Video

Благодарю за полезную информацию 😊

Где где?вот таким образом...

Доброго времени суток! Огромное спасибо за ваш труд 🌹 Как всегда всё подробно и понятно 👍

А глютен можно купить в магазине?

А может ли подойти обычная бытовая печь? Можно ли их рассматривать?

Здравствуйте. Почти ничего не видно из того, что вы пытаетесь показать. Вы сами свое видео не смотрели?

Практика показывает эффективность применения Электронной витрины! Она также дополнительно привлекает детей!)

Итак сойдет. Проверять что получилось, а зачем. Нет у таких рукооодилеров лучше не чего не покупать.

зачем этот цирк?

Вот здорово! А я, как котёнок, тыкалась от одного пекаря к другому, чтобы понять как добиться красивого цвета хлебушка. Спасибочки!!!! Вот как классно Вы мне рассказали! 👍✌️

Спасибо ❤

Но берут и открывают,полный цикл и не дома! Удивительно!?

Адрес точно напишите пожалуйства.хочу купит этот аппарат для хлеба

Спасибо!

Хассп?

Спасибо! Очень полезная для меня информация👍 Рада , что нашла ваш канал!

Спасибо за информацию. Подскажите, пожалуйста, как правильно действовать с размороженным тестом для куличей, сколько ему надо давать времени на расстойку?

Благодарю.

Спасибо, Вам огромное🙏. 🎂Может быть у меня тоже, будет своя пекарня. Мечтааааа!💫

Спасибо салам из Кыргызстана Бишкек тоже собираюсь открыть получил что-то от вас полезный информацию

Спасибо большое за информацию по

Здравствуйте спасибо огромное. Я пишу вам из Кыргызстана я тоже собираюсь открыть мини пекарню на сколько земли понадобится 3 сотых хватит?

Добрый день ! Очень интересно, видно что знаете о чём говорите. Может ли стоять автоматическая кофе машина на сухом молоке или оно обязательно должно быть жидкое?

Добрый день. Как можно с вами связаться?

Здравствуйте! Хотелось бы открыть свою пекарню, но нет средств. Стоит ли начинать на кредитные средства? И сколько будет стоить открыть в Сергиев Посаде или районе города?

Спасибо вам👍

Подскажите, какую квадратуру должно иметь помещение под пекарню, плюс кондитерская и кафе.

Магия

можно бигу и пулиш применять в заквасочном способе?

добрый день интересует совмещение пекарни кулинарии и кондитерской ! площадь 80 цех и 40 торговый зал ! это реально ? если можно просветите

На 60 квадратах можно открыть пекарню с производством , до 2 тонн в сутки. Печка в этом проекте игрушка ! С таким пароконвектоматом , сколько дней нужно выпекать , чтобы в ноль выйти ?

220 или 380?

Спасибо, всё понятно

Вам лайки❤

Здраствуйте. Очень красиво. У меня своя пекарня. Как можно получить обратную связь?

Спасибо👍

Здравствуйте, как с вами связаться?

Уточните, пож-та, вы говорите о прессованных или сухих дрожжах? И если сухие, то инстантные или активные?

Оочень богатая информация, спасибо за труд!!👍 Процветания каналу

Спасибо за ролик.

Скажите пожалуйста, оптимально начинать с минимального количества позиций хлеба, например,с 5-7 и постепенно увеличивать?

И ещё вопрос, есть у вас курсы по выпечке слоёных изделий на закваске? Благодарю

Денис, подскажите пожалуйста про хранение хлеба и хлебобулочных изделий на закваске. Есть ли ГОСТ по этому поводу или регламенты? Если нет, то сколько при правильных технологических процессах, может храниться такой хлеб. Благодарю

Благодарю за ваши знания.

Исходя из моего пока ещё трехлетнего опыта, но только в домашних условиях, сдобная выпечка на закваске очень вкусная может быть и только на закваске, но закваску я два раза освежаю перед замесом. Тесто замешиваю вечером, час стоит при комнатной температуре, ставлю в холодильник, утром формирую изделия, часа два (в теплое время года) и часа три-четыре в прохладное время расстойка и отпекаю. В условиях пекарни, предполагаю, когда закваска обновляется ежедневно, процесс процесс будет проходить быстрее. Вкус сдобы на закваске очень хорош, кислинка может ощущаться где-то на задворках послевкусия)). Готовила и куличи, и бриошь, и плетёнки, и, конечно булки/плюшки)). Использовала и обычную закваску и Левито Мадре. На Левито Мадре мне больше нравится сдобная выпечка. Есть идея открыть небольшую пекарню ремесленного хлеба и хлебобулочных изделий, но пока страшновато. Пока только просматриваю в интернете варианты оборудования и инвентаря.

Спасибо большое за видео! Было очень интересно

А про закваску у вас есть ролик?

Где закупаете ингридиенты для начинки пирогов?

спасибо

Здравствуйте. Спасибо вам большое. Вы можете дать отзыв о подовых печах российского производства Восход. Спасибо