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不知道怎麼說,但是蛇丸真的做得很好指的是親情的部份,值得我們學習感謝發揮了公眾的影響力在這上面
大蛇丸以前真的很認真做連程序 原料的比例 都有記得整麵的手法也很熟練大蛇丸經過阿公(邰哥)的提點現在說話都充滿哲理非常棒而且很珍惜食物蛇丸和姑姑們的感情很好是個得人疼的好孩子啊超喜歡看蛇丸和親友之間的互動真的很不錯
留言超认真的你 给个赞
就他珍惜食物這一點,就很讚了!
@@jaslyn8705 我們凡事求個圓,一絲都不能浪費
真的 跟我想的一樣
我有疑問,大蛇丸您在邰哥那邊不是都在睡,他怎麼提點你???
蛇丸好孝順對阿公跟姑姑都很好這麼心善感念的孩子 一定會有出人頭地的一天支持你拍片
蛇丸一定很愛姑姑們,姑姑們也很愛你。
@@user-fg2rm9mh3r 我默默無名我驕傲
蛇丸 如果開麵包店的話 可以叫 “食丸” 食完的諧音 持續蛇丸不浪費的精神
每次看到阿公都要摸頭 笑死XD這集真的看了舒服了 沒有強調太多成語 反而融入再裡面…
蛇丸這麼有心,姑姑們還沒嘗清楚,都已經夠甜了~還有豬腳抖腳笑死我了,也太配合你們的風格了吧😂
阿公敬禮好可愛❤️
祖孫默契十足~~~
真的超可愛的
@@chihbau0815 +1
我的麵包店 名字要叫什麼下方留言 留起來!
丸哥,你打錯字了“突然好想”,不用謝我了~~~🤣👍
開下去直接變屏東新景點
台式面包王
蛇丸好大包
丸式小包坊
蛇丸敢開麵包店我就敢投資啦
投资他自己都吃垮了。
叫ㄤ胖麵包 哈哈哈
差點以為是為了湮滅證據所以把上一部影片撤掉了😂
投資金額三位數啦
胡椒真的好有義氣 特地再留言
蛇丸很吸引人的地方就是有滿滿的感情,讓人看得很舒服跟其他youtuber最大的差異。蛇丸加油RRRR
真的好喜歡蛇丸♥️可愛又孝順。看他做甜甜圈時,肥肥的手超級超級可愛的!成品甜甜圈看起來也好美味,整個就很想吃。影片最後送幸福時,感受到滿滿的愛,這就是為什麼我那麼喜歡蛇丸的影片,因為不僅充滿歡笑又非常正能量!!!
同感,而且阿公好可愛
+1
我覺得蛇丸的姑姑們,有開麵包店、水果行、金紙店、理髮店。太有趣了。
話說,都是老闆欸!!好厲害喔!!
還有好拾包子
就剩下神秘的大姑姑了
@@liuliu6912 說不定是男的
@@liuliu6912 面包店是第几的姑姑????
蛇丸真棒愛惜食物又有孝心懂知恩圖報就領先了很多同儕蛇丸早晚會交到女友的
蛇丸的各種業配姑姑🤣跟每個姑姑都能保持那麼好的關係真的好棒👍
蛇丸姑姑好多
看完影片...雖然我還是不會做麵包但我認得蛇丸的家人了..
野生勾惡
笑死,蛇丸整個家族一直曝光
我只記得蛇丸的姑姑特多😂
幫主!哩阿糟來加😂
金紙店姑姑跟蛇丸 87像欸
蛇丸好專業好厲害啊!!看起來好讚!好想吃甜甜圈🍩該不會以後豬腳也是班底之一了😂😂
人在海外,看到這麼有台灣味又有愛的影片真的很開心, 我昨晚一邊散步一直微笑地看到完XDDDD很喜歡這樣的影片!!是說,我第一次看完了才發現被刪了,後面又重PO了...是改了什麼XDDDDDDDDD
我也在海外好多年,可以懂你說啥
我也是在海外多年,這種滿滿台灣味的影片真的看了很開心
哦 因為蛇丸本來希望店名叫丸胖還啥的後來希望粉絲來取名才刪除又上傳
誒誒 走路不要看手機啦(誤
前天在高雄遇到,蛇丸本人其實不胖唉,也很親切XD
蛇丸跟家人們的互動真棒💯👍影片看了很歡喜😁
丸哥跟阿公敬禮然後掰掰超好笑的
蛇丸的影片給人溫馨又舒服的感覺我家也是做麵包的蛇丸真的滿專業的
18:29 不要玩阿公!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!XDDDD
敬禮 !!!!! xdDDDD
XDDDDD
看到蛇丸的影片想起剛離開的外婆。。。蛇丸你真的好乖你應該早點出現的你的影片都帶給大家歡樂甚至幫助我被霸凌壓抑已久的心。。多一些你這種又曬善良又可愛的蛇丸好了😅世界會更美
加油 同為曾經人
真心覺得喜歡蛇丸的小孩不會變壞 笑著看完 內心卻很感動 跟親戚朋友家人那種感覺是假不了的! 二刷二留言⋯⋯
很純真很幸福的影片 看了心情都變好了耶~~~~~~
看了很多不同的影片,只有看到蛇丸的影片才想留言,我覺得雖然蛇丸愛吃,但他永遠都不會忘記自己身邊的家人,很孝順,也很大方,甜甜圈的作法也是超仔細,跟我們老師教的一模一樣哦❤️好喜歡你的影片,每次都這麼大方,這輩子當你家人好幸福哦🥰希望蛇丸真的能開一間麵包店😚真的超喜歡你的影片,希望你可以繼續做麵包教學😘
我覺得蛇丸的影片都有一種樸實感 家人之間的感情真的很有人情味
真的👍
跟阿公的互动好可爱哦☺️ *敬礼*
只有我注意到蛇丸好多姑姑嗎😂😂
你的小仙女 哈哈哈我也注意很久了
比楊過還厲害
以前的年代都是生好幾個小孩啊,姑姑們那麼多,真的很幸福,大蛇丸棒棒👏👏👏
17:53由此可知蛇丸身邊的兩個蘋果(Apple)都很兇喔😂
蛇丸跟親戚關係都好好 我跟親戚好像陌生人似的 羨慕..
我也好羨慕
他爸妈勒?
沒想到這麼多讚 是怎樣 一堆跟親戚不好的人嗎XD
JuXMiiE 看回他之前的影片可以猜到,但是别人的家事不必过问太多啦…
就是跟親戚不親近 中間就是有一個要自己處於低姿態的感覺
阿公好可愛還敬禮❤️❤️❤️大家感情都好好蛇丸好孝順🥰祝福你們全家身體健康平安快樂😚
好喜歡結尾,分送給阿公跟各位姑姑們,這感覺真棒!甜甜圈感覺很好吃
最後分送姑姑片段就是最有價值的所在
20:02蛇丸好可愛的聲音🥳🥳
13:47胡椒豬腳 戳中我笑點 吃東西的律動感 笑翻🤣🤣🤣🤣🤣
跟阿公也太可愛❤️❤️胡椒的抖我笑噴
好可愛的阿公及姑姑們喔!我每天上下班都會經過九如邊邊,有空再去買一下姑姑的大餅😆
這讓我很懷念 在學校學做麵包的日子😂😂打麵團真的很好玩
我覺得蛇丸非常適合拍做麵包主題,很專業且活潑的解釋,可以做這系列的主題,比平常的主題更多話更有深度
幽默搞笑~又帶有濃厚的親情~謝謝丸哥!還有幕後6萬人團隊你們真的很厲害
善良的人,誰不愛❤️
其實這種反差類型的影片很棒 可以在個人頻道看到這種非常生活化的影片 很溫馨 很好看~~
看蛇丸做麵包讓我好懷念小時候哦!我爸以前是麵包師傅,小時候爸爸都會帶我跟姊姊去他工作的地方,在裡面看師傅們做各種各樣的麵包(還可以吃到熱騰騰剛出爐的麵包其中有一個女師傅認我跟姊姊當乾女兒,過年去拜年還有紅包收😆因為搬家就斷了聯絡,好想念乾媽,也不知道她如今過的好不好影片裡用到的所有工具真的是滿滿的回憶以及想念😭
回去找找應該找的到
@@amego311 據說倒了,幾年前因為那個路段在做路,弄了蠻久所以都沒什麼客人,後來撐不住就關門了
太猛了一天去一個姑姑家吃飯一個阿公家,禮拜天直接睡整天,省起來!!!!!!!!!!!
我有六個姐姐 一個哥哥一人給我兩佰 讓我去唱歌讓我想起這首歌😂
惟禎 ㄝˉㄨˉㄋㄋㄨㄨㄋㄎㄑ
阿公的敬禮也太可愛~
真的可愛
最喜歡看阿公跟蛇丸的互動,超有愛❤️
真幸福~好溫馨的大家族喔❤️
蛇丸好厲害👍看這種影片好療癒❤️超想吃的
超愛看 餵姑姑阿公系列
喜歡教學台!蛇丸認真的程度相當可愛
一個吃東西的律動感那邊害我笑到口水都噴出來了
之前時不時會看蛇丸的影片,但這部讓我按下訂閱了!
我欣賞蛇丸不浪費的精神!!👍👍👍蛇丸真的寶刀未老還是相當專業的甜甜圈看起來好好吃~
其他人影片 不一定按讚留言 蛇丸的我幾乎都會 因為真的很少人像他這樣 惜福 感恩的
很喜歡這個系列!看蛇丸大大做麵包很療癒~
身為烘焙系的,超級能夠理解蛇丸說的每個步驟👍👍那個是切麵刀不是砧板啦😂姑姑們知道是蛇丸做的當然好吃啊😆
蛇丸牌甜甜圈約莫35~40個高筋麵粉 2000g鹽 20g細砂糖 340g乾性快發酵母 20g牛奶 1000g總統牌無鹽奶油 約180g洗選全蛋三顆 約150g左右取麵粉及鹽、糖過篩後加入攪拌缸混和均勻攪拌均勻後加入酵母,稍微拌勻後加入全蛋取牛奶分次加,優先加入三分之二,先以1速使用勾狀攪拌器攪拌,拌勻後提速至二檔打出筋性,打至擴展階段(建議參考影片作為使用)加入奶油辦至均勻有彈性,取一塊麵團攤平拉開確認有薄膜狀即可下缸取出備用取麵團滾圓,取一缸盆,抹上薄薄植物油將滾圓後的麵團放入鬆弛,待前發酵約20至30分左右,以手指插入確認回彈性(參考影片)取出麵團,先切成長條形然後以每個60g分割分割完後滾圓,平均放上烤盤,蓋上剪開的袋子中發鬆弛20分,即可開始整形取一麵團?平至垂直,然後翻轉至水平,手指以弓狀在麵團頂部壓實壓扁(參考影片)由上至下捲,滾成長條形並搓成差不多的長條狀放在烤盤上靜置鬆弛,鬆弛完後取麵團加以搓長,將其中一端壓扁並捲起,將收口折入並收好,放上烤盤進行後發約50分後發過後取出,備一油鍋,溫度:180度左右以中大火適量油炸,稍微上色進行翻面重複五六次炸至整體呈金黃色,滴油後將涼架鋪上白報紙吸油取鋼盆備細砂糖,取炸好的甜甜圈均勻沾裹細砂糖即可(發酵部分若有發酵箱建議以發酵箱發酵)祝各位成功
@璇璇 其實上次的封肉也想做這樣的事 可是有很多地方沒講到 我也沒實際做過這麼大的 不是很敢加入自己的配方 不過如果要的話我也可以寫出來
烘焙業一個產品就是就是這麼耗時
哇~~~~好貼心又細心的筆記分享👍謝謝您❤️
謝謝幫忙文字記錄~已收下,感謝!
專業的喔~
哈哈哈..阿公...敬禮...!最愛阿公😘😘😘😘😘😘😘
阿公真的好可愛,喜歡看蛇丸跟家人的互動👍🏻
蛇丸好可愛😍😍我最喜歡的就是傳統沾糖的甜甜圈了❤❤
超喜歡你們溫暖的互動❤️阿公好萌啊啊啊
喜歡蛇丸這樣送幸福😍看著影片也感覺很幸福👍
愛犬好可愛好漂亮❤️ 看蛇丸的影片就是暖暖的
很喜歡看蛇丸做麵包❤️莫名療癒蛇丸真的很可愛🥰跟家人的感情好好~~
蛇丸真是很孝順 有禮貌!幸福的片~加油!
被CZcamsr耽误的面包师傅😂
喜歡這個系列,以後可以多出,超讚的👍👍
這集好棒 講解得很有趣又不失專業性! 我看很多製作麵包的都沒有講到那麼深的內容,只知道要加什麼材料卻不懂為什麼一定要加! 而且一次做多看起來好爽XD 希望蛇丸多出點做麵包的影片~
蛇丸的影片总是特别接地气特别温馨♥ 期待更多面包制作XD
最後的姑姑還跟著( 耶~~)也太可愛了😂
蛇丸真的太用心了 對家人也很照顧 好喜歡看蛇丸和姑姑的互動 母胎單身有點不可思議哈哈哈😄
看蛇丸的影片,特別舒服自然。讚!平易近人,很貼近一般大家的生活,親切感十足。
太棒了👏真喜歡你的家庭。有這麼多姑姑疼你💕
為了蛇丸我可以在留一次言超喜歡這個送幸福系列~真的是發自內心在愛家人從上次送封肉,到這次送甜甜圈都可以深深的感受到蛇丸的用心真的都是一點一滴 一步一腳印親手製作送給親人,這個價值無可衡量
蛇丸的真、善良、孝順,一直有種想繼續看他影片的魅力 ^^ 每位姑姑都有各自領域,好厲害
孝順的蛇丸~跟家族的人都相處的很棒~真好~ 阿公太可愛了啦~
這個剪接節奏有點快 可是中間的大笑場面真的笑死我😂😂蛇丸的笑真的很可愛
每次看到丸哥˙阿公的互動就會想起我已經過世的阿公跟阿嬤 眼框不自覺的濕潤起來
重上片了又來看ww 看了好想吃甜甜圈歐 羨慕蛇丸和家人之間的互動 滿滿人情味餒 我和親戚每次聊天都整個超尬XXD
好喜歡蛇丸的二三四五六姑和阿公,覺得蛇丸天真可愛又孝順,支持蛇丸~直接被蛇丸的家庭互動圈粉❤️
這集蛇丸充分展現了“施恩不忘報”的精神
看起來好好吃❤️歐式甜甜圈裝飾的手法超熟練👍👍最喜歡送幸福的地方 超級溫馨🥰
每次看蛇丸跟姑姑們的互動 真的讓人感到感動!
收到蛇丸親手做的甜甜圈還不用吃就知道好吃啦!!!!蛇丸越來越出名更照顧自己的家人真的很讚!!!!!
這集知識含量高又好療癒
18:38从阿公阿嫲年轻的照片上面看,蛇丸跟阿公年轻时候简直一模一样。
整个过程看的都很舒服,最后真的能感受到蛇丸给姑姑们的温馨,幸福大家庭
好看!想再看蛇丸做其他麵包的影片!
我家小子邊看邊跟我吵著說要吃蛇丸做的多拿滋!!!!耶~~~~蛇丸你真的很棒!!!!
阿公敬禮太可愛了啦哈哈哈哈
蛇丸影片越來越多滿滿的幸福了 加油!!
甜甜圈看起來真的好蓬鬆,感覺一口咬下去非常鬆軟,好想吃噢蛇丸做自己熟悉的事看起來真的很認真帥氣,希望你當youtuber的同時也能夠繼續加油做麵包,不要放棄!姑姑真的好多XD能擁有這麼多好親戚真羨慕~
甜甜圈感覺好好吃!很厲害👍可是手用衣服擦汗之後摸甜甜圈我就沒辦法啊🤣🤣🤣哈哈哈
強調小珍珠也太可愛🤣
蛇丸真的很棒!又懂得感恩~ 一定会继续大红大紫derr!
蛇丸真的好可愛哦 怎麼那麼有心啦 我覺得姑姑們都很開心 !
最喜歡看蛇丸的總鋪師系列❤️
不知道怎麼說,但是蛇丸真的做得很好
指的是親情的部份,值得我們學習
感謝發揮了公眾的影響力在這上面
大蛇丸以前真的很認真做
連程序 原料的比例 都有記得
整麵的手法也很熟練
大蛇丸經過阿公(邰哥)的提點
現在說話都充滿哲理
非常棒
而且很珍惜食物
蛇丸和姑姑們的感情很好
是個得人疼的
好孩子啊
超喜歡看蛇丸和親友之間的互動
真的很不錯
留言超认真的你 给个赞
就他珍惜食物這一點,就很讚了!
@@jaslyn8705 我們凡事求個圓,一絲都不能浪費
真的 跟我想的一樣
我有疑問,大蛇丸您在邰哥那邊不是都在睡,他怎麼提點你???
蛇丸好孝順
對阿公跟姑姑都很好
這麼心善感念的孩子
一定會有出人頭地的一天
支持你拍片
蛇丸一定很愛姑姑們,
姑姑們也很愛你。
@@user-fg2rm9mh3r 我默默無名我驕傲
蛇丸 如果開麵包店的話
可以叫 “食丸” 食完的諧音
持續蛇丸不浪費的精神
每次看到阿公都要摸頭 笑死XD
這集真的看了舒服了 沒有強調太多成語 反而融入再裡面…
蛇丸這麼有心,姑姑們還沒嘗清楚,都已經夠甜了~
還有豬腳抖腳笑死我了,也太配合你們的風格了吧😂
阿公敬禮好可愛❤️
祖孫默契十足~~~
真的超可愛的
@@chihbau0815 +1
我的麵包店 名字要叫什麼下方留言 留起來!
丸哥,你打錯字了“突然好想”,
不用謝我了~~~🤣👍
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蛇丸好大包
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投资他自己都吃垮了。
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所以把上一部影片撤掉了😂
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蛇丸很吸引人的地方就是有滿滿的感情,讓人看得很舒服
跟其他youtuber最大的差異。
蛇丸加油RRRR
真的好喜歡蛇丸♥️可愛又孝順。看他做甜甜圈時,肥肥的手超級超級可愛的!成品甜甜圈看起來也好美味,整個就很想吃。影片最後送幸福時,感受到滿滿的愛,這就是為什麼我那麼喜歡蛇丸的影片,因為不僅充滿歡笑又非常正能量!!!
同感,而且阿公好可愛
+1
我覺得蛇丸的姑姑們,有開麵包店、水果行、金紙店、理髮店。太有趣了。
話說,都是老闆欸!!好厲害喔!!
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就剩下神秘的大姑姑了
@@liuliu6912 說不定是男的
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蛇丸真棒
愛惜食物又有孝心
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就領先了很多同儕
蛇丸早晚會交到女友的
蛇丸的各種業配姑姑🤣跟每個姑姑都能保持那麼好的關係真的好棒👍
蛇丸姑姑好多
看完影片...
雖然我還是不會做麵包
但我認得蛇丸的家人了..
野生勾惡
笑死,蛇丸整個家族一直曝光
我只記得蛇丸的姑姑特多😂
幫主!哩阿糟來加😂
金紙店姑姑跟蛇丸 87像欸
蛇丸好專業好厲害啊!!看起來好讚!好想吃甜甜圈🍩
該不會以後豬腳也是班底之一了😂😂
人在海外,看到這麼有台灣味又有愛的影片真的很開心, 我昨晚一邊散步一直微笑地看到完XDDDD
很喜歡這樣的影片!!
是說,我第一次看完了才發現被刪了,後面又重PO了...是改了什麼XDDDDDDDDD
我也在海外好多年,可以懂你說啥
我也是在海外多年,這種滿滿台灣味的影片真的看了很開心
哦 因為蛇丸本來希望店名叫丸胖還啥的
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前天在高雄遇到,蛇丸本人其實不胖唉,也很親切XD
蛇丸跟家人們的互動真棒💯👍影片看了很歡喜😁
丸哥跟阿公敬禮然後掰掰超好笑的
蛇丸的影片給人溫馨又舒服的感覺
我家也是做麵包的
蛇丸真的滿專業的
18:29 不要玩阿公!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!XDDDD
敬禮 !!!!! xdDDDD
XDDDDD
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耶~~~~~~
看了很多不同的影片,只有看到蛇丸的影片才想留言,我覺得雖然蛇丸愛吃,但他永遠都不會忘記自己身邊的家人,很孝順,也很大方,甜甜圈的作法也是超仔細,跟我們老師教的一模一樣哦❤️好喜歡你的影片,每次都這麼大方,這輩子當你家人好幸福哦🥰希望蛇丸真的能開一間麵包店😚真的超喜歡你的影片,希望你可以繼續做麵包教學😘
我覺得蛇丸的影片都有一種樸實感 家人之間的感情真的很有人情味
真的👍
跟阿公的互动好可爱哦☺️ *敬礼*
只有我注意到蛇丸好多姑姑嗎😂😂
你的小仙女 哈哈哈我也注意很久了
比楊過還厲害
以前的年代都是生好幾個小孩啊,姑姑們那麼多,真的很幸福,大蛇丸棒棒👏👏👏
17:53
由此可知
蛇丸身邊的兩個蘋果(Apple)都很兇喔😂
蛇丸跟親戚關係都好好 我跟親戚好像陌生人似的 羨慕..
我也好羨慕
他爸妈勒?
沒想到這麼多讚 是怎樣 一堆跟親戚不好的人嗎XD
JuXMiiE 看回他之前的影片可以猜到,但是别人的家事不必过问太多啦…
就是跟親戚不親近 中間就是有一個要自己處於低姿態的感覺
阿公好可愛還敬禮❤️❤️❤️
大家感情都好好蛇丸好孝順🥰
祝福你們全家身體健康平安快樂😚
好喜歡結尾,分送給阿公跟各位姑姑們,這感覺真棒!甜甜圈感覺很好吃
最後分送姑姑片段就是最有價值的所在
20:02蛇丸好可愛的聲音🥳🥳
13:47胡椒豬腳 戳中我笑點 吃東西的律動感 笑翻🤣🤣🤣🤣🤣
跟阿公也太可愛❤️❤️
胡椒的抖我笑噴
好可愛的阿公及姑姑們喔!我每天上下班都會經過九如邊邊,有空再去買一下姑姑的大餅😆
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打麵團真的很好玩
我覺得蛇丸非常適合拍做麵包主題,很專業且活潑的解釋,可以做這系列的主題,比平常的主題更多話更有深度
幽默搞笑~又帶有濃厚的親情~謝謝丸哥!
還有幕後6萬人團隊你們真的很厲害
善良的人,誰不愛❤️
其實這種反差類型的影片很棒 可以在個人頻道看到這種非常生活化的影片 很溫馨 很好看~~
看蛇丸做麵包讓我好懷念小時候哦!
我爸以前是麵包師傅,小時候爸爸都會帶我跟姊姊去他工作的地方,在裡面看師傅們做各種各樣的麵包(還可以吃到熱騰騰剛出爐的麵包
其中有一個女師傅認我跟姊姊當乾女兒,過年去拜年還有紅包收😆
因為搬家就斷了聯絡,好想念乾媽,也不知道她如今過的好不好
影片裡用到的所有工具真的是滿滿的回憶以及想念😭
回去找找應該找的到
@@amego311 據說倒了,幾年前因為那個路段在做路,弄了蠻久所以都沒什麼客人,後來撐不住就關門了
太猛了一天去一個姑姑家吃飯一個阿公家,禮拜天直接睡整天,省起來!!!!!!!!!!!
我有六個姐姐 一個哥哥
一人給我兩佰 讓我去唱歌
讓我想起這首歌😂
惟禎 ㄝˉㄨˉㄋㄋㄨㄨㄋㄎㄑ
阿公的敬禮也太可愛~
真的可愛
最喜歡看阿公跟蛇丸的互動,超有愛❤️
真幸福~好溫馨的大家族喔❤️
蛇丸好厲害👍
看這種影片好療癒❤️
超想吃的
超愛看 餵姑姑阿公系列
喜歡教學台!蛇丸認真的程度相當可愛
一個吃東西的律動感那邊害我笑到口水都噴出來了
之前時不時會看蛇丸的影片,但這部讓我按下訂閱了!
我欣賞蛇丸不浪費的精神!!👍👍👍
蛇丸真的寶刀未老還是相當專業的
甜甜圈看起來好好吃~
其他人影片 不一定按讚留言 蛇丸的我幾乎都會
因為真的很少人像他這樣 惜福 感恩的
很喜歡這個系列!看蛇丸大大做麵包很療癒~
身為烘焙系的,超級能夠理解蛇丸說的每個步驟👍👍
那個是切麵刀不是砧板啦😂
姑姑們知道是蛇丸做的當然好吃啊😆
蛇丸牌甜甜圈
約莫35~40個
高筋麵粉 2000g
鹽 20g
細砂糖 340g
乾性快發酵母 20g
牛奶 1000g
總統牌無鹽奶油 約180g
洗選全蛋三顆 約150g左右
取麵粉及鹽、糖過篩後加入攪拌缸混和均勻
攪拌均勻後加入酵母,稍微拌勻後加入全蛋
取牛奶分次加,優先加入三分之二,
先以1速使用勾狀攪拌器攪拌,
拌勻後提速至二檔打出筋性,
打至擴展階段(建議參考影片作為使用)
加入奶油辦至均勻有彈性,取一塊麵團
攤平拉開確認有薄膜狀即可下缸取出備用
取麵團滾圓,取一缸盆,抹上薄薄植物油
將滾圓後的麵團放入鬆弛,待前發酵約20至30分
左右,以手指插入確認回彈性(參考影片)
取出麵團,先切成長條形然後以每個60g分割
分割完後滾圓,平均放上烤盤,蓋上剪開的袋子
中發鬆弛20分,即可開始整形
取一麵團?平至垂直,然後翻轉至水平,
手指以弓狀在麵團頂部壓實壓扁(參考影片)
由上至下捲,滾成長條形並搓成差不多的長條狀
放在烤盤上靜置鬆弛,鬆弛完後取麵團
加以搓長,將其中一端壓扁並捲起,
將收口折入並收好,放上烤盤進行後發約50分
後發過後取出,備一油鍋,溫度:180度左右
以中大火適量油炸,稍微上色進行翻面重複五六次
炸至整體呈金黃色,滴油後將涼架鋪上白報紙吸油
取鋼盆備細砂糖,取炸好的甜甜圈均勻沾裹細砂糖
即可(發酵部分若有發酵箱建議以發酵箱發酵)
祝各位成功
@璇璇 其實上次的封肉也想做這樣的事 可是有很多地方沒講到 我也沒實際做過這麼大的 不是很敢加入自己的配方 不過如果要的話我也可以寫出來
烘焙業一個產品就是就是這麼耗時
哇~~~~好貼心又細心的筆記分享👍謝謝您❤️
謝謝幫忙文字記錄~已收下,感謝!
專業的喔~
哈哈哈..阿公...敬禮...!最愛阿公😘😘😘😘😘😘😘
阿公真的好可愛,喜歡看蛇丸跟家人的互動👍🏻
蛇丸好可愛😍😍
我最喜歡的就是傳統沾糖的甜甜圈了❤❤
超喜歡你們溫暖的互動❤️
阿公好萌啊啊啊
喜歡蛇丸這樣送幸福😍
看著影片也感覺很幸福👍
愛犬好可愛好漂亮❤️ 看蛇丸的影片就是暖暖的
很喜歡看蛇丸做麵包❤️莫名療癒
蛇丸真的很可愛🥰跟家人的感情好好~~
蛇丸真是很孝順 有禮貌!幸福的片~加油!
被CZcamsr耽误的面包师傅😂
喜歡這個系列,以後可以多出,超讚的👍👍
這集好棒 講解得很有趣又不失專業性! 我看很多製作麵包的都沒有講到那麼深的內容,只知道要加什麼材料卻不懂為什麼一定要加! 而且一次做多看起來好爽XD 希望蛇丸多出點做麵包的影片~
蛇丸的影片总是特别接地气特别温馨♥ 期待更多面包制作XD
最後的姑姑還跟著( 耶~~)
也太可愛了😂
蛇丸真的太用心了 對家人也很照顧 好喜歡看蛇丸和姑姑的互動 母胎單身有點不可思議哈哈哈😄
看蛇丸的影片,特別舒服自然。
讚!平易近人,很貼近一般大家的生活,親切感十足。
太棒了👏
真喜歡你的家庭。
有這麼多姑姑疼你💕
為了蛇丸我可以在留一次言
超喜歡這個送幸福系列~真的是發自內心在愛家人
從上次送封肉,到這次送甜甜圈
都可以深深的感受到蛇丸的用心
真的都是一點一滴 一步一腳印
親手製作送給親人,這個價值無可衡量
蛇丸的真、善良、孝順,一直有種想繼續看他影片的魅力 ^^ 每位姑姑都有各自領域,好厲害
孝順的蛇丸~跟家族的人都相處的很棒~真好~ 阿公太可愛了啦~
這個剪接節奏有點快 可是中間的大笑場面真的笑死我😂😂
蛇丸的笑真的很可愛
每次看到丸哥˙阿公的互動就會想起我已經過世的阿公跟阿嬤 眼框不自覺的濕潤起來
重上片了又來看ww 看了好想吃甜甜圈歐 羨慕蛇丸和家人之間的互動 滿滿人情味餒 我和親戚每次聊天都整個超尬XXD
好喜歡蛇丸的二三四五六姑和阿公,覺得蛇丸天真可愛又孝順,支持蛇丸~直接被蛇丸的家庭互動圈粉❤️
這集蛇丸充分展現了
“施恩不忘報”的精神
看起來好好吃❤️
歐式甜甜圈裝飾的手法超熟練👍👍
最喜歡送幸福的地方 超級溫馨🥰
每次看蛇丸跟姑姑們的互動 真的讓人感到感動!
收到蛇丸親手做的甜甜圈還不用吃就知道好吃啦!!!!
蛇丸越來越出名
更照顧自己的家人
真的很讚!!!!!
這集知識含量高又好療癒
18:38从阿公阿嫲年轻的照片上面看,蛇丸跟阿公年轻时候简直一模一样。
整个过程看的都很舒服,最后真的能感受到蛇丸给姑姑们的温馨,幸福大家庭
好看!想再看蛇丸做其他麵包的影片!
我家小子邊看邊跟我吵著說要吃蛇丸做的多拿滋!!!!
耶~~~~蛇丸你真的很棒!!!!
阿公敬禮太可愛了啦哈哈哈哈
蛇丸影片越來越多滿滿的幸福了 加油!!
甜甜圈看起來真的好蓬鬆,感覺一口咬下去非常鬆軟,好想吃噢
蛇丸做自己熟悉的事看起來真的很認真帥氣,希望你當youtuber的同時也能夠繼續加油做麵包,不要放棄!
姑姑真的好多XD能擁有這麼多好親戚真羨慕~
甜甜圈感覺好好吃!很厲害👍可是手用衣服擦汗之後摸甜甜圈我就沒辦法啊🤣🤣🤣哈哈哈
強調小珍珠也太可愛🤣
蛇丸真的很棒!又懂得感恩~ 一定会继续大红大紫derr!
蛇丸真的好可愛哦 怎麼那麼有心啦 我覺得姑姑們都很開心 !
最喜歡看蛇丸的總鋪師系列❤️