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제리롱 Jerry Long
South Korea
Registrace 27. 09. 2015
홈베이킹.Home baking
(No flour) Make a soft and moist soufflé cheesecake with rice flour
밀가루 아닌 쌀가루로 정말 맛있는 수플레 치즈케이크 만들기
*재료
크림치즈 113g
우유 80g
버터 47g
박력쌀가루 40g (박력분으로 대체 가능)
옥수수 전분 13g
달걀노른자 4개 (약 52~55g)
소금 1g
꿀 7g
바닐라 익스트랙 2g
달걀 흰자 127g
설탕 78g
레몬즙 3g
살구 잼 1Tbsp
물 1Tbsp
*오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell)
-오븐 예열: 180℃ (356℉) 30분 예열
-굽는 시간 (총 90분)
180℃ (356℉) 18분
120℃ (248℉) 10분
-온도를 낮출 때에는 오븐 문을 한 뼘 정도 열었다 닫아주세요.(약 30초)
110℃ (230℉) 62분
(오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요)
*이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다.
Make a really delicious soufflé cheesecake using rice flour, not flour.
*Ingredient
113g Cream cheese
80g Milk
47g Butter
40g Rice flour (can be substituted for cake flour)
13g Corn starch
4 Egg yolks (about 52-55g)
1g Salt
7g Honey
2g Vanilla extract
127g Egg whites
78g Sugar
3g Lemon juice
1 Tbsp Apricot jam
1 Tbsp Water
*Oven temperature (based on the oven I use: Wiswell)
-Oven preheating: Preheat to 180℃ (356℉) for 30 minutes.
-Bake time (total 90 minutes)
180℃ (356℉) 18 minutes
120℃ (248℉) 10 minutes
-When lowering the temperature, open and close the oven door slightly (about 30 seconds).
110℃ (230℉) 62 minutes
(The temperature varies slightly from oven to oven, so adjust it to the temperature of the oven you use)
*Secondary editing, re-uploading, and unauthorized use of this video are prohibited.
#쌀가루#베이킹#디저트
*재료
크림치즈 113g
우유 80g
버터 47g
박력쌀가루 40g (박력분으로 대체 가능)
옥수수 전분 13g
달걀노른자 4개 (약 52~55g)
소금 1g
꿀 7g
바닐라 익스트랙 2g
달걀 흰자 127g
설탕 78g
레몬즙 3g
살구 잼 1Tbsp
물 1Tbsp
*오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell)
-오븐 예열: 180℃ (356℉) 30분 예열
-굽는 시간 (총 90분)
180℃ (356℉) 18분
120℃ (248℉) 10분
-온도를 낮출 때에는 오븐 문을 한 뼘 정도 열었다 닫아주세요.(약 30초)
110℃ (230℉) 62분
(오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요)
*이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다.
Make a really delicious soufflé cheesecake using rice flour, not flour.
*Ingredient
113g Cream cheese
80g Milk
47g Butter
40g Rice flour (can be substituted for cake flour)
13g Corn starch
4 Egg yolks (about 52-55g)
1g Salt
7g Honey
2g Vanilla extract
127g Egg whites
78g Sugar
3g Lemon juice
1 Tbsp Apricot jam
1 Tbsp Water
*Oven temperature (based on the oven I use: Wiswell)
-Oven preheating: Preheat to 180℃ (356℉) for 30 minutes.
-Bake time (total 90 minutes)
180℃ (356℉) 18 minutes
120℃ (248℉) 10 minutes
-When lowering the temperature, open and close the oven door slightly (about 30 seconds).
110℃ (230℉) 62 minutes
(The temperature varies slightly from oven to oven, so adjust it to the temperature of the oven you use)
*Secondary editing, re-uploading, and unauthorized use of this video are prohibited.
#쌀가루#베이킹#디저트
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Video
Sand cookies (caramel & cream cheese) that are great for gifts
zhlédnutí 7KPřed 6 měsíci
직접 만들어 선물해 보세요. 모두가 좋아할 거예요. 쿠키 커터: 지름 5.5cm 틴케이스: 19cm * 11cm 지퍼백: 25cm * 22cm *재료 버터 135g 슈가파우더 100g 소금 3g 계란 1개 (45g) 바닐라 익스트랙 2g 박력분 285g 베이킹파우더 2g 설탕 200g 물 40g 생크림 200g 버터 20g 소금 3g 크림치즈 150g 슈가파우더 35g 연유 15g *오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell) 180도 30분 예열 160도 13분 굽기 (5mm 두께의 쿠키) (오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요) *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. Make it yourself and give it as a g...
Knead by hand to make soft and delicious cheese bread
zhlédnutí 14KPřed 7 měsíci
짭조름한 치즈가 부드러운 빵이랑 너무 잘 어울려요 *재료 우유 140g 사프 세미드라이 이스트 3g (골드) 소금 4g 설탕 28g 계란 35g 강력분 260g 버터 30g 콜비잭 치즈 (약 170g) *계란 물 계란 노른자 1개 우유 3스푼 *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. The salty cheese goes so well with the soft bread. *Ingredient 140g Milk 3g Dry yeast 4g Salt 28g Sugar 35g Eggs 260g Bread flour 30g Butter Colby Jack Cheese (approx. 170g) *Egg water 1 Egg yolk 3 Spoons of milk *Second...
Easy hand kneading) Green onion cream cheese bagel
zhlédnutí 5KPřed 8 měsíci
손 반죽으로 부드럽고 쫄깃한 베이글 만들기 Making soft and chewy bagels with hand kneading *재료 -베이글 5개 강력분 350g 물 197g 설탕 12g 소금 6g 사프 세미 드라이 이스트 4g (레드) 올리브유 20g -파 크림치즈 (베이글 5개에 듬뿍 바르려면 양을 늘려서 만드세요) 크림치즈 150g (필라델피아) 꿀 30g 슬라이스 햄 35g (베이컨 가능) 파 30g 소금 0.5g 후추 조금 레몬즙 2g -데치는 물 물 1000g 설탕 10g 꿀 20g *오븐온도 (제가 사용하는 오븐기준: Wiswell) 230도 30분 예열 상단 열선 230도, 하단 열선 200도 (총 15분 굽기) (오븐마다 온도가 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요) *이 영상을 ...
Full of delicious custard cream~ [Mini cookie choux]
zhlédnutí 21KPřed rokem
작고 귀여운 미니 쿠키슈 레시피 Small and cute mini cookie choux recipe *재료 -커스터드 크림 계란 노른자 6개 설탕 80g 바닐라 익스트랙 2g 옥수수 전분 12g 박력분 20g 우유 480g 바닐라 빈 반줄 (약 8cm) 버터 22g 소금 0.5g -쿠키 실온 버터 37g 설탕 33g 박력분 50g 소금 한 꼬집 -슈 박력분 60g 버터 55g 물 50g 우유 50g 설탕 3g 소금 1g 실온 계란 85g *오븐온도 (제가 사용하는 오븐기준: Wiswell) 190도 20분 예열 185도 17분, 170도 20분 (총 37분 굽기) (오븐마다 온도가 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요~) *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. *...
Making Cream Cheese Donuts
zhlédnutí 18KPřed rokem
크림치즈가 들어간 부드럽고 맛있는 도넛 레시피 Recipe for soft and tasty donuts with cream cheese *재료 강력분 260g 따뜻한 우유 130g 설탕 38g 소금 5g 인스턴트 드라이 이스트 6g (고당용) 실온 버터 33g 실온 계란 1개 (50g) 실온 크림치즈 150g 슈가파우더 45g 연유 30g 생크림 150g 설탕 15g *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. *Ingredient 260g Bread flour 130g Milk 38g Sugar 5g Salt 6g Instant dry yeast 33g Room temperature butter 1 Room temperature egg (50g) 150g Room tem...
Make easy and delicious snacks with simple ingredients (Churros)
zhlédnutí 60KPřed rokem
누구나 만들 수 있는 쉬운 츄러스 레시피 An easy churros recipe anyone can make *재료 물 360g 버터 60g 설탕 36g 소금 1.5g 중력분 180g 실온 계란 2개 *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. *Ingredient 360g Water 60g Butter 36g Sugar 1.5g Salt 180g All-purpose flour 2 Room temperature eggs #츄러스#간식#디저트
Making Chocolate Castella (Taiwan Castella)
zhlédnutí 14KPřed rokem
폭신폭신하고 진한 초코 카스테라 레시피 Soft and rich chocolate castella recipe *재료 박력분 60g 코코아 가루 26g 식물성 오일 67g 우유 90g 계란 노른자 4개 소금 1g 계란 흰자 155g 설탕 95g 레몬즙 2g *오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell) 150도 20분 예열 150도 15분, 130도 60분 굽기 (총 75분) (오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요) *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. *Ingredient 60g Cake flour 26g Cocoa powder 67g Vegetable oil 90g Milk 4 Egg yolks 1g Salt 155g Egg w...
Making a moist and refreshing yogurt cake (soufflé cake)
zhlédnutí 25KPřed rokem
부드럽게 입에서 녹는 요거트 케이크 레시피 Yogurt cake recipe -원형팬 크기: 지름 15cm * 높이 7cm *재료 버터 45g 그릭요거트 180g 계란 노른자 4개 레몬즙 2g 소금 1g 박력분 40g 옥수수 전분 15g 레몬 제스트 계란 흰자 115g 설탕 70g 레몬즙 2g *오븐온도 (제가 사용하는 오븐기준: Wiswell) 180도 20분 예열 (굽는 시간 총 90분) -오븐이 꺼지지 않게 처음부터 시간을 90분으로 설정해 주세요 1.170도 18분 2.120도 10분 (온도 낮추면서 오븐 문 30초간 열었다 닫기) 3.110도 62분 *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. *Ingredient 45g Butter 180g Greek yogurt...
Gift it to your loved ones. Making sand cookies that taste and look perfect.
zhlédnutí 13KPřed rokem
쿠키 커트에 잘 찍히는 작업성 좋고 맛있는 가나슈 샌드 쿠키 레시피 Ganache Sand Cookie Recipe that looks pretty and tastes good *재료 -버터 반죽 실온 버터 135g 슈가파우더 100g 실온 계란 55g 소금 2g 바닐라 익스 트랙 3g (버터 반죽의 총 무게 약 280g) -말차 쿠키 5mm의 두께 (쿠키 약 24~26개) 4mm의 두께 (쿠키 약 32~34개) 버터 반죽 140g 박력분 133g 말차 가루 6g 베이킹파우더 1g -초코 쿠키 5mm 두께 (쿠키 약 24~26개) 4mm 두께 (쿠키 약 32~34개) 버터 반죽 140g 박력분 133g 코코아 가루 7g 베이킹파우더 1g -가나슈 다크커버춰 100g (카카오 함량 62%) 밀크커버춰 1...
Make 5 kinds of macarons with one buttercream
zhlédnutí 19KPřed rokem
맛있는 버터크림으로 5종류의 마카롱 만들기 [딸기.초코.말차.단호박.황치즈] *재료 (지름 5cm 마카롱 꼬끄 12개 분량) 아몬드 가루 46g 슈가파우더 40g 달걀 흰자 34g (요즘 날씨가 건조해서 평소보다 1g 늘렸어요) 설탕 30g -요즘 날씨가 건조해서 건조 시간도 빨라요~ 저는 25분 정도 건조했어요 (자연 건조 5분 하고 바로 오븐 예열 시작했으니 건조 상태 잘 체크하세요) *버터크림 (파타봄브) (핸드 믹스를 사용하실 경우 두 번에 나눠서 만드세요) 실온 버터 500g 실온 달걀노른자 150g 설탕 200g 물 70g 바닐라 익스트랙 5g (크림 충전량에 따라 맛별로 6~12개의 마카롱을 만들 수 있어요) *단호박 마카롱 (809번 깍지) 버터크림 170g 단호박 가루 21g 코코넛 분...
easy and delicious cranberry muffins
zhlédnutí 15KPřed rokem
누구나 실패 없이 만들 수 있는 크랜베리 머핀 레시피 A cranberry muffin recipe that anyone can make without fail. 머핀틀 : 27cm * 18cm * 높이 3cm *재료 중력분 145g 베이킹파우더 5g 건조 크랜베리 80g 카놀라유 73g 설탕 65g 꿀 15g 실온 계란 65g (전란) 그릭요거트 40g 소금 1g 중력분 1 Tbsp *오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell) 180도 20분 예열 175도 23분 굽기 (오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요) *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. Muffin mold size: 27cm * 18cm * 3cm high *Ingr...
Making soft milk bread without a kneader
zhlédnutí 2,1MPřed rokem
촉촉하고 폭신한 우유 모닝빵 레시피 Moist and soft milk bread recipe *오븐팬 사이즈: 23cm*23cm *재료 강력분 350g 따뜻한 우유 190g 실온 계란 1개 (50g) 설탕 38g 소금 6g 인스턴트 드라이 이스트 (고당용) 4g 실온 버터 41g *오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell) 175도 20분 예열 160도 20분 굽기 (오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요) *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. *Ingredient 350g Bread flour 190g Warm milk 1 Room temperature egg (50g) 38g Sugar 6g Salt 4g Instant dry...
Make coffee macarons with leftover egg whites
zhlédnutí 21KPřed rokem
은은한 커피향과 달콤한 버터크림의 조화가 정말 좋은 커피 마카롱 레시피 Coffee macaron recipe with a good balance of subtle coffee aroma and sweet buttercream *재료 아몬드 가루 92g 슈가파우더 80g 계란 흰자 66g 설탕 60g 실온 버터 100g 설탕 40g 물 10g 계란 흰자 30g 커피 믹스 4봉지 따뜻한 물 15g *오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell) 165도 20분 예열 160도 13분 굽기 (오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요) *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. *Ingredient 92g Almond powder 80g Sugar ...
Cream Puff (Mini) Vanilla & Chocolate
zhlédnutí 324KPřed rokem
베이비슈 바닐라 크림 & 초코 크림 레시피 Cream Puff Vanilla Cream & Chocolate Cream Recipe *재료 박력분 72g 버터 56g 물 120g 설탕 10g 소금 1g 실온 계란 2개 (100g) -커스터드 크림 계란노른자 4개 설탕 60g 바닐라 2g 박력분 13g 옥수수 전분 8g 우유 320g 버터 10g 소금 0.5g -휘핑크림 휘핑크림 100g 설탕 12g -초코크림 커스터드 크림 1/2 휘핑크림 1/2 코코아 가루 15g -바닐라 크림 커스터드 크림 1/2 휘핑크림 1/2 바닐라 페이스트 1~2g *오븐온도 (제가 사용하는 오븐기준: Wiswell) 200도 20분 예열 190도 30분 굽기 (오븐마다 온도가 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요) *이 영...
Macaron (Cherry, Lemon, Green Tea, Gold Chocolate, Earl Gray Chocolate)
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Macaron (Cherry, Lemon, Green Tea, Gold Chocolate, Earl Gray Chocolate)
Dacquoise (chocolate, peanut butter, blueberry, green tea)
zhlédnutí 66KPřed 2 lety
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Soft and moist mini cheesecakes [Mini souffle cheesecake]
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No flour/ Blueberry Almond Cookies (Amaretti)
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Chocolate Chip Cookies (Mini Chocolate Chip Cookies)
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cheap material. Making Delicious Korean Street Food (Hotteok)
zhlédnutí 23KPřed 2 lety
cheap material. Making Delicious Korean Street Food (Hotteok)
can i leave the dough in the fridge to bake it later?
쿠키 유목민인데 이거 너무 맛있어요 ♡
Beautiful éclairs! The top and sides didn't split, and they are perfectly browned! Great technique!
What is the shelf life
❤Reseptata money li ?😊
Mashallah Tabarkallah thank you thank you for sharing
저지금 하는중인데 처음엔 너무 미끌거리고 그랬는데(특히 버터넣고나서) 계속치대고 빨래하고ㅋㅋㅋ하다보니 이쁘게 붙더라고요. 마지막 발효중!
Рахмат.Аллахым ыраазы болсун.
색이 너무 이쁜데 색소 이름 알수 있나요?
예쁘게다양하게 만드는건 다들 알려주는데 기본을 자세하게 알려주시는건 처음인듯합니다
식물성 오일이 올리브오일 맞나요? 어떻게 데우나요ㅠㅠ 전자레인지 돌려도되나요
우앙.....에그타르트가 이렇게 손이 많이 가는 정성스러운 아이였군요....사먹을때 감사히 사먹어야 겠네용...
❤❤❤❤❤❤
레시피그대로 만들었는데 저는 왜 꽤배기 끄트머리맛이날까요ㅜ 츄러스스럽지가 않아요 흑
틀에 따로 버터를 안 발라도 잘 떨어지나요?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
I've just made these and they are simply perfect: rich, soft and creamy... This will be my go-to brownie recipe from now on. Thank you! Greetings from Brazil 🇧🇷
ท่าน มหาราชที่8ฯ ๆ ตนสงสัย ดารา2ผัวเมึย เบนซ์สังคมฯใดๆจะเชื่อโยงสงครามโลกครั้งที่2นี้ในเจ้ากำนายเวรตัวใดๆ ก็แปลกๆอยู่ เกี่ยวข้องๆพัวพันใดๆใน ขรกชั้นผู้ใหญ่สุรเชษฐฯเด็กเก็บตัวให้องค์กรในอดีต ๆสนามม้าใดๆ ใช่ หรือไม่ ซ้ำศาลลั่นวาจามาอีกว่า90วันคือ3เดือนโลกใดๆนี้เอาคิงส์ชาวที่3ลงมาเดิพันๆเกี่ยววินเลี่ยมฯแฮรี่ใดๆแห่งเกาะอีงกฤษนี้อีกและทีนยาฮูทรราชตัวใดๆก็เกี่ยวข้องพัวพนใดๆอีกด้วย ผลประโยชน์ใดๆในอำนาจใดๆอีก KFCเกี่ยวข้องใดๆอีกหนุนหลังทันยาฮูทรราชใช่ หรือไม่ สงครามโลกครั้งที่3 เหมือนจะๆ วัดใจด้วยใจ สะพานพุทธฯอยากพังๆจริงแท้แล้วหรือ ๆ รช10ลืมอดีต อะไรๆไปหรือเปล่า อดีต1000บาท ใช้ ๆ แต่ๆโลก นรก สวรรค์ฯชั้นใดๆ ญาณคือรู้ฯ ๆ จะวัดใจด้วยใจใดๆในคนๆนี้อีกครั้ง ๆ คิดๆก่อนเถอะ ถึงพักๆหมดโลกใดๆนี้เช่นกันในสรรพสัตว์โลกตัวใดๆ ใช่ ๆและสาย4อีกอดีต500สังฆราช20 ๆ ตนมิได้ข้ามใดๆเลย แต่ๆ กลโกงๆใดๆมีมากมายซับซ้อนใดๆสารพัดกลโกงใดๆในเหบ่าทรราชตัวใดๆทั้งหมดทั้งสิ้น รช10สังฆราช20=1500บาท ใช่ หรือไม่ ศรีลังกาฯเลา ๆอดีต1000บาทใบเสร็จๆลดหย่อนภาษีใดๆได้ด้วยใช่หรือไม่ และให้พระเครื่องๆมูลค่ามา1องค์1500บาทใช่ ๆ หรือ ไม่ ญาณคือรู้ฯ ๆ เพื่อท่าน มหาราชที่8ฯ ๆมีพลังๆโลกใดๆนี้อีกวาระสู้เหล่าทรราชตัวใดๆ ใช่ๆ ท่านแปลกฯ ๆ ตนคนแปลกฯ ๆใช่ ๆมิได้ทำเพื่อตนเอ็งเลย ท่านฯ ๆเงินติดค้างใดๆโทรใดๆ อดีต ปัจจุบัน อนาคตฯโลกใดๆนี้ ผลงานๆตนมี ใช่ หรือไม่ หากใช่ๆ หมดคำถาม❤❤!
What is the replacement of eggs ?
저 아침에 4판 만들고 저녁먹고 또 반죽해놨어요~~ 아이들이 너무 맛있데요^^
좋은 레시피 감사합니다~☆
❤❤❤❤❤
일반 식칼로도 짜투리가 잘 잘릴까요?
물기제거가 저 정도로 중요하나요?
Se ven realmente muy ricos 😋
شكرا لك رائعة 🥰
别说开门了,我一降温他它就立马缩小,我降到170都不敢降了
别说开门一分钟了,我一降温它就马上缩小
색이 너무 이뻐요 혹시 어떤 색소 사용하셨어요?
역시 존맛 설탕 50 흑설탕50해도 맛있어요❤
Looks really good! Thank you for sharing this recipe.
마요네즈말고 빵에딸기쨈바르면맛이이상할까요??
다른건 다 잘 나왔는데. 속이 덜 익었어요. 무슨원인이죠.
참 맛있어 보이네요😊 시도중 입니다.레시피 감사해요❤
Desesperan los sonidos 😢
혹시 옥수수전분 안넣어도 가능한가요ㅠㅠ
만들기성공~맛해피~~고맙습니다♡
Ma pate n'a pas doublé de volume et meme dans le moule. Jai utilisé du lait en poudre avec l'eau et non en berlingot. Trop déçue mais je tenterais encore a le faire.
A lot of things to do but only made a few😢
Enkosi ndiqgiba kusenza nje ngoku 🙏🙏🙏🙏
오븐온도 위아래 다 똑같이 하면 되나요?
I just made this today but half of it as I am alone, but it's one of my biggest regret of the day. I should have made more. It is so good to eat. Thanks Jerry for the recipe😂❤
ふわっふわのパンめっちゃ美味しそう……こういうのほんとに好きすぎて…🤤
Wow, se ven espectaculares y melcochudos!!
📌☕️
발효는 실온인가요? 아님 전자레인지에 뜨물 넣고 하는 건가요
No soporto los sonidos
Delicious buns, great recipe, thank you❤❤❤
❤👍🏿
رائع جدا ❤❤❤