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Recette de crêpes sans gluten sans lactose et IG bas
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- čas přidán 12. 08. 2024
- La recette : cuisine-saine.fr/recette-sans...
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Pour la chandeleur je vous propose de réaliser une recette de crêpes sans gluten ni lactose (ni lait) avec un index glycémique bas (IG bas). Pour se faire plaisir sans faire grimper la glycémie ♥
Pour des recettes de crêpes sans gluten plus "classiques" allez sur : cuisine-saine.fr/tag/crepes/
Vous pouvez retrouver mon article sur les farines sans gluten a IG bas sur : cuisine-saine.fr/recette-sans...
Cuisine Saine est un blog édité depuis 2008 avant tout sans gluten ni produits laitiers, mais qui propose aussi, quand le cœur m’en dit, une cuisine végétale, paléo et/ou crue ! ♥ Car toutes les alimentations santé sont bonnes à explorer ♥
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![[IG bas et sans gluten] 5 céréales ou féculents à consommer](http://i.ytimg.com/vi/HkRD3fczUPM/mqdefault.jpg)
J'ai une astuce de boulanger (mais j'ai bien pris en considération du passage de la farine dans le tamis...). C'est de mélanger la farine avec le lait avant les oeufs. Pour deux raisons :
Ça évite les grumeaux.
Et c'est moins dur (farine plus oeuf = colle).
Merci pour l'astuce :)
C'est avec plaisir.
mais comparé à toi (sans ciré les pompes...) c'est la corne d'abondance.
Bonne continuation.
Jean-Philippe PEPIN je rougis ☺️
Pour éviter les grumeaux, il faut incorporer d'un coup la même quantité de liquide qu'il y a de quantité de solide (Exemple: 300g de lait pour 300g de farine) et mélanger au fouet (sans grumeaux garantie). Puis ajouter le reste de matière liquide.
bonjour Karen ! juste pour te dire que j apprecie tous les conseils de ta vidéo et aussi tu as une super mine!
merci :)
Très bonnes explications, très bonne vidéo ! En plus, ça donne envie de tester la recette de suite !
merci :)
merci, je savais pas pour les farines glicéminé
Bonsoir karen,est-ce possible de remplacer les oeufs par autres chose,merci
bonjour, dans la mesure ou il n y a pas de gluten est il nécessaire de laisser reposer la pâte ? perso, je ne le fais pas ... !
Je ne le faisais pas avant, mais j'ai remarqué que la pâte est plus souple après repos, même sans gluten.
tout pareille !^_^
Bonjour, peut on utiliser de la Maïzena à la place des 3farines?
Bah non c est de la fécule...
Bonjour du pain à IG bas c'est possible ?
Excellent cette recette et sans cette levure de merde qui ne sert à pas grand chose et faire chiez à dépenser des tunes en plus juste pour des bulles d'air.Merci pour la revue je suis déjà abonné depuis bien longtemps sa va de sois t'assure.Bonne soirée.
Coucou, j’ai du lait de riz ça va?
Oui mais sachant que l'IG du lait de riz est plus élevé que celui du lait d'amande (si c'est un point important pour toi).
makup &astuces je trouve que la consistance avec est plus ferme moins souple
C'est quoi la chandeleur ??
C'est une fête (anciennement païenne devenue religieuse) où l'on mange des crêpes. C'est une tradition plus que du religieux de nos jours.
Je comprends pas pourquoi il y a trois trois types de farine différentes la farine de sarrasin ça suffit pas tout seul point d'interrogation
Ça fonctionne toujours mieux en mélange :)
Et niveau gout? Ca donne quoi?
Je dirai entre la crêpe et la galette classique.
@@CuisinesaineFrsansgluten merci de ta reponse :)
Peu on prendre sorgho au lieu de têff
Je n'ai pas essayé, mais je pense que ça devrait fonctionner.