¿Qué es la masa madre y sus beneficios por Sonia Ortiz?
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- čas přidán 8. 09. 2024
- Sonia Ortiz nos da detalles de que es la masa madre y sus beneficios para la salud y nos hace una cordial invitación al curso y al sorteo que esta organizando sobre PAN DE MUERTO CON MASA MADRE.
Si te interesa el Curso de Pan de Muerto con Masa Madre, que será por Zoom y En vivo este sábado 25 de septiembre a las 10 am hora de México, te puedes inscribir aquí:
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Te puedes ganar el curso gratis, simplemente participa en esta dinámica.
Mañana jueves 22 anunciaré aquí mismo los ganadores en un en vivo. Suerte:
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Siempre te digo lo mismo…pero no me canso de decírtelo….. GRACIAS POR COMPARTIR …🙏🏼🙏🏼🙏🏼
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Muchas gracias Sonia por esta información muy valiosa para mi, ahora que estoy aprendiendo Repostrería y que mejor usar algo natural y saludable. Saludos desde Reynosa y Dios te bendiga!
PD: recuerdo cuando solías decirnos deja ese chef salir por dentro. Y mira hasta donde he llegado. Mil gracias Sonia que si no fuera por ti y el ánimo que nos dabas a aprender a cocinar.
Me llenan de felicidad tus palabras. Muchas gracias. Un abrazo hasta Reynosa. Te dejo la liga de inscripción 👉 www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Que vídeo tan increíble y tan informativo, muchas gracias por la información llego justo en el momento que mas lo necesitaba!
Que maravilla. Te dejo la liga de inscripción calendly.com/laaldeaavandaro
Yo aprendí a hacer la masa madre agregando azucar y se llamaba en Sn. DIego Ca. Masa de la amistad, porque haces en 3 pirciones; una la reserva para seguir haciendo el fermentado, la 2da. La regalas y 3ra. Para usarla haciendo tu pan con frutos secos ¡navidad! A es huele y sabe
Soy Mirna G. Rez. Vda. De zertuche desde Chih. Chih. La tierra de las 3 culturas. DTB y gracias mil BENDICIONES.
Contestarme por favor 😘
Gracias por compartir
Excelente explicación sobre la masa madre, gracias mi bella Sonia Bendiciones 💖 💖 💖
Bendiciones
Hola Sonia me da muchísimo gusto verte y éste tema de la masa madre me encanta porqué me gusta hacer pan pero con levadura.
Ahora aprenderé de ti mi amiga 💙
Que bien. Te dejo la liga de inscripción. Me va a encantar www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
También de España.saludos
Un abrazo hasta España. Te dejo la liga de inscripción al curso www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Muchas gracias por la información,yo tengo una alergia alimentaria y estaba mezclando mi alimentación entre pan normal de trigo y el de masa madre de trigo y lamentablemente me dió una crisis alérgica nuevamente .
Desde hoy emplearé para mi alimentación solo pan de trigo de masa madre.
Cuídate
Hola : le envio agradecimientos por cada uno de sus videos y recetas tambien a través del canal Gourmet, desde Torres del Paine, ultimo rincón de Chile..gracias de un fiel seguidor
Un abrazo hasta Chile. Te dejo la liga de mis cursos en línea porvsi te interesa linktr.ee/laaldeaavandaro/store
Gracias Sonia x existir me ayudas mucho con tus recetas gracias !!!! Sos la mejor abrazos desde Argentina
Abrazos hasta Argentina. Te dejo la liga del curso www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Muchas muchas gracias mi Sonia hermosa por tan valiosa información te adoro, besos y un abrazo con mucho cariño.
Dios te bendiga siempre.
Bendiciones
Gracias por la información Sonia, que te vaya bien.
Gracias
Muchas gracias x compartir esta información es muy importante para la repostería saludos
Saludos. Te dejo la liga de inscripción 👉 www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Una clase magistral como siempre. Excelentes consejos y trucos 👍
Gracias
Buen dia ,gracias por todo lo que nos comparte todo muy saludable saludos y bendicionres
Bendiciones. Te dejo la liga de inscripción 👉 www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Hola ya conocia esta masa una amiga me la dio. Pero no sabia q tan facil es prepararla. Gracias por la información👍me suscribo.
Bienvenida. Aquí la liga de inscripción 👉 www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Que bien concejo graciaz porsu receradoh de Peru.
Saludos
Saludos y bendiciones 🙏 vaya que importante información, quien lo diría, muchas gracias por compartir y hasta pronto 🙋 🙏💜❤️💛🤗💙🧡💓
Gracias. Te dejo la liga de inscripción por si te animas www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Saludos mil, gracias por todo lo que nos compartes!!!
Saludos 🙂. Te dejo la liga del curso www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Gracias por abrirnos los ojos! Esta información ha sido sorprendente. La felicito! Ya estuve viendo su contenido y me voy a suscribir.
Que bueno que te guste . Te dejo la liga del curso para que te inscribas www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Gracias Sonia por este tema tan valioso, quisiera pedirte recetas para hacer panes sin gluten usando la masa madre, gracias Dios te bendiga.
Te dejo la liga de inscripción 👉 www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Cuál es la mejor temperatura para que la masa madre fermente
24 a 30 grados centigrados
Excelente explicación 👍
Gracias
Hola buen día, hoy descubrí su canal ,demasiado tarde....😖, Me gustaría mucho saber como se hace la masa madre,ya que todo lo que comentó es muy cierto. Gracias y bendiciones.🙏
Quédate pendiente. Muy pronto viene un curso de Rosca de Reyes con masa madre. Sigue este canal y también la Escuela Cocineros Mx por el Mundo en Facebook para que no te lo pierdas
Gracias por la información
Una pregunta cambia n los beneficios si pongo a tostar el
Pan de masa madre en la airfryer? Gracias por su respuesta
No pues los beneficios se obtienen cuando los microorganismos degradan el trigo. Si hornear después no pierdes eso
Gracias por la información
Disfruta
Excelente explicacio
Muchas gracias
Importante su enseñanza Sonia Ortiz, quiero ser tu alumna
Gracias. Estoy preparando un curso en línea de pan de masa Madre. Esperalo pronto
@@cocinaalnatural. Excelente muchas gracias por preocuparte por los demás q no conocíamos esta receta
Qué cantidad de masa madre se le pone a 500 g de harina??!
Debes usar un prefermento entre el 10 y el 20% del peso de tu masa total
Delia López C saludos siempre siguiéndote
Gracias. Saludos
Cuánto dura la masa madre
Se prepara cada vez y se guarda hasta una semana en refrigerador
Hola Sonia, apenas estoy viendo el video y me encanto...de casualidad tendrás curso en línea de masa madre?
Saludos y muchas gracias por tan buena información
Hola. Justo estoy configurando un modo de membresía de mi canal, debe quedar habilitado en 15 días . Voy a enseñar masa madre pero exclusivamente a miembros. Así que muy pronto, cuando veas la opción de hacerte miembro, te inscribes y listo
Hola se puede hacer masa madre con harina de quinoa?
@@alejandrazambrano8124 no lo creo
Que interesante...
Gracias...por la i
información.
Esta masa madre contiene gluten?
Si contiene gluten, pero es mucho menos irritante que la fermentada con levadura industrial. Hay muy pocos celíacos (completamente intolerantantes al gluten) . Yo estuve muy mal y desde que dejé la harina que no está fermentada con masa madre, no tengo problema con comer pan
Hola buenas tardes, el pan de masa madre tiene gluten?
Si tiene gluten porque es de trigo.
Cuanto tiempo dura el proceso de fermentación para estar a punto bueno gracias
Influye mucho la temperatura a la que fermentas tu masa. En el curso vas a aprender a distinguir cuando está lista www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Una pregunta ❓ pero la harina tiene gluten. La masa madre no tiene gluten?
La harina de trigo y la masa madre si tienen gluten. Pero le hemos echado la culpa al gluten de todo y no es así. Si no eres celiaco nada tiene que ver el gluten. Te puede interesar nuestro curso Alimentación Curativa cocinaalnatural.kpages.online/alimentacioncurativa
Mi mamá cuando hacía pan en la noche preparaba decía ella la basé para el pan al otro día agarraban poco de su base y se lo ponía a la harina que Hiba a trabajar y le agregaba l otros ingredientes si fuera de sal o azucar
Muy sabia tu mami hacia masa madre. Te dejo la liga del curso por si te interesa www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Buenas tardes yo tengo masa madre desde hace uno 8 años he realizado el pan conforme hay recetas en internet pero unos meses atrás quice activar la masa madre (así lo llaman en internet) y me costó mucho. POR FAVOR COMO PODRIA ACTIVAR ESA MASA MADRE Y ADEMÁS en muchos tutoriales veo que hacen panes de mínimo 100 gramos 150 200 pero no he visto que realicen panes de menos peso, por favor se puede hacer panes de menos peso? gracias
Si se puede hacer pan más chico. Para activarla dale de comer y deja en lugar cálido. Te dejo la liga del curso, te puede ayudar mucho www.eventbrite.com/e/curso-pan-de-muerto-con-masa-madre-por-sonia-ortiz-tickets-169690415601
Buendía meinteresa su masa madre yo soy panadero como ceria el uso o cantidad empleada x arroba muchas gracias
Debes estudiar el tema. No es tan sencillo como una fórmula
Buenas tardes disculpa también se puede hacer levadura madre o se puede combinar masa madre con levadura seca
Se puede hacer como prefieras. Es más saludable si fermentas con masa madre
quiero receta de masa madres
Es toda una ciencia. Espera cursos muy pronto
Saludos 😀
Saludos
Cuánto cuesta el boleto para el curso de masa madre del sábado,por favor dígame.Muchad gracias.
Ya pasó ese curso
Muchas gracias 🙂, Sonia ¿Dónde puedo conseguir harina de centeno? En la Cdmx
Te recomiendo Siembra lo bueno, la pides por Internet. Es orgánica, molida en molino de piedra. Muy buena y llega a la puerta de tu casa
@@cocinaalnatural Muchas gracias y me encanta lo que hace mucho éxito.
Doña Sonia se puede hacer pan dulce con masa madre y mil gracias por tan valiosa información un saludo desde Canadá
Por supuesto. Acabo de dar un taller de pan de muerto con masa madre
Las bacterias sobreviven a la cocción? Gracias ❤
No sobreviven pero ya hicieron la labor de digerir el trigo
Se puede comprar el curso grabado?
Preguntaré a la Escuela Cocineros Mx por el Mundo y te aviso