- 638
- 523 390
El cuiner mut
Spain
Registrace 18. 09. 2019
Brevis oratio et longa manducatio
"La cuina d'un país és la labor que han portat al cap els seus habitants enginyant-s'ho per barrejar el que els dóna la terra on viuen i procreen. Aquesta feina necessària per a tot ésser humà és basada en una de les tasques més elementals per a la subsistència. L'alimentació."
Paraules de Josep Lladonosa i Giró en la introducció del seu llibre "EL Gran Llibre de la Cuina Catalana"
"La cuina d'un país és la labor que han portat al cap els seus habitants enginyant-s'ho per barrejar el que els dóna la terra on viuen i procreen. Aquesta feina necessària per a tot ésser humà és basada en una de les tasques més elementals per a la subsistència. L'alimentació."
Paraules de Josep Lladonosa i Giró en la introducció del seu llibre "EL Gran Llibre de la Cuina Catalana"
"Callos" d'Ulldemolins
Quant faig "callos" a Ulldemolins , els faig amb panxa i peu de porc, dons és difícil aconseguir tripa i peu de vedella.
I la veritat no tenen res a envejar a als callos de vedella.
I la veritat no tenen res a envejar a als callos de vedella.
zhlédnutí: 167
Video
Una Papada de porc cuita amb uns alls i a foc baic
zhlédnutí 273Před měsícem
No us deixeu enganyar.... la papada és una passada!!
Panxeta de porc fregida
zhlédnutí 120Před měsícem
La panxeta de porc és un tipus de tall de carn de porc, considerada una de les més saboroses i sucoses. És molt versàtil i tendra, amb moltes varietats produïdes de diferents maneres a cada regió del país i del món. Avui la fem sencillament fregida amb oli
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar ... Fem carn a la cassola
zhlédnutí 116Před 2 měsíci
El tall de carn, la ceba, els alls, l'oli, el vi ranci, el vi blanc i la flama. Poca feina i bon menjar
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar. Peus de porc a la cassola
zhlédnutí 234Před 2 měsíci
Si us agraden els peus de porc guisats, no us podeu perdre aquesta manera de cuinar-los. Ben nets i afaitats, directament a la cassola amb aquells condiments que tingueu a mà...
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar. ARRÒS DE MUNTANYA
zhlédnutí 184Před 2 měsíci
Una manera fàcil de cuinar un arròs de carn. Tan sols cal anar incorporant el ingredients en ordre de més temps de cocció. Al final incorporem l'arròs i per últim el brou.
Això no és un restaurant., per això cuinem un rèmol en lloc d'un turbot
zhlédnutí 148Před 3 měsíci
El rèmol i el turbot són dos peixos diferents però molt similars, que admeten una gran varietat de preparacions; el segon és molt present en les cuines francesa i nòrdica, que l'utilitzen sobretot en filets. El rom o rèmol és un peix curiós, de forma romboidal, recobert d´escates petitetes.
Recital Poètic. Acte Homenatge a Mn. Joan Roig i Montserrat
zhlédnutí 52Před 3 měsíci
El 18 de maig de 2024 Ulldemolins es bolcar a homenatjar a Mn. Joan Roig i Montserrat, felanitxer que al desembre d'enguany farà quaranta-sis anys que és rector del nostre poble.
Concert d'orgue ofert per Mn.Valentí Miserachs en motiu de l'Homenatge a Mn.Joan Roig i Montserrat
zhlédnutí 95Před 3 měsíci
El 18 de maig de 2024 Ulldemolins es bolcar a homenatjar a Mn. Joan Roig i Montserrat, felanitxer que al desembre d'enguany farà quaranta-sis anys que és rector del nostre poble.
Veïnes i veïns d'Ulldemolins cantant "SA GARRAPINYADA"
zhlédnutí 196Před 3 měsíci
El 18 de maig de 2024 Ulldemolins es bolcar a homenatjar a Mn. Joan Roig i Montserrat, felanitxer que al desembre d'enguany farà quaranta-sis anys que és rector del nostre poble.
Ball de les majorales, Ulldemolins
zhlédnutí 379Před 3 měsíci
El passat 18 de maig Ulldemolins es bolcar a homenatjar a Mn. Joan Roig i Montserrat, felanitxer que al desembre d'enguany farà quaranta-sis anys que és rector del nostre poble.
Això no és un restaurant, però també cuinem rap en el seu suquet
zhlédnutí 123Před 3 měsíci
Això no és un restaurant, però també cuinem rap en el seu suquet
Això no és un restaurant però, m'encanta la cuina,
zhlédnutí 193Před 3 měsíci
Un àpat entre amics i al final va ploure....
Això no és un restaurant i en Toni ens fa un arròs de muntanya.
zhlédnutí 261Před 3 měsíci
Això no és un restaurant i en Toni ens fa un arròs de muntanya.
Això no és un restaurant, però també mengem xipirons.
zhlédnutí 78Před 4 měsíci
Això no és un restaurant, però també mengem xipirons.
Això no és un restaurant, però disfrutem comprant
zhlédnutí 91Před 4 měsíci
Això no és un restaurant, però disfrutem comprant
Ingredients per una panxa i un peu de porc...
zhlédnutí 93Před 4 měsíci
Ingredients per una panxa i un peu de porc...
Això no és un restaurant, però ens mengem el que cuinem
zhlédnutí 83Před 4 měsíci
Això no és un restaurant, però ens mengem el que cuinem
Això no és un restaurant de quinta gama
zhlédnutí 128Před 5 měsíci
Això no és un restaurant de quinta gama
Això no és un restaurant i les granotes viuen felices.
zhlédnutí 51Před 5 měsíci
Això no és un restaurant i les granotes viuen felices.
Això no és un restarurant, però no parem de cuinar.
zhlédnutí 83Před 5 měsíci
Això no és un restarurant, però no parem de cuinar.
Això no és un restaurant: peix a la cassola
zhlédnutí 82Před 5 měsíci
Això no és un restaurant: peix a la cassola
Diorama de la Passió a l'esglèsia de Sant Juan Bautista a Cintruénigo - Navarra
zhlédnutí 67Před 5 měsíci
Diorama de la Passió a l'esglèsia de Sant Juan Bautista a Cintruénigo - Navarra
Setrills de vidre bufat fets a Mallorca
zhlédnutí 80Před 6 měsíci
Setrills de vidre bufat fets a Mallorca
Bona pinta té
❤
Deu n'hi do!!😋
❤
Quina bona pinta!! 😊
Boníssim. Gràcies.
Avui ja sé què farem per dinar. Gràcies per la recepta.
Ho fas molt bé. Gràcies per compartir i ensenyar a tothom a cuinar peix com cal💖
Ummmm! Ha d'estar bonisim............😊
Que be que ho vare-ho passar. Un dinar espectacular! 👏👏👏
Ostres quins preus mes bons. Aquí a Osona ens cardan mes en el preu del peix. Salutacions
Preus de mercat de Sants
Gràcies
Espectacular cuiner mut, gracies per la recepta. Salutacions
Compartir és un plaer en si.mateix
Gràcies ❤
👏👏👏
bona recepta.-
humm que bueno .....
Vaya plato, asi cualquiera, no te as roto mucho la cabeza😂😂
Bona llauna,si senyor 😂
Farina de reposteria amb llevat suposo, no?
No pas, jo faig servir farina de mitja força (50% i 50%) i sense llevat químic, el que pa pujar la massa és la clara i el sucre
Bonissim!!
La masa un desastre....desde el.principi...
Quina bona pinta, m'has fet entrar ganaaaa hihihi Em subscric al canal per anar seguint les receptes, et convido que també passis per al meu :) Gràcies
at versaris
Gracias por la receta tiene que estar buenísima ❤
Awww que mono 😊
Mai no vaig pensar que veuria l'unboxing d'una sobrassada.. 😂😂😂 👍
No coneixía aquest plat. Es pot fer amb brie també suposo si no trobo el reblochon. Moltes gràcies Cuiner Mut. Sutacions
què vol dir grunge food?? que vas tant a salt de mata que espesseixes amb maizena en comptes de picada? (a vegades cal anar així)
ve a dir... menjar sense filigranes, menjar en brut...
@@Elcuinermut molt a favor
Una mica fort per esmorzar!
Molte gràcies Cuiner Mut.
Dues preguntes: 1a. el forn el tens preescalfat a 200° ó li poses en fred el pastís ? i 2a. la mida del motlle, de quants cm. es?
Preescalfat i 24cm
@@Elcuinermut Moltes gràcies
Aquest fi de setmana el probaré de fer. Gràcies per la recepta.
Tant mut q no t’atrapo!
Bon any 2024 a quasi tothom !
Si a la crema se li afegeixen virutes de pernil encara està millor 😋👍
Com m'agrada 😋 Molt bon cap d'any. 🥂
Que bo tot. Que tingueu unes Bones Festes
Nyam nyam, que bons que son els bunyols de bacallà. Jo no escaldo el bacallà però la pròxima ho provaré.
Com fas el brou?
Molt bones i saludables. Gràcies
Tomàta? Serà tomàquet...
És veritat, hi ha un error en l'accent. tomaca, tomacó, tomata, tomàtec, tomàtic, tomàtiga i tomàquet.
la meva avia eb feia i el meu avi en menjava
Una abraçada des d'Argentina
Sense menta?
Menta si, però com que no la tenia fresca, la vaig posar seca.
Cullons,... El pròxim dia, en comptes de fer reunions, ens fas dinars!😅😂
Un dinar de feina,,,, això és el millor
Gràcies!!!
Hola cuiner mut. Si s'utilitzen ceps en pols quina quantitat caldria? Gràcies
Hola. Els bolets en pols els faig servir per reforçar el gust a bolets en alguns salsa o rissotto, però sol en una salsa no sabria dir-te la quantitatt, és qüestió de probar i tastar 😅
Quin brou recomanes de posa-hi?
De verdures
La recepta que més m'ha agradat!!! Tinc un dubte... A la recepta escrita diu "ceba caramelitzada que tenim feta anteriorment" i al vídeo posa alls tendres i calcots ofegats.." quina és la bona? I com es fan els clacots ofegats?
Els calçots no deixen de ser un tipus de ceba, el pots utilitzar com a qualsevol ceba tendre i la pots caramelitzar sofregint amb oli❤😮
Tant fa diria...
Mai plou a Ulldemolins ! 😪