【育てて、食べる】 オープンパイのサラダとスイスチャードのスープ

動画を見てくださりありがとうございます。
Haruです。
春は体調を崩しやすい季節なので、気分が落ち込んだり体調が優れない方もいらっしゃるかもしれません。
新しい環境や寒暖差で元気がなくなった時はとれたての野菜を使った料理でエネルギーを補給して、明日の活力にしていきたいと思います。
今回は小さな庭で育ったミニ大根とスイスチャードでオープンパイのサラダとスイスチャードの卵とじスープを作りました。
スイスチャードはあまり馴染みのない方もいらっしゃるかもしれませんが、個人的にはとても育てやすい野菜です。
カラフルなスイスチャードやラディッシュで目からも、胃からも元気になれそうです。
オープンパイは簡単に作れるのにおしゃれで出来上がると達成感を得られて、自己肯定感が爆上がりするのでおすすめの料理です。
疲れた時はお腹を満たして、同時に心も満たされて……
明日も生きていくための力に変えていけますように。
この動画を見てくださる方に少しでも癒しを届けられたら、と思います。
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