"ชาวสยามอยุธยานิยมกินปลาแห้ง" เป็นความเข้าใจของฝรั่งที่สังเกตการกินของคนไทยในระยะสั้นๆ ชาวสยามจะเลือกกินปลาสดมากกว่าปลาแห้ง แต่ที่กินปลาแห้งกันมากเพราะในหน้านำ้ชาวสยามจับปลาได้มากจึงถนอมอาหารโดยการใส่เกลือตากจนแห้ง เก็บไว้กินได้นานๆ
ไม่จริงเสมอไป ปลาแห้งเนี่ย นานๆจะซื้อที และซื้อมากๆครานึง จึงไม่ต้องใช้อัฐ ใช้เบี้ย ไปซื้อที่ตลาดทุกวัน เพราะรายได้ไม่ได้มีเป็นประจำทุกวัน คนมีที่นา ทำนา จะไปเอาเงินทุกวันจากไหน แต่ถ้านานๆซื้อที ทีละเยอะๆ มันจึงมานอนขี้เกียจได้ไง
ปู่ย่าตายายเรากินง่ายอยู่ง่ายกันเนอะ มีกุ้งหอยปูปลาให้กินอย่างเหลือเฟือ จึงไม่มีความจำเป็นต้องเบียดเบียนเนื้อสัตว์สี่เท้า
เป็นช่องประวัติศาสตร์ที่ดีมาก มีเนื้อหารายละเอียดเพียบ มีเอกสาร หลักฐานอ้างอิงชัดเจน ให้รู้เสียว่านักประวัติศาสตร์นั้นไม่ได้มั่ว แต่เขาใช้หลักฐานหลายจากหลายแหล่ง เสียงบรรยายของคุณหอยชัดเจนแจ่มใสไม่เยิ่นเย้อ มีดนตรีประกอบเป็นจังหวะจะโคนที่ทำให้น่ากระตือรือร้นและให้บรรยากาศแบบไทยๆ ให้A ค่ะ
ชาวฝรั่งบอกน้ำปลาร้าเหม็น...กะปิกุ้งเน่า 😁 ("พวกเธอก็อย่ากินเปล่าๆสิจ๊ะ...ใช้ปรุงจะชูรสกับข้าวให้อร่อยดีแท้")...สมัยวัยละอ่อน อิฉันไปเรียนหนังสือที่ต่างประเทศ ยังเคยผัดข้าวคลุกกะปิไปแจมงานเลี้ยงเพื่อนไทยและฝรั่ง ปรากฏว่า เพื่อนฝรั่งจ้วงข้าวคลุกกะปิเสียจนเกลี้ยง เพื่อนแหม่มถึงกับขอสูตรเลยทีเดียว 🥰 พูดถึงเรื่องอาหารกลิ่นแรง anchovy ของฝรั่ง ก็กลิ่นแรง รสแรงใช่หยอก 😁 หรือ ถ้าคนเอเชียได้กลิ่น blue cheese บางคนก็คงเบ้หน้า พวกเหม็นๆรสแรงแบบนี้ คือ เคล็ดลับความอร่อยนานาชาติ 😁ขำชาวฝรั่งที่นั่งสังเกตน้ำขึ้นลงในไหปลาร้า (กว่าจะสังเกตรู้เรื่อง คงสูดกลิ่นปลาร้าไปเต็มที่) แม้ความคิดเห็นบางอย่างจะวิจารณ์บ้านเรา แต่ก็นึกขอบคุณพวกเขาที่บันทึกเรื่องราวในตอนนั้น จึงทำให้ชนรุ่นหลังอย่างเราๆ ได้มีโอกาสเรียนรู้
.
ดูแล้วนึกถึงบ้านเกิดผมที่กาญจนบุรี เด็กๆ ที่บ้านจะทำปลาร้า กะปิ น้ำปลากินเอง ไม่่ต้องซื้อเลย บ้านอยู่ใกล้คลอง หาปลาได้ง่าย คนยุคหลังเข้าใจผิดว่าคนภาคกลางไม่กินปลาร้า สมัยก่อนไหปลาร้าน ปลาจ่อม เกือบทุกบ้าน แต่เดี๋ยวนี้ไม่มี ช่วง 50 ปีหมดแล้ว ไข่ตายตายโคม บ้านผมก็เรียกไข่ข้าว ไข่เป็นตัวไก่อ่อน แต่ตายก่อนฟักออกมา บางฟองก็เห็นเป็นตัวไก่ชัดข้างใน บางฟองก็เป็นแค่จุดที่พอดูออกว่าเป็นตัวไก่ครับ
🙏
ใช่ค่ะบ้านเราอยู่ชานเมืองกรุงเทพฯสมัยก่อนเป็นทุ่งนา เหมือนท้องทุ่งบางกะปิอะไรแบบนั้นก็ทำนา จับปลากระดี่ ปลาตัวเล็กตัวน้อย มาทำปลาร้าค่ะ ใส่ไหไว้เยอะเลยแต่ (เข้าใจว่า) ภาคกลางจะกินปลาร้าสุก เช่นหลนปลาร้า หรือเอาปลาร้ามาทอด อะไรแบบนี้หน่ะค่ะ
อยากให้นำเสอนสิ่งของโบราณครับว่าสมัยก่อนเขาทำจากอะไร เช่น การสักลาย สมัยก่อนใช้อะไรทำหมึก ปูนซีเมนต์สมัยก่อนเขาทำมาจากอะไร เหล็กเอามาจากไหน หรือแปลงฟันใช้อะไรแปลง อะไรแบบนี้ครับ ส่วนการนำเสนอผมชอบมากครับมีที่มากจากหลายที่ ที่ชอบที่สุดคือบันทึกจากชาวต่างชาติ ฟังแล้วรู้สึกว่า ความคิดเขาดูทันสมัยมากเลย ชอบครับ
ขอบคุณมากนะคะที่นำมาเล่าให้ฟังค่ะ
ชอบมากเลยค่ะ ฟังเพลินสนุก ละเอียดมาก
คลิปดีมากเลยค่ะ ขอบคุณที่ตั้งใจทำนะคะ ชอบที่มีหนังสืออ้างอิงและภาพประกอบที่ละเอียดมาก จะนำไปแชร์ต่อนะคะ
ขอบคุณมากๆครับ สำเนียงการเล่า อินสุดๆครับ เนื้อหาครบเครื่อง เก็บความรู้เข้ากระเป๋าเรียบร้อยครับ
🙏🏽
ขอบคุณสำหรับเนื้อหาสาระดีๆค่ะ
ชอบน้องทำรายการมาก ตั้วแต่ได้ฟังครั้งแรกนี่ไปย้อนดูไล่ไปเรื่อยเลยค่ะ ขอบคุณที่ทำออกมาได้ดีมากค่ะ
ช่องประวัติศาสตร์ของคุณ Hoy Apisak มีข้อเท็จจริงครบถ้วนจากหลายแหล่ง มีสาระเข้มข้น สไตล์การพูด นำ้เสียงและการบรรยายชัดเจน ทำให้ได้ความรู้และเพลิดเพลินมาก ไม่มีช่องใหนสู้ได้ ขอให้กำลังใจค่ะ
ขอบคุณครับ
ฟังสนุกเพลินแต่ได้ความรู้มากมาย ขอบคุณนะคะ
🙏🏽🥰
เป็นคลิปที่ดีมากครับ.👍😆
ชอบช่องนี้ได้ความรู้เยอะเลยคะ
ได้ความรู้ใหม่เพิ่มเยอะเลยครับ ขอบคุณครับ
สนุกจังเลยค่ะฟังเพลินจริงเชียว
ขอบคุณคลิปดีๆแบบนี้ค่ะ ชอบมากและอยากทราบมานานแล้ว เพราะตามพงศาวดารส่วนใหญ่จะกล่าวถึงกษัตริย์และการศึกสงครามเป็นส่วนมากๆ เคยสงสัยเลยวิถีชีวิตชาวบ้านอยุธยามานานแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
รักช่องนี้มากๆ ฟังเพลินๆตอนทำงานก็ยังต้องตั้งใจฟัง เป็นกำลังใจให้พี่หอยนะคะ
เป็นรายการที่ดีๆมากให้ความรู้ความเข้าใจเก็บใส่กระเป๋าได้ดี ให้สาระที่น่าสนใจน่าติดตาม ชอบมากๆครับ
ขอบคุณครับ ได้ความรู้สาระแน่นๆเลย
ผมรอตอนต่อไปอยู่นะครับชอบพี่มากขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆครับ
ไข่ตายโคมก็คือไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่ตัวอ่อนตาย(ส่วนใหญ่ทำให้ตาย)ก่อนฟักออกมาจากไข่ บ้านเราเรียกว่าไข่ข้าว แต่ที่สยองสุดๆน่าจะเป็น "Balut" (บารุท) หรือไข่ข้าวของประเทศฟิลิปินส์
คนใต้เรียกใข่ตายโคมความหมายคือไข่ขาดเชื้อไม่ฝักเป้นตัวอ่อนจะเป้นใข่ปกติเเต่ใม่ฝักตัวคนบ้านผมเด้กๆจะชอบเอามาห่อดินเหนียวเเล้วโยนเข้ากองไฟเรียกว่าหมกใข่ตายโคมจะมีเสียงระเบิดให้ใด้ลุ้นพร้อมกลิ่น55เเต่ถ้ามีตัวอยุ่ในเเถวบ้านจะไม่กินกัน
ขอบคุณขอมูลดีๆครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ใหม่ๆครับ
นานๆจะได้รู้เรื่องของชาวบ้านและความเป็นอยู่ก็ดีเหมือนกันนะคะ😊
ไข่ตายโคม ก็คือไข่ที่เป็นตัวข้างในแล้วตาย ภาษาอีสานเรียก ไข่ฮ้างฮัง ครับ
@@johnlee8863 มารยาท ?
ขอบคุณครับ ผมกะงงเจอคำนี้ไม่รู้เลย ..
@@johnlee8863 แล้วมึงจะมาบอกทำไม????
@@phetcharatnext7257 🤩😀🤭
สิ่งที่ถูกต้องในยุคหนึ่ง อาจไม่ถูกต้องอีกยุคหนึ่ง ขอบคุนที่ค้นคว้ามาเล่าค่ะ
สนุกมากเลยค่ะ👏 ฟังเพลินมากๆเดี๋ยวจะไล่ดูให้ครบเลยนะคะ เป็นกำลังใจให้กับการทำคลิปต่อไปนะคะ😁
ฟังเพลินมากเลยค่ะ ปกติชอบฟังคนเล่าประวัติศาสตร์แต่ไม่ชอบอ่านหรือเรียนเพื่อสอบค่ะ
ข้าวสวย เริ่มปลูกกินกันที่บริเวนปัตตานี ก่อนจะมีในภาคกลาง
Contentแบบนี้ ชอบมากๆค่ะ
รอ ep. มานานมากครับ สมใจอยากแล้ววว ❤️
รอๆๆๆตอนต่อไป สนุกมากเลยค่ะ
ชอบๆๆๆ ครับ ฟังเเล้วจินตนาการตามได้เพลิดเพลินมาก เเถมได้ความรู้ใหม่ๆ ขอบคุณครับ รับรองไม่พลาดตอนสองเเน่นนอนครับ
ขอบคุณมากค่ะ ฟังเพลินสนุกมากๆ❤ชอบตอนรีวิวกะปิ😂
น้ำพริกกะปิต้องมาแล้วครับ เย็นนี้ 😁
ทำต่อไป สู้ๆนะคะเป็นกำลังใจให้💓
ชอบมากๆทำต่อไปเรื่อยๆนะครับ👍👍👍
แสดงให้เห็นว่าคนสมัยก่อนมีความเชื่อเรื่องบาป.บุญ.คุณและโทษ กันมาก ๆ เลย น่านัยถือมาก ๆ
ชอบดูช่องพี่มากๆ ครับ ได้ความรู้และสนุกมากครับเห็นพูดถึง อ.กำพล ก็คิดถึงตอนที่เรียนอยุธยาศึกษากับท่าน สอนสนุกมาก ทำให้ชอบเรื่องราวประวัติศาสตร์เลยครับ
ชาววัง.. บันทึกแต่เรื่องราวของตัวเอง ไม่ค่อยมีบันทึกประวัติศาสตร์ชาวบ้าน/ไพร่ สักเท่าไร.. ส่วนใหญ่มีแต่บันทึกจากฝรั่ง แทบทั้งสิ้น
อยากให้คุณหอยทำเรื่องเกี่ยวกับชีวิตพระสงฆ์..คาถา..เวทมนต์ . ..ความขลัง...ด้วยครับ
ฟังเพลินมาก ๆ ครับ
ขอบคุณค่ะ ในสมัยนั้นเค้าอยู่กันแบบไม่เบียดเบียนหรือปรุงแต่งใดๆมากมาย ใช้ชีวิตอย่างมีเท่าที่หาได้ จริงๆ
ผมนี้รอรายการดีๆแบบนี้ มานานแล้ว เบื่อเหลือเกินกันรายการที่ CZcamsrs แกล้งกันไปมา รีแอ๊ด สารพัด ชอบครับดูทุก ep.
ใช่ๆ
รอนานมากกกก แต่คุ้มค่าค่ะ
รักช่องนี้เลิฟเลย
รายการดีมากครับ
ชอบมากครับได้ความรู้เยอะมาก อยากให้พี่ทำเกี่ยวกับประวัติ พระศรีสรรเพชญดาญาณ ครับ
ขอบคุณมากๆนะคะได้ความรู้มากๆเลยค่ะ ปักหมุดติดตามเลย
สนุกสนานได้ความรู้เช่นเคยค่ะ ข้อมูลแน่นๆแต่ย่อยง่าย เสียงนุ่ม ฟังสบาย ฟังก่อนนอนคือหลับสบาย ☺️✨
ชอบตอนนี้ที่สุด
ตั้งแต่สมัยสุโขทัยตอนปลายออกกฎมนเทียรบาลไวีวาห้ามปลูกบ้านมุงแฝก, จาก, หญ้าและไม้ไม่ให้อยู่ใกล้กำแพงเมืองในระยะ1โยชทั่วๆเมืองเพื่อป้องกันการก่อการร้ายหรือเผาเมืองเพราะสุโขทัยใช้กระเบื้องเผาแล้วจานชามแจกันก็มึขายในราคาถูกมากมาย
ชอบรายการนี้มาก ได้รับความรู้ด้านประวัติศาสตร์ดีที่สุด
🙏😍
การรับประทานเนื้อของเต่ามันเป็นวัฒนธรรมร่วมของอุษาคเนย์ครับถ้าไปดูตลาดในประเทศเพื่อนบ้านเรากินกันทุกประเทศ แต่ถ้าจะให้ชัดเจนก็มีวัฒนธรรมมอญยังกินกันเป็นอยู่
ชอบครับ..
ทำให้ดูออกมาเลื่อยๆครับ อยากรู้ว่าคนสมัยเก่าเหมือนกะเราปัจจุบันไหม
รอติดตามชม ชีวประวัติพระยาพิชัยดาบหักนะครับบ
รอชมครับ...บ้านเกิดผม อ.พิชัย
บุญ กราบกราบกราบ กราบ กราบสาธุ กราบสาธุ กาบสาธุ กราบกราบกราบ กราบครับ
เนื้อหาแน่นๆ เหมือนเดิมคราบบบบบอาจารย์
วันนี้วันเกิดผมแล้วผมอยากฟังเรื่องนี้มากกก ขอบคุณมากคร้าบ😄
มีความสุขมาก ๆ นะครับ
@@hoyapisak ขอบคุณครับ
เล่าดีจัง ที่มาที่ไปก็น่าเชื่อถือ
ชอบมากๆครับ
ติดตามตลอดครับอาจารย์
อยากให้อาจารย์ทำคลิปเกี่ยวกับวัดต่างๆในอยุธยาบ้างครับ ขอบคุณมากๆขอให้ร่ำรวยๆครับผม
ไข่ตายโคม น่าจะเป็นไข่ข้าว คือไข่เป็ดไข่ไก่ที่มีเชื้อแต่ฟักเกือบเป็นตัวแล้วตายเสียก่อน เมื่อประมาณ 40 ปีก่อน นิยมเอามาต้มหรือนึ่งขาย กินกับน้ำจิ้มพริกตำใส่ถั่วป่นและแตงกวาซอย คล้ายน้ำจิ้มทอดมัน แต่เมื่อช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็มีคนนำกลับมาขายอีก แต่ไม่น่ากินเหมือนเมื่อก่อน (ที่ฟิลิปปินส์ก็มีค่ะ)
รอนานเลยคับ FC
ข้าวของพ่อ เพราะมากครับ
กราบบบบบบบบบ
ขอคอมเมนท์ก่อนดูนะคะ มาแล้ววววว รอคลิปคุณอาตลอดนะคะ ชอบฟังอะไรแบบนี้มากๆ😍
กำลังรับชมครับ
สุดยอดครับพี่ความรู้ทั้งนั้น เป็นกำลังให้ทำคลิปต่อไปฮ่ะ 😊✌️
อยากฟังช่วงเปลี่ยนผ่าน จากราชวงศ์พระร่วง สู่ราชวงศ์ปราสาททอง และการขึ้นมาของจะหมื่นศรีสรรักษ์
Wtf
ฟ
พอเห็นคลิปปุ๊บต้องกดดูเลยครับ เพราะส่วนมากในละครจะได้เห็นแต่วิถีชีวิตของเจ้านายชั้นสูง ไม่ค่อยเห็นวิถีชีวิตชาวบ้านมากนัก ปล.เรื่องต่อไปพี่ลองพิจารณาทำเรื่องแปลกๆในอยุธยาบ้างนะครับ
ขอบคุณมากค่ะ
เทวดา แถบล้านนา เช่น วัดเจ็ดยอด หอวัดพระสิงห์ องค์เอวพริ้วมาก
รอค่ะ
สนุก กระชับ ให้ความรู้ ไม่ผิดหวังครับที่กดติดตาม......
🙏🏽😁
จะว่าไปมันก็จริงครับ ในสายตาทุกชนชาติไม่ว่าจะตะวันออกกลางหรือตะวันตก สมัยนั้นเราก็ไม่ต่างอะไรเหมือนคนป่าดีดีนี่เอง
เพราะ หลักฐาน ก้อมี อ้างอิง หลาย แหล่ง ก้อน่าเชื่อถือ อยู่ ครับ
ไข่ตายโคม ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ที่ฟักเป็นตัวแล้วแต่ตายเสียก่อนออกจากไข่ ส่วนใหญ่เท่าที่เคยเห็นปัจจุบันยังมีกินกันอยู่ คือเอาไปนึ่ง กิน บางครั้ง แกะไข่ออกมามีลักษณะเป็น อ่อนของ ตัวไก่หรือตัวเป็ดอยู่ด้วย ส่วนใหญ่ จะมีรสชาติคล้ายๆไข่ต้ม แต่มีกลิ่นหืน แต่คนที่ชอบก็บอกหอม พอซื้อ มีขายอยู่ในตลาดนัด ทางภาคเหนือ เมื่อซื้อ คนขายมักจะหั่นเป็นชิ้นชิ้น ตอนกิน จิ้มกับน้ำจิ้มกิน ส่วนตัวผมไม่เคยกินแต่เคยเห็นเพื่อนซื้อมากิน ครับ
อาหารสุขภาพทั้งนั้น สมัยก่อนคงไม่รุ้จักโรคมะเร็งกันแน่ๆ
เจ้า ชอบ อาหารอินเดีย ก็กินข้าวเจ้าเลยแพร่หลายลงมาผสมข้าวเหนียว
คนกรุงศรี ไม่มีบันทึกอะไรเลย มีแต่ฝรั่งผู้เจริญแล้วบันทึกไว้ให้รู้ 😊
เคยมีบันทึกเยอะเหมือนกันครับ แต่โดนเผาทำลายตอนเสียกรุงเกือบหมด
@@Eagle660luck ใช่ครับ ในราชสำนักบันทึกไว้เยอะมากและมีหลายรูปแบบ แต่ก็น่าเสียดายที่ถูกพม่าเผาวอดวายไปเกือบหมด ส่วนฝรั่งที่บันทึกเพราะเห็นเป็นเรื่องแปลกที่ไม่มีในบ้านเขา คนอยุธยาเองคงไม่นั่งบันทึกว่ากินอะไร แต่งตัวยังไง บลาๆๆๆ เพราะไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร ได้เห็นได้รู้กันอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน
อาหารไทยคงจะเพิ่งเริ่มพัฒนาให้วิจิตรพิศดารแบบในปัจจุบันก็คงในสมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์ละมั้งหรือ อาหารหรูๆก็คงมีอยู่แค่ในวัง
กดติดตามละคับ
ไข่ตายโคมก็คือไข่ที่ลูกไก่ได้เติบโตในไข่เต็มที่เป็นตัวแล้วแต่ได้ตายไม่ออกมาเป็นลูกเจี๊ยบ เด็กๆผมกินบ่อยรสชาติมันๆ
อยากฟังบางระจันคับ
ไข่ตายโคมคือไข่ที่เริ่มเป้นตัวอ่อนกะลังจะออกมาดูโลก.แล้วเอามากินต้มจิ้มแจ๋ว.. แซบหลาย
อันนั้นมันเป็นไข่ปรกติกำลังฟักแต่นำมันมากินก่อนเวลาอันควร ไม่ใช่ไข่ตายโคมครับ
@@pharmatopia3612 ทุกวันนี้คนใจร้อน+ความต้องการกินเขาก้อไม่รอให้ฟักเอง.. ชื่อเรียกอาจต่างแต่ลักษณะทางกายภาพเหมือนกันครับ.. เท่าที่ผมกินมา.
อยากลองกินอาหารเเบบชาวบ้าน ของไทยเเท้ๆ ซักครั้ง ตอนนี้ที่มีก็เป็นอาหารไทยกลายพันธุ์ ไปเเล้ว
ถ้าจะต้องการกินแบบชาวบ้านจริงๆ ต้องเดินทางไปต่างจังหวัดที่มีชาวบ้านแก่ๆอายุมากๆเช่นชาวมอญที่จังหวัดปทุมธานี ตอนกลางวันก็มีข้าวแช่กับเนื้อปลาฝอย รับรองไม่กลายพันธุ์ ถ้าจะเอาภาคใต้ต้องไปจังหวัดที่มีอาหารทะเลชุกชุม มีขนมจีนใส่สตอใส่ผักมากๆ ถ้าจะเอาอีสานต้องไปล่อตามบ้านชาวบ้านตามงานบุญ แค่นี้รับรองได้ของแท้ๆไม่กลายพันธุ์
ผัก ลวกจิ้มนเำพริก
ชอบนะชาวบ้านดีออก ชีวิตที่อยากรู้ คนธรรมดา
เหตุชอบทาน ปลาร้า ปลาแห้ง น่าจะเมื่อก่อนมีจำนวนมาก และสะดวกในการห่อพกพา จัดเก็บได้นาน
สมัยเมื่อราว ๖๐ กว่าปีมาแล้วบ้านคนไทยส่วนมากไม่มีตู้เย็น ขนาดในกรุงเทพตู้เย็นมีสนนราคาแพงมากๆ ขนาดของตู้เรียกว่า"คิว" ปลาน้ำจีดปลาน้ำเค็มสดๆมีมาก ตัวหนึ่งโลหนึ่งราคาเป็นเรือนบาท สามารถจับได้ตามตลองตามคูตามที่ๆมีน้ำท่วม ถ้าจับได้มามากๆก็เอามาตากแห้งแล้วแขวนไว้เหนือเคาไฟร้อยเป็นเชือกแขวนแบบโคมไฟกันหนูกิน บ้านผมก็ทำแบบนี้มีกระเทียมแขวนไว้ในครัวโดยใส่กระบุงแขวนไว้กับเพดาน พริก กระปิใช้สดๆปลูกไว้ นี่เป็นชีวิตของคนไทยที่กรุงเทพนะครับ
@@johnmadow5331 ตาผมบ้านอยู่ในกรุงเทพ แกชอบปลูกผักกินเอง พริกต้นหอมปลูกทีนึง 3-4 กระถาง เลี้ยงไก่เอาไข่ด้วย ประหยัดค่ากับข้าวได้เยอะเลย แต่ตอนหลังต้องเลิกเลี้ยงไก่เพราะคนข้างบ้านด่า 555
ภาค2มายังครับ
เท่าที่ฟัง สมัยก่อนนี้ เหมือนจะเคร่งศาสนามากๆ แถมอยู่แบบพอเพียงสุดๆ
สมัยก่อนกิจกรรมมันไม่หลากหลายเท่านี่น่ะครับ ยิ่งเป็นชาวบ้านทั่วไปนอกจากทำไร่ทำนาแล้วก็แทบจะไม่มีอะไรให้ทำอีกแล้ว
พึ่งรู้ว่าพี่เป็นคนศรีสัชนาลัยจากคลิปนี้ผมก็คนศรีสัชครับ บ้านอยู่ท่าชัยครับ 😁👏
ยินดีครับ รักษาสุขภาพนะครับช่วงนี้ตัวเลขผู้ป่วยบ้านเราเพิ่มทุกวันเลย
"ไข่ตายโคม" ไข่ลม หรือ ไข่ข้าว (คือไข่ที่ยังไม่ได้รับการผสมน้ำเชื้อจากเพศผู้ที่สมบูรณ์ ฟักไปแล้วก็ไม่อาจจะเป็นตัวได้นั่นเอง) รู้สึกแปลกใจเหมือนกันว่า..ปักษ์ใต้บ้านผม ที่ปากพนัง จ.นครศร๊ธรรมราช ก็เรียก ไข่ตายโคม เหมือนกับชาวอยุธยาโบราณ ครับผม
ขอบคุณครับผมคิดว่า คำว่า “ไม่ตายโคม” คงจะเป็นสำนวนของผู้แปล คือ สันต์ ท. โกมลบุตรท่านเกิดเมื่อ พ.ศ.2451 (แผ่นดิน ร.5) เป็นทั้งนักเขียนและนักแปลชื่อดังครับ
รอตอน2 คับ
พี่รู้ไหม ผมรอพี่ที่ยูทูปทุกคืนเลยครับ พี่เป็นยานอนหลับชั้นดีสำหรับผมเลย ความรู้ทั้งนั้นครับ
รู้สึกแบบว่า อยากให้ครูเอาอะไรแบบนี้ไปสอนเด็กในห้องเรียนจัง เรารู้สึกว่ามันน่าสนใจมากๆเลย คงจะดึงความสนใจเด็กได้ดีขึ้นแน่ๆเลย
🙏😁
ครูคงต้องไปอบรมมาใหม่แถมเตรียมการสอนอีก 3 เดือนล่วงหน้า 5555
ช่วยใช้คำศัพท์ธรรมดาได้ไหมครับ อย่าใช้คำศัพท์สูงมากบางทีไม่ค่อยเข้าใจ ขอบคุณครับ
"ชาวสยามอยุธยานิยมกินปลาแห้ง" เป็นความเข้าใจของฝรั่งที่สังเกตการกินของคนไทยในระยะสั้นๆ ชาวสยามจะเลือกกินปลาสดมากกว่าปลาแห้ง แต่ที่กินปลาแห้งกันมากเพราะในหน้านำ้ชาวสยามจับปลาได้มากจึงถนอมอาหารโดยการใส่เกลือตากจนแห้ง เก็บไว้กินได้นานๆ
ไม่จริงเสมอไป ปลาแห้งเนี่ย นานๆจะซื้อที และซื้อมากๆครานึง จึงไม่ต้องใช้อัฐ ใช้เบี้ย ไปซื้อที่ตลาดทุกวัน เพราะรายได้ไม่ได้มีเป็นประจำทุกวัน คนมีที่นา ทำนา จะไปเอาเงินทุกวันจากไหน แต่ถ้านานๆซื้อที ทีละเยอะๆ มันจึงมานอนขี้เกียจได้ไง
ปู่ย่าตายายเรากินง่ายอยู่ง่ายกันเนอะ มีกุ้งหอยปูปลาให้กินอย่างเหลือเฟือ จึงไม่มีความจำเป็นต้องเบียดเบียนเนื้อสัตว์สี่เท้า
เป็นช่องประวัติศาสตร์ที่ดีมาก มีเนื้อหารายละเอียดเพียบ มีเอกสาร หลักฐานอ้างอิงชัดเจน ให้รู้เสียว่านักประวัติศาสตร์นั้นไม่ได้มั่ว แต่เขาใช้หลักฐานหลายจากหลายแหล่ง เสียงบรรยายของคุณหอยชัดเจนแจ่มใสไม่เยิ่นเย้อ มีดนตรีประกอบเป็นจังหวะจะโคนที่ทำให้น่ากระตือรือร้นและให้บรรยากาศแบบไทยๆ ให้A ค่ะ
ชาวฝรั่งบอกน้ำปลาร้าเหม็น...กะปิกุ้งเน่า 😁 ("พวกเธอก็อย่ากินเปล่าๆสิจ๊ะ...ใช้ปรุงจะชูรสกับข้าวให้อร่อยดีแท้")...สมัยวัยละอ่อน อิฉันไปเรียนหนังสือที่ต่างประเทศ ยังเคยผัดข้าวคลุกกะปิไปแจมงานเลี้ยงเพื่อนไทยและฝรั่ง ปรากฏว่า เพื่อนฝรั่งจ้วงข้าวคลุกกะปิเสียจนเกลี้ยง เพื่อนแหม่มถึงกับขอสูตรเลยทีเดียว 🥰 พูดถึงเรื่องอาหารกลิ่นแรง anchovy ของฝรั่ง ก็กลิ่นแรง รสแรงใช่หยอก 😁 หรือ ถ้าคนเอเชียได้กลิ่น blue cheese บางคนก็คงเบ้หน้า พวกเหม็นๆรสแรงแบบนี้ คือ เคล็ดลับความอร่อยนานาชาติ 😁ขำชาวฝรั่งที่นั่งสังเกตน้ำขึ้นลงในไหปลาร้า (กว่าจะสังเกตรู้เรื่อง คงสูดกลิ่นปลาร้าไปเต็มที่) แม้ความคิดเห็นบางอย่างจะวิจารณ์บ้านเรา แต่ก็นึกขอบคุณพวกเขาที่บันทึกเรื่องราวในตอนนั้น จึงทำให้ชนรุ่นหลังอย่างเราๆ ได้มีโอกาสเรียนรู้
.
ดูแล้วนึกถึงบ้านเกิดผมที่กาญจนบุรี เด็กๆ ที่บ้านจะทำปลาร้า กะปิ น้ำปลากินเอง ไม่่ต้องซื้อเลย บ้านอยู่ใกล้คลอง หาปลาได้ง่าย คนยุคหลังเข้าใจผิดว่าคนภาคกลางไม่กินปลาร้า สมัยก่อนไหปลาร้าน ปลาจ่อม เกือบทุกบ้าน แต่เดี๋ยวนี้ไม่มี ช่วง 50 ปีหมดแล้ว ไข่ตายตายโคม บ้านผมก็เรียกไข่ข้าว ไข่เป็นตัวไก่อ่อน แต่ตายก่อนฟักออกมา บางฟองก็เห็นเป็นตัวไก่ชัดข้างใน บางฟองก็เป็นแค่จุดที่พอดูออกว่าเป็นตัวไก่ครับ
🙏
ใช่ค่ะบ้านเราอยู่ชานเมืองกรุงเทพฯสมัยก่อนเป็นทุ่งนา เหมือนท้องทุ่งบางกะปิอะไรแบบนั้น
ก็ทำนา จับปลากระดี่ ปลาตัวเล็กตัวน้อย มาทำปลาร้าค่ะ ใส่ไหไว้เยอะเลย
แต่ (เข้าใจว่า) ภาคกลางจะกินปลาร้าสุก เช่นหลนปลาร้า หรือเอาปลาร้ามาทอด อะไรแบบนี้หน่ะค่ะ
อยากให้นำเสอนสิ่งของโบราณครับว่าสมัยก่อนเขาทำจากอะไร เช่น การสักลาย สมัยก่อนใช้อะไรทำหมึก ปูนซีเมนต์สมัยก่อนเขาทำมาจากอะไร เหล็กเอามาจากไหน หรือแปลงฟันใช้อะไรแปลง อะไรแบบนี้ครับ ส่วนการนำเสนอผมชอบมากครับมีที่มากจากหลายที่ ที่ชอบที่สุดคือบันทึกจากชาวต่างชาติ ฟังแล้วรู้สึกว่า ความคิดเขาดูทันสมัยมากเลย ชอบครับ
ขอบคุณมากนะคะที่นำมาเล่าให้ฟังค่ะ
ชอบมากเลยค่ะ ฟังเพลินสนุก ละเอียดมาก
🙏
คลิปดีมากเลยค่ะ ขอบคุณที่ตั้งใจทำนะคะ ชอบที่มีหนังสืออ้างอิงและภาพประกอบที่ละเอียดมาก จะนำไปแชร์ต่อนะคะ
🙏
ขอบคุณมากๆครับ สำเนียงการเล่า อินสุดๆครับ เนื้อหาครบเครื่อง เก็บความรู้เข้ากระเป๋าเรียบร้อยครับ
🙏🏽
ขอบคุณสำหรับเนื้อหาสาระดีๆค่ะ
🙏🏽
ชอบน้องทำรายการมาก ตั้วแต่ได้ฟังครั้งแรกนี่ไปย้อนดูไล่ไปเรื่อยเลยค่ะ ขอบคุณที่ทำออกมาได้ดีมากค่ะ
ช่องประวัติศาสตร์ของคุณ Hoy Apisak มีข้อเท็จจริงครบถ้วนจากหลายแหล่ง มีสาระเข้มข้น สไตล์การพูด นำ้เสียงและการบรรยายชัดเจน ทำให้ได้ความรู้และเพลิดเพลินมาก ไม่มีช่องใหนสู้ได้ ขอให้กำลังใจค่ะ
ขอบคุณครับ
ฟังสนุกเพลินแต่ได้ความรู้มากมาย ขอบคุณนะคะ
🙏🏽🥰
เป็นคลิปที่ดีมากครับ.👍😆
ชอบช่องนี้ได้ความรู้เยอะเลยคะ
ได้ความรู้ใหม่เพิ่มเยอะเลยครับ ขอบคุณครับ
🙏
สนุกจังเลยค่ะฟังเพลินจริงเชียว
ขอบคุณคลิปดีๆแบบนี้ค่ะ ชอบมากและอยากทราบมานานแล้ว เพราะตามพงศาวดารส่วนใหญ่จะกล่าวถึงกษัตริย์และการศึกสงครามเป็นส่วนมากๆ เคยสงสัยเลยวิถีชีวิตชาวบ้านอยุธยามานานแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
รักช่องนี้มากๆ ฟังเพลินๆตอนทำงานก็ยังต้องตั้งใจฟัง เป็นกำลังใจให้พี่หอยนะคะ
เป็นรายการที่ดีๆมากให้ความรู้ความเข้าใจเก็บใส่กระเป๋าได้ดี ให้สาระที่น่าสนใจน่าติดตาม ชอบมากๆครับ
🙏🏽
ขอบคุณครับ ได้ความรู้สาระแน่นๆเลย
ขอบคุณครับ
ผมรอตอนต่อไปอยู่นะครับชอบพี่มาก
ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆครับ
🙏🏽
ไข่ตายโคมก็คือไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่ตัวอ่อนตาย(ส่วนใหญ่ทำให้ตาย)ก่อนฟักออกมาจากไข่ บ้านเราเรียกว่าไข่ข้าว แต่ที่สยองสุดๆน่าจะเป็น "Balut" (บารุท) หรือไข่ข้าวของประเทศฟิลิปินส์
ขอบคุณครับ
คนใต้เรียกใข่ตายโคมความหมายคือไข่ขาดเชื้อไม่ฝักเป้นตัวอ่อนจะเป้นใข่ปกติเเต่ใม่ฝักตัวคนบ้านผมเด้กๆจะชอบเอามาห่อดินเหนียวเเล้วโยนเข้ากองไฟเรียกว่าหมกใข่ตายโคมจะมีเสียงระเบิดให้ใด้ลุ้นพร้อมกลิ่น55เเต่ถ้ามีตัวอยุ่ในเเถวบ้านจะไม่กินกัน
ขอบคุณขอมูลดีๆครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ใหม่ๆครับ
🙏🏽
นานๆจะได้รู้เรื่องของ
ชาวบ้านและความเป็นอยู่ก็
ดีเหมือนกันนะคะ😊
🙏🏽
ไข่ตายโคม ก็คือไข่ที่เป็นตัวข้างในแล้วตาย ภาษาอีสานเรียก ไข่ฮ้างฮัง ครับ
ขอบคุณครับ
@@johnlee8863 มารยาท ?
ขอบคุณครับ ผมกะงงเจอคำนี้ไม่รู้เลย ..
@@johnlee8863 แล้วมึงจะมาบอกทำไม????
@@phetcharatnext7257 🤩😀🤭
สิ่งที่ถูกต้องในยุคหนึ่ง อาจไม่ถูกต้องอีกยุคหนึ่ง ขอบคุนที่ค้นคว้ามาเล่าค่ะ
สนุกมากเลยค่ะ👏 ฟังเพลินมากๆเดี๋ยวจะไล่ดูให้ครบเลยนะคะ เป็นกำลังใจให้กับการทำคลิปต่อไปนะคะ😁
ขอบคุณครับ
ฟังเพลินมากเลยค่ะ ปกติชอบฟังคนเล่าประวัติศาสตร์แต่ไม่ชอบอ่านหรือเรียนเพื่อสอบค่ะ
🙏
ข้าวสวย เริ่มปลูกกินกันที่บริเวนปัตตานี ก่อนจะมีในภาคกลาง
Contentแบบนี้ ชอบมากๆค่ะ
🙏
รอ ep. มานานมากครับ สมใจอยากแล้ววว ❤️
🙏🏽
รอๆๆๆตอนต่อไป สนุกมากเลยค่ะ
🙏🏽
ชอบๆๆๆ ครับ ฟังเเล้วจินตนาการตามได้เพลิดเพลินมาก เเถมได้ความรู้ใหม่ๆ ขอบคุณครับ รับรองไม่พลาดตอนสองเเน่นนอนครับ
🙏🏽
ขอบคุณมากค่ะ ฟังเพลินสนุกมากๆ❤ชอบตอนรีวิวกะปิ😂
น้ำพริกกะปิต้องมาแล้วครับ เย็นนี้ 😁
ทำต่อไป สู้ๆนะคะเป็นกำลังใจให้💓
🙏
ชอบมากๆทำต่อไปเรื่อยๆนะครับ👍👍👍
ขอบคุณครับ
แสดงให้เห็นว่าคนสมัยก่อนมีความเชื่อเรื่องบาป.บุญ.คุณและโทษ กันมาก ๆ เลย น่านัยถือมาก ๆ
ชอบดูช่องพี่มากๆ ครับ ได้ความรู้และสนุกมากครับ
เห็นพูดถึง อ.กำพล ก็คิดถึงตอนที่เรียนอยุธยาศึกษากับท่าน สอนสนุกมาก ทำให้ชอบเรื่องราวประวัติศาสตร์เลยครับ
🙏
ชาววัง.. บันทึกแต่เรื่องราวของตัวเอง ไม่ค่อยมีบันทึกประวัติศาสตร์ชาวบ้าน/ไพร่ สักเท่าไร.. ส่วนใหญ่มีแต่บันทึกจากฝรั่ง แทบทั้งสิ้น
อยากให้คุณหอยทำเรื่องเกี่ยวกับชีวิตพระสงฆ์..คาถา..เวทมนต์ . ..ความขลัง...ด้วยครับ
ฟังเพลินมาก ๆ ครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ ในสมัยนั้นเค้าอยู่กันแบบไม่เบียดเบียนหรือปรุงแต่งใดๆมากมาย ใช้ชีวิตอย่างมีเท่าที่หาได้ จริงๆ
🙏
ผมนี้รอรายการดีๆแบบนี้ มานานแล้ว เบื่อเหลือเกินกันรายการที่ CZcamsrs แกล้งกันไปมา รีแอ๊ด สารพัด ชอบครับดูทุก ep.
🙏🏽
ใช่ๆ
รอนานมากกกก แต่คุ้มค่าค่ะ
🙏🏽
รักช่องนี้เลิฟเลย
🙏
รายการดีมากครับ
🙏
ชอบมากครับได้ความรู้เยอะมาก อยากให้พี่ทำเกี่ยวกับประวัติ พระศรีสรรเพชญดาญาณ ครับ
ขอบคุณมากๆนะคะได้ความรู้มากๆเลยค่ะ ปักหมุดติดตามเลย
ขอบคุณครับ
สนุกสนานได้ความรู้เช่นเคยค่ะ ข้อมูลแน่นๆแต่ย่อยง่าย เสียงนุ่ม ฟังสบาย ฟังก่อนนอนคือหลับสบาย ☺️✨
🙏🏽
ชอบตอนนี้ที่สุด
🙏
ตั้งแต่สมัยสุโขทัยตอนปลายออกกฎมนเทียรบาลไวีวาห้าม
ปลูกบ้านมุงแฝก, จาก, หญ้าและไม้ไม่ให้อยู่ใกล้กำแพงเมืองในระยะ1โยชทั่วๆเมืองเพื่อป้องกันการก่อการร้ายหรือเผาเมืองเพราะสุโขทัยใช้
กระเบื้องเผาแล้วจานชามแจกันก็มึขายในราคาถูกมากมาย
ชอบรายการนี้มาก ได้รับความรู้ด้านประวัติศาสตร์ดีที่สุด
🙏😍
การรับประทานเนื้อของเต่ามันเป็นวัฒนธรรมร่วมของอุษาคเนย์ครับถ้าไปดูตลาดในประเทศเพื่อนบ้านเรากินกันทุกประเทศ แต่ถ้าจะให้ชัดเจนก็มีวัฒนธรรมมอญยังกินกันเป็นอยู่
ชอบครับ..
ทำให้ดูออกมาเลื่อยๆครับ อยากรู้ว่าคนสมัยเก่าเหมือนกะเราปัจจุบันไหม
ขอบคุณครับ
รอติดตามชม ชีวประวัติพระยาพิชัยดาบหักนะครับบ
รอชมครับ...บ้านเกิดผม อ.พิชัย
บุญ กราบกราบกราบ กราบ กราบสาธุ กราบสาธุ กาบสาธุ กราบกราบกราบ กราบครับ
เนื้อหาแน่นๆ เหมือนเดิมคราบบบบบอาจารย์
🙏🏽
วันนี้วันเกิดผมแล้วผมอยากฟังเรื่องนี้มากกก ขอบคุณมากคร้าบ😄
มีความสุขมาก ๆ นะครับ
@@hoyapisak ขอบคุณครับ
เล่าดีจัง ที่มาที่ไปก็น่าเชื่อถือ
ชอบมากๆครับ
ขอบคุณครับ
ติดตามตลอดครับอาจารย์
🙏🏽
อยากให้อาจารย์ทำคลิปเกี่ยวกับวัดต่างๆในอยุธยาบ้างครับ ขอบคุณมากๆขอให้ร่ำรวยๆครับผม
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
ไข่ตายโคม น่าจะเป็นไข่ข้าว คือไข่เป็ดไข่ไก่ที่มีเชื้อแต่ฟักเกือบเป็นตัวแล้วตายเสียก่อน เมื่อประมาณ 40 ปีก่อน นิยมเอามาต้มหรือนึ่งขาย กินกับน้ำจิ้มพริกตำใส่ถั่วป่นและแตงกวาซอย คล้ายน้ำจิ้มทอดมัน แต่เมื่อช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็มีคนนำกลับมาขายอีก แต่ไม่น่ากินเหมือนเมื่อก่อน (ที่ฟิลิปปินส์ก็มีค่ะ)
รอนานเลยคับ FC
🙏🏽
ข้าวของพ่อ เพราะมากครับ
กราบบบบบบบบบ
ขอคอมเมนท์ก่อนดูนะคะ มาแล้ววววว รอคลิปคุณอาตลอดนะคะ ชอบฟังอะไรแบบนี้มากๆ😍
🙏🏽
กำลังรับชมครับ
🙏🏽
สุดยอดครับพี่ความรู้ทั้งนั้น เป็นกำลังให้ทำคลิปต่อไปฮ่ะ 😊✌️
🙏🏽
อยากฟังช่วงเปลี่ยนผ่าน จากราชวงศ์พระร่วง สู่ราชวงศ์ปราสาททอง และการขึ้นมาของจะหมื่นศรีสรรักษ์
Wtf
ฟ
พอเห็นคลิปปุ๊บต้องกดดูเลยครับ เพราะส่วนมากในละครจะได้เห็นแต่วิถีชีวิตของเจ้านายชั้นสูง ไม่ค่อยเห็นวิถีชีวิตชาวบ้านมากนัก ปล.เรื่องต่อไปพี่ลองพิจารณาทำเรื่องแปลกๆในอยุธยาบ้างนะครับ
🙏🏽
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
เทวดา แถบล้านนา เช่น วัดเจ็ดยอด หอวัดพระสิงห์ องค์เอวพริ้วมาก
รอค่ะ
สนุก กระชับ ให้ความรู้ ไม่ผิดหวังครับที่กดติดตาม......
🙏🏽😁
จะว่าไปมันก็จริงครับ ในสายตาทุกชนชาติไม่ว่าจะตะวันออกกลางหรือตะวันตก สมัยนั้นเราก็ไม่ต่างอะไรเหมือนคนป่าดีดีนี่เอง
เพราะ หลักฐาน ก้อมี อ้างอิง หลาย แหล่ง ก้อน่าเชื่อถือ อยู่ ครับ
ไข่ตายโคม ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ที่ฟักเป็นตัวแล้วแต่ตายเสียก่อนออกจากไข่ ส่วนใหญ่เท่าที่เคยเห็นปัจจุบันยังมีกินกันอยู่ คือเอาไปนึ่ง กิน บางครั้ง แกะไข่ออกมามีลักษณะเป็น อ่อนของ ตัวไก่หรือตัวเป็ดอยู่ด้วย ส่วนใหญ่ จะมีรสชาติคล้ายๆไข่ต้ม แต่มีกลิ่นหืน แต่คนที่ชอบก็บอกหอม พอซื้อ มีขายอยู่ในตลาดนัด ทางภาคเหนือ เมื่อซื้อ คนขายมักจะหั่นเป็นชิ้นชิ้น ตอนกิน จิ้มกับน้ำจิ้มกิน ส่วนตัวผมไม่เคยกินแต่เคยเห็นเพื่อนซื้อมากิน ครับ
อาหารสุขภาพทั้งนั้น สมัยก่อนคงไม่รุ้จักโรคมะเร็งกันแน่ๆ
เจ้า ชอบ อาหารอินเดีย ก็กินข้าวเจ้า
เลยแพร่หลายลงมาผสมข้าวเหนียว
คนกรุงศรี ไม่มีบันทึกอะไรเลย มีแต่ฝรั่งผู้เจริญแล้ว
บันทึกไว้ให้รู้ 😊
เคยมีบันทึกเยอะเหมือนกันครับ แต่โดนเผาทำลายตอนเสียกรุงเกือบหมด
@@Eagle660luck ใช่ครับ ในราชสำนักบันทึกไว้เยอะมากและมีหลายรูปแบบ แต่ก็น่าเสียดายที่ถูกพม่าเผาวอดวายไปเกือบหมด ส่วนฝรั่งที่บันทึกเพราะเห็นเป็นเรื่องแปลกที่ไม่มีในบ้านเขา คนอยุธยาเองคงไม่นั่งบันทึกว่ากินอะไร แต่งตัวยังไง บลาๆๆๆ เพราะไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร ได้เห็นได้รู้กันอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน
อาหารไทยคงจะเพิ่งเริ่มพัฒนาให้วิจิตรพิศดารแบบในปัจจุบันก็คงในสมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์ละมั้งหรือ อาหารหรูๆก็คงมีอยู่แค่ในวัง
กดติดตามละคับ
🙏
ไข่ตายโคมก็คือไข่ที่ลูกไก่ได้เติบโตในไข่เต็มที่เป็นตัวแล้วแต่ได้ตายไม่ออกมาเป็นลูกเจี๊ยบ เด็กๆผมกินบ่อยรสชาติมันๆ
อยากฟังบางระจันคับ
ไข่ตายโคมคือไข่ที่เริ่มเป้นตัวอ่อนกะลังจะออกมาดูโลก.แล้วเอามากินต้มจิ้มแจ๋ว.. แซบหลาย
🙏🏽😁
อันนั้นมันเป็นไข่ปรกติกำลังฟักแต่นำมันมากินก่อนเวลาอันควร ไม่ใช่ไข่ตายโคมครับ
@@pharmatopia3612 ทุกวันนี้คนใจร้อน+ความต้องการกินเขาก้อไม่รอให้ฟักเอง.. ชื่อเรียกอาจต่างแต่ลักษณะทางกายภาพเหมือนกันครับ.. เท่าที่ผมกินมา.
อยากลองกินอาหารเเบบชาวบ้าน ของไทยเเท้ๆ ซักครั้ง ตอนนี้ที่มีก็เป็นอาหารไทยกลายพันธุ์ ไปเเล้ว
ถ้าจะต้องการกินแบบชาวบ้านจริงๆ ต้องเดินทางไปต่างจังหวัดที่มีชาวบ้านแก่ๆอายุมากๆเช่นชาวมอญที่จังหวัดปทุมธานี ตอนกลางวันก็มีข้าวแช่กับเนื้อปลาฝอย รับรองไม่กลายพันธุ์ ถ้าจะเอาภาคใต้ต้องไปจังหวัดที่มีอาหารทะเลชุกชุม มีขนมจีนใส่สตอใส่ผักมากๆ ถ้าจะเอาอีสานต้องไปล่อตามบ้านชาวบ้านตามงานบุญ แค่นี้รับรองได้ของแท้ๆไม่กลายพันธุ์
ผัก ลวกจิ้มนเำพริก
ชอบนะชาวบ้านดีออก ชีวิตที่อยากรู้ คนธรรมดา
เหตุชอบทาน ปลาร้า ปลาแห้ง น่าจะเมื่อก่อนมีจำนวนมาก และสะดวกในการห่อพกพา จัดเก็บได้นาน
สมัยเมื่อราว ๖๐ กว่าปีมาแล้วบ้านคนไทยส่วนมากไม่มีตู้เย็น ขนาดในกรุงเทพตู้เย็นมีสนนราคาแพงมากๆ ขนาดของตู้เรียกว่า"คิว" ปลาน้ำจีดปลาน้ำเค็มสดๆมีมาก ตัวหนึ่งโลหนึ่งราคาเป็นเรือนบาท สามารถจับได้ตามตลองตามคูตามที่ๆมีน้ำท่วม ถ้าจับได้มามากๆก็เอามาตากแห้งแล้วแขวนไว้เหนือเคาไฟร้อยเป็นเชือกแขวนแบบโคมไฟกันหนูกิน บ้านผมก็ทำแบบนี้มีกระเทียมแขวนไว้ในครัวโดยใส่กระบุงแขวนไว้กับเพดาน พริก กระปิใช้สดๆปลูกไว้ นี่เป็นชีวิตของคนไทยที่กรุงเทพนะครับ
@@johnmadow5331 ตาผมบ้านอยู่ในกรุงเทพ แกชอบปลูกผักกินเอง พริกต้นหอมปลูกทีนึง 3-4 กระถาง เลี้ยงไก่เอาไข่ด้วย ประหยัดค่ากับข้าวได้เยอะเลย แต่ตอนหลังต้องเลิกเลี้ยงไก่เพราะคนข้างบ้านด่า 555
ภาค2มายังครับ
เท่าที่ฟัง สมัยก่อนนี้ เหมือนจะเคร่งศาสนามากๆ แถมอยู่แบบพอเพียงสุดๆ
สมัยก่อนกิจกรรมมันไม่หลากหลายเท่านี่น่ะครับ ยิ่งเป็นชาวบ้านทั่วไปนอกจากทำไร่ทำนาแล้วก็แทบจะไม่มีอะไรให้ทำอีกแล้ว
พึ่งรู้ว่าพี่เป็นคนศรีสัชนาลัยจากคลิปนี้
ผมก็คนศรีสัชครับ บ้านอยู่ท่าชัยครับ 😁👏
ยินดีครับ รักษาสุขภาพนะครับ
ช่วงนี้ตัวเลขผู้ป่วยบ้านเราเพิ่มทุกวันเลย
"ไข่ตายโคม" ไข่ลม หรือ ไข่ข้าว (คือไข่ที่ยังไม่ได้รับการผสมน้ำเชื้อจากเพศผู้ที่สมบูรณ์ ฟักไปแล้วก็ไม่อาจจะเป็นตัวได้นั่นเอง) รู้สึกแปลกใจเหมือนกันว่า..ปักษ์ใต้บ้านผม ที่ปากพนัง จ.นครศร๊ธรรมราช ก็เรียก ไข่ตายโคม เหมือนกับชาวอยุธยาโบราณ ครับผม
ขอบคุณครับ
ผมคิดว่า คำว่า “ไม่ตายโคม” คงจะเป็นสำนวนของผู้แปล คือ สันต์ ท. โกมลบุตร
ท่านเกิดเมื่อ พ.ศ.2451 (แผ่นดิน ร.5) เป็นทั้งนักเขียนและนักแปลชื่อดังครับ
รอตอน2 คับ
🙏🏽
พี่รู้ไหม ผมรอพี่ที่ยูทูปทุกคืนเลยครับ พี่เป็นยานอนหลับชั้นดีสำหรับผมเลย ความรู้ทั้งนั้นครับ
🙏🏽
รู้สึกแบบว่า อยากให้ครูเอาอะไรแบบนี้ไปสอนเด็กในห้องเรียนจัง เรารู้สึกว่ามันน่าสนใจมากๆเลย คงจะดึงความสนใจเด็กได้ดีขึ้นแน่ๆเลย
🙏😁
ครูคงต้องไปอบรมมาใหม่แถมเตรียมการสอนอีก 3 เดือนล่วงหน้า 5555
ช่วยใช้คำศัพท์ธรรมดาได้ไหมครับ อย่าใช้คำศัพท์สูงมากบางทีไม่ค่อยเข้าใจ ขอบคุณครับ