Aiké aprendiendo ser chilena
Aiké aprendiendo ser chilena
  • 147
  • 118 576
Pan Tandoori De Masa Madre
Pan de Tandoori de Uzbekistán 🇺🇿
Con esta cantidad de masa se pueden hacer 3 Panes
Día 1
Ingredientes para levain rígido :
40 gr de masa madre (activa)
100 mililitros de agua
1 cucharadita de miel
120 harina blanca
Tiempo de fermentación para levain rígido de 8 a 12 horas.
Día 2
Ingredientes para la masa principal:
500 gr harina blanca
10 gramos de sal
200 mililitros de agua
50 gramos de mantequilla
Todo rígido levain
1)En un bol mezclar todos los ingredientes
2) En una batidora de pie a velocidad media, amase la masa durante unos 10 minutos.
3)Déjalo reposar durante 3 horas.
4)Formar la masa en tres bolitas y dejar reposar 30 minutos.
5) Precalienta la olla , haz la forma final y luego, con mucho cuidado, coloca la masa en una tapa muy caliente. El pegamento aquí es agua corriente, hornee durante los primeros 10 minutos a fuego medio, abra la tapa cada 7-10 minutos y hornee hasta que estén dorados.
Si está interesado en los productos y herramientas que uso en mis videos, para esas personas en Amazon creé una lista de compras con todas mis herramientas y algunos ingredientes.
Enlace a continuación ❤️ Gracias por su apoyo ❤️
www.amazon.com/shop/aigerimr?ref_=cm_sw_r_apin_aipsfshop_aipsfaigerimr_PA68DCTXNCWTNGCS0JTP
#ricopandemasamadre #fermentaciónnatural
#amazonfinds #founditonamazon #amazon #amazonshopping #amazoninfluencerprogram
#panuzkekdemasamadre #fermentación natural #masamadre #pandemasamadre #pandemasamadredeAike #pandetandooridemasamadre #comidacasera #cómohacerpandemasamadreuzbeka
zhlédnutí: 45

Video

Cómo Hacer Kombucha Paso a Paso
zhlédnutí 103Před 3 měsíci
Cómo Hacer Kombucha Paso a Paso
Cómo Hacer Brioche De Masa Madre / Brioche Francesa
zhlédnutí 216Před 3 měsíci
Cómo Hacer Brioche De Masa Madre / Brioche Francesa
Pan para Hot Dog de Masa Madre/ Pan para Completo de Masa Madre
zhlédnutí 207Před 4 měsíci
Pan para Hot Dog de Masa Madre/ Pan para Completo de Masa Madre
Marraqueta de Masa Madre
zhlédnutí 312Před 4 měsíci
Marraqueta de Masa Madre
Hallulla de Masa Madre / Borsok de Masa Madre
zhlédnutí 101Před 4 měsíci
Hallulla de Masa Madre / Borsok de Masa Madre
Pan sin Gluten de Masa Madre Paso a Paso
zhlédnutí 184Před 5 měsíci
Pan sin Gluten de Masa Madre Paso a Paso
Cómo Hacer Masa Madre Sin Gluten
zhlédnutí 1,5KPřed 5 měsíci
Cómo Hacer Masa Madre Sin Gluten
Pain au Chocolat de Masa Madre
zhlédnutí 176Před 5 měsíci
Pain au Chocolat de Masa Madre
Cómo Hacer Panettone de Masa Madre
zhlédnutí 71Před 6 měsíci
Cómo Hacer Panettone de Masa Madre
Macarons con Harina Normal
zhlédnutí 709Před 6 měsíci
Macarons con Harina Normal
Croissant de Masa Madre
zhlédnutí 2,1KPřed 7 měsíci
Croissant de Masa Madre
Empanadillas de Forma de Dinosaurios
zhlédnutí 42Před 7 měsíci
Empanadillas de Forma de Dinosaurios
Empanadas de Masa Madre
zhlédnutí 169Před 8 měsíci
Empanadas de Masa Madre
Cómo Hacer Masa Madre
zhlédnutí 112Před 9 měsíci
Cómo Hacer Masa Madre

Komentáře

  • @josecasinorascon8869
    @josecasinorascon8869 Před 7 hodinami

    Muchas gracias por compartir!! Las medias lunas las hiciste con los sobrantes laterales? Gracias de antemano🤗

  • @ADRIAN-zh4ti
    @ADRIAN-zh4ti Před 16 dny

    hola

  • @Zapatobello
    @Zapatobello Před 18 dny

    el pan queda con la forma de esponja verdad? estaría bueno que muestres como se ve luego cortado el pan :D

  • @hiramyamilgutierrezbazan1394

    Hola, fantásticos. Gracias por el tutorial Es un gran video❤

  • @osvaldomartinez6802
    @osvaldomartinez6802 Před 20 dny

    La masa se tiene que activar primero? O no es necesario? ;)

  • @SismaiDelgado
    @SismaiDelgado Před 28 dny

    Holaa!! Podrías compartir las cantidades de la receta por favor, se ven deliciosos!!

  • @user-xr7bv4mc7m
    @user-xr7bv4mc7m Před měsícem

    Donde encuentro la receta?

  • @debifer9197
    @debifer9197 Před měsícem

    Que hermoso pan!

  • @daianschoenfeld2405
    @daianschoenfeld2405 Před měsícem

    No explicaste un carajo 🤣🤣🤣

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      Debes mezclar todos los ingredientes, luego tomar las frutas preparadas en una forma y poner la masa líquida, luego hornearla 45 minutos a 180 grados y todo estará listo. Ingredientes: 150 gr harina blanca 100 gramos de azúcar 1 pizca de sal 3 huevos 60 gramos de mantequilla 50 gr crema para cocinar 250 ml de leche 800 gr cerezas 1 cucharadita de vainilla

  • @johannagarcia8524
    @johannagarcia8524 Před měsícem

    Que pasa se lo amaso mucho?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      Yo no sé exactamente en mi experiencia, cuando se amasó mucho la masa quedó en poco líquido y no se cómodo formar

    • @johannagarcia8524
      @johannagarcia8524 Před měsícem

      @@aymkhan8 Buena información, gracias

  • @HerminiaQuiroz
    @HerminiaQuiroz Před měsícem

    Esa torta ya debe estar podida

  • @carolinamartinez6276
    @carolinamartinez6276 Před měsícem

    Mala

  • @mariafernandaramos9640
    @mariafernandaramos9640 Před měsícem

    Que pone en Bolt blanco antes de poner la masa madre?

  • @gastonsanchez3705
    @gastonsanchez3705 Před měsícem

    Buenas noches! Quería consultarle si tiene las proporciones que uso para la pizza! Gracias.

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      • Pizza de masa madre ( con eso cantidad de masa puede hacer 4 pizzas) • 1) Primero mezcle todos los ingredientes en un tazón, luego deje que se mezclen en una batidora de pie durante 10 minutos a velocidad media. • 3) Dejar reposar unas 3 horas o el doble de tamaño • 4) Transferir a la refrigerador para la fermentación durante la noche • 5) Sacar la masa de la refrigeradora dividirla en 4 partes iguales, hacer una bola y dejar reposar por 2 horas • 6) Realizar la forma final y colocar los toppings • 7) Precaliente su horno con piedra para pizza • 8)Hornear unos 7-8 minutos a alta temperatura (260C/500F) • Ingredientes: • 425 gr de harina blanca (o 00) • 75 gr de harina de trigo integral • 310 ml de agua • 12 gr de sal • 200 gr de masa madre madre (muy activa)

  • @NiaCafeteria
    @NiaCafeteria Před měsícem

    Cuántos gramos los ingredientes de cada cosa que hechas

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      Empanadas De Masa Madre Día 1 Ingredientes para levain dulce y rígido (polish): 35 gr de masa madre (activa) 35 gramos de agua 10 azúcar 55 gramos de harina dia de hornear Ingredientes para la masa principal: Todo levain levain dulce y rígido (polish) 350 gramos de harina 6 gramos de sal 160 mililitros de agua 50 mantequilla El tiempo de fermentación en levain rígido requiere de 8 a 12 horas, dependiendo de la temperatura. 1)En un bol mezclar los ingredientes 2) Cuando todos los ingredientes estén juntos, comenzamos a amasar con las manos o con una batidora de pie. 3) seguir amasando la masa por 5 - 10 minutos 4) Déjala reposar por cuatro horas o hasta que doble su tamaño. 5) Después de 4 horas, dale forma a la masa (para el relleno estoy usando queso de mantecoso ) y déjala reposar por 30 minutos. 6) Cuando la masa esté lista, freírlas en aceite precalentado hasta que estén doradas. Con esta cantidad de masa puedes hacer unas 17 empanadas, cada masa pesa aproximadamente 40 gr.

    • @NiaCafeteria
      @NiaCafeteria Před měsícem

      Gracias te cuento que las hice aquí en Ecuador y quedaron estupendas con su acidez características y suaves muy suaves ...

  • @user-mw7hk2pn7k
    @user-mw7hk2pn7k Před měsícem

    México

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      Yo quiero hacer pan de muerto con masa madre 😀 pronto yo voy compartir 😀

  • @mariamagdalenamondacadesan6550

    Hola la receta porfavor

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      Hola ! En mi página hay una playlist se llama “pastelería francesa “, donde puedes encontrar varias videos sobre esa torta clafoutis, con detalles 😀

  • @majelalopez6104
    @majelalopez6104 Před měsícem

    Buenísimo yo lo e comido

  • @gladysmoradiaz2225
    @gladysmoradiaz2225 Před 2 měsíci

    Si no tengo la batidora como le hago gracias 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      Necesito amasar con manos mínimum para 10 minutos

  • @titolarancibia4615
    @titolarancibia4615 Před 2 měsíci

    Dónde está la "Masa Madre"???

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      • Pizza de masa madre 🍕 • 1) Primero mezcle todos los ingredientes en un tazón, luego deje que se mezclen en una batidora de pie durante 10 minutos a velocidad media. • 3) Dejar reposar unas 3 horas o el doble de tamaño • 4) Transferir a la refrigerador para la fermentación durante la noche • 5) Sacar la masa de la refrigeradora dividirla en 4 partes iguales, hacer una bola y dejar reposar por 2 horas(también puedes formar antes fermentation frío) • 6) Realizar la forma final y colocar los toppings • 7) Precaliente su horno con piedra para pizza • 8)Hornear unos 7-8 minutos a alta temperatura (260C/500F) • Ingredientes: • 425 gr de harina blanca (o 00) • 75 gr de harina de trigo integral • 310 ml de agua • 12 gr de sal • 200 gr de masa madre madre (muy activa)

  • @ferneymaldonado6141
    @ferneymaldonado6141 Před 2 měsíci

    Que harina usas?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 2 měsíci

      Harina todo uso sin blanqueador de marca “La Estampa “

    • @ferneymaldonado6141
      @ferneymaldonado6141 Před 2 měsíci

      @@aymkhan8 gracias, eres muy amable

  • @Gris1158
    @Gris1158 Před 2 měsíci

    Muchas gracias por la receta. Se puede hacer con harina integral? Gracias

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 2 měsíci

      Hola buenas! Si , se puede hacer pero necesito poco más agua ( 30 o 40 gr más)y sabor no es mismo . Para croissant yo prefiero la harina blanca

  • @Gris1158
    @Gris1158 Před 2 měsíci

    Podría poner las cantidades de la receta por favor. Gracias!! Y una consulta se puede hacer con harina integral. Soy de Argentina

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 2 měsíci

      Casi todos mis videos tienen información de ingredientes en la descripción y se puede hacer con harina integral pero, mejor comienza con 50% harina integral y 50 % harina blanca. Nunca le hice, si va resultar bien nos avisa por favor 🙏

    • @Gris1158
      @Gris1158 Před 2 měsíci

      @@aymkhan8 Muchas gracias así lo haré 😊

  • @FernandoToxqui90
    @FernandoToxqui90 Před 2 měsíci

    Genial! ¿Utiliza dos tipos de harina? Veo algo después de agregar la harina y antes de la sal. Voy a hacer la mía como usted dice. ❤

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 2 měsíci

      Si , poco de harina integral pero muy poco

  • @FernandoToxqui90
    @FernandoToxqui90 Před 2 měsíci

    Love it ❤❤

  • @sorayacortes3988
    @sorayacortes3988 Před 2 měsíci

    Que marraqueta fea

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS Před 2 měsíci

    Mexia lunad y croisssnt no es lo.mismo, recetas son distintas

  • @agustinaarcidiacono416
    @agustinaarcidiacono416 Před 2 měsíci

    Cuáles son las medidas???

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před měsícem

      Hola, todos ingredientes y instituciones para la receta puede encontrar en la descripción del video. Pero la molde rectangular tiene medidas 12 cm de 26 cm. Que resulta bien su pan 🍞

  • @saitrok
    @saitrok Před 2 měsíci

    ?

  • @user-gq9jp8ly3t
    @user-gq9jp8ly3t Před 2 měsíci

    Buen trabajo

  • @margaritareynoso7970
    @margaritareynoso7970 Před 2 měsíci

    Amiga pero hubieras mostrado cómo quedó 🤷🏼‍♀️

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 2 měsíci

      Yo ya hice el video sobre eso pan

  • @samfuertes8672
    @samfuertes8672 Před 2 měsíci

    Hola, ubicación?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 2 měsíci

      Santa Magdalena 134, Providencia, Santiago, Chile 🇨🇱

  • @nayibemogollon8821
    @nayibemogollon8821 Před 2 měsíci

    No se le entiende nada

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 2 měsíci

      Se puede escribir su pregunta?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 2 měsíci

      Disculpe que no tanto claro, yo estoy aprendiendo español, hablo no tanto bueno

  • @jorger.m.j.7494
    @jorger.m.j.7494 Před 3 měsíci

    Se ven muy bien, gracias por compartir tu receta. Ahi va el like

  • @bovine1163
    @bovine1163 Před 3 měsíci

    Gracias por compartir tu receta 🇺🇸🇵🇾♥️

  • @alyuka1855
    @alyuka1855 Před 3 měsíci

    Наш акцент неистребим! 😊

  • @jardcoresou3582
    @jardcoresou3582 Před 3 měsíci

    Que bueno... 10/10

  • @latechocolate8769
    @latechocolate8769 Před 3 měsíci

    Buen video 😉

  • @anonimo-us9sl
    @anonimo-us9sl Před 3 měsíci

    Sinceramente lo único que conozco de Georgia es Kvaratskhelia XD

  • @user-ei9zk5ib5c
    @user-ei9zk5ib5c Před 3 měsíci

    Quedo hermoso 👏😁 Y por cierto primero 🤑

  • @k.m.j.5544
    @k.m.j.5544 Před 4 měsíci

    me encantó tu Hallulla, voy a probar la receta! gracias ; )

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 4 měsíci

      Comparte su resultado 👍🏼

  • @ximenaburgos4582
    @ximenaburgos4582 Před 4 měsíci

    Gracias, estoy comenzando a conocer la masa madre y estaba buscando marraquetas,buenisima tú receta

  • @marielosbp
    @marielosbp Před 4 měsíci

    Nueva seguidora ❤❤❤ gracias por compartir y Saludos! ❤❤❤

  • @marielosbp
    @marielosbp Před 4 měsíci

    Se ve que exquisito 😋😋😋 gracias por compartir... Saludos!❤❤❤

  • @lagrenuy90
    @lagrenuy90 Před 4 měsíci

    Hola!! Se podría remplazar el aceite vegetal por oliva?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 4 měsíci

      Si , también funciona 👍🏼

  • @user-lw6lu1kf6v
    @user-lw6lu1kf6v Před 4 měsíci

    Muy bello pais ❤

  • @unedameengris
    @unedameengris Před 4 měsíci

    Pero! … no nos deja la receta …?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 4 měsíci

      ngredientes: 1 cebolla Aceite de oliva 600 gramos de carne Sal 550 gramos de zanahorias 640 ml de agua 500 gr arroz (precocido largo) 14 gr comino Lo importante es que la cebolla se debe picar lo más fina posible y cocinar hasta que esté dorada, casi quemada. El arroz se debe lavar antes de usarlo. Cuando agregas tu arroz el fuego se queda al máximo. Cuando desaparezca el agua tapar y poner el fuego al mínimo, después de 30 minutos ya está listo para servir

  • @menudovideono5884
    @menudovideono5884 Před 4 měsíci

    Patentala como carne molida china

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Před 4 měsíci

      Bueno idea 👍🏼

  • @user-og8jb4nl7p
    @user-og8jb4nl7p Před 5 měsíci

    Qué delicioso 😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤