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선생님 영상으로 독학하여 양식는패스## 일식도 어제 시험보고왔어요. 잘 본거같은데. 발표일까지 기다려야 해요. 이제 남은건 중식인데. 도전을 해야할지

역시 박싸부님❤

감사합니다 행복한시간되세요 ^^

도마 설거지 않하구 뒤집어도 괜찮은가요?

혹시 저는 전량 제출했는데 남들보다 양이 너무 적르면 감점요소가 되나요?

만약에 껍질을 벗기다가 중간에 끊기면 어떻게 해야하나영?!

12:36 "농도가 되직하면 밀가루로 맞추기"라고하셨는데 되직하면 머랭을 추가해야하는거 아닌가요? 헷갈려서요^^;; 영상 잘 보고있어요~

시험장에서 밥이 공기에 나왔길레 그냥 쇠고기 덥밥을 했는데 괜찮을까요?

선생님! 너비아니 구이가 셤장에서 등심,안심 기름많은 부위가 나왔어요 고기가 다 부서져서 도저히 포를 뜰수가 없어 멘붕이었어요 집에서는 홍두깨살로 연습했는데 셤장은.. 고기를 중간에 교체했는데도 포뜨기 어려워 걸레짝이 되었어요 이럴땐 포를 어찌 떠야 하는지 진심 궁금합니다!

감사합니다 행복한시간되세요 ^^

오이소박이 점수가 18점이 나왔어요ㅜㅜ아무리 생각해도 실수한부분은 오이를끓인물 그릇에 바로퐁당 넣고, 그다음에 찬물부어서 온도맞춘거,오이칼집넣은곳 더 벌어지라고 쇠젓가락으로 왔다갔다한거, 국물 자작하게말고 2T부은거,소넣을때 기구없이 손으로만 넣은거 말고는없는데. . 감점이 최악일까요.ㅠ

한식조리장 도전하고 있습니다 작은꿀팁 큰도움 받고 있어요

영상 잘 보고있어요 ~ 도움이 많이 됩니다 두부젓국찌개에 마늘은 채썰어 넣는 것으로 책에 나와있는데 다져 넣어도 되는건가요?

선생님~ 선생님 영상 진짜 열심히보고 원패스 합격했어요 😀 시험전날 밤새서 선생님 한식영상 다봤어요~ 선생님의 노하우 책에 기록하고 포뜨기영상도 도움 많이 되었습니다. 장국죽.풋고추전 나왔습니다. 너무 감사드립니다 😅

설탕을 안넣는다가 포인트군요.. 오늘 실기 화양적 고기양념을 장국죽 고기양념에 썼네요 ㅠㅠ

선생님 오늘 중식보고 왔습니다만 궁금한게 있습니다. 저는 9년차 셰프지만 조리대학을 나오지 않아 자격증이 없던차에 이번에 시험을 치루고 있는데요. 오늘 케찹볶음에 향신채 넣고 간청때 일부러 불을 냈어요.. 그랬더니 감독관 세분이 우루루 달려와서 보시더니 가시더라구요. 불을 일부러 내고 네다섯번 볶은 후에 다른 재료 투입해서 온도를 낮췄습니다. 혹시 이게 위험요소로 감점요인이 크거나 할까요?? 처음 요리 배운게 중식레스토랑이고 핫라인쿡 cdp까지 했었습니다..

박사부님 머리는 왼쪽 꼬리는 오른쪽 이 말이 무슨말인가요! 꼬리 플레이팅할 때 어떻게 해야할까요?

쌤양파볶을때소금간안하나요

생돼지고기 손질할 때 크기는요 ㅜㅜ

박사부쌤 유투브 열씨미 보고 한식 올해 5월에 합격했어요^^ 지금 일식실기도 열심히 보고 있습니다. 참 감사해요^^

쌤 야채는 센불에서 볶나용??

실리콘주걱은 어디에 쓰나요? 원장님

원장님 프라이팬은 어떤 브랜드가 좋은가요? 요리계의 찐 일타강사님이십니다

오이소박이 칼집에 과도 사용해도 되는지요?

박사부님ㅠㅠㅠㅠㅠ 저 양식 붙었어요!! 치킨 알라킹이랑 이탈리안미트소스 나왔는데 진짜 박사부님 영상 덕분에 붙을 수 있었어요!! 이제 한식 합격하면 올게요ㅎ

선생님 참 재밌어요

감사합니다

혹시 양념이 묽으면 고추장만 더 추가하나요?

표고전+생선찌개 조합으로 첫 실기시험 치뤘는데 원패스했습니다.^^ 12월까지 합격못하면 필기 다시봐야해서 부랴부랴 준비했는데 박사부님 동영상 마르고닳도록 보면서 머릿속 시뮬레이션 계속하고 응시했는데 원패스해서 넘 기쁘네요^^ 감사합니다 박사부님 덕분이에요오오 🎉

쌤영상 많이 돌려보고 합격했어요~ 감사합니다 ~^^

학원다니면서 들었던 미스터 박사부 영상덕분에 한식 양식 실기 원큐패스했습니다. 서로인스테이크, 타르타르소스 74점으로 합격 오늘해서 너무 기분 좋아요. 어제 중식필기 패스해서 학원 등록 후 병행해서 미스터박사부 영상 열심히 볼게요.^^좋은 강의 늘 감사합니다.

선생님 실기시험 준비물 칼규격이나 모양제한있나요?

고추장 양념으로 석쇠에 구울때 학원에선 고추장 양념이 없어질때까지 석쇠에 구우라고 해서 구웠는데 매번 태웠던 기억이 있어요! 고추장 양념이 구웠을때 남아있어서 제출하면 실격 이라고 !!! 선생님 영상보니 윤기가 나고 고추장 양념이 남아있어서 제출하셨는데 어떤게 맞나요?

말투가 남자 같애요

한국에서만 이렇게 손질하는거죠? 너무 기발합니다.

마트에서 사 먹었는데 마트가 좋긴 좋았구나!

이쑤시개를 저렇게 나눠도 실격사유나 감점사유는 아니죠?!

오늘 시험치고왔는데 고기랑 부추 볶을때 간장을 쪼금 많이 넣어서 색깔이 좀 났는데 괜찮을까요? ㅠ

이 영상이 한식조리기능사 실기 재생목록에 들어가면 좋겠어요 😅 선생님 영상 보며 시험 준비하는데 넘 유익해요 ❤

사랑해요^^

간도 안보고 색깔 낸다고 간장을 저렇게 많이 넣는다구요? 첨에 소금도 솔찬히 들어갔는데... 간장으로만 색을 내면 넘 짜져요 제대로된 계량법도 없고 ㅜㅜ

조리기능사 대비 최고의 영상

얼굴보고싶네유❤❤❤

어제 시험 봤는데 비빔밥 무생채 나왔습니다 문제는 동영상 절반밖에 못봄 ㅡㅡㅋ

선생님 동영상 몇번씩돌려보고 오늘 두부젓국이랑 장국죽 셤봤는데요~마늘 남은걸 몰래 키친타올에싸서 일반쓰레기통에 버렸는데 티가 쫌 난거같아요ㅠ 감점 마니될까요?😢

감사합니다 정말 많은 도움 받았습니다 끝까지 열공 하겠습니다 ❤🎉😅

선생님 맛은 원래 짠거죠?

. 안녕하세요. 왼쪽 오른쪽 오른쪽 왼쪽 한 가지로 가능한가요.

7월11일 울산에서 첫번째시간에 장국죽이랑 더덕생채 셤 봐서 합격했습니다 박싸부님 영상 잠자면서도 시청취하면서 열공했던 결과였던거 같습니다 너무 감사드립니다 은근 장국죽 채점을 너무 꼼꼼하게 보시더라고요ㅎㅎ 밀착채점ㅎ

선생님 시험장에 있는 소금이런 양념을 밑에다 두고 쓰는거랑 위에 있는 그대로 두고 쓰는 거랑은 상관이 없는건가요~