Быстрый Холодец из говядины. Делаю на коленях. Готовлю в мультиварке.
Vložit
- čas přidán 21. 02. 2019
- Фильтры для воды Аквафор: www.aquaphor.ru
Я когда делал ролики для Нового года совсем забыл про холодец. Но лучше поздно, чем никогда!!! Сегодня сделаем быстрый холодец без желатина. И в этом нам поможет мультиварка с функцией скороварки. Но самое главное, что он будет, только из говядины!!!
#Холодец #Говядина #Мультиварка #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Привет Василий, а так же все подписчики. Есть просьба ко всем. Василий если не составит труда к каждому рецепту прикреплять список ингредиентов. Очень удобно покупать все чтоб повторить рецепт. А подписчиков прошу лайкнуть чтоб Василий наверняка заметил....
Жень, в данном случае главное найти хорошего продавца мяса, что в мегаполисах проблематично, соль перец чеснок не проблема
@@juliyaisakova4667 я живу в одном из мегаполисов, в Алма-Ате, у нас мясо прекрасное и поставщики.
я думаю в козлозалупинске только торгуют дохлятиной и умершими своей смертью тушками
Козлозалупинск в Казахстане?
@@yriyabramow1157 ды нет, тут только Пидарауёбищекент
@@romankeeper2645 я никогда не слышал о городе Козлолупинск в Казахии. А там кто живёт, мамбеты или калбиты? Ты чьих из этих, кстати? 😂
Сделал почти так на днях, бомба🔥
Горелку прикупил и пользую уже пол года. Спасибо Шеф 👍🏼
Обожаю холодец!!!спасибо за рецепт.👍👍👍
А я холодец тоже всегда без морковки делаю, в бульон обязательно, а в холодец у нас в семье тоже никто не добавлял. На вкус и цвет...
Ах, Василий! Как захотелось холодца!!! Обязательно приготовлю в мультиварке
Василий! Приготовила холодец чётко по вашему рецепту, получилось просто Божественно!!! Огромное Вам спасибо, Вы Большой Мастер своего дела!!!
Василий! Скромность- Ваше отличительное качество! 👍
Тоже готовим в скороварке электрической много лет, очень удобно! Спасибо за видео!
ФИГАСЕ ОН КРУТ!
Все остальные - вымачивают, вываривают, сливают, цедят, снимают жир и как только не извращаются;
Василий - все закинул, сварил, залил, сожрал.
Я бы только жир сняла )))
Потому что ето телятина. Со свининой так не получиться
@@khrystynabr3548 почему?)
Покоряет минимумом и скоростью! Не отнять... Красава!
Да точно Василий правду делает. В чем вопрос: купила супер скороварку, пришлось у многих поваров знакомых спрашивать, а как же пену снимать, когда что добавлять? Ответ был одинаков: даже не парься, все сразу закладываешь и варить 3-3,5 часа. Четыре раза варила, без желатина, но, или только рульки, или рульки с курицей. Лук в шелухе, морковь толстенькая, но очищенная. Чеснок добавляла после того, когда все остыло. Была очень удивлена и дальше удивляюсь: бульон прозрачный, коричнево-золотистый, морковь (не могу понять) в кашу никогда не перешла, и холодец - супер-пупер, ели бы и ели. Куда пена ушла - ХЗ, ну и ладно ( но сверху ничего лишнего не было). 👍👍👍
Как все вкусно и красиво, аж тоже захотелось)
Спасибо Василий за подробный рассказ и показ! Только из говядины, поддерживаю
Васенька!вы такой большой умничка!!!всегда приятно вас слушать и смотреть!удачи вам во всем!и большущее человеческое спасибо!я родилась в красноярске и горжусь тем что вы мой земляк!!!
Ох, Василий, как же Вы аппетитно едите, кушаете, вкушаете, лопаете!!! Молодчина!!!
Зачётный холодец!Молодцом Василий!Спасибо за дрожалку!
Спасибо за видосики!!! Многому научился у тебя
Мультиварка, скороварка это шедевр 🧑🍳 и спасибо человеку кто придумал такое чудо чудное!!!!❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Как же Вы вкусно расказываете и показываете. Смотрю и хочу холодца. 😊
Видео 2 года! Такой кайф получила. И буду готовить именно так! Спасибо)
Василий ,вы волшебник,я никогда не люблю смотреть на жующих людей,но вы исключение,так бы и любовалась,тем как вы пробуете вкусненько
Как будто из будущего передачу смотрю! Скоро новый год и снова одна и та же история..
Смотрится аппетитно, надо попробовать!вкусно пробуете, Василий!Спасибо
Супер рецепт!!! СПАСИБО!
Специально купил скороварку и нашел место, где продают колено. Буду пробовать.
А вот от одноразовых и даже многоразовых пластиковых посуд надо отходить и переходить к стеклянной посуде - матушка природа будет благодарна. Всё таки повар уже с мировым иминем - надо быть примером и по экологии!
Спасибо , что Вы меня рассмешили ))) название Вашего видео -это класс «Делаю на коленях»( цитата)🙃🙃🙃
Ай да красота!!! Вот за что люблю рецепты Василия, так это за простоту и гениальность!!!)))
Класс, зачетно. Концовка прямо есть захотелось.👍
Василий, пишу Вам первый раз и хочу поблагодарить Вас за Ваши рецепты! Я тоже обожаю холодец, т.к. нас с сестрой приучили есть его на каждый Новый
год, а иногда и просто на любые праздники. У меня есть мультиварка, но без функции скороварки. Я тоже готовила там холодец и получалось оооочень вкусно. Но я клала целый неочищенный лук, морковь и душистый перец горошком почти в конце варки.
А на сколько ставили по времени?
Класс! Несколько лет уже варю только в мульте-скороварке, всегда быстро и без лишнего запаха на всю квартиру. Однако, мяско выловлю, бульончик потом процежу, поэтому перец горошком мне тут не помеха. Луковицу обязательно в щелухе, она даст бульону золотистость. И морковку. Насчёт выбора мяса - тут на любителя и на кошелёк. Единственное, Василий, маловато дрожачки в Вашем холодце, очень. Для меня мяска на дне, остальное - вкуснючая дрожачка.
Лайк однозначно! Василий, каждое видео в цель, всегда с удовольствием смотрю! Спасибо!
Ой,Василий! Как же Вы все вкусно рассказываете.. Сразу захотелось холодца)))
А лучше есть холодец с хреном! Жгучим, бьющий и в нос , и в глотку, и в глаза , ты уши! Это конец света! А холодец на 100%! Лайк!
Alexandra Mondrian 100%
Хрен говно! Горчица рулит!
И холодной водочки !) А потом все пивком палернуть ))) ухххх !! Скоро Новый год ....
А я люблю холодец с васаби кушать)))
Пробовала с хреном. Не понравилось. Только горчица!
Да, блин! Как теперь жить без холодца!?
За холодец спасибо,вкусно!
Да никак !!!
Спасибо за рецепт и здоровья вам и вашей семье
Василий, Ваш рецепт стейка великолепен!!! Благодарю)))
а про лук это хорошая фишка, газпром рулит, возьму на заметку все!
На самом деле нет. Я долго считал горелку крутейшей киллер-фитчей для подготовки овощей и мяса для красного или коричневого бульона, но на самом деле проще "обуглить" на сухой сковороде. Работать на доске горелкой черевато (да вы и видели), все равно нужно что-то жаростойкое противень или форма металлическая, которую мыть все равно потом. На сковороде чуть дольше, но вы можете параллельно другими вещами заниматься, а после ее и мыть не обязательно, все равно задействуете ее для зажарки, например
А я и летом люблю - из курицы.😉👍🤤
Благодарю,очень хорошие рецепты и от вас идёт хорошае настррение.
👍😋Спасибо за вкусноту👏
Смотрю, текут слюнки. Пошла достала вкусненькое сало, съела с чёрным хлебушком. Полегчало.
🤗🤗🤗😘😍😘😍😙😗💜💙💖❤
Василий, я последнее время отхожу от покупок и приготовления мяса, говядину вообще не едим..
Благодаря вам возвращаюсь к холодцу, ну вы молодец!
ВЫ супер Василий .Так бы слушала и смотрела что вы готовите да слюнки текут. Молодец!
Отдельное спасибо за идею с луком!
- Вини, а Вини! Вот говорят - собачий холод, собачий холод... А есть такое понятие, как свинячий холод?
- Да, Пятачок, такое понятие есть, кстати, очень неплохая вещь - "холодец".
Оо ох как вкусно, прям нужно варить, слюна пошла. У меня мультиварка но, старинькая первинькая. Все равно, вкуснее в мультиварке.)
У меня такая же мультя - ветеран 😂 а вы сколько в ней варите? И воды "что б покрыла" или меньше? Хочу попробовать, но пока в ней на длительное томление ничего не могу оставить - застаю "угольки" 😢
Спасибо, отменно, как всегда!
Все Ваши рецепты хороши, не сухие, а с историями. С праздником Вас !
Замечательный кран! Я установил такой еще лет 9 назад и очень довольны. Картриджи покупали для самой жесткой воды. Когда воду хлорируют, не испытываем дискомфорта. Если кто-то подумает, что это дорого, то нет. Дороже покупать питьевую воду, либо держать кувшин с фильтром бесячий.
Artyom Rogovskiy - самое смешное, что для фильтров срок службы исчисляется не в годах, а в литрах воды, которая через них прошла. И когда вы рассказываете, что это недорого, и вас всё устраивает 9 лет, то, во-первых, вы явно не меняете фильтры своевременно, а во-вторых - уже давно пользуетесь фильтром, который практически нихрена не фильтрует, а то уже и сам дополнительно загрязняет из накопленных запасов.
@@SilverBlade001 а кто говорит о том, что картриджи не меняются? =D Конечно же мы их периодически меняем))) Там только один можно иногда чистить самостоятельно. )) И прошу заметить, что написано выше о том, что когда хлорируют (а у нас довольно часто это делают), то нет проблем с этим благодаря системе Аквафор)))
@@SilverBlade001 странные у Вас выводы))) Я бы и не подумал, что человек может не знать о том, что их нужно менять))
@@SilverBlade001 и да, это не дорого! Покупать воду гораздо дороже, а ссаный кувшин ничего не делает, еще и ждать нужно, пока он профильтрует. Лучше уж установить систему очистки и забыть об этой проблеме навсегда.
@@artyomrogovskiy8763 Кувшин мобильный, можно брать с собой на дачу и т.п. Так что у всего свои плюсы и минусы.
Вася когда пробует и ест свои блюда у меня слюнки текут и сразу хочется кушать 🍴😋😄
Да очь аппетитно особенно холодец ,прям холодца захотелось
Душевно! Спасибо.
Благодарю! С наступающим Новым Годом!
Быть добру!
Фильтр штука нужная.И фиг с ней с рекламой.Холодец из говядины👍Из свинины тоже👍Из птицы 👍Все зависит кто готовит и с чем подать.Жму руку!
С холодна водка)))
Когда полдня смотришь ютубчик а лайк достается только Василию🤗
Я вчера точно так сделала, очень вкусно получилось 👍👍👍👍👍
И ещё, Василий. Недавно готовил томатный суп по Вашему рецепту - бомба! Бомбище!
Холодец всегда есть на нашем новогоднем столе. Мама всегда варила его из свинных ножек и говяжьей голяшки. Чеснок тоже добавляла в конце. А потом бульон обязательно процеживала, чтобы мелкие кости, остатки чеснока и лука не попали в бульон. И жир с поверхности бульона всегда собирает салфетками - чтобы ни одного белого пятнышка на застывшем блюде не было.
Я бульон процеживаю, мелкие косточки могут оставаться.
Процедить можно, но не через марлю же!!!
Бульон положено процеживать.
@@user-iu7sm3dx3c Через ситечко, конечно
Я тоже
@@user-zz7jr6pp3m кем?
Прикольненький у Вас фартучек с черепушками и цветочками,в тему о холодце
Сибиряк,я тебя люблю❤Все у тебя вкусно,здорово и
12 ночи...а теперь есть хочется... ЗА ЧТО?!!! )))
Ура!Скоро приедет Дуся!
Век живи век учись! Вот оно , то что надо!!!! Спасибо дорогой сыночек!!!!
Как мило❤️❤️❤️❤️
Спасибо Василий! Как всегда шедеврально! Поехал за говяжьей ногой!
А я прям с шелухой лук кидаю. Бульон красивый получается.
....это точно, я тоже в шелухе целиком луковицу кидаю, и цвет красивый и вкус пикантный, а варю тоже всегда в скороварке, только не 1,5 часа, а 4 - тогда получается как из печи...
@@user-ui1ie1rg1d У вас крышка не держит ?
А еще в луковой шелухе содержатся полезные для здоровья вещества.☺
@@user-vu7ri3fm6j
Болеете ?
@@TheMishkind тролль??
Люблю холодец Чуть слюной не захлебнулся.
Обалденно кушаете
Значит вкусно .
Спасибо большое за рецепт.
Все. Захлебнулся слюной. Купил недавно мультиварку. Буду готовить. Спасибо
Надо еще морковку класть. А чтобы косточки не попали, бульон надо обязательно прцедить, тогда и перец горошек не попадет.
Да, цедить надо обязательно, согласна.
Дмитрий Фаст Это точно, перец только душистый!
А я обожаю когда в холодце перец горошком попадается!
@@olga569 👍
Я тоже всегда холодец процеживаю, и варю на втором бульоне. Так и прозрачней, и не такой жирный, и полезней.
Это невозможно прекрасно!.. Я как раз совсем недавно стала владелицей мульти. И решила холодец в ней замутить.
Спасибо большое, Василий, за годный юморной контент без занудства.
Чуть слюной не захлебнулась спасибо за рецепт
Это вкусно, это ОЧЕНЬ вкусно !!! Лайк 👍
Ещё и аппетитно чавкает. Ну не мерзавец?))))))
Я бы сказал подлец 😂😁
@@chefemel подлецу всё к лицу 😂😂😂
Три мерзавца у окна обожрались холодца ))
Гад просто. У меня желудок разболелся.
Негодяй!
Шикарно! Василий, вас можно смотреть и пересматривать!
Если бы было можно, поставила бы 1000 лайков. Делала холодец по вашему рецепту, получилось просто отлично! Мням-ням!!! ^_^
Холодец супер а я кладу в пиалушки. Очень аппетитно👍👍👍👍👍
Василий, как аппетитно Вы едите, эх и себе холодное захотелось приготовить.😁
Класс!!! И настроение поднялось при просмотре и аппетит разыгрался, и глаз радуется конечному результату
Василий красавчик, не перестаю тебя смотреть. . . продолжай в том же духе)
Всё ,подавилась и захлебнулась, придётся варить дрожалку только у меня просто мультя но думаю будет норм. Спасибо за дозу позитива и конечно за рецепт.
Самый правильный холодец!!! Респект повару
Предлагаю приготовить ливерную колбасу!!! А то сейчас в магазинах вкусная ливерка большая редкость.
Присоединяюсь
@@airatsarvar8240 Сделайте печёночный паштет, по типу мясного хлеба.
Про колбасности есть канал - ЕмКолбаски.
Ведёт профессиональный технолог.
Васе в это вникать , зачем ?
Пусть Василий развивает свои колбасные навыки. Посоветуется с колбасным мастером и все получится. Все-таки паштет это паштет, а колбаса это другое.
@@Toropyga1 спасибо, что разрешили, а то он глупый наверное, сам бы не решил, что ему делать
@@i386 чего такой агрессивный?
Мордяшки на фартуке прикольные!!!
Мексиканский фартук)
Благодарю, обязательно приготовлю холодец из говядины.
приобрёл мультиварку-скороварку несколько лет назад и теперь холодец делаю только в ней,раз в месяц точно,получается быстро и вкусно.
Горчица - хорошо, но к холодцу ХРЕН... Самодельный, домашний со свеклой, чтоб слезу вышибало! Бомба!)))
Ого уже почти 300 тысяч подписчиков, да и по телевизору вас видел. Успехов в развитии
Спасибо 😁
Уже почти 2,7🍋👊
@@user-kw9rq2rx4j быстро канал вырос, я подписывался на где-то 40тыс
Молодец!Благодарю за приготовления холода,за это видимо,да это классно
Как вы вкусно рассказываете!
Смотрю Василия без всякого порядка. Почему-то поначалу не зашёл. Но чем дальше, тем больше проникаюсь уважением к его навыкам и подаче
Такая же фигня.. не сразу. Но топает по душевному🤣🤣🤣
Я холодец тоже время от времени делаю только из говядины. И только бульон и чистое мясо не крупно нарезаю, а там бывает и оливки кладу и другое по настрою :) А я чо то прям пристрастилься, когда варю холодец, кладу один стебелек сельдерея и лук так же подпаливаю их.
КЛАСС!!! Непременно попробую приготовить по Вашему рецепту. Именно ОДИН в ОДИН....
Говяжья нога (голяшка) и петух, в субботу варю холодец. Спасибо, что Вы есть, смотрю ваши ролики, как фильмы и готовлю...
можно добавлять перец душстый горошек,перед разливанием холодца процедить через несколько слоев марли.еще можно при варке добавить морковку одну
Я смотрел только на фартук! Он идеален!
Чудесно!!! Нет слов!
Холодец - самая мужская еда! На говяжьих путах просто объеденье!!! Сказочное однозвучное лакомство без излишеств. Правда, больше любим с домашним хреном. Спасибо за рецепт и с праздником! Удачи, здоровья и радости от каждого дня жизни! ))
Василий, мое почтение! Очередной шедевр! Благодарю! Ням ням вместе с Вами!
Ну это же невозможно!!! Вот, как теперь после такого ложиться спать? Василий ваши комментарии и видео супер! В выходные варю холодец👍❗
Василий это просто супер отличный холодец.👍👍👍
Самого лучшего шеф повара с Днем защитника отечества! Всех благ!
а я люблю, когда перец горошком попадается на зубы. такой сразу взрыв вкуса, остроты!!! ))))
Добавьте пистонов )))
Новые краски вкусов в ощущениях, гарантированы ))
В отличии от Ширвиндта Василий "стюдень" донёс 😁. Спасибо!
Вокзал для двоих.Умница,Lu Lu.
Как здорово учится у Вас нюансам👌🏻👌🏻👌🏻
Василий, вы кушаете так аппетитно, аж слюньки текут. Поставила свой в скороварке, как же его дождаться....