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Adote Um Doce
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Onde os sonhos, com uma pitada de açucar, se tornam reais.
Conheça o meu curso de Confeitaria Autoral:
Aprenda a conduzir a profissão de confeiteira da maneira correta. Do iniciante ao avançado tudo que você precisa saber: Recheios, bases, tortas, salgados, administrativo, anúncios para sua confeitaria e muito mais, acesse: bit.ly/curso-confeitaria-autoral
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COMO CRIAR METAS PARA SEU NEGÓCIO
Você planeja metas para sua empresa todos os meses?
Não saber onde focar e o que esperar é um dos erros mais comuns de quem empreende, e uma das maneiras mais conhecidas de planejar as metas mensais é através do método SMART.
S= específico
M= mensurável
A= atingível
R= relevante
T= em um período de tempo
Usando essas ferramentas você já pode, junto com a sua equipe, planejar como será o março.
Compartilha comigo, como você planeja as suas metas mensais? Já conhecia o método SMART?
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Video
RECHEIO DE PISTACHE|O CREME QUE ESTÁ FAZENDO SUCESSO ENTRE AS CONFEITEIRAS. Recheio de ovo de colher
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GANACHE FÁCIL DE CHOCOLATE | GANACHE MONTADA | SEM DESCANSO| Use para recheio ou para cobertura.
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RECHEIO QUATRO LEITES | FÁCIL PARA RECHEAR BOLOS | PONTO DE BICO | RECHEIO SUCESSO DAS CONFEITEIRAS
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BOMBOM DE MORANGO | TODOS OS SEGREDOS PARA ELE DURAR MAIS E FICAR MAIS PERFEITO
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PUDIM SEM FORNO E SEM OVOS | APRENDA A FAZER DE FORMA RÁPIDA E FÁCIL ESSE DELICIOSO PUDIM.
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IFOOD PARA CONFEITARIA | ESTRATÉGIAS | CUPONS | COMO SE DESTACAR NO DELIVERY.
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O PODER DOS MINI HÁBITOS PARA O SUCESSO NA CONFEITARIA
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BRIGADEIRÃO - O pudim de brigadeiro
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EMPADÃO DE FRANGO! O mais gostoso que você já provou por ai
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BRIGADEIRO DE NUTELLA| Com MUITO gosto a Nutella
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GESTÃO EMOCIONAL NA CONFEITARIA | Como lidar com os problemas e se tonar uma profissional forte.
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BOLO GELADO DE RED VELVET - Receita sucesso de vendas e super fácil de fazer.
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RECHEIO CREMOSO DE DOCE DE LEITE COM NOZES PARA PANETONE - Base para outros sabores de recheio.
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COMO ESCOLHER O MELHOR PANETONE PARA RECHEAR? Testei várias marcas do mercado. Dicas com preços.
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CUCA DE NUTELLA - AS FAMOSAS CUQUINHAS DA ADOTE!
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Curd de limão - Como fazer essa geléia a base de ovos.
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Pessoal, tem um erro clássico no cálculo final. Quero deixar claro que eu gostei do vídeo, ele elucida muitos pontos sim, e com esse cálculo você já vai poder trabalhar com uma margem mais segura e dando lucro. Porém, não se calcula percentual dessa forma como no exempo: R$ 56,41 + 30% = R$ 73,33, pois dessa forma, você está calculando o percentual em cima do preço de custo e não do preço de venda, logo R$ 56,41 + 30% não é a mesa coisa que R$ 73,33 - 30%. Se você fizer: R$ 73,33 - 30% dá R$ 51,33 e nesse caso o percentual real que você está ganhando é de 23,7%. Se você quiser chegar no valor real do percentual, deve-se começar pelo preço que deseja vender e calcular se esse valor está te dando os 30% desejado de lucro. Neste caso específico, para ganhar 30% real o valor de venda final deve ser de R$ 80,59. O cálculo simples: (R$ 80,59 - 30% = R$ 56,41). Sem falar que é preciso por um custo de marketing e divulgação por produto de no mínimo 10% do preço final, pq o produto não se vende sozinho.
Nesse caso não precisa do cálculo do CMV?
Finalmente encontrei um vídeo verdadeiro sobre precificacao !! Parabéns pela didática!! A primeira vez q consigo entender sobre como precificar..😊
Meu Deus do céu que tanta coisa é essa pra somar , ja fiquei doida antes da hora 😂
Preciso de precificação para vendas de batatas recheadas, estou iniciando.
Forminhas ❤😂
Que vídeo maravilhoso. Finalmente consegui precificar meus produtos. Ontem virei a madrugada sem dormir tentando fazer precificação, chorei, pensei em desistir, pedi a Deus uma direção, e hoje consegui encontrar seu vídeo totalmente didático, explicando passo a passo de maneira descomplicada. Que Deus te abençoe cada vez mais. Sucesso sempre!
Boa Noite isso serve para bolo no pote
O meu problema é GERALMENTE aqui na minha cidade nenhuma confeiteira ve os custos os seja pra mim fazer um cento tradicional de brigadeiro sai em torno de 69,33 por cento o problema é que aqui vendem esse mesmo cento por 90 reais. E se for muito caro eles n compram aqui na minha cidade 😢😂 resumindo n sei o que fazer
Oii boa tarde, não tive condições de comprar o chocolate, mas consegui compra a cobertura fracionada da SICAO, da certo tambem?
luz e água não são variáveis?
Fernanda bom noite ❤
Assistindo em julho de 2024 excelente aula
Aqui em Brasília O leite condensado moça é 9 reais as vezes Achamos de5,99 Os menos usados
Trabalhando com alimentos desde 2017, só agora consegui assistir um vídeo sobre precificação que realmente faça sentido.
ESSE LIVRO DO SENAC QUE TU TEM AI, EU GANHEI NA MINHA FORMATURA DE CONFEITARIA
So nao entende a hora trabalhada dela de segunda a sabado da. 44 horas trabalhando 8 horas. Por dia ? E 220 horas 4 semanas um mes ? Sem anexo esse calculo mais deu para entender o que ela quis passar.
Ainda não entendi os gastos variáveis
Você disse que uma receita de brigadeiro rende 20 unidades. Porém, eu fiquei pensando, como assim 20 unidades? E cheguei na conclusão de que a unidade vai depender de quantos gramas terá seu brigadeiro.
EXATO
COMO Q CALCULA O CUSTO POR RECEITA
@Elisangelahora097 divide a receita pela grama do brigadeiro. Ex. A receita deu 400g e você vai fazer brigadeiros de 15g, divide um pelo outro que terá a quantidade de brigadeiro. Tendo a quantidade de brigadeiro que a sua receita rendeu, você pega agora o valor que gastou pra fazer a receita e divide novamente pela quantidade de brigadeiros pra ter o valor da unidade.
Tem um canal muito bom tb que é da Cris doces, ela tb explica direitinho sobre a precificacao e etc
Tem um canal da Cris doces, ela tb explica direitinho sobre precificacao.
A Oster não presta tem 10 meses e o suporte quebrou
Cai aqui de paraquedas,nao sabua precificar Muito obrigado
O melhor vídeo de precificação do CZcams! Já assistir centenas de vídeos e nenhum chegou aos pés dessa explicação, didática super simples e clara. Parabéns pelo conteúdo fantástico!
Ela colocou ovos a mais no video e não fala quantos ovos foram E na discrição tem menos ovos? E nos comentários ela disse pra seguir do vídeo Quantos ovos vai na receita do video??? Complicado não bater os ingredientes na receita escrita Não entendi
Ganhou uma seguidora, metodo de ensino perfeito 💯✨
Obrigada pela reflexão ❤ Muitas vezes penso em ir mas fico paralisada. Me sinto frustrada e com medo de dar mais um passo.... Deus te abençoe
Em q momento vai a gelatina, eu nao vi na receita ela colocando🤔
Julho de 2024 litro de leite R$ 3,48 / R$ 3,98 em Florianópolis/SC
Como vc fez as contas para chegar no valor de cada produto?
Ela explica muito bem mais confesso q mim deu uma dor de cabeça com tanta conta kkk gente acredito que muitas pessoas tem muita dificuldade ,tem pessoas q vão tira de letra toda essa explicação e outras nao , tem gente q tem paciência pra fazer contas e outras não mas a aula foi muito boa 😊
Para quem quiser saber mais sobre precificação no iFood tem uma calculadora de precidficação do Magno Fernandes
O cara é brabo, o mago do delivery ❤
Maravilhosa! Amei
Essa margem de lucro de 30% está errada, o valor seria 80,59 Alem de dar muitas voltas desnecessária ainda faz errado.
Botão de quem odiou essa explicação Muita enrolação
A minha vantagem e que não pago luz não pago água nem gaz só mesmo a internet 😅 e os ingredientes e as embalagens eu queria por vendas no Ifood mas vamos começar a subir devagarinho
Estou assistindo esse vídeo em 2024 e vou começar no ramo agora 🎉 peço a Deus pra me ajudar e não desisti tão sedo por que o valor dos ingredientes almetarao
Boa sorte, também irei começar 🙏
Boa sorte nao desista , Deus vai te ajudar tenha fe 🙏
Com furinho como faz
Então o brigadeiro vc vai vender 73.33 até aí ok a minha dúvida é fiz o brinquedo recebi esse valor ok, aí desse valor eu tiro os 30% que é o meu lucro? Aí o restante eu tiro os custos dos ensumos e o custos fixo e variáveis seria isso?
Então o meu salário seria esses 30%
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Excelente vídeo, apenas alertando para um detalhe muito importante, para calcular o lucro vc tem q pegar o valor e dividir por 0,7 e assim chegará no preço de venda correto.
Uau, que detalhado. Parabéns! Meu alerta é referente a forma como calculou o lucro de 30%, pois se tirar 30% dos R$ 73.33, lhe sobrará R$ R$ 51.33 para pagar os custos e não R$ 56.41. Considerando que 30% é a margem mínima, estará tendo um "prejuízo" de R$ 5,08 por receita! Para se ter os 30% de lucro, o valor de venda, de cada receita, deve ser de R$ 80.58 😉
por que ? nao entendi
Vídeo fantástico, isso é vontade de ensinar, nunca mais vou errar nos meus cálculos. Só faltou ela explicar a gramatura do brigadeiro, pois sabemos que uma receita com 15 g, renderia 31 umidades 😊🎉🎉
Sua aula me fez ficar hipnotizada rsrs... no bom sentido, tá! Amei... parabéns! ⚘️
Melhor explicação. Muito obrigada
Nossa.....depoiis desse calculo ate perdi a vontade de terminar de assirir o video 😢
Esee valor de 3,66 é o valor que vai vende o brigadeiro?
Colaca alimentação aí também, nessa parte de custos fixos.
Muito bom o seu vídeo
Kd io link da precificação?
Nossa eu estou prescinsando desse curso viu
Agora no mês do imposto de renda fiquei imaginando que tem muito MEI confeiteira que esquece que os impostos contam muito na hora de fazer a precificação . Pq vc vende o ano inteiro e na hora de pagar imposto vc vê que muitas vezes não damos a devida importância pra agregar esse imposto nos nossos produtos mas faz muita diferença.