Чайная церемония Пин Ча. Дегустация чая, вдумчивое чаепитие. Метод пролива.
Vložit
- čas přidán 6. 01. 2021
- Чайная церемония Пинча в Китае носит дегустационный и повседневный характер. Основная задача попробовать, оценить качество чая или просто насладиться процессом. Чай готовят по всем правилам и традициям, максимально извлекая его органолептический потенциал.
Такой метод приготовления чая - называют метод пролива. Большое кол-во чая заваривают в небольшой посуде (гайвань или чайник), используя подход с быстрыми сливами настоя в чахай (сливник). Затем разливают по маленьким пиалам и дегустируют. Такой способ позволяет исследовать разные грани вкуса и аромата в чае, а также не дает остыть настою в процессе чаепития. Один чай можно пить в среднем 40-60 минут.
Чайное действо позволяет познакомиться с чаем во всех его формах: сухой лист, распаренный, чайный настой, который меняется от заварки к заварке, спитый лист. А также насладиться эстетикой приготовления и получить истинное удовольствие от процесса.
Сегодня мы вас познакомим с формой приготовления чая методом Пин Ча, приятного просмотра.
══════════════════════════
Пройти чайную школу у себя дома
gachami.ru/chaynaya-shkola/
Видео про чайную церемонию Гун Фу Ча
• Чайная церемония Гун ...
══════════════════════════
Мы проводим чайные церемонии Пин Ча в:
- Тюмени по адресу ул. Минская, 102
Телефон для брони 8-932-321-0369
- Екатеринбурге по адресу ул. Ленина, 10
Телефон для брони 8 (922) 030-22-30
Церемонию проводит чайный мастер клуба Чайная Гавань, который познакомит вас со всеми тонкостями и традициями приготовления китайского чая. Ведущий чайного действа познакомит с чайной культурой и ответит на любые вопросы по тематике чая.
══════════════════════════
Купить посуду для чайной церемонии
- Чайная доска или Чабань gachami.ru/category/posuda-i-a...
- Гайвань. Чашка с крышкой gachami.ru/category/posuda-i-a...
- Сливник или чахай gachami.ru/category/posuda-i-a...
- Пиалы и чашки gachami.ru/category/posuda-i-a...
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО РФ
при заказе от 3000 руб.
══════════════════════════
⇒ Паблики ВК:
▼ г. Тюмень
gachami
▼г. Екатеринбург
ekb_gachami
══════════════════════════
Чайная Гавань
⇒Сообщество на Facebook:
/ wwwgachami - Jak na to + styl
А я ещё люблю из прогретого чайника (или гайвани) чай нюхать. Пока чай ещё не промыт. Вот это прям!.. квинтэссенция чая! =) Потрясти его там и - вах!!! Аромат волшебный! *если чай хорош ;)
Молодцы! Спасибо.
Очень интересно, спасибо за легкий и приятный формат)
Очень полезная информация, спасибо!
Спасибо вам за интересную и полезную информацию! 🙏
Спасибо! понятно и полезно!)
спасибо)
Заваривайте чаек и приятного вам просмотра.
Я только так и пью чай
толково описано
Автор похож на Михаила Горшенёва
это он и есть
Спасибо! Но вода в чайнике же остывает. Как сохранить температуру воду?
Можно в термос перелить)
Здравствуйте, возможно ли полное прохождение онлайн курса чайной школы для граждан Украины, в свете последних событий?
Да, возможно. Только без набора пробников. Сделаем скидку.
Что будет со вкусом чая и с чаем если держать больше нормального для него времени ? обязательно надо сливать первый раз чай или можно сразу ? сливается первый раз чай для очистки чая ? как долго надо для очистки держать воду в чае и почему такое время !? вода для очистки нужна обязательно кипячёная или холодный кипяток может подойти ? или можно простой водой из под крана ? чай нужно обязательно пить горячим ? или можно его продолжить пит уже охлаждённым ? я так понял только красный чай можно держать в чашке для настаиванья долго а остальные по 15 - 30 60 сек !? ?_? если кружка почти 100 миллилитров можно ли сразу кинуть туда чай 1 грамм ?! кипятить воду нужно только один раз ??? или можно несколько раз а то я слыхал что после нескольких заварок в воде выделяются плохие вещества !!!
если вы про то, что будет, если держать чай в гайване при заварке больше положенного времени, то оттуда уйдут полезные вещества. в первый раз чай сливают для очистки и раскрытия вкуса ( в зелёном), но если у вас хороши зелёный чай, то можно не сливать (только хороший зелёный!!). держать воду для очистки чая нужно совсем немного. вода для очистки чая обязательно кипячёная. водой из под крана нельзя, это совсем меняет вкус. как минимум профильтрованную воду. чай не обязательно пить горячим, многие китайцы любят холодный чай. для настаивания у всех чаёв разное время. если воды не хватает, то можете скипятить ещё раз
если вы заваривание красный чай, то держать нужно его 3-4 секунды (так учат в китае). но так же на это может влиять вид чая и то, молодой он или старый. приятного вам чаепития 🍵🌸
Первый чай сливается всегда!!! Любой!!! Запомните!! Любой! Основное правило)
как правильно прийти в чайню и не быти дурачком?
Интересное видео но сербанье раздражает 😈
Вяжущего вкуса нет, танины относятся к структуре напитка.