ขนมปังช็อคหน้านิ่ม : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- มาแล้วจ้าาาาา ขนมปังช็อคหน้านิ่มที่ฮิตมาสักพัก พึ่งได้ทำ สูตรนี้ทำไม่ยาก ง่ายๆ แต่เข้มข้นสุดดดดดดดด ตัวซอสด้านบนคือสุดดด ไม่แป้งน้าาา ข้นจากช็อคล้วนๆ พูดมาขนาดนี้แล้วทำเถอะนะ555
รีวิวเครื่องนวดขนมปัง
• รีวิวเครื่องนวดขนมปังร...
ส่วนผสมขนมปัง
แป้งขนมปัง 500 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม
นมผง 50 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 50 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
นมสด 100 กรัม
น้ำเปล่า 185 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
เนยสดเค็ม 100 กรัม
ส่วนผสมซอสหน้านิ่ม
วิปปิ้งครีม 600 กรัม
ช็อกโกแลต 300 กรัม ( ในคลิปใช้57%+70%)
เนยสดเค็ม 50 กรัม
(ถ้าอยากให้สีเข้มเติมผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com
สูตรนี้ นวดมือง่ายมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะเชฟนุ่น🥰
ขอบคุณคลิปดีๆจากเชฟนุ่นนะคะ กำลังอยากกินอยู่พอดีเลย🤤
คือดูไปกลืนน้ำลายตามเลยค่ะ😂
แช่เย็นขนมปังไม่แข็งใช่ไหมคะ
เชฟนุ่นคะ จำเป็นต้องลาด ganache ตอนขนมปังเย็นสนิทไม๊คะ
สูตรนี้ทำเสร็จเอาเข้าตู้เย็นไหมคะ
อยากกินเหมือนกันนะ อือๆๆ!
ว่าแต่เหมือนชิคแพ็คเนาะ😅😅😅😅👍👍👍👍👇👇👇👇
เชฟนุ่นคะ ถาดที่เอาใส่อบ คือถาดอะไร
เชฟคะ รบกวนถามหน่อยค่ะถ้าจะทำแต่ขนมปังช็อคโกแลต ใช้สูตรขนมปังนี้ได้เลยหรือเปล่าคะ เพราะไม่ชอบทานหวานมาก
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ดูเชฟนุ่นแล้วเคี้ยวตามเลย ฟินสุดๆ😁😁🤭🤭
สูตรนี้ใช้น้องBear ตัวสีน้ำตาลได้มั้ยคะ เค้าจะนวดไหวมั้ย
กล่องซื้อที่ไหนคะ
น่ากินมากค่ะเชฟ อยากทำๆๆๆๆๆๆ
หน้านิ่ม มีรสหวานไหมคะ
ไฟบนล่างเท่าไหร่คะ อบกี่นาทีคะ
โอ๊ยยยยย อยากกิน ทำไงให้ได้กินขนมฝีมือเชฟนุ่น
ถ้าทำครึ่งสูตรไข่ไก่ต้องครึ่งด้วยไหม หรือใส่ได้ทั้งฟองเลย
ขนมปังใช้นึ่งแทนอบได้ไหมคะ
น่ากินมากกกกกกกก.. ฟินน่าดู
คุณนุ่นคะ ถ้าจะทำเป็นขนมปังรสธรรมดา ของสูตรนี้ ต้องตัดผงโกโก้ แล้วต้องเพิ่มแป้งไหมคะ ถ้าเพิ่ม เพิ่มกี่กรัมคะ รบกวนมากๆค่ะคุณนุ่น ใช้พี่หมีทำมาจะ 10รอบ แล้ว ไม่เคยสำเร็จสักทีค่ะ
แป้งขนมปังใช้ยี่ห้ออะไรคะ
เชฟนุ่นคะ ถ้าไม่มีนมผง เราต้องเพิ่มสัดส่วนของแห้งยังไงคะ
สูตรนี้ ใช้เครื่องนวดแบร์ขนาด3.5ลิตรได้ไหมคะเชฟนุ่น
น่ากินจัง
กินน่าอร่อยสุด
เครื่องทำขนมปัง นวดแป้งได้แค่ 250 กรัม สามารถหารครึ่งสูตรได้เลยใช่ไหมคะ
เชฟคะ เนื้อขนมปังสูตรนี้ เป็นยังไงคะ นุ่มหนึบ หรือ นุ่มฟูคะ
เนื้อขนมปังทั่วไปเลยจ้า
น่ากินมากเลยคะ
โอ้ยใจละลาย
เนยที่ทาขนมปังตอนอบเสร็จคือเนยอะไรค่ะ
เชฟค่ะอยากได้เครื่องนวดแป้งรบกวนบอกพิกัดได้มั้ยค่ะ
ใช้ช็อกโกแลตคอมพาวด์ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่จะหวานนะคะ
ถ้าทำขาย ส่งลูกค้าในวันพรุ่งนี้ต้องแช่เย็นไหมคะ
กล่องขนาด 650 ml ใช่ป่าวคะ
ตัวซอสราดหน้าถ้าเราบีบเข้าไปเป็นไส้จะเหลวไปมั๊ยคะ
เหลวค่ะ
Please english transalation
สูตรอยู่ตรงไหนค่ะ
ถ้าใช้ผงฟูแทนยีตส์ได้มั้ยค่ะ?? อยุ่ต่างประเทศหายากมากค่ะ
ไม่ได้ค่ะ คนละหน้าที่กันค่ะ
ใช้ผงโกโกแทนช็อกโกแล็ตได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ค่ะ เหลวเป็นน้ำเลยจ้า
ค่ะน่ากินมากค่ะ😊
โอ้ยน่ากินมากกกกกก😋
ใข่ไก่เบอร์ 1ใช่ไหมคะ
ใช่จ้า
ขนมปังขั้นตอนเดียว กับพักสองรอบ ต่างกันอย่างไรคะ
ตามด้วยค่ะ
ต่างที่สูตรค่ะ บางสูตรของเหลวเยอะ แป้งอุ้มน้ำดี แป๊ปเดียวยีสต์ทำงานดี อากาศในขนมปังจึงเพียงพอค่ะ
@@sosweetbychefnun ขอบพระคุณมากๆค่ะ
Chef ค่ะ ถ้าโรยช๊อกถ้าข้ามคืนจะละลายม่ะค่ะ
ละลายจ้า
คุณนุ่นคะ ถ้าจะทำขนมปังเป็นรสธรรมาดา ตัดผงโกโก้ออกแล้วต้องเพิ่มส่วนผสมิะไรอีกไหมคะ
ทำอัยยี้รสชาเขียวค่า
ไม่ใช้เนย ใช้น้ำมันได้มั้ยคะ เเทนกันเท่าไหร่คะ
ถ้าใช้น้ำใันต้องลดน้ำลงค่ะ สถานะของเนยและน้ำมันคนละแบบกันค่ะ
ถ้าจะเก็บไว้ทานหลายๆวันต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ ถ้าแช่หน้าช็อคจะแข็งมั้ยคะ. หรือว่าตอนจะทานสามารถนำมาอุ่นเวฟได้คะ
ต้องแช่เย็นค่ะ ช็อคไม่แข็งของค่ะ แต่เอาเข้าเวฟ30วิก่อนทานจะกำลังดีค่ะ
เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN ขอบคุณมากค่ะเชฟนุ่น
กลืนเอื๊อกๆๆ ตามเลยค่ะ😆😆
ไม่มีเครื่องนวดสามารถทำได้มั้ยคะ
ได้จ้า
ทำครึ่งสูตรได้ไหมคะ...ถ้าทำเราต้องหารสองทุกอย่างใช่ไหมคะ
ใช่จ้า
น่ากินมากวันนี่ลองกาแฟกินแล้วหอมเลย
ถ้าไม่มีวิปครีม ใช้เป็นนมสดแทนได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ แต่จะไม่ข้นเท่าวิปค่ะ
มันจะอร่อยมั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้มือนวดได้ไหมค่ะไม่มีเครื่องอะค่ะ
ได้จ้า
ถ้าไม่ใสนมผงได้ไหมค่ะ
แถวบ้านมีแต่ผงโกโก้ใข่ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้เครื่องตัวเล็กอีกรุ่นทำ1สูตรได้ไหมคะ
ทำได้จ้า
@@sosweetbychefnun ขอบคุณมากๆค่ะเชฟนุ่น ❤❤
ชอบคำว่าฉ่ำปอดของเชฟ 555
อยากได้สูตรไม่มีเต๊าอบมั่งจังค่ะ😂
ไม่มีจ้า
Can u translate the recipe in English?IM very interested making this😭
มาแย้วววว
ถ้าทำเยอะแล้วเตาอบไม่พอ เรารออีกที่เหลือไว้อบทีหลัง แปเงทิ้งไว้นานกว่าปกติจะเป็นอะไรมั๊ยคะ
คุณนุ่นใช้วิปยี่ห้ออะไรคะ
แองเคอร์ค่ะ
เชฟนุ่นชิมไม่หยุดเลย55555
กล่องแบบนี้ที่เชฟนุ่นใช้
เวลาไปซื้อต้องบอกเขาว่าอย่างไร
ใช่ๆค่ะกล่องเข้าอบได้เหรอคะ
เข้าอบได้ค่ะ เป็นกล่องขนมปังเนยสดค่ะ
ทำซอสช็อคโกแลตเหมือนเค้กหน้านิ่มได้มั้ยค่ะ
ได้จ้า
5555อร่อยจนหยุดไม่ได้
คุณนุ่นคะ วิปครีมมันเนอะไปรึเปล่าคะ 600 g พอใส่ช้อคแล้วมันเหลวค่ะ
ไม่เยอะค่ะ มันต้องเหลวค่ะ ไม่อย่างนั้นแช่เย็นก็แข็งค่ะ ในสูตรกับในคลิปเท่ากันค่ะ
เชฟนุ่นค่ะ ถ้าเครื่องนวดแป้ง size เล็ก ทำทีละครึ่งสูตร แล้วรอเข้าอบพร้อมกันได้มั๊ยค่ะ
(ท่านอื่นตอบแทนได้นะคะ)
ไม่ควรจ้า เพราะถ้าพักนานขนมปังจะเหี่ยว