Video

Sevgili mahmut usta ığdırdan selam urfaya gelsem bana urfa kebabı öğretirmisin

çiğköfte videolarında hatta, çiğköfte satan yerlerde neden arkaplanda bu müzikler çalıyor, ha bi de urfa müzik eşliğinde şalvarlı yöresel kıyafetli garsonlar getiriyor, şalvarla gelince dahamı lezzetli oluyor.amca gayet sade samimi

Helal olsun Ustama!

Bırak Kendini Övmeyi Yaaa, Sen Yapta İnsanlar Seni Övsün Aman Allah'ım Ne Cene Var Adamda Bune Böyle.

Ne haddimize itiraz etmek ama sonradan etle bulgur eklemenin mantığını anlayamadım

Mahmut ustanın çiğ köftesi çok meşurdur haftada bir gün yanlış hatırlamıyorsam perşembe günü , bir kaç kere denk geldim efsanedir

😊

Ustam ellerine sağlık helal olsun keyifle izledim..... ❤

Çok uzattın aşçı bey.Sadece çiğ köftenin tarfini versen iyi olurdu. Bu kadar hödüklemene gerek yoktu..

Soru sorcam derken adama baharatları saydırtmadı

Eline emegine saglik ustam

Ama ben ulker anneyimmm ve gercek cig kofte severim ve usta yapmiycak 🇹🇷❤️💚💛😂😂yilmaz guney kizina 🌏🇧🇬🇧🇬🇬🇷🇬🇷🇬🇷💙💙💙💙💙💙💙💙oldu mu simdik oysa ki az acili ve her cesittt akdenizde yedim 👏👏👏👏👏👏🥰ve en sevdigimde macirim balkan gocmen yumurtali oldu valla dunya 🖐️🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡napalim yapmiycakmis 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇧🇬🇧🇬solummm halkk toplum dunyaaaa usta 👏👏👏eeeee herseyinize sahippp cikin neden peki gaziantepeeee verdiniz tatli bile yani 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍onlarin baklavada yedim kebapta yedim 🥰🥰dogu yemek bir numara bende ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🧿🧿🧿🎂🎂🎂🎂🐞🐞🐞☘️☘️☘️☘️👏👏👏dunyada 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇧🇬🇧🇬😍🥰

Ellerinize sağlık ustam

Bu adam kompleksli, kibirli Antep düşmanı bir herif adamın üç lafından bir tanesi Antep şöyle Antep böyle Antep linin yaptığının 1000’de birini yapamazsın.

Video için teşekkürler siz hayatınızda ilk defa görebilirsiniz Gaziantep’te çiğköfte zaten tokmak ile ezilir ve koyun eti ile olur. 😊

Mahmut abi cig kofte malzemenin listesi verebilirmisin siralama urfa özgün

Ya tamam etin nasil dovuldugunu gorduk, butun video boyunca abla arkada tak tak tak tak kafa acti yeminle yav… Tamam gorduk birak iste… Hayir islevsiz bir de. Var zaten orada dovulmusu…

Ellere saglik... Erbilden selamlar 🎉🎉🎉

Mahmut ustam eline emeğinize sağlık. Anne annem de eti böyle döverdi.55 60 yıl öncesine götürdünüz beni.Saygılarımla.

Adam behzat ç deki memduh başkana benziyor djldjdo

Seni özledim abim ellerine saglik

Eline saglik Mahmut usta, Bize bu harika cig kofteyi sundugun icin!

hikaye ye bak yaa bide inanıyorum diyor :D :D :D

Massallah 🧿

Eline sağlık ustam

Kameraman malmısın sen tepsinin içini çekte görelim MALL

Elllllerinize sağlık

İsotu Saadet abladan mi aldın abi

vay babam benim eline sağlık

Helal olsun ustaya herşeyi ile dobra ellerine sağlık ustam

aha bu tamam bu kadar yoğrulur dedikten sonra 5-6 dk daha yoğruldu laf arasına sıkıştı kimsede bşy demiyor :)

Mahmut Usta iyiki bu tarifinize denk geldim. tarifiniz muhteşem ..

Bu ustanın acaba yetiştirdiği usta cıkmışmıdır . Zor ve ego tavan . Turizm de bir insan mutfaga girnisse böyleleriyle karsılasmasın meslekten soğuturlar cocukları ..

Sunumuzdan ötürü size çok teşekkür ederim. Son derece profesyonel, laubalileşmeden, çok güzel bir ciddiyetle sunmuşsunuz. Böyle videolar görünce çok mutlu oluyorum.

Çok dürüst delikanlı dobra adam

Eti ne güzel dövüyor öyle

Ustamizin eline sağlık yemiş kadar oldum çok güzel görünüyor afiyet olsun

Usta ekmeğe afeti yaşattı emeği sulamadi sele maruz bıraktı ekmek hamur olup özüne dönecek kadar suladi 😂yufka fıs fıs sprey misali sulanir

Urfa Siirt fistigiyla Antep'in fıstığını bı araya getirince anlarsın her yemeğe isot koyuyorsunuz Antep Kilis üstüne yemek tanımam net.....

Fıstık Urfa'nın dedigi an koptum 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

İşte gerçek Çiğ Köfte: czcams.com/video/74h4BlzI3dk/video.html

Böyle yenir😂

Mahmut usta doğru olanı yaptığın için bir urfalı olarak teşekür ederim

kral

Valla doğru söylüyooon Ustam 20 sene önce çig köfte yediyimiz zaman bulqur az sert dişe deyerdi.Ama şimdi çamur gibiii

Mahmut Abiii Nahçıvanda böyle dövülmüş Etle sulu köfte yapılır.

Mahmut Abiiim Nahçıvanda bizdede aynı ekmek yapılır.Teşekkürler Abim.Aynı medeniyetlerin insanıyız Bizleri ayrı salan hainlere lanet olsuuuun.

Japon arkadaşım bir link attı ve açınca bu videoyla karşılaştım ayyy gülmekten öldüm

Gerçek çiğköfte, bu videoda da anlatıldığı gibi Urfa Çiğköftesidir. Yağsız sinirsiz dana eti ile yapılır, iyi kaynamış esmer bulgur, Urfa İsotu ve Urfa Güneşi'nde onbeş gün kadar pişmiş biber salçası ve domates salçası ile yapılır. Kurusoğanı ince doğranır, ardından salçaları isotu tuzu karabiberi katılır ve soğan birkaç dakika elle yoğrularak ezilir ve evde robotta çekilmiş eti bu harca katılır, derken azar azar bulguru katarsın ve çiğköfteyi buzla yoğurursun. Finalinde ince kıyılmış taze yeşil soğanlar ve maydanoz katılır, isteğe göre birkaç diş sarımsak da yanına ince doğranıp yeşilliğe katılır. Baharat olarak sadece az karabiber, kararınca tuz ve biraz yoğun isot kullanılır. Çiğköfte 45 dakika kadar yoğrulur. Marul ve ayran olmazsa olmazıdır ve kıtır turşu da yanında iyi gider ve taze nane de yanında jülyen doğranmış salatalıkla beraber. Bir küçük kâse de Antep Ezme olursa yanına, değmeyin lezzetine çiğköftenin. Bir Diyarbakırlı olarak, 'Çiğköftede Urfa'nın hakkını verin artık' diyorum.

Böyle açık dobra konuşan bir usta hiç görmedim. Abone oldum bile.