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Litchi and sweets
Switzerland
Registrace 3. 06. 2022
Welcome to my channel!
Here you will find gourmet pastry recipes, both revisited pastry and also my own recipes. I share with you my techniques, tips and advice on how to simplify elaborated pastry and make it accessible to all of us, amateurs, at home.
Sometimes you can also see my furry buddy, Litchi, always by my side when I'm baking :)
Follow me on Instagram: litchiandsweets to see behind-the-scenes photos of my work and recipes.
On my blog, I publish recipes and articles about pastry : www.litchiandsweets.com
Litchi and sweets is just starting, don't hesitate to support the channel by subscribing :)
Thanks, Liv
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
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BROWNIE greenie matcha framboises
BROWNIE greenie matcha framboises
Recette de brownie au thé matcha, chocolat blanc et framboises fraises. Le brownie au matcha est aussi appelé GREENIE.
Dans cette recette, je te montre comment comment réaliser ta recette préférée de brownie au matcha grâce à quelques modifications possibles de la recette pour la personnaliser à ton goût !
►TELECHARGE MON EBOOK GRATUIT "Réussis tes pâtisseries" www.fusionpatisserie.com/eboo...
Toutes les techniques et astuces sur les macarons, le caramel, les ganaches et la pâte à choux
► Comment soutenir la chaîne ?
Commenter, liker et partager les vidéos m'aiderait beaucoup à développer ma chaîne et continuer à produire des vidéos, merci pour ton soutien !
►Recette pour 1 brownie matcha carré de 20x20cm
120g de beurre doux
70g de sucre blanc
70g de cassonade
1/2 cuillère à café d'arôme vanille
3 (ou plus) cuillères à café de thé Matcha
3 à 6 cuillères à soupe d'eau chaude environ
2 œufs
180 g de farine
15g de maïzena
- En facultatif : 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude pour un brownie aéré
100g de chocolat blanc haché en pépites
100g de framboises fraîches
2g de fleur de sel
▬▬▬▬▬ MATERIEL DE LA RECETTE ▬▬▬▬▬
► Plaque perforée alu : amzn.to/3RslsvW
► Moule à brownie : amzn.to/4bCjpjh
► Bamix mixeur plongeant : amzn.to/3gREEGM
► Grille de refroidissement : amzn.to/3cHXAW8
► KitchenAid ARTISAN PREMIUM 5KSM185PS : amzn.to/3CYlS7A
► Chocolat blanc de couverture : amzn.to/3Re9W7n
▬▬▬▬▬ JE TOURNE AVEC ▬▬▬▬▬
► Boitier Canon 70 D
► Objectif 50mm : amzn.to/40Tnw4F
► Objectif 18-135mm : amzn.to/42XuzLv
► Objectif macro Lowa 100mm : amzn.to/3m8gyKa
▬▬▬▬▬ RESEAUX ▬▬▬▬▬
Instagram - photos, coulisses, tutos et actus :
fusionpatisserie
Facebook : @patisseriefusion
▬▬▬▬▬ Chapitres ▬▬▬▬▬
00:00 intro
00:26 Ingrédients brownie matcha
04:00 Cuisson de brownie greenie
04:27 Démoulage
04:28 dégustation du brownie
*Les liens que je partage peuvent être affiliés. En achetant à partir de ces liens, tu me permets de recevoir une petite commission (le prix reste le même pour toi).
Un grand merci !
*Fusion Pâtisserie en tant que Partenaire Amazon, réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Recette de brownie au thé matcha, chocolat blanc et framboises fraises. Le brownie au matcha est aussi appelé GREENIE.
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3 à 6 cuillères à soupe d'eau chaude environ
2 œufs
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15g de maïzena
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2g de fleur de sel
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► Moule à brownie : amzn.to/4bCjpjh
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► Grille de refroidissement : amzn.to/3cHXAW8
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Bonjour pouvez vous me dire comment je peux faire pour avoir votre Book gratuit sur les ganache et la pâte à choux merci beaucoup car quand j'appuie dessus il y a un petit bonhomme de chantier
Merci beaucoup Mou je les adore avec confiture de figues.
j'aime les crepes avec du choco
J’avais des invités hier et j’avais plus de lait Votre recette m’a sauvée la vie 😊 Merci infiniment pour le partage
Avec plaisir 😊
c'est pour faire combien de crepe ma pate a l'air de faire 5 crepes
Très bonne recette (wallah j’ai aps mis d’œuf et de beure)👌🏽
Merci beaucoup 😋
😋😋😋💞🥰🥰🥞🥞🥞
❤
Tu mérite 1209000 m
☺️ merci
Ss trop bon merci
Je suis contente que cela te plaise merci
Salut
Merci 😊
Avec plaisir 😊
Cette recette me donne envie de la tester 😁 Pour le chocolat blanc de couverture vous utilisez un % en particulier ?
Bonjour merci ☺️ j’ai utilisé le chocolat blanc de couverture à 28%. Dans la liste du matériel en description vous le trouverez.
Avec 200gr de sucre, gare au diabète 😊
Et oui, les recettes de chef sont toujours assez riches en sucre 😅
Bonjour ça va ❤❤❤❤❤
Magnifique cette tarte ! Merci pour votre manuel que j'ai téléchargé il est très complet je vais l'utiliser pour faire la pâte de cette recette et les recettes donnees sont tres gourmandes merci !
Merci à vous 😊 merci pour ce retour sur le manuel !
😮Waouuu elle a l'air super facile à faire 🙏🏼mais qu'elle beauté 😍😱 je vous félicite pour cette délicieuse recette 🙏🏼🙏🏼
Merci infiniment! Elle a eu beaucoup de succès oui ! Et pas si compliquée à réaliser mais quand même de la belle pâtisserie ! Merci pour ton soutien 🥰
✅ TELECHARGE MON EBOOK "Manuel de la pâte sucrée" www.fusionpatisserie.com/manuelpatesucree ➡Toutes les techniques pour comprendre les gestes et maitriser la pâte sucrée : ➡méthode de mélanges, les fonçages, ingrédients, réponse aux problématiques rencontrées et une section "sans gluten". ➡Inclus : recettes inédites dont 1 sans gluten.
Tu es une mytho parce que tu as fait déjà la patte
Si jamais on écrit pâte parce patte c’est une patte de chien pas une pâte à crêpe ! Mais sinon non c’est bien une pâte à crêpe sans lait.. lol 😂
Ca marche tres bien jai deja essayer
J'opte pour la réponse C "c'est le prénom de la personne pour qui elle a été créée 😊
Eh non ! C’est la cuisinière du roi Stanislas « Madeleine » qui les a créées . Le roi envoya ces gâteaux à sa fille Marie, elle les a adorés et aurait décidé de les nommer d’après la cuisinière du roi « Madeleine » 😊
Vraiment génial cette vidéo 😱sa sera plus simple pour moi 🤔 car à chaque fois j'en achète tous fait 😩😩
Oh merci 😊 !
Pas mal , je ne connaissais pas cette astuce 👌
Super ☺️ merci pour le retour !
Comment peut on remplacer la pectine ?
Tu peux utiliser du sucre à confiture ou bien rien, mais le coulis sera liquide, il faudrait le laisser bouillir plus longtemps pour le densifier.
Superbe tarte aux fraises ! 🍓 🤩
Merci beaucoup 😋
Maîtrise la pâte sucrée facilement : 🎉 www.fusionpatisserie.com/manuelpatesucree ✅anticipe les problèmes qui peuvent survenir lors de la préparation, la cuisson des pâtes ✅crée tes propres recettes grâce à la compréhension des ingrédients, détaillée dans ce manuel ✅Des recettes inédites dont 1 sans gluten sont inclues
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Merci beaucoup pour les précieux conseils ❤❤❤
Avec plaisir 😊
Coucou Liv, ton entremet a l’air d’être une tuerie 🎉🎉
Merci beaucoup ☺️
Excellente recette, je suis bluffée par le résultat ! J'ai mis du sucre complet pour ma part
Merci d’avoir pris le temps de laisser un retour dans les commentaires! C’est hyper important pour moi et la chaîne !! Merci !!☺️
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette 😋😋😋
Merci à toi 😊
Merci pour cet ebook de pâtisserie ! j 'ai appris plein de choses c'est top
Avec plaisir 😊
Que penses-tu de cet entremets chocolat passion coco ?