Желаю вам Лариса и вашей дочери Анжеле всех благ здоровья и процветания пусть в Волгограде ресторан Эльбрус будет самым востребованвх для жителей и гостей независимо от социального и материального положения вкусные адыгские блюда не оставят никого равнодушными и город герой Волгоград станет цетром величаишей кулинарии для все людей не только России но и всего мира
А есть ещё яичница по адыгейский в оригинале ; на сковородку одну ложку масло, разбить три яйца , когда начнет слегка схватывается белок ,поливаем жидкое домашнее сметана ,соль, перец , когда сметана достаточно подогреется ,резко перемешать все что находится в сковородке , накрыть крышку на 1-2 минуты и все, подавать. Это яичница по адыгейский ( черкесский) в оригинале.
Училась в Ростове, как с утра надо было сдать зачет, а после обеда экзамен, заскочили домой после зачета, что б перекусить чем- то. И я предложила это блюдо, сказав Яичница на скорую руку, благо я только посылку из дому получила, в том числе и сметану, подружкам так понравилось, что мы умудрились на сливках ее готовить. Так и называли, На скорую руку.
Это правда очень вкусное блюдо! Рекомендую, однозначно. Главное готовьте на МАЛЕНЬКОМ огне. А саму сметану сначала нужно подготовить. На 1 стакан сметаны надо добавить примерно 2-3 столовые ложки воды с мукой и солью. То есть сначала берем воду (2-3 столовые ложки) добавляем туда муку (1 чайную ложку) и соль по вкусу. Перемешиваем до однородности. Добавляем эту массу в сметану, перемешиваем. Ставим на маленьй огонь, ждем пока разогреется и немного загустеет. Потом добавляем яйца , закрываем крышкой и доводим до готовности. Очень вкусно и сытно! ❤
Это очень вкусное блюдо: за счёт кислотности сметаны и непрямого огня, яичница получается очень нежная и чем-то может напомнить яйцо-пашот, но со своими нотками. Не знал, что блюдо кабардинское, но жизнь в Нальчике не прошла даром: через детство и по сей день пронес любовь к этому блюду.
По детству мама и бабушка нам готовили это блюдо с добавлением муки ...по мне так вкуснее чем просто со сметаной ..В чистом виде со сметаной слишком водянистым получается блюдо..и яйцо будто варится и сметана кислит немного.
У меня муж был кабардинец ,он меня и научил готовить это блюдо,и называлась оно не помню,но вроде каучапха или меня поправят кабардинцы. И ещё любил лакумы.
Смотрите внимательнее, манка в пасте есть. А в яичнице она лишняя. Девочки,домашняя сметана у нас сладкая, как сливочки, кислить не будет. С густой пастой, это объедение!
Желаю вам Лариса и вашей дочери Анжеле всех благ здоровья и процветания пусть в Волгограде ресторан Эльбрус будет самым востребованвх для жителей и гостей независимо от социального и материального положения вкусные адыгские блюда не оставят никого равнодушными и город герой Волгоград станет цетром величаишей кулинарии для все людей не только России но и всего мира
А есть ещё яичница по адыгейский в оригинале ; на сковородку одну ложку масло, разбить три яйца , когда начнет слегка схватывается белок ,поливаем жидкое домашнее сметана ,соль, перец , когда сметана достаточно подогреется ,резко перемешать все что находится в сковородке , накрыть крышку на 1-2 минуты и все, подавать. Это яичница по адыгейский ( черкесский) в оригинале.
Училась в Ростове, как с утра надо было сдать зачет, а после обеда экзамен, заскочили домой после зачета, что б перекусить чем- то. И я предложила это блюдо, сказав Яичница на скорую руку, благо я только посылку из дому получила, в том числе и сметану, подружкам так понравилось, что мы умудрились на сливках ее готовить. Так и называли, На скорую руку.
В Адыгее бабушка нам готовила. ,, ммм такая 😋 вкусняшка! Захотелось сразу в Адыгею
Это правда очень вкусное блюдо! Рекомендую, однозначно. Главное готовьте на МАЛЕНЬКОМ огне. А саму сметану сначала нужно подготовить. На 1 стакан сметаны надо добавить примерно 2-3 столовые ложки воды с мукой и солью. То есть сначала берем воду (2-3 столовые ложки) добавляем туда муку (1 чайную ложку) и соль по вкусу. Перемешиваем до однородности. Добавляем эту массу в сметану, перемешиваем. Ставим на маленьй огонь, ждем пока разогреется и немного загустеет. Потом добавляем яйца , закрываем крышкой и доводим до готовности. Очень вкусно и сытно! ❤
Вот спасибо за точный комментарий!❤
Это очень вкусное блюдо: за счёт кислотности сметаны и непрямого огня, яичница получается очень нежная и чем-то может напомнить яйцо-пашот, но со своими нотками.
Не знал, что блюдо кабардинское, но жизнь в Нальчике не прошла даром: через детство и по сей день пронес любовь к этому блюду.
Не, друг, чуть напутал 😉 паста - это не мамалыга
Уааа а манка 😮
По детству мама и бабушка нам готовили это блюдо с добавлением муки ...по мне так вкуснее чем просто со сметаной ..В чистом виде со сметаной слишком водянистым получается блюдо..и яйцо будто варится и сметана кислит немного.
лучшее, что я пробовал за всю свою жизнь
У меня муж был кабардинец ,он меня и научил готовить это блюдо,и называлась оно не помню,но вроде каучапха или меня поправят кабардинцы. И ещё любил лакумы.
Бомба
Что то не понятное мне думается, но сделать надо на пробу
Это непонятное очень вкусное простейшее блюдо.
Вместо соли кабардинский сыр покрошить сверху, объедение
Мммммм ❤️❤️❤️
Не поняла, в каком это городе?
НАЛЬЧИК.
У неё не получилось
Почему сметана такая жидкая или это сливки?
Сливки , два дня в холодильнике получается сметана.
С хлебом вкуснее. и есть лучше с солёными помидорами или огурцами. 👍
Смотрите внимательнее, манка в пасте есть. А в яичнице она лишняя. Девочки,домашняя сметана у нас сладкая, как сливочки, кислить не будет. С густой пастой, это объедение!
Манку забыли туда
Со всем уважением к этой женщине , но это не совсем то как должно быть