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Aiké aprendiendo ser chilena
Registrace 17. 12. 2022
Hola 😀
Yo soy Aike una chica asiática y tengo Cooking Channel y todo en inglés mientras estoy viviendo en Chile mis amigos me decían que les gustan mis recetas pero no entienden en inglés.
para personas que prefieren ver recetas en español abro esa cuenta en español .
Espero que ustedes gusten mis recetas y me sigan en mi canal español 😀
Acá pueden encontrar panas de masa madre 😋, pastelería francesa y comida asiática 🍲
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Pan Tandoori De Masa Madre
Pan de Tandoori de Uzbekistán 🇺🇿
Con esta cantidad de masa se pueden hacer 3 Panes
Día 1
Ingredientes para levain rígido :
40 gr de masa madre (activa)
100 mililitros de agua
1 cucharadita de miel
120 harina blanca
Tiempo de fermentación para levain rígido de 8 a 12 horas.
Día 2
Ingredientes para la masa principal:
500 gr harina blanca
10 gramos de sal
200 mililitros de agua
50 gramos de mantequilla
Todo rígido levain
1)En un bol mezclar todos los ingredientes
2) En una batidora de pie a velocidad media, amase la masa durante unos 10 minutos.
3)Déjalo reposar durante 3 horas.
4)Formar la masa en tres bolitas y dejar reposar 30 minutos.
5) Precalienta la olla , haz la forma final y luego, con mucho cuidado, coloca la masa en una tapa muy caliente. El pegamento aquí es agua corriente, hornee durante los primeros 10 minutos a fuego medio, abra la tapa cada 7-10 minutos y hornee hasta que estén dorados.
Si está interesado en los productos y herramientas que uso en mis videos, para esas personas en Amazon creé una lista de compras con todas mis herramientas y algunos ingredientes.
Enlace a continuación ❤️ Gracias por su apoyo ❤️
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#panuzkekdemasamadre #fermentación natural #masamadre #pandemasamadre #pandemasamadredeAike #pandetandooridemasamadre #comidacasera #cómohacerpandemasamadreuzbeka
Con esta cantidad de masa se pueden hacer 3 Panes
Día 1
Ingredientes para levain rígido :
40 gr de masa madre (activa)
100 mililitros de agua
1 cucharadita de miel
120 harina blanca
Tiempo de fermentación para levain rígido de 8 a 12 horas.
Día 2
Ingredientes para la masa principal:
500 gr harina blanca
10 gramos de sal
200 mililitros de agua
50 gramos de mantequilla
Todo rígido levain
1)En un bol mezclar todos los ingredientes
2) En una batidora de pie a velocidad media, amase la masa durante unos 10 minutos.
3)Déjalo reposar durante 3 horas.
4)Formar la masa en tres bolitas y dejar reposar 30 minutos.
5) Precalienta la olla , haz la forma final y luego, con mucho cuidado, coloca la masa en una tapa muy caliente. El pegamento aquí es agua corriente, hornee durante los primeros 10 minutos a fuego medio, abra la tapa cada 7-10 minutos y hornee hasta que estén dorados.
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Muchas gracias por compartir!! Las medias lunas las hiciste con los sobrantes laterales? Gracias de antemano🤗
hola
el pan queda con la forma de esponja verdad? estaría bueno que muestres como se ve luego cortado el pan :D
Hola, fantásticos. Gracias por el tutorial Es un gran video❤
La masa se tiene que activar primero? O no es necesario? ;)
❤
Holaa!! Podrías compartir las cantidades de la receta por favor, se ven deliciosos!!
Donde encuentro la receta?
Que hermoso pan!
No explicaste un carajo 🤣🤣🤣
Debes mezclar todos los ingredientes, luego tomar las frutas preparadas en una forma y poner la masa líquida, luego hornearla 45 minutos a 180 grados y todo estará listo. Ingredientes: 150 gr harina blanca 100 gramos de azúcar 1 pizca de sal 3 huevos 60 gramos de mantequilla 50 gr crema para cocinar 250 ml de leche 800 gr cerezas 1 cucharadita de vainilla
Que pasa se lo amaso mucho?
Yo no sé exactamente en mi experiencia, cuando se amasó mucho la masa quedó en poco líquido y no se cómodo formar
@@aymkhan8 Buena información, gracias
Esa torta ya debe estar podida
Mala
Que pone en Bolt blanco antes de poner la masa madre?
Buenas noches! Quería consultarle si tiene las proporciones que uso para la pizza! Gracias.
• Pizza de masa madre ( con eso cantidad de masa puede hacer 4 pizzas) • 1) Primero mezcle todos los ingredientes en un tazón, luego deje que se mezclen en una batidora de pie durante 10 minutos a velocidad media. • 3) Dejar reposar unas 3 horas o el doble de tamaño • 4) Transferir a la refrigerador para la fermentación durante la noche • 5) Sacar la masa de la refrigeradora dividirla en 4 partes iguales, hacer una bola y dejar reposar por 2 horas • 6) Realizar la forma final y colocar los toppings • 7) Precaliente su horno con piedra para pizza • 8)Hornear unos 7-8 minutos a alta temperatura (260C/500F) • Ingredientes: • 425 gr de harina blanca (o 00) • 75 gr de harina de trigo integral • 310 ml de agua • 12 gr de sal • 200 gr de masa madre madre (muy activa)
Cuántos gramos los ingredientes de cada cosa que hechas
Empanadas De Masa Madre Día 1 Ingredientes para levain dulce y rígido (polish): 35 gr de masa madre (activa) 35 gramos de agua 10 azúcar 55 gramos de harina dia de hornear Ingredientes para la masa principal: Todo levain levain dulce y rígido (polish) 350 gramos de harina 6 gramos de sal 160 mililitros de agua 50 mantequilla El tiempo de fermentación en levain rígido requiere de 8 a 12 horas, dependiendo de la temperatura. 1)En un bol mezclar los ingredientes 2) Cuando todos los ingredientes estén juntos, comenzamos a amasar con las manos o con una batidora de pie. 3) seguir amasando la masa por 5 - 10 minutos 4) Déjala reposar por cuatro horas o hasta que doble su tamaño. 5) Después de 4 horas, dale forma a la masa (para el relleno estoy usando queso de mantecoso ) y déjala reposar por 30 minutos. 6) Cuando la masa esté lista, freírlas en aceite precalentado hasta que estén doradas. Con esta cantidad de masa puedes hacer unas 17 empanadas, cada masa pesa aproximadamente 40 gr.
Gracias te cuento que las hice aquí en Ecuador y quedaron estupendas con su acidez características y suaves muy suaves ...
México
Yo quiero hacer pan de muerto con masa madre 😀 pronto yo voy compartir 😀
Hola la receta porfavor
Hola ! En mi página hay una playlist se llama “pastelería francesa “, donde puedes encontrar varias videos sobre esa torta clafoutis, con detalles 😀
Buenísimo yo lo e comido
Si no tengo la batidora como le hago gracias 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Necesito amasar con manos mínimum para 10 minutos
Dónde está la "Masa Madre"???
• Pizza de masa madre 🍕 • 1) Primero mezcle todos los ingredientes en un tazón, luego deje que se mezclen en una batidora de pie durante 10 minutos a velocidad media. • 3) Dejar reposar unas 3 horas o el doble de tamaño • 4) Transferir a la refrigerador para la fermentación durante la noche • 5) Sacar la masa de la refrigeradora dividirla en 4 partes iguales, hacer una bola y dejar reposar por 2 horas(también puedes formar antes fermentation frío) • 6) Realizar la forma final y colocar los toppings • 7) Precaliente su horno con piedra para pizza • 8)Hornear unos 7-8 minutos a alta temperatura (260C/500F) • Ingredientes: • 425 gr de harina blanca (o 00) • 75 gr de harina de trigo integral • 310 ml de agua • 12 gr de sal • 200 gr de masa madre madre (muy activa)
Que harina usas?
Harina todo uso sin blanqueador de marca “La Estampa “
@@aymkhan8 gracias, eres muy amable
Muchas gracias por la receta. Se puede hacer con harina integral? Gracias
Hola buenas! Si , se puede hacer pero necesito poco más agua ( 30 o 40 gr más)y sabor no es mismo . Para croissant yo prefiero la harina blanca
Podría poner las cantidades de la receta por favor. Gracias!! Y una consulta se puede hacer con harina integral. Soy de Argentina
Casi todos mis videos tienen información de ingredientes en la descripción y se puede hacer con harina integral pero, mejor comienza con 50% harina integral y 50 % harina blanca. Nunca le hice, si va resultar bien nos avisa por favor 🙏
@@aymkhan8 Muchas gracias así lo haré 😊
Genial! ¿Utiliza dos tipos de harina? Veo algo después de agregar la harina y antes de la sal. Voy a hacer la mía como usted dice. ❤
Si , poco de harina integral pero muy poco
Love it ❤❤
Que marraqueta fea
Mexia lunad y croisssnt no es lo.mismo, recetas son distintas
Cuáles son las medidas???
Hola, todos ingredientes y instituciones para la receta puede encontrar en la descripción del video. Pero la molde rectangular tiene medidas 12 cm de 26 cm. Que resulta bien su pan 🍞
?
Buen trabajo
Amiga pero hubieras mostrado cómo quedó 🤷🏼♀️
Yo ya hice el video sobre eso pan
Hola, ubicación?
Santa Magdalena 134, Providencia, Santiago, Chile 🇨🇱
No se le entiende nada
Se puede escribir su pregunta?
Disculpe que no tanto claro, yo estoy aprendiendo español, hablo no tanto bueno
Se ven muy bien, gracias por compartir tu receta. Ahi va el like
Gracias por compartir tu receta 🇺🇸🇵🇾♥️
Наш акцент неистребим! 😊
Que bueno... 10/10
Buen video 😉
Sinceramente lo único que conozco de Georgia es Kvaratskhelia XD
Quedo hermoso 👏😁 Y por cierto primero 🤑
me encantó tu Hallulla, voy a probar la receta! gracias ; )
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Gracias, estoy comenzando a conocer la masa madre y estaba buscando marraquetas,buenisima tú receta
Nueva seguidora ❤❤❤ gracias por compartir y Saludos! ❤❤❤
Se ve que exquisito 😋😋😋 gracias por compartir... Saludos!❤❤❤
Gracias 🤩
Hola!! Se podría remplazar el aceite vegetal por oliva?
Si , también funciona 👍🏼
Muy bello pais ❤
Pero! … no nos deja la receta …?
ngredientes: 1 cebolla Aceite de oliva 600 gramos de carne Sal 550 gramos de zanahorias 640 ml de agua 500 gr arroz (precocido largo) 14 gr comino Lo importante es que la cebolla se debe picar lo más fina posible y cocinar hasta que esté dorada, casi quemada. El arroz se debe lavar antes de usarlo. Cuando agregas tu arroz el fuego se queda al máximo. Cuando desaparezca el agua tapar y poner el fuego al mínimo, después de 30 minutos ya está listo para servir
Patentala como carne molida china
Bueno idea 👍🏼
Qué delicioso 😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤