Тушёные свиные ноги по-китайски, рецепты китайской кухни от Asian Food, быстро, просто, вкусно!
Vložit
- čas přidán 14. 12. 2021
- Привет друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления свиных ног по-китайски, тушёные свиные ноги это традиционное блюдо китайской кухни, оно не только вкусное но ещё и полезное, свиные ноги содержат в себе большое количество калогена который очень полезен для здоровья, попробуйте приготовить тушёные свиные ноги по рецепту от Asian Food, быстро, просто, вкусно! и я уверен вам понравится, Всем спасибо, всем добра!
Другие вкусные и необычные рецепты Азиатской кухни вы всегда найдёте на моём канале "Asian Food,быстро,просто,вкусно!"
перейдя по этой ссылке : / @asian-food27 - Jak na to + styl
Друзья на моём втором канале вышел новый праздничный рецепт про засолку горбуши, видео можно посмотреть перейдя по этой ссылке: czcams.com/video/rGEVOUqqd3s/video.html
Пожалуйста, помогите найти ссылку, на острую паприку, не вижу нигде здесь, разные видео посмотрела.
Я ненормальный человек!!! Очень люблю горячий холодец!!! Ещё в детстве когда мама делала холодец,разливала его уже по чашкам,мне персонально наливали в чашку бульон,добавляли мясо и я с таким удовольствием хлебала горячий холодец,аж губы слипались,но вкуснее этого не было ничего!!! Даже потом,когда хотела похлебать горячего- разогревала холодец и ела!!!😂😂😂😂
Так же в детстве!!!!!
У меня брат такой 😂 43 годика греет холодец)
Горячий холодец - это хаш👍рецепт немного только отличается.
Горячий холодец это блюдо называется хаш, тоже готовится по такому принципу
Согласен. Это правда вкусно. Я еще копченое сало грею в микроволновке , ну не знаю , оно теплое вкуснее 😂
Отличный рецепт приготовления ножек. Спасибо 👍👌
Спасибо,уважаемый автор.Честно говоря только после вашего рецепта хочется попробовать приготовить это блюдо
Здравствуйте. Очень много попадается рецептов как приготовить разные блюда, но в первую очередь ищу эти блюда на Вашем канале. Все просто и доступно. А главное получается вкусно.
Роман, спасибо за Ваши рецепты!!! Каждый из них достоин пяти мишленовских звёзд! И всё же... Хочу дать Вам дельный, проверенный совет. Любое мясо замачиваю на ночь не просто в воде, а в растворе соли(2 ст.л. на 1 литр холодной воды). Вытягивает всякую гадость из мяса. Потом промываем и готовим.
Лариса спасибо, не знал, но теперь обязательно буду делать только с добавлением соли, ещё раз благодарю !!!
@@Asian-Food27 Роман, рада, что Вы обратили внимание на этот совет. Способ, действительно, работает! Мне он достался от человека, работавшего на мясокомбинате. А позже я услышала о нём в видео про засолку сала. Пользуйтесь во благо!!!
Любое ? Голову лечите , может ещё рибай или Вагю в соли вымачивать 😂😂
ноги это очень вкусно, спасибо за рецепт!
Если первый бульон сливается, для чего снимать пену?
Привет Роман! Спасибо за рецепт. Давно не было тебя на этом канале, ждем следующих видео.
Спасибо за рецепт! Попробую!
Роман приветствую вас. Спасибо за рецепты, первокласные👍👍👍
Обожаю такие ножки спасибо за рецепт удачи вам
А я не замачиваю теперь, даю закипеть, мин. 15 покипит Сливаю эту воду, мою кастрюлю, и заливаю чистой водой и варю до готовности
Спасибо за рецепт!
Супер,.Ато просто отвариваю и с леком.Попробую.👍
Спасибо за хорошие рецепты, которые стоит повторить и попробовать!!!
Обалденный рецепт!!!!
Как всегда Рома вкусный рецепт 👍👍🕚
Фішмену щирий РЕСПЕКТ з України !!!! Дай Боже здоровья персонально та всей семье !!!!
Большое спасибо за рецепт,давно его искал. Это действительно очень вкусно. Время бланшировки зависит от того какие ножки молодые или взрослые паросятки.
Здраствуй Рома как всегда красавчик. Прям ща достану из морозиловки ножки и Буду готовит по твоему рецепту. Темболие вечером гости прийдут💪👍🏻
Ням ням какая вкуснятина ,
Выглядит так вкусно что я аж подписался))
Ромон, лучшее, что по готовке ног видел. Конечно нет некоторых ингредиентов, но принцип важен и ясен. Спасибо Вам!
Спасибо большое за рецепт!!!
Ножки уже размораживаю!))
Теперь делаю и ножки и курицу таким способом. Рецепт просто сказочный, всем рекомендую. Спасибо Вам огромное!
Ты похоже слаще морковки, ничего не пробовал! Удивляешься примитивной варке продуктов!
Я все делаю так же,единственное до готовности с соусами варю 2 часа в мультиварке,а потом уже в воке с сахаром со специями довожу до готовности
День добрый. Рад что вы снова с нами. Не знаю куда писать комментарий. На одной плите готовиться креветочное масло так как с нового года остались панцири от креветок. На второй свиные ножки. И уже залил водой фасоль для ферментации. Пока готовится смотрю рецепт ухи по украински. Спасибо.
Здорово. Очень похоже на рецепты сестры Ся) только с пояснениями на русском) Спасибо.
Реально очень вкусно, спасибо автору этого видео😊, готовлю периодически, кологен для суставов
Спасибо за рецепт! Отлично всё вышло я приготовил по этому рецепту не только ножки, но и рульку , всё получилось просто 🔥🔥🔥🔥🔥🔥!
Привет, Фишерман! Я ваша поклонница и конечно узнала ваш голос в новой программе! Рада, что вы расширяет горизонты ваших рецептов. Удачи вам.PS. сегодня готовила котлеты из щуки, по вашему рецепту.
Роман привет, ещё раз не знал что у тебя 2 канала с меня однозначно лайк 👍и подписка удачи тебе
Дааааа представляю как у тебя соседи слюной давятся когда ты готовиш свои шедевры, я бы не вытерпел к тебе в гости ходил кушать 😂😂😂👍
Fisherman, ты ли? Супер, сразу подписка!❤
Спасибо за рецепт. Часто готовим рульку, но бадьян никогда не добавляли. Просто взрыв вкуса. По вашему сейчас пятачки свиные готовим. Под пивко просто шедевр.
Фууу
Готовил такое.По рецепту,даже с сычуанским перцем.На это блюдо нужно иметь крепкие кишки и здоровую поджелудочную .А так в принципе вкусно.
Рома, рад тебя видеть здесь снова
Быстрота зашкаливает😂
смотрю с интересом...возник вопрос...зачем после первого закипания снимать пену? ведь все равно сливать и полоскать
Она может подняться и вылиться с кастрюли.
Я давно их готовлю. Готовлю по разному. Просто долго отвариваю, ещё можно после отваривания обжарить с мёдом и соевым соусом. Можно просто обжарить с луком.
Все есть и ферментированная фасоль по Вашему рецепту, и все специи, кроме ножек свинины. Куплю и обязательно приготовлю. Спасибо!
🤣🤣
Ням 😌😋
Добрый день!
Ваш вог (wok) стальной или из нержавеющей стали???
А ещё заливка водой и выдержка более 12 часов нужна чтоб коллаген ножек разбух и лучше и быстрее разварился!!!
Сегодня пробую первый раз, но без пасты красной, закажу в следующий раз если в целом зайдут ноги. Это я насмотрелась китайской уличной еды, где они с рисом уплетают ножки
💪💪💪👍👍👍
Интересные стали рецепты по приготовлению того, на
что пару лет назад и подумали готовить, наверно надоело кушать отборную говядину, телятину, рыбу 😂
Быстро!
Я не всё соусы нашёл, что то заменил на которые были в наличии у меня, и просто сказка получилась, с лучком маринованым и пивом 🔥
Он их неправильно называл, видно, дядечка мигрант и переводил в уме кое-как. Соусы не "лёгкий соевый", а светлый, не "креветочный", а устричный
А в конце готовки когда почти вся жидкость выкипела добавить бы еще гр 30-50 бальзама будет еще ароматнее
А соус с чемондана вождя добавлять можна ?
Давно рецептов небыло
Да осенью совсем времени не было, сейчас зима :) можно готовить :)
@@Asian-Food27 Ножки супер, но можно ли соусы, которые есть у всех, или говорите, чем можно заменить 🤔
Я всегда сливаю первую воду с мяса. Хоть холодец, хоть суп. Лук в холодец не чищу, а просто мою и целой головкой закладываю, цвет у бульона золотистый. Чеснок тоже не варю.
Фишерман?Подпишусь❤
В еврейской кухне для лучшего "отбора" крови принято воду для передержки или сами продукты крепко солить (так же,как и для борьбы с насекомыми,например,в капусте).За рецепт-отдельная благодарность!
Там ещё забой кошерный !! Садистский !!
@@user-dn3xi3rj5x Кошерный забой не может быть садистским:меняется состав крови и вкус мяса в результате выброса адреналина...Поэтому,и мусульмане переняли методику отбора и забоя,только назвали халяль.
@@user-ej7th5du5l посмотрите на это !! Это садизм чистой воды !!!
@@user-dn3xi3rj5x На что?Вы,наверное,хотели адрес чего-то указать?
Как говорят, берём ноги в руки...
Зачем пену снимать,если через 10 минут вода сливается?
В первый раз можно варить на воде из лужи всё равно она сольётся
Как тут можно поставить палец в низ? Да долго но свинные ноги они очень вкусные, а тут я уверен просто бомба
А почему нет рецепта в описании?
Попробуй также, только без бланшировки и сравни, думаю разницу почувствуешь!
Рецепт бомба спасибо. Единственное зачем Кочхуджан? Это Корейская паста, не логичнее воспользоваться Тобадзяном?
Почему бы в конце не залить бульоном?)
бланшировать -это не варка а ошпаривание кипятком. Учите матчасть
Чем заменить устричный и креветочный соус, уважаемый? Они ни везде есть, у нас, например я не встречала.
Соевый хотя бы
Покупаю эти соусы на Озон
Думаю почему такой знакомыйй голос, а это же Fisherman DV. 27 RUS
Рецепт огонь, но где взять эти соусы
На Озоне.
Что бы вытянуть кровь из мяса, достаточно подержать мясо 1 час в СОЛЕНОЙ воде. Соль ее вытягивает с капеляр.
Где покупать перья совы для рецепта?)
Я на WB все нашла, на Озоне есть, в крупных гиперах тоже есть.
Сперва хотел приготовить по этому рецепту и даже начал скачивать , но пошли какие то незнакомые приправы и решил НА ХРЕНА МНЕ ЭТО НУЖНО .
Красиво и вкусно, но долго готовиться
Хм… имбирь и чеснок вы определенно сожги, но это скорее из-за странной идеи жарить в воке на европейской плите( для вока традиционного нужна специальная комфорка )
1час15 мин.мало для ножек.Надо варить 2ч с лишним.Минимум.Я варила 2,5 часа.
Роман, есть небольшие проблемы со звуком
Добрый день, а почему нельзя залить первым бульоном
Наверное вторым?
Здравствуйте, сновым годом!!! А китайцы бланшируют с добавлением лука пырея , имбиря и столовоговина!!
Здорова Андрей, ну они не только с луком имбирём, соевым соусом и рисовым вином еду же готовят :) Скоро у них новый год кстати чего нибудь навогоднего сделаю :)
как правильно называется пастанапишите
Кочюдянь --- соевая паста в Ташкенте у корейцев -- дёшево !
Главное не задумываться где свинка ходила этими ножками.
Все китайское стало модным, равнялись равнялись на запад, но Китай оказался на высоте не смотря на то, что Сибирь уже оккупирует.
Бланшировать - значит жарить!
Китайцы леденцовый всегда используют.
Зачем пену снимать, если бульон выливать?
Роман привет! стоит попробовать .Красноярск - 2 магазина китайских . Все есть . Ферментированной сои нет . Думаю легко можно заменить Коричневым " кочу- джаном . Он из ферментированной сои делается . Если будешь заказывать что .. Закажи себе нормальный чай . Я уже пол года пью только их . На то (г) из магазинов смотреть не хочется.
Здравствуйте, подскажите адреса этих магазинов.
@@ghekagheka9382 Пожалуйста ! Ул. Ястынская . 47 . Район полигона . В здании 2 магазина . В одном не только продукты , но и ножи , скороварки ( типа Афганских казанов) сами увидите.
Спасибо!
@@ghekagheka9382В "Агротерминале" китайские магазины. Там есть все!
Зачем собирать пену если все равно выливать в раковину‼️🤷♀️🤷♀️🤷♀️🙈🙈
Так она сварится,осядет,потом придётся ножки мыть под проточной водой😀
Зачем задницу вытирать, все рав🙈🙈🙈но завтра опять идти
@@Sergey-io7wq 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😍😍
@@Sergey-io7wq последние два смайла попутал.
@@user-sr4tb5fg9c 🥰🥰🤣🤣🤣🤣🤣
Это не бланширование!
Я Вас узнал, у Вас канал про рыбалку и приготовление рыбы еще есть
Потому что после закипания нужно ещё варить,а пена имеет свойство растворяться снова в кипятке и впитается в продукт.
Зачем отваривать? Нельзя сразу запечь?
Зачем снимать пену если выливается всё после 15минут...и промывается
А про столовое рисовое вино совсем забыли......
Забыл добавить рыбный соус и соус помидоров .
Рома,где бадьян добыл?
В Украине его узбеки с пряностями продают.
Заказал банку 200 г на Озоне - пришёл через неделю. Не нарадуюсь!
А, соус голубиного помета? Опять забыл?
Если можно, прошу называть китайские приправы по-чётче или ссылаться на аналоги. Нам до Китая дальше чем вам, уважаемый автор. Приправа из перебродившей фасоли - это что? Хой Син? Но у него другой состав и цвет. Чем можно заменить?
В разных странах у неё разное название. Посмотрите в википедии. Я покупаю японскую - мисо
Рецепт из того что есть под рукой🤣🤣🤣🤣🤣
Как можно было вылить две столовых ложки бульона от ножек.. Как ты мог!!!
Короче склифасовский!
Свиные ножки если их правильно приготовить, сами разваливаются.. А на данном видео, еле вилку в них воткнули.. Может у китайцев так принято.. Не спорю. Всем добра..
Что бы вода вытянула кровь. Нужно в воду добавить соль
Даа видно поговорить не с кем
Соду добавте