Video

Olá! Temos duas versões: VULCAN II PRO (do vídeo) R$7.985,00 Até 3x de R$2.661,67 s/ juros ou R$7.186,50 no pix + frete E VULCAN II R$6.575,00 Até 3x de R$2.191,67 s/ juros ou R$5.917,50 no pix + frete Acabamento em chapa galvanizada Vou deixar o site pra ver mais detalhes: produxxi.com.br/loja/ Seguimos à disposição.

Boa tarde! Sim, é bovina.

Boa noite! Tudo bem? É uma costela janela, solicita direto no açougue, mas você pode fazer em tiras também. Seguimos à disposição.

Obrigado! 😊

Obrigado! Ficou muito suculenta e saborosa! Abraço!

Que maravilha!!! 🤩

Muito obrigado! ☺️

Bom dia, Francisco! Em que podemos ajudar?

Boa noite! Ponta de peito.

Boa tarde, Willian! Temos dois modelos que podem te atender: o Nero I e o Vulcan! Aqui o vídeo de um brisket com o Nero I: czcams.com/video/7uq8Gz7zRw8/video.htmlsi=CShKD6FMT3UF1Ta5 Funciona como forno. Permite assar e defumar carnes, pizzas, pães, todos os itens da charcutaria, churrasco americano (American BBQ), queijos e peixes, além de desidratar frutas e legumes Produção de fumaça pelo exclusivo sistema de pirólise de tocos/chips com temperatura controlada ou combustão tradicional de carvão, tocos, chips ou serragem Período de descanso: mantém o alimento aquecido após a defumação; Faixa de temperatura de defumação: de 30°C a 200°C; Abaixo o vídeo do nosso cliente Marcelo, ele parou de usar o pitsmoker e adquiriu o Vulcan devido a praticidade: czcams.com/video/sScRkwpMbf4/video.htmlsi=oWnY0o6l0osKCx1Y Você tem muita economia de lenha e no final do processo o controlador mostra o consumo de energia. Vulcan: • Produção de fumaça pelo exclusivo sistema de pirólise de tocos ou chips com temperatura controlada ou combustão de serragem • Período de descanso: mantém o alimento aquecido após a defumação; • Faixa de temperatura de defumação: de 30°C a 140°C; Seguimos à disposição. Nosso WhatsApp 51 3541 3030. Te passei só alguns detalhes, vou te deixar o site se quiser aprofundar: produxxi.com.br/loja/

@@Produxxi obrigadoooo muito atenciosos, vou fazer contato pelo WhatsApp sim. Agora neste instante pensei em adquirir o modelo FENIX que é mais em conta$ e pelo que vi sistema são bem parecidos. Já consigo ter boa noção de desempenho e controle de qualidade, aí sendo satisfatório resultado já partimos para o Vulkan que realmente é espetacular. Pensei sim fazer para comercializar e trabalhar com sistema vácuo (SOUS VIDE). Brisket, costela tradicional, tulipas defumadas, etc…

@@willianpereira6047 Maravilha, te aguardamos. Apenas salientando algumas diferenças nos equipamentos, especialmente para você que quer comercializar: 1) o Vulcan e o Nero I possuem controle programável da temperatura da pirólise, o que permite produzir fumaça de altíssima qualidade. No Fenix esse controle é menos preciso e feito através de redutores de temperatura. 2) o Vulcan e o Nero I possuem isolamento térmico, portanto consomem menos energia; 3) Vulcan e Nero I atingem temperaturas maiores que o Fenix; 4) Vulcan Duo II Pro (preto) e Nero I são fabricados com materiais mais resistentes (inox internamente e pintura eletrostática). Se tiver alguma dúvida ficamos à disposição.

@@Produxxi compreendo, porém não tenho condições hoje pra aquisição do Vulcan ideia seria do fênix partir pra o vucan, no meu caso energia não seria problema, tenho geração energia solar, controle temperatura que gostaria d entender melhor, este vucan ele faz análise da fumaça? Ou é pelo controle de temperatura que ele faz ajuste +- ? Pudesse explicar melhor.

@@willianpereira6047 no Vulcan são dois controles de temperatura, sendo um para a câmara de defumação e outro exclusivo para a pirólise. No Fenix o controle é feito com os redutores de temperatura. São 03 modelos que você utiliza de acordo com a temperatura de defumação. Seguimos à disposição.

Olá, Willian! O defumador Nero I tem capacidade 60 litros (comporta até 12kg dependendo do comprimento das peças), temos modelos que tem capacidade para 50kg. Vou deixar o link da loja se quiser conferir! produxxi.com.br/loja/ Seguimos à disposição.

Boa noite! Trabalhamos com 06 modelos, esse é o Nero I: DEFUMADOR NERO I R$5.580,00 Até 6x de R$930,00 s/ juros ou R$5.022,00 no pix + frete Conheça todos os modelos em produxxi.com.br/loja/ Seguimos à disposição.

Ola, Hélio! O processo se dá em 02 etapas: na primeira ocorre a defumação e na segunda, com a carne embalada no papel alumínio, ocorre a cocção. Seguimos à disposição.

Bom dia, João! Tudo certo? DEFUMADOR NERO I R$5.580,00 Até 6x de R$930,00 s/ juros ou R$5.022,00 no pix Vou deixar nosso WhatsApp, caso queira adquirir 51 3541 3030. Seguimos à disposição.

Bom dia, Leonardo! Esse é o nosso modelo Fenix, segue o link para ver todos os detalhes. produxxi.com.br/produto/defumador-eletrico-fenix/ Nosso WhatsApp 51 3541 3030. Seguimos à disposição.

Bom dia! Tudo certo? Vou te deixar o vídeo completo: czcams.com/video/Eq-hGHkpdDk/video.htmlsi=x16LgFncguCDNYAi Abaixo a receita de cura que estamos usando: Sal fino 2,5% Açúcar mascavo 1,00% Sal de Cura 1 0,25% Antioxidante 0,25% Pimenta preta 0,15% Canela em pó 0,005% Cravo da índia 0,005% Abraço!

@@Produxxi Muito obrigado!

Muito obrigado, José! Fico feliz em saber que pude ajudar de alguma forma. Um abraço!

Bah, que legal! Muito obrigado! O valor: DEFUMADOR NERO I R$5.580,00 Até 6x de R$930,00 s/ juros ou R$5.022,00 no pix Nosso WhatsApp 51 35413030 Seguimos à disposição.

Olá, Márcio! Tudo bem? Pode chamar no WhatsApp 51 35413030 ou pelo site produxxi.com.br/loja/.

Boa noite, Claudinei! O sal de cura é fundamental nesse tipo de defumado. Se utilizado na quantidade correta, não oferece risco à saúde. Nesse vídeo, não utilizamos 30g de sal de cura para a copa lombo, mas sim essa quantidade para a mistura total. Note que utilizamos apenas 2,7% de mistura em relação ao peso da carne. Qualquer dúvida seguimos à disposição.

Boa tarde! Sim, foi atingida pelas águas, mas nós não fomos afetados, pois felizmente estamos num lugar mais alto. Estamos conseguindo fazer as entregas através de transportadora. Abraço!

@@Produxxi obrigado pela atenção !

Obrigado, João!

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Olá! Você deve embrulhar todo o toco no papel alumínio e deixar uma pequena saída para a fumaça na parte superior. Coloque o toco embrulhado sobre o redutor de temperatura adequado e este sobre a resistência. Seguimos à disposição!

Olá! Sal de cura 1 é uma mistura de sal com nitrito de sódio que é utilizado para conservar e dar cor rosada a certos alimentos, como carne de porco e carne bovina curada. Ele é comumente utilizado em processos de defumação e cura de carnes, como bacon, presunto e linguiças. Seguimos à disposição.