Créée en 2006, la fanfare Texas Couscous est la joyeuse rencontre d'une trentaine de compagnons d'infortune, unis par les liens mélodieux et déjantés du mariage d'instruments cabossés.
Adroits de leurs mains gauches et gauches de leurs mains droites, ces mélomanes se plaisent à vous servir un tajine détonnant de reprise musicale.
"Ce qui fait le couscous, c'est la sauce ; ce qui fait le mariage, c'est l'amour." (Proverbe Berbère)