Řezník Piškot
Řezník Piškot
  • 113
  • 856 851
Párečky kůzlečí
libové kůzlečí - 4,2 kg. (recept bez prátu)
vep. plec libovější - 2,3 kg.
vep. bůček - 3,5 kg.
Maso předsolené 18g. pragandy na 1 kg. masa.
pap. sladká - 23g. (koření je na celé dílo)
pap. pálivá - 6g.
koriandr - 5,4g.
zázvor - 2,5g.
pepř - 23g.
voda ledová nebo led - 1500g.
Když si uděláte spojku (prát z teplého , nebo studeného) z toho kůzlečího , bude dílo mnohem šťavnatější. Vše o výrobě prátu na mém kanálu , předchozí video s názvem : Výroba uzenin a čím jí vylepšíme. POZOR prát vezme při kůtrování 4,2kg. kůzlečího 2,1 l. vody , tak potom nezapomeňte přidat o tu vodu koření. A maso na prát nepředsolovat solí se při kůtrování. Kurňa to se tak blbě vysvětluje už mam tiky sakra. Radši se koukněte na to moje video o prátu a bedete chytřejší. Už jsem z toho unavenej !!!!!! Za tu dobu co to tady smolím a motám to tady , tak jsem mohl mít uvařený guláš. Jdu na to zdar. Vy mi dáváte. (vtip a široký úsměv)
zhlédnutí: 2 193

Video

sulc
zhlédnutí 23KPřed 14 dny
SULC : Recept - vep.plec ořez - 2 kg. - po uvaření přemeleme na mlýnku šajba % 4 mm vepř.kůže - 2 kg. - po uvaření přemeleme na mlýnku šajba % 4 mm Do hrnce dáme 12 l vody , 20 kuliček nové koření , 50 kuliček pepř , 1 x cibule , 5 x bobkový list a 80 g. soli. Přidáme plec a kůže a vaříme pod pokličkou do měkka cca. 3. hod. Pak vyndáme maso a kůže a přemeleme na mlýnku. Vývar přecedíme , dáme d...
Jaternička jakou zvládnete doma v kuchyni
zhlédnutí 11KPřed 28 dny
NA JITRNIČKY BUDETE POTŘEBOVAT: 2kg. - bůček tučnější , když bude s kůží , tak si odečtěte váhu kůže a dokupte jen kůže do 1 kg. 2 kg. - plec může být i ořez 1 kg. - vep. kůže 1 x - vepř. plíce 0.5 kg. - vepř. játra 300 g. - rohlíků Vepřové střívka % 34-36 Špejle. Bůček , plec , plíce a kůže dáme vařit do mírně osolené vody. Když máte vepřové kosti můžete je přidat , vývar potom bude silnější. ...
Pečené koleno
zhlédnutí 13KPřed měsícem
Pečené koleno
Hovězí žebra
zhlédnutí 6KPřed měsícem
Hovězí žebra
Bůček Asie ala Řezník piškot
zhlédnutí 10KPřed 2 měsíci
Bůček Asie ala Řezník piškot
Salám vysočina Hodice 1967 versus Nitran 77 Tauris
zhlédnutí 3KPřed 2 měsíci
Salám vysočina Hodice 1967 versus Nitran 77 Tauris
Buřtguláš od řezníka - ten budeš milovat
zhlédnutí 21KPřed 3 měsíci
Buřtguláš od řezníka - ten budeš milovat
SEKANÁ - GLOBUS ?? NEBO ŘEZNÍK PIŠKOT ??
zhlédnutí 22KPřed 3 měsíci
SEKANÁ - GLOBUS ?? NEBO ŘEZNÍK PIŠKOT ??
PRÁT - jak ho dělali naši dědové.
zhlédnutí 6KPřed 4 měsíci
PRÁT - jak ho dělali naši dědové.
Salámy - JE DVOJÍ KVALITA U NÁS A V NĚMECKU?
zhlédnutí 30KPřed 4 měsíci
Salámy - JE DVOJÍ KVALITA U NÁS A V NĚMECKU?
0f9d0ae1 ed61 45a7 bc49 2ff95539d3c9
zhlédnutí 466Před 5 měsíci
0f9d0ae1 ed61 45a7 bc49 2ff95539d3c9
export 1696587291657
zhlédnutí 628Před 5 měsíci
export 1696587291657
Salám Herkules
zhlédnutí 4,6KPřed 5 měsíci
Salám Herkules
Řezník Piškot a jeho PŘÍBĚH
zhlédnutí 3,3KPřed 5 měsíci
Řezník Piškot a jeho PŘÍBĚH
Koupit? A nebo si ho vyrobit???
zhlédnutí 6KPřed 5 měsíci
Koupit? A nebo si ho vyrobit???
Bůčková pomazánka ( paštika )
zhlédnutí 8KPřed 6 měsíci
Bůčková pomazánka ( paštika )
Kuře domácí vs kuře z velkochovu
zhlédnutí 14KPřed 6 měsíci
Kuře domácí vs kuře z velkochovu
Domácí játrová paštika (zabijačková) - Řezník Piškot
zhlédnutí 14KPřed 7 měsíci
Domácí játrová paštika (zabijačková) - Řezník Piškot
Jemný salám s kapiemi po domácku - Řezník Piškot
zhlédnutí 7KPřed 7 měsíci
Jemný salám s kapiemi po domácku - Řezník Piškot
Naše Farmička
zhlédnutí 12KPřed 7 měsíci
Naše Farmička
Domácí kachní a kuřecí paštika z masa.
zhlédnutí 2,9KPřed 7 měsíci
Domácí kachní a kuřecí paštika z masa.
Segedínský guláš s cuketou - Budete Mrkat !!!
zhlédnutí 4KPřed 8 měsíci
Segedínský guláš s cuketou - Budete Mrkat !!!
Domácí paštika pouze z králíka - Recept
zhlédnutí 7KPřed 8 měsíci
Domácí paštika pouze z králíka - Recept
Hodnotím uzeniny - Německo vs Chorvatsko vs Piškot
zhlédnutí 3KPřed 8 měsíci
Hodnotím uzeniny - Německo vs Chorvatsko vs Piškot
Domácí salám Inovecký polosuchý
zhlédnutí 8KPřed 9 měsíci
Domácí salám Inovecký polosuchý
Výroba uzenin - Taliány
zhlédnutí 5KPřed 9 měsíci
Výroba uzenin - Taliány
Recept: králík ve vlastní šťávě. Nikdy už jinak dělat nebudeš.
zhlédnutí 15KPřed 9 měsíci
Recept: králík ve vlastní šťávě. Nikdy už jinak dělat nebudeš.
Ukradl jsem Maďarům recept na Uherák
zhlédnutí 12KPřed 9 měsíci
Ukradl jsem Maďarům recept na Uherák
Frankfurtské párky - Řezník Piškot
zhlédnutí 6KPřed 10 měsíci
Frankfurtské párky - Řezník Piškot

Komentáře

  • @JiriVacek-gt5sc
    @JiriVacek-gt5sc Před 4 hodinami

    Moc se těším na setkání

  • @buzzfatboy1074
    @buzzfatboy1074 Před 4 hodinami

    Tak tohle je SULC,pro bezzubý.Spíš hranatá jitrnice,kterou svět opravdu neviděl.

  • @michalro2428
    @michalro2428 Před 4 hodinami

    taky mi obcas veprove u nas smrdi mocovinou.............

  • @jiris7982
    @jiris7982 Před 5 hodinami

    Akorát jsem dodělal první kolo dvoufázového zavařování vepřovky a dostal jsem chuť na pořádný, domácí sulc. 🙂Holt si ji musím nechat zajít, páč večer už notně pokročil a je čas udělat hají. Za mě zelenina do sulcu nepatří, i když ji mám rád a také jí denně sním hodně.

  • @soudek2able
    @soudek2able Před 7 hodinami

    Tosemi nejeví jako kůzle vypadá jako Bordel koluje spiše

  • @soudek2able
    @soudek2able Před 7 hodinami

    Jemu líto tě kozí moc😢

  • @user-ko8lo6kq8x
    @user-ko8lo6kq8x Před 7 hodinami

    Dávno jsem nedělal koleno nebo výpečky nebo ocásky. Smrdí kůže nachcana

  • @zdenalmaca2725
    @zdenalmaca2725 Před 7 hodinami

    Prej ani mililitr štávičky nevyteklo. 17.47 stříkanec přes půl stolu 😅😅

  • @jirifelgr9600
    @jirifelgr9600 Před 7 hodinami

    šikovný kluci 😀

  • @zdenalmaca2725
    @zdenalmaca2725 Před 7 hodinami

    V komektomatu? 😂😂😅😅 Jak si slova zjednodušuje 😃😃 Dělala jsem ji tak, že... 😮 Tvl to už ne snad.

  • @miroslavlank5701
    @miroslavlank5701 Před 8 hodinami

    Dojeďte do Kopřivnice, sním všechno. Úžasné to vaše řemeslo

  • @miroslavlank5701
    @miroslavlank5701 Před 8 hodinami

    Ty a Málek, top!!! Bože zase slintám

  • @karelchmelarik8003
    @karelchmelarik8003 Před 8 hodinami

    Super jde vidět že vás to baví ❗💪😏

  • @marekdolak4478
    @marekdolak4478 Před 8 hodinami

    👍🥩🍻🍀🤘

  • @vladimirmusil2622
    @vladimirmusil2622 Před 9 hodinami

    Paráda když se něco umí je to radost...

  • @ondrejtacha2440
    @ondrejtacha2440 Před 9 hodinami

    Zdravím a obdivuju. Podnikatel, chovatel, kuchař, řezník, řidič a od Zdeňka Kuboušků s kterým spolupracuji a dost se shodujeme jsem se dozvěděl že i kapela a bubny. No klobouk dolů před Vaším elánem. Video jako vždy super...1*

  • @krajicful
    @krajicful Před 10 hodinami

    mistr málek prodává produkty co dělá s učněma ?

    • @pepazdepa3595
      @pepazdepa3595 Před 9 hodinami

      Které produkty mistr Málek prodává? Sprostě lžete!

    • @krajicful
      @krajicful Před 9 hodinami

      A za druhé to byla otázka jestli jste si nevšiml otazníku 😅

  • @krajicful
    @krajicful Před 10 hodinami

    lepší jak mistr málek ....

  • @michalklouda4127
    @michalklouda4127 Před 10 hodinami

    Zdarec, dnes jsme jeli přez Lišov, a říkal jsem Šéfovi že je škoda, že výrobky neprodáváš!🤐🤐

  • @milankohut1359
    @milankohut1359 Před 10 hodinami

    Když není člověk líný, tak má takové dobroty. Už buduji udírnu a budu se pokoušet o něco podobného.

  • @miroslav3203
    @miroslav3203 Před 10 hodinami

    Mám viborne to delas mnamki

  • @jankroupa1727
    @jankroupa1727 Před 13 hodinami

    Kvůli tobě pojedu do Rakouska.Ty si blbej.. Objednám si ho u tebe.

  • @hanasasinkova6857
    @hanasasinkova6857 Před 17 hodinami

    Máte pravdu, z kupovaného masa jde cítit močovima a tu taky cítïm z nádoby,ve které ho připravuji. Vím,co je maso z domácího vepříka a ti,co ho nepoznali ani neví, že to tak nemá být a možná,že to ani necítí. Sulc mám velice ráda, ale kyselím ho až na talíři s cibulí a s kořeninovou paprikou. Mňam.

  • @Oprirode1992
    @Oprirode1992 Před 19 hodinami

    Ty si jedl maso ktere bylo citit mockou?tsk to je asi neco špatně

  • @radoslavmotesicky6195

    Máme taký znamenitej sulc. Držte hubu človeče. Kolík váže kde jaký prase to víte, ale že se vám po Čechách potulují ukrajinci, to vás nezajíma, čo?

  • @petrjirda8117
    @petrjirda8117 Před dnem

    Piskote jsi boží 😂

  • @Tomas-ox4fc
    @Tomas-ox4fc Před dnem

    Pan doktor je inzenyr😂

  • @josefdanhel7334
    @josefdanhel7334 Před dnem

    Moc zbytečně kecá!!!

  • @marekhakl4255
    @marekhakl4255 Před 2 dny

    Jak dlouho po kousnuti do siroveho masa dosel prujem 😂😂to neni tatarak 😮

    • @killthemallbitch
      @killthemallbitch Před 9 hodinami

      Průjem dělá vyčvachtaný svěrač, né kousnutí do syrovýho masa. Nesuď všechny podle sebe márku.

  • @janjanous6485
    @janjanous6485 Před 2 dny

    Vyvoňený může říct jenom někdo vymaštený!

  • @romanziga8082
    @romanziga8082 Před 2 dny

    Taxi chovej prase a budeš mít vlastní

  • @ilonasollner1377
    @ilonasollner1377 Před 2 dny

    Ja se z tebe fakt p....u ty rezniku kluku sikovnej.😂😂😂

  • @FrantisekDoubek78
    @FrantisekDoubek78 Před 2 dny

    Tě žeru 🙂

  • @dgfgfgfgf1644
    @dgfgfgfgf1644 Před 2 dny

    To jsou zubiska jojo

  • @alexmarvan2154
    @alexmarvan2154 Před 2 dny

    Dobrý den.Narazil jsem na vaše videa ,super. Zabijačky u nás odjakživa, sám pokračuji po dědovy. Chtěl jsem jenom říci k nalévání do sklenic. Babička, děda ,moje matka ,já pokračovatel. Když dílo je horké, sádlo, sulc, a jiné ,tak vždy podložily sklenici nožem ,nebo příborákem a nikdy nepraskla a nepraskne. Mnoho dalších krásných videí, a Váš styl vyprávění .Zdravím od Karlových Varů, Hospodský jak z obušku z pytle ven, jak píše jeden pán, super to trefil, jen Vy jste pohodový chlapisko ,a on byl takový lumpík. 😂😂😂

  • @lukaspisarik3336
    @lukaspisarik3336 Před 2 dny

    Nekecaj tolik a hlavne makaj, to video muze byt o polovinu kratsi

  • @jirimikysa9655
    @jirimikysa9655 Před 2 dny

    Koukni na ty adidasy 😂😂😂😂

  • @peterhalamik5292
    @peterhalamik5292 Před 2 dny

    Bio bůček 😜

  • @vitmatyas2097
    @vitmatyas2097 Před 2 dny

    Dělám podobně, dusím ale na Wiezen Bocku, cemr je vždycky suchej, ale zbytek je super. Pekáč co máš používám úplně nejvíc....

  • @petrhlusek3268
    @petrhlusek3268 Před 2 dny

    Dislike napodobujes pipa

  • @petrhlusek3268
    @petrhlusek3268 Před 2 dny

    Nemel dve hodiny

  • @roman-xo6jf
    @roman-xo6jf Před 2 dny

    Kvůli kolenu budu každé měsíc jezdit do Chorvatska

  • @soudek2able
    @soudek2able Před 2 dny

    Jednoho dne je Piškot sežral chudák koza koza je mučedník. Podřezali ji jako kozu

  • @jindramuzikar
    @jindramuzikar Před 2 dny

    😂😂😂❤

  • @TheRuman4140
    @TheRuman4140 Před 2 dny

    😂😂😂😂

  • @SylvaZelinkova
    @SylvaZelinkova Před 2 dny

    Samozřejmě Piškot,si skvělý a co říkáš o tom mase, že cítíš to co nemá maso cítit tak pod to se podepíší taky👍

  • @SylvaZelinkova
    @SylvaZelinkova Před 2 dny

    Piskoře ty si číslo 👍

  • @miroslavlank5701
    @miroslavlank5701 Před 2 dny

    Luxusní záležitost 😮

  • @vaclavrosner
    @vaclavrosner Před 3 dny

    áno, máte pravdu, sme to čo jeme

  • @user-pe6mi3cs1i
    @user-pe6mi3cs1i Před 3 dny

    Zdravím díky za skvělý recept možná by to pan doktor bral dát tam pár špačků nebo tabák díky...