![Un Amico in Cucina di Emiliano](/img/default-banner.jpg)
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Un Amico in Cucina di Emiliano
Italy
Registrace 24. 04. 2014
☕︎ ︎𝙁𝙤𝙤𝙙 𝘽𝙡𝙤𝙜𝙜𝙚𝙧 𝙖𝙣𝙙 𝙇𝙞𝙛𝙚𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙗𝙡𝙤𝙜
Emiliano Amico
“Classe 1976, sono nato a Ragusa, siciliano DOC. Foodblogger e foodphotographer dal 2018. Ho una grandissima passione che è la Cucina, passione che nasce inizialmente da piccolo come semplice curiosità nell’osservare mia nonna mentre preparava il pane e le focacce fatte in casa. Il mio desiderio è quello di conservare le ricette della mia tradizione, dei nonni e della mia terra, la Sicilia. Imparare per poi far si che non vengano dimenticate, ma che invece possano essere replicate.
Come meridionale amo molto la cucina fatta in casa, ricca di gusto e tradizione, ogni profumo lascia il suo ricordo della terra in cui vivo.
Sicilia beda!
Seguitemi, ogni cosa genuina è fatta in casa!
✉️ Contatti Emiliano: emiliano.amico@gmail.com
Emiliano Amico
“Classe 1976, sono nato a Ragusa, siciliano DOC. Foodblogger e foodphotographer dal 2018. Ho una grandissima passione che è la Cucina, passione che nasce inizialmente da piccolo come semplice curiosità nell’osservare mia nonna mentre preparava il pane e le focacce fatte in casa. Il mio desiderio è quello di conservare le ricette della mia tradizione, dei nonni e della mia terra, la Sicilia. Imparare per poi far si che non vengano dimenticate, ma che invece possano essere replicate.
Come meridionale amo molto la cucina fatta in casa, ricca di gusto e tradizione, ogni profumo lascia il suo ricordo della terra in cui vivo.
Sicilia beda!
Seguitemi, ogni cosa genuina è fatta in casa!
✉️ Contatti Emiliano: emiliano.amico@gmail.com
Mise en Place - Prepariamo insieme la tavola in giardino
Ciao Amici❣️
Nel video Vi spiego come ho scelto di preparare la mia tavola estiva...
Spero che Vi piaccia
Nel video Vi spiego come ho scelto di preparare la mia tavola estiva...
Spero che Vi piaccia
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Video
Segnaposti Pasquali
zhlédnutí 447Před rokem
Oggi prepariamo insieme questi graziosi e semplicissimi segnaposti pasquali.
Mise en place francese
zhlédnutí 185Před rokem
Oggi vediamo insieme qualche curiosità sulla mise en place francese. Seguimi nel video e fammi sapere se le conoscevi.
Cotumè di Ricotta
zhlédnutí 277Před rokem
Dolcetti alla ricotta tipici siciliani, i cutumè sono una specialità che risale a tempi molto remoti. Deliziosi e dolci sono una vera golosità. Nell'areale dei Monti Iblei, nella Sicilia del Sud-Est, la tradizione lattiero-casearie affonda le sue origini nella note dei tempi - nel mondo greco - qui ancora permane uno strano ma semplice dolce a base di ricotta detto appunto "cutumedi" dal greco ...
Pere ripiene di Gorgonzola, Noci e Miele
zhlédnutí 2,6KPřed rokem
Le Pere Ripiene di Gorgonzola, Noci e Miele sono un delizioso antipasto dall'aspetto elegante e scenografico che si prepara in modo facile e veloce. Facili e veloci da realizzare, le Pere Cotte in Friggitrice ad aria (o al Forno) con Cuore di Gorgonzola, Miele e Noci sono l’antipasto ideale per una cena con gli amici o per quando avete ospiti che volete stupire. Le Pere con Formaggio al Forno s...
Petto di Pollo Intero e Farcito
zhlédnutí 239Před rokem
Il petto di pollo intero è uno dei tanti modi in cui potete preparare il petto di pollo molto saporito, morbido e anche light! Un secondo piatto originale e molto gustoso, ideale per chi è stanco del solito petto di pollo e vuole portarlo in tavola in maniera insolita. Una preparazione per cui avrete bisogno di pochi ingredienti, ma otterrete una preparazione deliziosa. Questo piatto è ideale p...
Ricotta in salsa e pistacchi in friggitrice ad aria
zhlédnutí 62Před rokem
La ricotta in friggitrice ad aria è una preparazione semplicissima ma dal risultato delizioso. Poca spesa, poco sforzo, tanta resa. La ricotta, come ben sapete, è molto leggera e povera di grassi, quindi potreste anche utilizzare questa ricetta per farcire dei panini, e sostituire magari formaggi più grassi e calorici. Ideale da servire anche tra gli antipasti e nei buffet! Guarda il video di p...
Piegare i tovaglioli a forma di fiocco
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Sulla tavola delle feste nulla deve essere lasciato al caso: scegli una bella tovaglia e apparecchia con piatti, bicchieri e posate eleganti e al centro della tavola sistema un bel centrotavola ma… non tralasciare i tovaglioli! Sono semplici e molto decorativi; adagiati all’interno dei piatti, donano un aspetto molto bello alla tavola. In base ai colori scelti, avrete fiocchi di vario genere. I...
Piegare i Tovaglioli a Forma di Albero di Natale
zhlédnutí 4KPřed rokem
Stai pensando a come decorare la tavola di Natale e hai bisogno di qualche idea facile? Quel tocco creativo in più per fare colpo sugli ospiti? In questo tutorial ti mostriamo come piegare i tovaglioli ad albero di Natale - noi abbiamo usato quelli di stoffa, ma si possono usare anche quelli di carta. 𝗜𝗹 𝗺𝗶𝗼 𝗯𝗹𝗼𝗴: emilianoamico.it/ 𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: iemilianoam... 𝗬𝗼𝘂𝘁𝘂𝗯𝗲: czca...
Fagottini con Gamberi e Zenzero
zhlédnutí 56Před rokem
A volte si ha davvero bisogno di sentirsi un pò coccolati… magari quando il tempo è grigio e fuori la pioggia è battente. Ecco, questi fagottini sono così…io li ho definiti “scaldacuore”, perchè sanno rimettermi in pace col mondo. Un guscio appena croccante e meraviglioso che contiene un cuore morbido, salato e profumato di spezie… come resistere? Una volta chiamati a raccolta gli ospiti, sfida...
Mise en Place: la tavola per la colazione
zhlédnutí 335Před rokem
Mise en place: la tavola per la colazione 🌺 Quanto è bello alzarsi al mattino sapendo che una bella tavola per la colazione ci attende? Per me è una coccola alla quale non so rinunciare. Preferisco alzarmi presto, ma dedicare alla colazione il giusto tempo. Ti va di preparare insieme la tavola per la colazione di domani?
Colazione in Giardino
zhlédnutí 49Před rokem
Amici oggi vorrei offrirVi una colazione in giardino. Ho preparato quindi: soffici briosche alla cannella, profumati saccottini all’arancia, i classici sandwich inglesi al cetriolo e leggere meringhe al limone. Naturalmente, con questo caldo, non poteva mancare la frutta ed un’acqua aromatizzata alle fragole e menta. Apparecchio con la tovaglia ricamata dalla mia nonna, il servizio floreale di ...
Fagottini con Ricotta e Piselli
zhlédnutí 71Před rokem
𝗙𝗮𝗴𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗥𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗲 𝗣𝗶𝘀𝗲𝗹𝗹𝗶 Eccomi con il reel dei “Fagottini con ricotta e piselli”, sono un primo piatto sfizioso e gustoso, ideale da proporre anche nel menù delle grandi occasioni. Sono uno sfizioso antipasto formato da un involucro di pasta fillo che racchiude un ripieno cremoso a base di ricotta, piselli e parmigiano. Ottimi anche come primo piatto sono adatti per molte occasioni. I Fa...
Involtini di Pesce Spada alla Messinese - Shoowcooking Alta Cucina
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Gli INVOLTINI DI PESCE SPADA ALLA MESSINESE sono un secondo piatto facile e saporito. Conosciuti, anche con il termine di braciole o braciolette, immancabile ovviamente il pangrattato aromatizzato con aglio, prezzemolo, capperi e pecorino grattugiato; il tutto amalgamato con dell’ottimo olio d’oliva extra vergine e condito con un pizzico di sale e pepe. Per la cottura gli involtini di pesce spa...
Tortini con Mortadella, Formaggio e Pistacchio
zhlédnutí 122Před 2 lety
Tortini con Mortadella, Formaggio e Pistacchio
Come pulire correttamente le foglie delle piante
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Come pulire correttamente le foglie delle piante
Scacce (focacce) Ragusane con tre ripieni
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Scacce (focacce) Ragusane con tre ripieni
Torta tramezzino con Prosciutto e Formaggio
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Torta tramezzino con Prosciutto e Formaggio
Annaffiare correttamente le piante da appartamento
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Annaffiare correttamente le piante da appartamento
Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno
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Orata con ripieno di patate e cipollotti al forno
Il posto giusto per le piante d’appartamento
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Il posto giusto per le piante d’appartamento
Spagheti con Gamberi dal profumo del Pescatore
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Spagheti con Gamberi dal profumo del Pescatore
Un Amico in casa - Come curare le "Piante da appartamento"
zhlédnutí 71Před 2 lety
Un Amico in casa - Come curare le "Piante da appartamento"