古早味「白菜滷」!扁魚煮出鮮味、白菜快速燉軟,秘訣在這裡!Taiwanese Braised Napa Cabbage│扁魚白菜│沈文山 老師
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- čas přidán 12. 03. 2022
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扁魚白菜 📖詳細食譜:bit.ly/3ryjWhR
材料:
大白菜1公斤、香菇絲40克、筍片150克、雞肉絲150克、扁魚50克
調味料:
胡椒粉1茶匙、味原液(白醬油)40克、烏醋10克、鹽4克、糖2克
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#白菜滷 #扁魚白菜 #美食 - Jak na to + styl
這煮法大概是YT裡面倒數到
讚
對對對對對
主持人也很會煮菜
扁魚最好買無刺的,帶刺的我煸的再酥,吃起來都會很礙口,而且危險,南部買的都是無刺的,我到北部才知道北部賣得的扁魚大多有刺,無刺還蠻難找的
扁魚煸過香氣就會出來,不會腥了,有沒有加米酒其實沒差
加鹽巴是因為滲透壓
主持人廢話不用錢!
接近討人厭的多。
而且這兩個人很明顯都是台語掛的
偏要抓來講華語
真是有病
我也有同感
古早味白菜滷哪來 筍子 亂教