インターネットとつくる未来「マグロの温度管理」編（フルver.）

2021年6月から食品関連事業者に対して、HACCP（ハサップ）という食品の安全を確保するための手法に沿った衛生管理が義務化されました。
そこで、千葉県船橋市場に拠点を置く新生水産の皆さんに、HACCPに沿ったマグロの温度管理実現に向けた取り組みについて伺ってきました。
▼つなぎ、つながる、物語～The IIJ Stories～「IoT技術でマグロの鮮度と安全を守る」
　www.iij.ad.jp/interview/14.html
▼IIJ LoRaWAN®ソリューション for HACCP温度管理
　www.iij.ad.jp/biz/haccp/
▼IIJ IoT Business Portal
　www.iij.ad.jp/svcsol/category...