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Professeur Fabrizio Bucella
Belgium
Registrace 19. 12. 2018
Apprenez les bases de l'œnologie avec des vidéos simples et ludiques.
Physicien, docteur en Sciences, professeur à l'Université libre de Bruxelles, Fabrizio Bucella est un scientifique dans l'âme. Il enseigne également à l’Université de Bordeaux et l’Université de Reims.
Fabrizio est aussi sommelier avec une qualification de la prestigieuse Associazione Italiana Sommelier.
Pédagogue jusqu'au bout des ongles, il crée en 2011 l'école d’œnologie Inter Wine & Dine (IWD) à Bruxelles. IWD a pour objectif de permettre à chacun de développer son propre talent de la dégustation. Le crédo de Fabrizio est simple : tout le monde peut devenir un excellent dégustateur.
Afin de mettre à disposition du plus grand nombre les clefs et le plaisir de la dégustation, il décide de vulgariser en vidéos les principes de l’œnologie et l'art de la dégustation.
Vous trouverez les chroniques de Fabrizio Bucella dans la Revue du vin de France et dans le Point. Ses livres sont publiés chez Dunod.
Physicien, docteur en Sciences, professeur à l'Université libre de Bruxelles, Fabrizio Bucella est un scientifique dans l'âme. Il enseigne également à l’Université de Bordeaux et l’Université de Reims.
Fabrizio est aussi sommelier avec une qualification de la prestigieuse Associazione Italiana Sommelier.
Pédagogue jusqu'au bout des ongles, il crée en 2011 l'école d’œnologie Inter Wine & Dine (IWD) à Bruxelles. IWD a pour objectif de permettre à chacun de développer son propre talent de la dégustation. Le crédo de Fabrizio est simple : tout le monde peut devenir un excellent dégustateur.
Afin de mettre à disposition du plus grand nombre les clefs et le plaisir de la dégustation, il décide de vulgariser en vidéos les principes de l’œnologie et l'art de la dégustation.
Vous trouverez les chroniques de Fabrizio Bucella dans la Revue du vin de France et dans le Point. Ses livres sont publiés chez Dunod.
C'est quoi l'EBC dans une bière ? Salukes. #biere #ebc #science #profbucella #lasciencepeuttout
C'est quoi l'EBC dans une bière ?
EBC signifie en anglais et dans la langue de Shakespeare : European Brewery Convention.
Cet indice vous donne une valeur numérique concernant la couleur de la bière.
Plus l'EBC est élevé, plus la bière est sombre.
Salukes
#biere #ebc #science #profbucella #lasciencepeuttout
EBC signifie en anglais et dans la langue de Shakespeare : European Brewery Convention.
Cet indice vous donne une valeur numérique concernant la couleur de la bière.
Plus l'EBC est élevé, plus la bière est sombre.
Salukes
#biere #ebc #science #profbucella #lasciencepeuttout
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Video
L’expérience des deux fentes de Young est une des expériences les plus bluffantes de la physique.
zhlédnutí 1,4KPřed 4 měsíci
L’expérience des deux fentes de Young est une des expériences les plus bluffantes de la physique. Elle fut réalisée par Thomas Young en 1801. Depuis Newton, on croyait à la nature corpusculaire de la lumière. La lumière était composée de particules insécables. Le camarade Young a voulu vérifier cette chose une bonne fois pour toute avec son expérience des deux fentes. L’idée est de faire passer...
Comment fonctionne une paille ? Salukes#science #paille #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 360Před 5 měsíci
Comment fonctionne une paille ? Avec une paille, on pense que le liquide est aspiré vers le haut. C’est de la fausse science. En vérité, il est poussé par le bas car on crée une dépression dans la paille. Quand la pression dans la paille devient inférieure à la pression qui agit à la surface du liquide, le liquide est poussé dans la paille. C’est aussi simple que bonjour. Bref, c’est la pressio...
L’expérience du dôme d’eau est enfin expliquée. Salukes #science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 359Před 5 měsíci
Il est possible de fabriquer un dôme d'eau avec une bête bouteille et un bête robinet. C'est impressionnant. Il s'agit d'une manifestation de la tension superficielle de l'eau. La tension superficielle est la propriété qu'à l'eau de se comporter comme un mince film de plastique aussi bizarre que ça puisse paraître. Salukes #science #profbucella #lasciencepeuttout
L’expérience de Galilée sur la flottabilité de la glace. Salukes #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 308Před 5 měsíci
Galilée avait réalisé une expérience de pensée afin de montrer que la glace était moins dense que l’eau. Si la glace est moins dense, elle flotte sur l’eau. Logique. Depuis Aristote, on pensait que la glace était plus dense que l’eau mais qu’elle flottait parce qu’il était dans « sa nature » de flotter. Galilée rhabille Aristote pour l’hiver en basant ses déductions sur l’expérience. Il laisse ...
Comment bien faire les crêpes ? Salukes. #science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 358Před 5 měsíci
Comment bien faire les crêpes ? ou Connaissez-vous les fluides visqueux ? Le fluide visqueux est un fluide qui s'écoule très lentement, comme la pâte à crêpes. Le miel est aussi un fluide visqueux. C’est pour cela qu’il s’écoule et ne s’écoule pas et qu’on en met partout. La science peut tout. Salukes #science #profbucella #lasciencepeuttout
Est-il possible de démontrer que 1 = 2 ? Salukes #science #profbucella #tableau #lasciencepeuttout
zhlédnutí 638Před 6 měsíci
Est-il possible de démontrer que 1 = 2 ? Oui, la science peut tout, mais il faut utiliser les infinis. Voici un nouveau format : au tableau, comme je donne cours en vrai. Dites-moi ce que vous en pensez. Salukes #science #profbucella #tableau #lasciencepeuttout
Connaissez-vous l'expérience de la goutte du poix ? Salukes.#science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 614Před 6 měsíci
Connaissez-vous l'expérience de la goutte du poix ? C'est une expérience assez bluffante car il ne se passe rien. Quand on dit rien, c'est rien de rien de rien. Salukes. #science #poix #profbucella #lasciencepeuttout
Pourquoi grelote-t-on en sortant de la douche ? Salukes #science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 361Před 6 měsíci
Pourquoi grelote-t-on en sortant de la douche ? On pense que c’est parce que l’eau était chaude sous la douche et il fait plus froid dehors, que nenni ! La véritable explication de la science est que l’eau sur le corps pompe de l’énergie pour s’évaporer. Ce faisant, elle refroidit le petit corps gras et musclé qui grelotte. Cette chose est une application du second principe de la thermodynamiqu...
Comment gagner à pile ou face ? Salukes#science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 651Před 6 měsíci
Comment gagner à pile ou face ? Il faut parier sur le côté duquel la pièce est lancée. Dans ce cas, vous aurez un peu plus de chances d'avoir la pièce retomber du même côté. Cette chose a été démontrée théoriquement et expérimentalement. Côté expérimentale, les chercheurs ont jeté pas moins de 350.757 pièces de monnaie en l'air. Le résultat de l'expérience est que la chance de tomber du même cô...
Faut-il avoir peur des géants ? Salukes. #science #physique #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 243Před 6 měsíci
Faut-il avoir peur des géants ? Que nenni ! La science vous sauve. Merci la science qui peut tout. Les géants ne pourraient pas exister pour deux raisons. Primo ils mourraient de chauds, produisant trop de chaleur qu'ils ne pourraient en évacuer. Secundo, leurs os se briseraient. Merci Galilée qui l'avait déjà remarqué. C'était pas la moitié d'un con le Galilée, ni le quart d'ailleurs. Salukes ...
Connaissez-vous l’énigme des trois portes ? Salukes? #paradoxe #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 1KPřed 6 měsíci
Connaissez-vous l’énigme des trois portes ? On l’appelle aussi le paradoxe de Monty Hall - du nom du présentateur du jeu télévisé original. Ce paradoxe très puissant est encore étudié de nos jours. Quel est votre choix ? Changer de porte ou pas ? N’hésitez pas à poser vos questions en commentaires. Salukes #paradoxe #montyhall #science #profbucella #lasciencepeuttout
À quoi servent les larmes du vin ? Salukes. #science #marangoni #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 587Před 6 měsíci
À quoi servent les larmes du vin ? Salukes. #science #marangoni #profbucella #lasciencepeuttout
Pourquoi fait-il froid en hiver ? Salukes. #science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 293Před 6 měsíci
Pourquoi fait-il froid en hiver ? Salukes. #science #profbucella #lasciencepeuttout
Les chats tombent-ils toujours sur leurs pattes ? Salukes. #science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 208Před 6 měsíci
Les chats tombent-ils toujours sur leurs pattes ? Salukes. #science #profbucella #lasciencepeuttout
La westvleteren est-elle la meilleure bière du monde ? Salukes. #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 747Před 6 měsíci
La westvleteren est-elle la meilleure bière du monde ? Salukes. #profbucella #lasciencepeuttout
Comment volent les avions ? Salukes. #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 223Před 6 měsíci
Comment volent les avions ? Salukes. #profbucella #lasciencepeuttout
Comment savoir que la Terre tourne alors qu’on est pile poil dessus ? Salukes. #profbucella
zhlédnutí 448Před 6 měsíci
Comment savoir que la Terre tourne alors qu’on est pile poil dessus ? Salukes. #profbucella
Pourquoi faut-il éviter le jus d’orange après s’être brossé les dents ? Salukes. #profbucella
zhlédnutí 518Před 6 měsíci
Pourquoi faut-il éviter le jus d’orange après s’être brossé les dents ? Salukes. #profbucella
Combien coûte un album Panini ? Salukes #science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 567Před 7 měsíci
Combien coûte un album Panini ? Salukes #science #profbucella #lasciencepeuttout
Connaissez-vous l’expérience du poivre dans l’eau ? Salukes#physique #science #profbucella
zhlédnutí 471Před 7 měsíci
Connaissez-vous l’expérience du poivre dans l’eau ? Salukes#physique #science #profbucella
Faut-il se méfier des concours de vin ? Salukes. #science #vin #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 332Před 7 měsíci
Faut-il se méfier des concours de vin ? Salukes. #science #vin #profbucella #lasciencepeuttout
Quelles sont les astuces pour conserver du vin en cave ? Salukes. #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 381Před 7 měsíci
Quelles sont les astuces pour conserver du vin en cave ? Salukes. #profbucella #lasciencepeuttout
Peut-on marcher sur des braises ? Salukes. #braise #secret #science #profbucella #lsciencepeuttout
zhlédnutí 445Před 7 měsíci
Peut-on marcher sur des braises ? Salukes. #braise #secret #science #profbucella #lsciencepeuttout
Pourquoi les spaghettis ne se cassent-ils jamais en deux morceaux ? #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 760Před 8 měsíci
Pourquoi les spaghettis ne se cassent-ils jamais en deux morceaux ? #profbucella #lasciencepeuttout
Le paradoxe de Zénon d’Élée est impressionnant. Il explique l’impossibilité de mouvement. #science
zhlédnutí 2,9KPřed 8 měsíci
Le paradoxe de Zénon d’Élée est impressionnant. Il explique l’impossibilité de mouvement. #science
C’est quoi un vin doux naturel ? Salukes. #vdn #vin #science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 482Před 9 měsíci
C’est quoi un vin doux naturel ? Salukes. #vdn #vin #science #profbucella #lasciencepeuttout
Faut-il éviter l’eau avec la raclette ou la fondue ? Salukes. #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 746Před 9 měsíci
Faut-il éviter l’eau avec la raclette ou la fondue ? Salukes. #profbucella #lasciencepeuttout
Êtes-vous plutôt frite mayo ou frite samouraï ? Salukes. #science #profbucella #lasciencepeuttout
zhlédnutí 471Před 9 měsíci
Êtes-vous plutôt frite mayo ou frite samouraï ? Salukes. #science #profbucella #lasciencepeuttout