![家族のための男飯🐒もんきち](/img/default-banner.jpg)
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家族のための男飯🐒もんきち
Japan
Registrace 5. 04. 2016
初心者でも簡単に作れる料理を発信しています。もんきち監修【麻薬卵のタレ】発売中!
下のリンクから商品ページへ飛べます🐒
料理を楽しく、美味しく。
自分が食べるためもいいけど、誰かのために作る料理っていいですよね
「お父さんお母さんに作ってあげたい」
「友達呼んでおもてなししたい」
「料理できるようになって、モテたい(最重要)」
この動画で一人でも多くの人が料理に興味持ってくれたらいいなと思ってます!
ジャンル問わず投稿していきます
よろしくお願いします
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・自宅でワインの勉強をしたい
・高級なワインを買うのは躊躇する
・美味しいワインを知りたい
という方におすすめ!
\クーポンコード【mon】を入れると、初回1,000円オフ/
shop.homewine.jp/lp?u=384613
★お仕事やコラボのご依頼はこちらまで
fujimonkitchen@gmail.com
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妻がいる日の晩酌 白ワインに合わせた簡単でおしゃれなおつまみ2品
おいしそう!作ってみたい!
と思っていただけたら高評価、コメント宜しくお願いします!
[豚こま肉と梨のソテー サルティンボッカ風]
・豚こま肉…300g
・生ハム…小さめ8枚
・梨…1/2個
・なす…2本
・片栗粉…適量
・オリーブオイル…適量
・白ワイン…100cc
・バター…10g
・塩…ひとつまみ程度
・ブラックペッパー…お好みで
下準備:豚こま肉を整形する(8個ぐらいになるように)。梨は皮を剥いて8等分のくしぎり。なすは皮目に切れ目を入れて8等分にする。
1.整形した豚肉に生ハムを乗せ、片栗粉を両面まぶす。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを焼く。焼けたらいったん取り出しておく。
3.そのままフライパンにオリーブオイルを足し①の豚肉を生ハムの面から焼く。
4.裏返したら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
5.④に梨を入れて蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
6.⑤のソース部分に塩をして調味。バターを入れて溶かしたら完成。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかける。
[いちじくのフリット]
・サラダ油(揚げ油)…適量
・いちじく…2個
A)小麦粉…大さじ4
A)塩…ひとつまみ
A)ビールまたは炭酸水…適量(動画では60〜80ccほど入れてます)
・生ハムまたはベーコン…数枚
・粉チーズ(パルミジャーノ推奨)…適量
・あればパセリ
下準備:いちじくは洗って、水気をしっかり拭き取り、半分に切る。Aは合わせて衣を作っておく。生ハムは細切りにする。揚げ油は180℃に熱する。
1.いちじくを衣にくぐらせ、油でカラッと揚げる。衣がカリッとすればOK。
2.生ハムを素揚げにする。
3.お皿にいちじくを盛り、生ハム、パルミジャーノをかけて完成。パセリなどあれば散らして。
なんにでも合う魔法のタレ【麻薬卵のタレ】はこちら
▶︎monkichishop.base.shop/
麻薬卵のタレ発売中!
BASE▶︎monkichishop.base.shop/
詳細▶︎monkichi-life.net/mayakutare/
レシピ本好評発売中!
『安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん』
★「料理の基礎」ランキングで1位も獲りました🏅
amzn.to/3KMjx50
どんなレシピ本なの?という詳細は以下の記事
monkichi-life.net/blog/recipebook/
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・生ハム…小さめ8枚
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・なす…2本
・片栗粉…適量
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・白ワイン…100cc
・バター…10g
・塩…ひとつまみ程度
・ブラックペッパー…お好みで
下準備:豚こま肉を整形する(8個ぐらいになるように)。梨は皮を剥いて8等分のくしぎり。なすは皮目に切れ目を入れて8等分にする。
1.整形した豚肉に生ハムを乗せ、片栗粉を両面まぶす。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを焼く。焼けたらいったん取り出しておく。
3.そのままフライパンにオリーブオイルを足し①の豚肉を生ハムの面から焼く。
4.裏返したら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
5.④に梨を入れて蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
6.⑤のソース部分に塩をして調味。バターを入れて溶かしたら完成。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかける。
[いちじくのフリット]
・サラダ油(揚げ油)…適量
・いちじく…2個
A)小麦粉…大さじ4
A)塩…ひとつまみ
A)ビールまたは炭酸水…適量(動画では60〜80ccほど入れてます)
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・粉チーズ(パルミジャーノ推奨)…適量
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下準備:いちじくは洗って、水気をしっかり拭き取り、半分に切る。Aは合わせて衣を作っておく。生ハムは細切りにする。揚げ油は180℃に熱する。
1.いちじくを衣にくぐらせ、油でカラッと揚げる。衣がカリッとすればOK。
2.生ハムを素揚げにする。
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【コラボ】鳥羽シェフが帰ってきたので根掘り葉掘り聞いてみた「おかえり!パスタ」
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チャンネル登録・高評価・コメント宜しくお願いします! 鳥羽周作シェフのレシピ本↓ 『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり!パスタ』 amzn.to/3yQMSro もんきちのレシピ本↓ 『安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん』 amzn.to/3KMjx50 Rolling Stone Japan連動記事↓ rollingstonejapan.com/articles/detail/41482 シズるチャンネル↓ www.youtube.com/@sizuru_cn 0:40 鳥羽周作&もんきちの関係性は? 1:04 「なんでも答えます」 1:37 なぜ今「パスタ」の本が世の中に必要だと思ったのか 3:42 「これは絶対作っとけ」3選 5:18 ワンパンパスタ、どの麺が最適? 6:34 「ワンパンパスタを広めようとした時にいなくなっちゃった」 7:11 なぜお店のレシピ...
替え玉するならどっち?「鶏と鰹のWスープ」VS「ゴマだれ豆乳そうめん」
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[鶏と鰹のWスープ冷やしそうめん] ・そうめん…2束(100g) A)ニンニクチューブ…2cm A)丸鶏がらスープ…小さじ2 A)ほんだし…小さじ1 A)醤油…小さじ1 A)ごま油…小さじ1 A)水…50cc ・氷水…250cc〜300cc ・お好みのトッピング 1.どんぶりにAを入れ、ラップせず30秒レンジする。 2.顆粒だしが溶けていれば氷水を入れて冷たいスープを作る。 3.茹でて冷やしたそうめんを2に入れ、お好きなトッピングをして完成。 [ゴマだれ豆乳そうめん] ・そうめん…2束(100g) A)ねりごま…大さじ2 A)砂糖…小さじ1 A)麻薬卵のタレ…大さじ2 A)豆乳…250cc ・お好みのトッピング 1.どんぶりにAを入れてよく混ぜる。 2.茹でて冷やしたそうめんを入れ、お好きなトッピングをして完成。
妻がいる日のせんべろ飯(きゅうりの即席漬け/鶏むねときゅうりの明太マヨ和え/なすとピーマンのサバ味噌缶炒め)
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