Мыс Фиолент является одной и главных достопримечательностей Севастополя, а в вечернее время на мысу собирается больше 100 человек, чтобы полюбоваться закатом, который в этом месте наиболее красив.
Фиоле́нт (укр. Фіолент, крымскотат. Felenk, Феленк) - мыс на Гераклейском полуострове на юго-западном побережье Крыма, в Балаклавском районе Севастополя. На территории мыса находится одноимённый заказник.
Мыс Фиолент расположен в 15 километрах от центра Севастополя в сторону Ялты. Здесь берёт своё начало Главная (Южная) гряда Крымских гор, которая заканчивается мысом Ильи возле Феодосии.
Фиолент сложен породами вулканического происхождения, остатками действия древнего вулкана, действовавшего здесь в среднеюрское время (152-163 млн лет назад). В числе вулканических пород - спилиты и кератофиры. По обе стороны от мыса в береговом обрыве видны потоки лавы и пласты туфов. Древний вулкан значительно разрушен морем, сверху его покрывают известняки, но есть вкрапления минералов (яшма, сердолик, халцедон и другие), благодаря которым получил своё название Яшмовый пляж восточнее мыса. На акватории мыса расположены скалы Орест и Пилад.
По преданию, именно на мысе Фиолент ступил на крымскую землю апостол Андрей Первозванный, прибывший сюда для проповеди Евангелия.
У мыса Фиолент расположен Георгиевский мужской монастырь.
20 августа 1996 года на территории мыса был создан ландшафтный заказник общегосударственного значения Мыс Фиолент, площадью 31,7 га.
Экстремалы тоже облюбовали Фиолент и совершают там в весенне-летнее время прыжки со скал на верёвочной страховке. Также это очень популярное место для занятия морским каякингом.
Помимо названия Фиолент, мыс был также известен под именами Партений, Феленк-Бурун, Манастыр-Бурун, мыс Святого Георгия.
Наиболее древнее название мыса - Партений (или мыс Девы, др.-греч. Παρθένιον) греческого происхождения и связано с древнегреческим мифом об Ифигении, которая была унесена сюда Артемидой, чтобы стать жрицей в храме Девы. Этот миф использовали поэты и писатели Еврипид, Эсхил, Иоганн Гёте, Александр Пушкин, Леся Украинка, композитор Кристоф Глюк, художники Иван Айвазовский и Валентин Серов.
Фиолент называли также мысом Святого Георгия, так как, по преданию, святой явился терпящим бедствие греческим морякам на скале Святого Явления возле мыса, и выжившие моряки в 891 году основали на скалах восточнее мыса Свято-Георгиевский монастырь. Ему мыс обязан ещё одним своим названием - Манастыр-Бурун (с крымскотатарского manastır - монастырь, burun - мыс).
Название Фиолент (Феолент, Фелент) впервые появилось на русских картах в 1790 году. Существует несколько версий происхождения современного названия. Согласно первой из них, Фиолент - в переводе «Божья страна» (от слияния двух слов, греческого Фео - Божья и готского земля). В пользу этой теории может говорить тот факт, что на берегу от Фиолента до мыса Виноградный найдены остатки пяти средневековых храмов, а Георгиевский монастырь существует по сей день. Кроме того, это место, возможно, носило сакральный характер и в дохристианскую эпоху (легенда о храме Девы). В Истории государства Российского Н.М.Карамзин писал Крым, где жили Тавры, может единоплеменники древних киммериан:убивая иностранцев, они приносили их в жертву своей богине-девице, и мыс Севастопольский, где существовал храм её, долго назывался её именем.
Согласно другой версии, название восходит ко временам господства генуэзцев и происходит от итальянского слова violente - «неистовый» (возле мыса часты морские волнения). Крымскотатарское Felenk Burun (Феленк Бурун) - буквально «тигровый мыс». Ещё одна теория выводит название от турецкого слова felenk (скат для спуска судов на воду). Историк и краевед Александр Бертье-Делагард считал, что название можно перевести с турецкого как «Тигровый мыс», так как на обрыве берега чередуются полосы желтоватого известняка и тёмного трахита, что напоминает тигровую шкуру.
Жители Севастополя называют Фиолентом не только сам мыс, но и живописный участок побережья длиной около 10 километров (большей частью на запад от мыса), в значительной степени застроенный дачами и коттеджами.