Ачыткыга соонун кытырактар

Диета кармап, арыкташым керек дегенибиз менен, нан азыктарынан толугу менен баш тартуу туура эмес.
Кара буудай жана буудай унунан пайдалуу нанчаларды жасап алыныз, анткени мындай ундарда клетчатка коп болот. Ачыткы кошуп жасап корунуз, анткени бул ферменттелген азык болуп саналат. Демек, пайдалуу болот.
Ачыткы даярдоо(опара):
50 гр стартер
120 гр суу
120 гр тегирмен уну
5-6 саатка калтырабыз.
150 гр тегирмен уну
4 гр туз
10 гр бал
150 гр күн караманын майдаланганы
20 гр өсүмдүк же оливка майы
250-300 гр ысык суу
5-10’ кийин ачыткыны кошуп жакшы аралаштырабыз.
Устун жаап 30 минуттан 1 саатка чейин калтырабыз.
Экиге болуп, жарымына кунжут турлорун кошуп, аралаштырабыз.
180 градуста 15- 20 минут бышырып алабыз.
Даамы озгочо соонун болот. Жасап, болушуп коюнуздар. Аш болсун!
#нукураачыткы #закваска #хлебцы #закваска #ачыткы #нукураачыткы #заквасочныйхлеб