Parfait 👌 merci pour votre investissement. J'adore votre cuisine. Mh
Merci pour cette recette ❤
Ce velouté de potimarron a l’air « delicious », Bravo pour cours très clair .
Concernant les différentes textures soit tout à fait OK idem pour moi merci cette recette est une tuerie testée approuvée 😍❤️😘
Au top Nono !! comme dab !!
Bonjour merci pour les conseils 👍😊 tu est génial 👍 je te suis même à la télé ❤
Norbert ❤je bous adore comme vous expliquez bien est l histoire des ingrédient
Voues etes un perfectioniste sous vos airs desinvoltes et tres attachant😂🎉
Merci beaucoup pour le partage 👏👍
Simple appétissant 😮ça donne envie
😋. Je vais le faire t de suite
Merci chef ❤
toujours au top ce nono ton fan
Merci chef je vais faire cette recette. Merci beaucoup chef
ca à l'air trop bon
Merci monsieur le chef, pas d'autre choix que d'essayer la recette, je retiens accompagnée de quelques coquilles st jacques poêlees, pour Noël, une excellente idée. Portez vous bien
y a beaucoup de sel j'ai l'impression ^^ mais sinon pas mal !
Hello Nono ! Je serai curieuse de goûter à ta préparation là, je trouve que tu as mis énormément de sel ! ^^ Sinon, je ne retire jamais la peau non plus ! Bien moins fastidieux et meilleur selon moi ! Je viens d'apprendre qu'en fait, je ne fais QUE des veloutés puisque je mixe (au mixeur que certains appellent " girafe") tous mes potages ! ^^
Je dois avoir le même sel que lui, Cérébos, il est humide et il faut beaucoup secouer pour avoir la bonne dose de sel. Sinon, le mixeur, c'est un plongeant ?
Oui plongeant 🙂
Ola la ça me fait trop envie d'essayer.
Simple et plus qu'efficace ! L'essayer c'est l'adopter (la recette hein...pas Norbert!).
Chez nous, une version sans crème fouettée que mon fils de 8 ans a dévorée 🎉❤
❤j’adore 🎉merci Nono
Testée et approuvée ! Moi qui n'aimait pas trop le potimarron (trop fort à mon goût).Au four , wahou !
Par contre je mettrais un peu moins d'ail, genre une seule gousse. J'ai trouvé que ça couvrait un peu trop les autres goût (bon, c'est personnel le goût)
Merci pour le partage !
Merci pour cette recette nono, j'ai juste une question concernant le grammage de l'eau que tu rajoutes dans le blinder ? je te vois faire a la louche, mais si tu peu donne rune valeure, meme approximative ce serait top, biz à toi et à l'équipe :)
BRAVOOOOOOOO
Recette faite et réussie, merci nono toujours efficace et de bon conseil ❤❤❤❤❤❤
Brav😂😮
D’accord mais oui oui pour le velouté rien de rien à dire tu est le meilleur de tous 😇😇😇😇😇😇😇♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🤪
Hello chef, d’accord pour les nuances
Miam miam ... et oui, je fais mon velouté de potimarron et carottes au Nutribullet puisque gain de place 😊 c'est onctueux et .... famous 😊
Bonjour Norbert , c’est délicieux à mon avis
Mais un peu trop de crème et de sel
Ça y est maintenant j ai faim😂😂😂
❤😂 trop sympa
Bonjour nono je les potimarrons dans mon jardin donc je vais essayer cette recette avec la menthe merci
J'adore Miam-miam 😊
On ne l'as pas attendu pour faire une soupe délicieuse !! Cedt vieux comme le monde !!
Merci pour cette recette qui a fait fureur au réveillon de Noël !! Avec les Saint Jacques poêlées !!
Ce velouté une tuerie !!!
Ps : j ai oublié la photo 😮
Bonjour super votre recette, j'adore.
J'ai entendu dire que le poivre était toujours en fin de cuisson, sinon il devenait amère !
Merci pour cette recette.
Cordialement.
je viens de le faire ;;je savais ;;mais merci
Meme malade tu nous regales encore et encore quelle chanse nous avons!!
Merci pour cette recette. Je vais essayer avec des noix. Je vous dirai si c'est bon.
Et l humour de norbert j adore😂😂❤❤
Merciiii
j'adore les after eight donc maintenant que tu la dis Nono je veux la recette maison mdr
pas trop de sel???
Coucou norbert..cmmt faire pain pour les intestins côlon irritable😂.tjrs bien tes idée s...ou conseils..ss graines..foncé kamut..farine??? J suis malade ts les jrs ..non constipation. Si tu sais..suisxsure que oui tu m aideras.merci...j adore ta simplicité depuis ton top chef. T es un chef.!!!.superbe.bonne année santé famille.❤❤
Moi le potimarron je l'aime aussi farci aux anchois et figues ou pruneaux pour la base , si c'est pour un velouté je retire les anchois après cuisson je mixe et je les rajoutes à la fins et pour le faire plus en farci j'e rajoute un poisson généralement de la julienne.
Miam
15:03 No No
Lèche la cuillère et la remet dans le velouté
Bravo l’artiste
ça tombe pilpoil j'ai tout de dispo pour le faire 👌
La même encore plus rapide au Cookeo de chez Moulinex en 15mn! Dans le Cookeo faire dorer oignons et ail à l’huile d’olive, ajouter le potimarron coupé en gros dès, ajouter de l’eau à hauteur et lancer 15mn de cuisson passer au blender, saler à la fleur de sel (pas de sel fin) avec une longueur de piment d’espelette ajouter de la crème au choix et servir.
Merci pour la vidéo de la recette me manque les amandes et il.y à plus qu'à miam miam
Merci
Je ne pele ni porimaron. Ni butenet jamais de problème ❤😂
Butternut la peau oui et très bon en potage et aussi au four.
trois jours d'avance sur le collegue etchebest !! je teste les deux et je dis quiquiélemeilleur ;)
نوربير الرائع ، تحيا المطبخ الفرنسي 💚🌹
Bonjour nono avec la peau le veloute n ' est pas amer ? Je vais essayer tout de méme .
On en apprend tout les jours ! J’ai toujours cru qu’un potage c’était clair comme un bouillon qu’on nous donnait quand on était petits et malades 😊 donc ça fait 60 ans que je me plante 😅
Bonjour un potage " clair " cela s'appelle un consommé en cuisine.
Recette géniale 👏 mais le sel versé 😮 sans goûter ?
avec sa un petit toast à l'ail
Cc Nono, Je viens de visionner ta recette et franchement j'en ai l'eau à la bouche, mais j'ai une question : si le velouté est chaud pourquoi la quenelle de crème ne fond pas ?🤔
Bonjour Norbert deux questions: quel poivre utilises-tu pour cette recette et/ou en général car personnellement je suis très poivre noir, j'en met partout! Seconde question: préchauffes-tu le four ou départ à froid ? Merci pour tes vidéos ludiques et accessibles niveau coût de reviens . Cordialement.
Pendant les mois d'hiver, ces délicieuses soupes peuvent-elles être vendues chaudes et fraîches dans des gobelets en carton dans un petit point de vente ou sur un marché de ville ? Dans les fermes, les légumes et les fruits sont presque pourris et jetés.
😍😍😍😍😍😍
Pour que cette recette sois top moi je rajouter un oeuf poche sous la quenelle
❤❤❤